{"id":137615,"date":"2025-02-10T14:12:48","date_gmt":"2025-02-10T14:12:48","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=137615"},"modified":"2025-02-11T12:56:38","modified_gmt":"2025-02-11T12:56:38","slug":"el-catena-institute-of-wine-de-mendoza-gano-el-premio-a-la-sostenibilidad-en-vinexpo-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-catena-institute-of-wine-de-mendoza-gano-el-premio-a-la-sostenibilidad-en-vinexpo-paris\/","title":{"rendered":"El Catena Institute of Wine de Mendoza gan\u00f3 el premio a la Sostenibilidad en Vinexpo Par\u00eds"},"content":{"rendered":"\n

En la noche parisina del 9\/2\/25 se entregaron los \u00abPremios V d\u2019Or\u00bb otorgados por Vinexposium, la empresa organizadora de la Feria Vinexpo Par\u00eds, una de las m\u00e1s importantes de Europa. All\u00ed se evalu\u00f3 y reconoci\u00f3 el trabajo de bodegas del mundo en sostenibilidad, educaci\u00f3n y estrategia digital y estrategia de lanzamiento de nuevos productos. Entre los ganadores, Argentina obtuvo una \u00abestatuilla\u00bb por la labor del Catena Institute of Wine -creado por la Bodega Catena Zapata<\/strong><\/em>, dirigido por Laura Catena y enfocado en investigaciones sobre el malbec-, por el desarrollo de soluciones innovadoras para hacer frente a los desaf\u00edos ambientales del sector del vino.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El mundo del vino est\u00e1 enfrentando desaf\u00edos como la disminuci\u00f3n del consumo<\/strong> y nuevos patrones <\/strong>de conductas de los bebedores, el calor y los fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos extremos <\/strong>producto del cambio clim\u00e1tico, factores que amenazan su futuro a largo plazo. Sin embargo, numerosos actores de la industria en todo el mundo est\u00e1n aportando su talento, creatividad e ingenio para desarrollar soluciones innovadoras e inspiradoras, con el objetivo de construir un futuro prometedor para el sector.<\/p>\n\n\n\n

Cada a\u00f1o, los Premios V d\u2019Or<\/strong> celebran estas iniciativas que abordan de manera creativa estos desaf\u00edos, y se otorgan cuatro galardones: Sostenibilidad V d\u2019Or<\/strong>, Educaci\u00f3n V d\u2019Or<\/strong>, Estrategia Digital V d\u2019Or<\/strong> y Estrategia de Lanzamiento de Nuevo Producto V d\u2019Or<\/strong>. Este 2025, la entrega de premios se hizo en la noche del 9\/2, en el marco de la Feria Wine Paris y cont\u00f3 con la presencia de representantes de Wines of Argentina<\/strong>, ProMendoza<\/strong> y el gobernador de la provincia de Mendoza, Alfredo Cornejo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Los premios V d\u2019Or son la expresi\u00f3n tangible de nuestro compromiso con un sector global del vino sostenible y responsable, que simboliza la excelencia y la preservaci\u00f3n de nuestros terru\u00f1os para las generaciones futuras\u00bb.<\/p>\nRodolphe Lameyse, CEO de Vinexposium<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Un reconocimiento a la b\u00fasqueda de soluciones<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

El sector vitivin\u00edcola global est\u00e1 experimentando los efectos del cambio clim\u00e1tico y tiene la responsabilidad y el deber de garantizar un futuro sostenible que concilie el rendimiento econ\u00f3mico -para asegurar la viabilidad de sus negocios- con el desempe\u00f1o ambiental, con el fin de proteger los fr\u00e1giles ecosistemas de los que depende. <\/p>\n\n\n\n

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Con la finalidad reconocer a las bodegas que van en este camino, entre las categor\u00edas de los premios V d\u2019Or<\/strong>, se encuentra el de la Sostenibilidad, que se le otorga a una organizaci\u00f3n interprofesional, grupo, persona, empresa, marca, bodega o destiler\u00eda que haya desarrollado una o m\u00e1s soluciones innovadoras para hacer frente a los desaf\u00edos ambientales. Este 2025, el premio lo recibi\u00f3 Laura Catena<\/strong>, en representaci\u00f3n del Catena Institute of Wine.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Alfredo Cornejo, gobernador de Mendoza, y Laura Catena, titular del Catena Institute of Wine.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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El Catena Institute of Wine<\/strong>, junto al equipo de Enolog\u00eda y Viticultura de la Bodega Catena Zapata,<\/strong> tiene la misi\u00f3n de elaborar vinos argentinos capaces de competir con los mejores del mundo llevando las regiones vit\u00edcolas de Argentina al primer mundo del vino durante los pr\u00f3ximos 100 a\u00f1os. La revoluci\u00f3n del vino de alta altitud liderada por Nicol\u00e1s Catena Zapata<\/strong> permiti\u00f3 el descubrimiento de un nuevo terru\u00f1o para la viticultura: el Vi\u00f1edo Adrianna<\/strong>, situado a casi 1.500 metros de altura. <\/p>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda, el equipo del Instituto se dedica a estudiar cada metro, cada roca, cada insecto y cada microorganismo de este vi\u00f1edo, convirti\u00e9ndolo en uno de los m\u00e1s estudiados del mundo, y lo hace en colaboraci\u00f3n con la Universidad de California, Davis<\/strong>, y la Universidad Nacional de Cuyo<\/strong>, con las cuales lidera proyectos de investigaci\u00f3n y desarrollo, en miras a ampliar las fronteras del conocimiento vitivin\u00edcola, traslad\u00e1ndolo a t\u00e9cnicos y a la gran comunidad del vino.<\/p>\n\n\n\n

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