{"id":137799,"date":"2025-02-12T14:25:02","date_gmt":"2025-02-12T14:25:02","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=137799"},"modified":"2025-02-14T12:50:35","modified_gmt":"2025-02-14T12:50:35","slug":"a-vid-muerta-vid-puesta-como-mejorar-el-exito-en-la-operacion-de-reemplazo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/a-vid-muerta-vid-puesta-como-mejorar-el-exito-en-la-operacion-de-reemplazo\/","title":{"rendered":"A vid muerta, vid puesta: c\u00f3mo mejorar el \u00e9xito en la operaci\u00f3n de reemplazo"},"content":{"rendered":"\n

El reemplazo de las plantas muertas (llamado tambi\u00e9n complantaci\u00f3n) puede resultar muy costoso en caso de fracaso, sobre todo porque las vides implantadas alcanzar\u00e1n su plena producci\u00f3n m\u00e1s lentamente que las plantas j\u00f3venes de una parcela enteramente renovada. El \u00e9xito, definido por la supervivencia y el buen crecimiento de la joven planta puesta en lugar de las vides muertas, no est\u00e1 garantizado cada a\u00f1o. En esta investigaci\u00f3n de cient\u00edficos franceses se demostr\u00f3 que los cuidados prodigados el primer a\u00f1o son cruciales para obtener una buena tasa de \u00e9xito de las complantaciones, as\u00ed como tambi\u00e9n el estudio de la textura del suelo y la influencia de las condiciones meteorol\u00f3gicas primaverales.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Las vides adultas sanas adyacentes y las plantas de remplazo se encuentran en competici\u00f3n por repartirse los recursos, a lo cual vienen a a\u00f1adirse problemas espec\u00edficos para las plantas j\u00f3venes, como por ejemplo una protecci\u00f3n fitosanitaria dif\u00edcil o una vulnerabilidad mayor a los da\u00f1os provocados por la fauna salvaje o los herbicidas. As\u00ed, las dos grandes categor\u00edas que influenciar\u00e1n el \u00e9xito del remplazo son el medioambiente de la planta joven y las pr\u00e1cticas del vi\u00f1atero<\/strong>, incluyendo sus elecciones espec\u00edficas relacionadas con el material vegetal.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

El declive del vi\u00f1edo, definido como una disminuci\u00f3n plurianual del rendimiento de la vid o su muerte prematura, s\u00fabita o progresiva, es una amenaza para la viticultura en todo el mundo. Numerosos factores e interacciones complejas conducen al declive del vi\u00f1edo. Se distinguen los estreses bi\u00f3ticos, como los virus o las enfermedades de la madera, y\/o los estreses abi\u00f3ticos. <\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

En Francia<\/strong>, el declive del vi\u00f1edo ha engendrado p\u00e9rdidas anuales de rendimiento estimadas a 4,6 hl\/ha a nivel nacional entre el 2005 y el 2015. Una de sus consecuencias es el aumento del n\u00famero de cepas a remplazar en el vi\u00f1edo. Ahora bien, no se encuentra disponible ning\u00fan dato preciso sobre las tasas de mortalidad luego de las operaciones de remplazo, y se han realizado muy pocos estudios sobre los factores de \u00e9xito. <\/p>\n\n\n\n

El fin de este estudio fue entonces cuantificar la mortalidad de las plantas despu\u00e9s de la complantaci\u00f3n en diferentes vi\u00f1edos y durante varios a\u00f1os, y explorar el impacto del ambiente de la planta. Se siguieron 7.502 plantas repartidas en 83 lotes durante 4 a\u00f1adas. Seg\u00fan los lotes, las plantas fueron complantadas entre los meses de enero y abril y no fueron nunca regadas, ni durante la plantaci\u00f3n ni despu\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

1. La mayor parte de la mortalidad ocurre durante la primera hoja<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante la entrada en producci\u00f3n (3\u00ba hoja), la tasa de mortalidad promedio fue de 16,1 % (\u00b1 2,4 %) de los complantes plantados durante 4 a\u00f1os (datos no mostrados). Esto se define como una tasa bastante buena en el contexto de la literatura anterior. No obstante, el promedio esconde una gran disparidad de mortalidad entre las parcelas. La mortalidad acumulada de los complantes en la entrada en producci\u00f3n te\u00f3rica vari\u00f3 de 0 a 90 % con un cuarto de los lotes que presentaron una mortalidad inferior al 5 %, mientras que una cantidad igual present\u00f3 una mortalidad superior al 20 %. <\/p>\n\n\n\n

Una vigilancia plurianual de la supervivencia de las plantas revel\u00f3 que el 60 % de la mortalidad ocurri\u00f3 durante el a\u00f1o siguiente al remplazo de la planta, seguido del 23 % y 10 % en segunda o tercera hoja (Figura 1A). Al final del primer a\u00f1o, el 14 % de los lotes no presentaba ninguna planta muerta y el 39 % presentaba una tasa de mortalidad inferior al 5 %. <\/p>\n\n\n\n

La mortalidad promedio dentro de los lotes fue de 11,3 % (\u00b1 1,6 %). Luego, durante las segundas y terceras temporadas siguientes a la plantaci\u00f3n, la tasa de mortalidad promedio disminuy\u00f3 respectivamente a 3,92 % (\u00b1 1,3) y 1,85 % (\u00b1 1,4 %) (Figura 1A). Este resultado pone en evidencia la importancia del cuidado que debe aportarse a los complantes, sobre todo durante el a\u00f1o de su plantaci\u00f3n, tanto con respecto a los tratamientos contra las enfermedades como en t\u00e9rminos de riego para atenuar el estr\u00e9s h\u00eddrico y t\u00e9rmico.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a>
Figura 1. Tasa de mortalidad de los lotes a partir del a\u00f1o de plantaci\u00f3n de los complantes (1F) hasta el a\u00f1o siguiente al de su primer a\u00f1o te\u00f3rico de producci\u00f3n (4F) (df = 3; \u03c7\u00b2 = 22,7; p < 0,001) (A) y en funci\u00f3n del periodo del a\u00f1o (fuera de la primera hoja, 1F) distinguiendo la mortalidad en periodo vegetativo (PV) de la mortalidad siguiendo al reposo invernal (RI) (df = 1; \u03c7\u00b2 = 15,9; p < 0,001) (B). Las diferentes letras sobre los histogramas indican diferencias significativas entre las modalidades.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Se observ\u00f3 tambi\u00e9n una variabilidad intraanual en la tasa de mortalidad. Despu\u00e9s del primer a\u00f1o, existe una diferencia significativa en la mortalidad seg\u00fan el periodo del a\u00f1o (Figura 1B). La mortalidad al final del periodo vegetativo (PV) es netamente inferior a la mortalidad correspondiente a la ausencia de desborre a finales de invierno (RI). Este resultado podr\u00eda atribuirse a una menor disponibilidad de las reservas para ciertas plantas. Este resultado inesperado es interesante, ya que los productores atribuyen principalmente la muerte de las plantas a un d\u00e9ficit h\u00eddrico importante que provoca su desecaci\u00f3n en verano o al trabajo del suelo cuando este es realizado mec\u00e1nicamente.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

2. Un efecto significativo de la a\u00f1ada y del tipo de suelo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se constata un efecto significativo de la a\u00f1ada entre los lotes plantados el 2019 con la mortalidad m\u00e1s baja (4,8 % en promedio) y los lotes instalados el 2021 con la mortalidad m\u00e1s elevada (17,3 % en promedio) (Figura 2A). Las condiciones clim\u00e1ticas durante las estaciones respectivas podr\u00edan explicar estas diferencias. La primavera del 2021 fue particularmente lluviosa. Por el contrario, el 2019 es el menos lluvioso de los cuatro a\u00f1os desde enero hasta octubre, con solamente 454 mm mientras que la cantidad de precipitaciones para el mismo periodo fue de 641 mm el 2021. El 2021, las precipitaciones acumuladas fueron 50 % m\u00e1s importantes entre abril y junio en comparaci\u00f3n con el promedio de 30 a\u00f1os y habr\u00eda podido conducir a la asfixia de las ra\u00edces, acarreando un aumento de la mortalidad de los complantes.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a>
Figura 2. Tasa de mortalidad de los complantes en primera hoja seg\u00fan la a\u00f1ada (df = 3; \u03c7\u00b2 = 10,9; p = 0,01) (A), y seg\u00fan la edad de la parcela (df = 1; \u03c7\u00b2 = 0,03; p = 0,86) y el cepaje (df = 3; \u03c7\u00b2 = 1,4; p = 0,23) (B). Las diferentes letras sobre los histogramas indican diferencias significativas entre las modalidades<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Por otro lado, la edad de la parcela en la cual se plantaron los complantes no parece tener impacto sobre la tasa de mortalidad el primer a\u00f1o, contrariamente a la idea preconcebida seg\u00fan la cual la competici\u00f3n con las vides m\u00e1s viejas impedir\u00eda el \u00e9xito de la complantaci\u00f3n. No obstante, en este estudio se instalaron solo unos cuantos lotes en vides j\u00f3venes de menos de 15 a\u00f1os. No se demostr\u00f3 ning\u00fan efecto del cepaje (Figura 2B).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a>
Figura 3. Tasa de mortalidad de los complantes en primera hoja seg\u00fan el tipo de suelo (df = 4; \u03c7\u00b2 = 9,1; p = 0,06). Las diferentes letras sobre los histogramas indican diferencias significativas entre las modalidades.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Se evidenci\u00f3 un efecto significativo del tipo de suelo entre los 5 suelos mayoritariamente representados en el estudio. El primer a\u00f1o siguiente a la complantaci\u00f3n, la mortalidad es 5 veces m\u00e1s importante sobre los calcisoles que sobre los coluviones (Figura 3). La mortalidad es igualmente m\u00e1s importante sobre los luvisoles, pero la diferencia no es significativa. Con respecto a los calcisoles, podr\u00edamos plantear una hip\u00f3tesis con respecto a la cantidad de arcilla en estos suelos y la congesti\u00f3n temporal, en particular durante los a\u00f1os lluviosos. La congesti\u00f3n inducida por la arcilla en los calcisoles habr\u00eda podido provocar una asfixia de las ra\u00edces y reducido la mineralizaci\u00f3n del nitr\u00f3geno. <\/p>\n\n\n\n

Una mortalidad provocada por el trabajo del suelo puede verse incrementada sobre los suelos m\u00e1s pesados, lo que podr\u00eda explicar la menor mortalidad observada sobre los suelos pardos y los cascajosos. Sea como fuere, las cepas arrancadas por el pasaje de las m\u00e1quinas fueron anotadas, pero aquello no permiti\u00f3 tirar conclusiones sobre este punto. Sin embargo, nuestras anotaciones bianuales no eran completamente adaptadas para evaluar esta variable. Solo informes despu\u00e9s de cada trabajo de mantenimiento del suelo permitir\u00edan estimar las p\u00e9rdidas debidas a esta variable.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Conclusiones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se estudiaron los efectos de los par\u00e1metros que rodean a la planta de vid luego de su reemplazo y se puso en evidencia un efecto significativo de la a\u00f1ada y del tipo de suelo. Este seguimiento experimental deber\u00eda permitir aportar respuestas en cuanto al impacto del medioambiente de las plantas de remplazo sobre su supervivencia en el tiempo, su desarrollo y su producci\u00f3n. Se demostr\u00f3 que los cuidados prodigados el primer a\u00f1o son cruciales para obtener una buena tasa de \u00e9xito de las complantaciones. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

No obstante, el \u00e9xito de la complantaci\u00f3n es una combinaci\u00f3n de numerosos factores, entre los cuales a\u00fan no se ha comprendido bien la influencia respectiva. Deber\u00edan implementarse otros estudios para mejorar nuestros conocimientos relacionados con, por ejemplo, la textura del suelo o incluso la influencia de las condiciones meteorol\u00f3gicas primaverales sobre el \u00e9xito de las complantaciones. Estos primeros resultados abren, no obstante, perspectivas para mejorar la supervivencia de las plantas de remplazo en un vi\u00f1edo en producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Autores: Coralie Dewasme, Elisa Marguerit, Philippe Vivin y Virginie Lauvergeat del Inrae; y S\u00e9verine Mary, Guillaume Darrieutort y Lauren Inchboard de Vitinnov Agrociencia. Este art\u00edculo es publicado en colaboraci\u00f3n con la 2\u00aa edici\u00f3n de TerclimPro (18-19 de febrero de 2025), Burdeos & Cognac<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Fuente: IVES Technical Review<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El reemplazo de las plantas muertas (llamado tambi\u00e9n complantaci\u00f3n) puede resultar muy costoso en caso…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":137834,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56,5],"tags":[],"class_list":["post-137799","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","category-fincas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=137799"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137799\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/137834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=137799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=137799"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=137799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}