{"id":138622,"date":"2025-02-20T21:25:49","date_gmt":"2025-02-20T21:25:49","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=138622"},"modified":"2025-02-21T23:20:55","modified_gmt":"2025-02-21T23:20:55","slug":"como-regar-el-vinedo-para-lograr-una-maduracion-optima-de-la-uva-en-un-webinar-gratuito-el-27-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/como-regar-el-vinedo-para-lograr-una-maduracion-optima-de-la-uva-en-un-webinar-gratuito-el-27-2\/","title":{"rendered":"Como regar el vi\u00f1edo para lograr una maduraci\u00f3n \u00f3ptima de la uva, en un webinar gratuito el 27\/2"},"content":{"rendered":"\n

El jueves 27 de febrero a las 14 hs, la empresa italiana Infowine invita a participar del webinar \u00abEfecto del riego en la maduraci\u00f3n de la uva\u00bb. En la actividad se retransmitir\u00e1 la ponencia magistral de Markus Keller en Enoforum, en la que analiza el impacto del riego en la maduraci\u00f3n de la uva y presenta los trabajos realizados por el grupo de investigaci\u00f3n de la Washington State University. La participaci\u00f3n es gratuita con previa inscripci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La disponibilidad de agua es un problema creciente a nivel mundial a causa del cambio clim\u00e1tico. Aportes extra como los que puede dar las imprevisibles lluvias o el riego en exceso son vistos con temor por los viticultores por sus efectos aparentes sobre la calidad de las uvas. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, hay muy poca evidencia cient\u00edfica de que un bajo consumo de agua por parte de la vid pueda causar una diluci\u00f3n o empobrecimiento de la uva. Por el contrario, un d\u00e9ficit h\u00eddrico excesivo conduce a una maduraci\u00f3n incompleta con un contenido insuficiente de az\u00facares y la presencia de fenoles excesivamente astringentes y amargos. Por otro lado, se ha demostrado que pr\u00e1cticas como el riego deficitario son herramientas que permiten optimizar el rendimiento productivo del vi\u00f1edo y producir uvas de mayor calidad. <\/p>\n\n\n\n

En este webinar los organizadores retransmitir\u00e1n la ponencia magistral del especialista Markus Keller<\/strong> en Enoforum, en el que se analiza el impacto del riego en la maduraci\u00f3n de la uva y se presenta las investigaciones realizadas por los cient\u00edficos de la Washington State University con el fin de comprender mejor el papel que juegan algunos factores ambientales o pr\u00e1cticas de manejo del vi\u00f1edo sobre la calidad de la uva.<\/p>\n\n\n\n

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C\u00f3mo entra y sale el agua en las bayas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Markus Keller <\/strong>es profesor distinguido de viticultura del Ch\u00e2teau Ste. Michelle,<\/strong> y dirige el Centro de Investigaci\u00f3n y Evaluaci\u00f3n de la Calidad de la Universidad Estatal de Washington (WSU) Prosser.<\/strong>

El laboratorio del cient\u00edfico investiga las interacciones entre v\u00e1stago y portainjerto<\/strong>, el desarrollo de la uva y las relaciones h\u00eddricas durante la maduraci\u00f3n de la fruta<\/strong>, el riego y la gesti\u00f3n de la carga de cultivo, la formaci\u00f3n de rendimiento y la resistencia al fr\u00edo.

El riego durante la fase de maduraci\u00f3n de las uvas est\u00e1 prohibido por ley en muchos pa\u00edses europeos y a menudo las bodegas, incluso en el Nuevo Mundo, lo desaconsejan por temor a que las uvas absorban el agua adicional y diluyan su calidad.

Sorprendentemente, hay poca evidencia cient\u00edfica de que la absorci\u00f3n de agua por las ra\u00edces al final de la temporada sea perjudicial para la calidad de la fruta. Este grupo de cient\u00edficos utiliza t\u00e9cnicas innovadoras para investigar c\u00f3mo entra y sale el agua de las bayas de uva y si dicho movimiento de agua conduce a cambios en el tama\u00f1o de las bayas y la concentraci\u00f3n de solutos. Este trabajo se realiza en colaboraci\u00f3n con el fisi\u00f3logo de la uva de WSU, Dr Bhaskar Bondada <\/strong>, y est\u00e1 financiado por el Centro de Investigaci\u00f3n de Frutos Peque\u00f1os del Noroeste del USDA.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Inscripciones: AQU\u00cd<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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