{"id":138662,"date":"2025-02-21T13:54:20","date_gmt":"2025-02-21T13:54:20","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=138662"},"modified":"2025-02-22T22:28:37","modified_gmt":"2025-02-22T22:28:37","slug":"cosechas-mas-pequenas-y-400-000-tn-de-uva-sin-recolectar-reequilibran-el-mercado-del-vino-en-eeuu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/cosechas-mas-pequenas-y-400-000-tn-de-uva-sin-recolectar-reequilibran-el-mercado-del-vino-en-eeuu\/","title":{"rendered":"Cosechas m\u00e1s peque\u00f1as y 400.000 tn de uva sin recolectar reequilibran el mercado del vino en EEUU"},"content":{"rendered":"\n

El calor extremo y la necesidad de muchos productores de reducir gastos y costos ante la incertidumbre macroecon\u00f3mica local y global, dieron un doble golpe a la cosecha de uvas de 2024 en Estados Unidos, resultando en una de las cosechas m\u00e1s peque\u00f1as de California en casi las \u00faltimas dos d\u00e9cadas.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Aunque esperaba que la cosecha del a\u00f1o pasado fuera baja, Glenn Proctor, <\/strong>comerciante de uvas y socio de Ciatti Company<\/strong>, dijo que \u00e9l y su equipo se sorprendieron por lo reducida que fue la vendimia de 2024. El informe preliminar del Departamento de Agricultura de EEUU report\u00f3 que s\u00f3lo se cosecharon 2,84 millones de toneladas de uvas vin\u00edferas en 2024, una ca\u00edda del 23% en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior y un 34% menos que el m\u00e1ximo de la \u00faltima d\u00e9cada de 4,2 millones de toneladas en 2018. Es la cosecha m\u00e1s peque\u00f1a reportada desde 2004, cuando se molieron 2,76 millones de toneladas.<\/p>\n\n\n\n

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La \u00fanica manera de volver al equilibrio es moler menos uvas… Es necesario para la supervivencia a largo plazo de la industria.\u00bb<\/p>\nGlenn Proctor, comerciante de uvas y socios de Ciatti Company, de California, EEUU<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Inicialmente, Proctor hab\u00eda estimado que la cosecha rondar\u00eda los 3,1 millones de toneladas, mientras que el presidente de Allied Grape Growers, Jeff Bitter<\/strong>, estimaba m\u00e1s cerca de los 3,3 millones.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 sucedi\u00f3 con la cosecha de 2024 para que fuera tan baja?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abAqu\u00ed es donde se complica\u00bb<\/em>, dijo Proctor. \u00abSe podr\u00eda argumentar que el calor influy\u00f3, pero la cosecha ya era baja desde el principio, y adem\u00e1s hubo fruta que no se recolect\u00f3\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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La Costa Central del oeste de EEUU sufri\u00f3 la mayor ca\u00edda en tonelaje total, disminuyendo un 35% en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o pasado, hasta 326.437 toneladas. En el Valle Central, la reducci\u00f3n super\u00f3 el 20%. Las cosechas en los condados de Napa y Sonoma tambi\u00e9n disminuyeron, en un 14% y 16% respectivamente.<\/h3>\n\n\n\n
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El calor al que se refiere Proctor fue una ola de calor en octubre de 2024 que no s\u00f3lo redujo a\u00fan m\u00e1s una cosecha ya baja en la Costa Central de EEUU, sino que tambi\u00e9n aceler\u00f3 la maduraci\u00f3n de las uvas tintas, dejando a los compradores con poco tiempo para evaluar la situaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, muchos compradores actuaron con cautela durante toda la cosecha, sabiendo que probablemente no podr\u00edan vender vino a granel en un mercado ya saturado. \u00abLa gente se sinti\u00f3 m\u00e1s c\u00f3moda comprando menos\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Seg\u00fan Proctor, estas ca\u00eddas se debieron a una combinaci\u00f3n de una cosecha inicial m\u00e1s peque\u00f1a, la disminuci\u00f3n de la demanda y el pico de calor tard\u00edo. \u201cCuando miramos la Costa Central y el valle, los n\u00fameros bajaron significativamente; definitivamente qued\u00f3 fruta sin cosechar\u201d,<\/em> dijo. \u201cEn Napa se recolect\u00f3 m\u00e1s fruta, y en la Costa Norte probablemente se cosech\u00f3 un mayor porcentaje de la fruta disponible\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n qued\u00f3 una cantidad significativa de uvas sin recoger en los condados de Lake<\/strong> y Mendocino.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En las regiones donde las ca\u00eddas fueron m\u00e1s dr\u00e1sticas, el equilibrio podr\u00eda alcanzarse m\u00e1s r\u00e1pidamente que en aquellas donde la cosecha de 2024 fue similar a la de 2023. Estim\u00f3 que aproximadamente 400.000 toneladas quedaron sin cosechar en la \u00faltima vendimia.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLo que result\u00f3 interesante fue que la cantidad de toneladas de uvas blancas y tintas fue bastante pareja\u00bb<\/em>, coment\u00f3 Proctor. \u00abNormalmente molemos m\u00e1s tintas que blancas, pero tiene sentido porque pensamos que todas las uvas blancas se recogieron a alg\u00fan precio; eso refleja que el mercado de blancos generalmente funciona mejor\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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Seg\u00fan el informe de cosecha, el tonelaje total de variedades tintas y blancas sufri\u00f3 ca\u00eddas de dos d\u00edgitos, con las uvas tintas disminuyendo m\u00e1s de 10 puntos porcentuales en comparaci\u00f3n con las blancas. Hubo grandes ca\u00eddas en la producci\u00f3n de Cabernet Sauvignon<\/strong> en Napa<\/strong>, Mendocino<\/strong> y la Costa Norte<\/strong>, se\u00f1al\u00f3 Proctor, aunque a\u00fan existe un importante exceso de oferta de Cabernet y otras variedades tintas.<\/p>\n\n\n\n

El Chardonnay<\/strong> represent\u00f3 la mayor proporci\u00f3n de la cosecha total de uvas vin\u00edferas con un 18%, un 1% m\u00e1s que en 2023. El Cabernet Sauvignon<\/strong> le sigui\u00f3, representando el 15,3% del tonelaje total de este a\u00f1o, frente al 16,6% del a\u00f1o pasado. Mientras que el precio promedio por tonelada de Chardonnay disminuy\u00f3 casi un 3% a U$S1.041 por tonelada, el precio del Cabernet Sauvignon aument\u00f3 casi un 2%, alcanzando los U$S2.162,29.<\/p>\n\n\n\n

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En todas las regiones y variedades de EEUU, el precio promedio por tonelada en 2024 fue de U$S992,51, casi un 5% menos que el a\u00f1o pasado. <\/h3>\n\n\n\n
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La uva de Napa tuvo el precio m\u00e1s alto, con U$S6.863 por tonelada, un 2.4% menos que el a\u00f1o anterior, seguida de Sonoma, donde el precio promedio fue de U$S2.129 disminuyendo casi un 2% en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEsper\u00e1bamos que los precios bajaran m\u00e1s de lo que lo hicieron\u00bb<\/em>, dijo Proctor, agregando que los contratos a largo plazo con precios establecidos probablemente ayudaron a moderar las ca\u00eddas en otras regiones. Los precios del Cabernet Sauvignon en Sonoma y el condado de Lake cayeron un 35% y un 21%, respectivamente, mientras que los precios del Cabernet de Napa aumentaron un 0,5%. \u201cEso nos sorprendi\u00f3\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: The Drink Business<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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