{"id":13866,"date":"2020-06-03T17:41:14","date_gmt":"2020-06-03T17:41:14","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=13866"},"modified":"2020-06-06T02:28:12","modified_gmt":"2020-06-06T02:28:12","slug":"en-eeuu-las-ventas-de-vino-en-bag-in-box-crecieron-53-durante-el-confinamiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-eeuu-las-ventas-de-vino-en-bag-in-box-crecieron-53-durante-el-confinamiento\/","title":{"rendered":"En EEUU las ventas de vino en bag in box crecieron 53% durante el confinamiento"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan datos de las consultoras Insider, Nielsen y WineBusinnes sobre consumo de bebidas alcoh\u00f3licas en Estados Unidos desde el inicio de la cuarentena, el tipo de envase cuya venta aument\u00f3 m\u00e1s fue el bag in box (bib), comparando marzo 2020 con marzo 2019. El principal formato considerado es el de 3 litros. Eval\u00faan que hay dos razones para ello: en el pa\u00eds del Norte -y en otros pa\u00edses con la misma tendencia- resultan m\u00e1s econ\u00f3micos que la botella, y los consumidores valoran el hecho de que sean m\u00e1s sustentables, por dejar menos huella de carbono en su producci\u00f3n y transporte.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La demanda de vino bajo el sistema bag in box (bib) se ha disparado a nivel mundial durante la pandemia: tanto los datos del mercado como la mejora de la calidad de este producto sugieren que las ventas seguir\u00e1n en ascenso.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Insider, s\u00f3lo en los EEUU<\/strong> las ventas se incrementaron un 53% <\/strong>en marzo \u00faltimo, en comparaci\u00f3n con el mismo mes del a\u00f1o anterior. En Canad\u00e1,<\/strong> la Junta de Control de Licores de Ontario inform\u00f3 que la venta por bib aument\u00f3 un 77%<\/strong> en marzo de 2020, comparado con el 2019, y esto significa unas 47.000 cajas m\u00e1s vendidas durante un mes en ese pa\u00eds. En todos los casos, el principal envase considerado es el bib de 3 litros.<\/p>\n\n\n\n

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\"aumento<\/figure><\/div>\n\n\n\n
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En Francia<\/strong>, Nielsen inform\u00f3 que las ventas treparon un 43% durante la cuarentena,<\/strong> gracias al aumento de los aperitivos virtuales. Mientras que en Gran Breta\u00f1a<\/strong>, todav\u00eda en confinamiento, The Mirror public\u00f3 un art\u00edculo recomendando los mejores vinos bib disponibles en delivery.<\/p>\n\n\n\n

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Oportunidades en la pospandemia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para algunos expertos como Eric Lanxade, director de ventas de Caves et Vignobles du Gers, en el suroeste de Francia, la venta a trav\u00e9s del bib es una tendencia al alza. En una entrevista en Vitisphere, manifest\u00f3 que los negocios no volver\u00e1n a ser iguales debido a la necesidad de desinfectar las superficies en forma permanente, y esto provocar\u00e1 un cambio radical en la relaci\u00f3n entre las personas y en el h\u00e1bito de compartir la copa de vino. <\/p>\n\n\n\n

Asimismo, Lanxade agreg\u00f3 que la botella va de una mesa a otra, de una mano a otra, lo cual podr\u00eda ser un trasmisor del virus; sin embargo el bib, por su tama\u00f1o, resolver\u00eda ese inconveniente. Adem\u00e1s bajo las nuevas medidas Covid-19 ser\u00eda insostenible justificar la huella de carbono en el transporte de botellas de vidrio.<\/p>\n\n\n\n

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Precios de referencia en EEUU y Mendoza<\/strong>

– En un sitio popular de venta de vino online de California, como es totalwine.com<\/strong>, un bag in box de gama media de 3 litros ( pinot noir chileno, o blend californiano) cuesta 15,99 d\u00f3lares<\/strong>, o sea 5,33 d\u00f3lares el litro<\/strong>. Llevado al cambio actual en Argentina (seg\u00fan la cotizaci\u00f3n oficial + el 30 % de Impuesto Pa\u00eds), son $1.471 el bag in box y $490 el litro.

-En Mendoza, en una viner\u00eda de referencia como es Elixir<\/strong> (Paso de los Andes 138, Ciudad), el precio promedio de un vino varietal en bag y box de 3 litros es $540<\/strong>, tomando como base el bib marca Mastroeni de 3 litros ($330) y como mayor precio el Fantas\u00eda, de Lorca ($750). En el formato de 5 litros, el rango de precios va de los $500 y $510<\/strong> (Mastroeni y La \u00cdride varietales) a los $640<\/strong> (La \u00cdride Corte de Autor).
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Menor impacto ambiental que la botella<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El bib ha sido visto a menudo como un mercado en baja, pero gracias a una mayor conciencia ambiental, cada vez m\u00e1s personas recurren a este envase. El New York Times inform\u00f3 que la huella de carbono en transporte y embalaje para este tipo de envase es mucho m\u00e1s ligera que para las botellas de vidrio.<\/p>\n\n\n\n

En EEUU, por ejemplo, m\u00e1s del 90% del vino se produce en la Costa Oeste, pero la mayor\u00eda de los consumidores viven en el Este. Cada botella de 750cc genera alrededor de 5,2 libras (23,58 kilos) de emisiones de di\u00f3xido de carbono a medida que viaja desde California a un restaurante o almac\u00e9n de Nueva York. Una caja de tres litros genera la mitad de esa emisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el vino en bib se puede conservar inalterado hasta cuatro semanas en comparaci\u00f3n con s\u00f3lo un d\u00eda o dos para un envase de vidrio. El \u00fanico inconveniente t\u00edpico mencionado por los aficionados al vino es que la calidad del producto envasado es a menudo inferior al vino en botella. Pero esto parece estar cambiando.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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