{"id":137581,"date":"2025-02-09T17:29:17","date_gmt":"2025-02-09T17:29:17","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=137581"},"modified":"2025-02-12T22:31:37","modified_gmt":"2025-02-12T22:31:37","slug":"vinateros-mendocinos-fijan-en-340-por-kilo-el-precio-base-para-sus-uvas-en-esta-cosecha-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/vinateros-mendocinos-fijan-en-340-por-kilo-el-precio-base-para-sus-uvas-en-esta-cosecha-2025\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1ateros mendocinos fijan en $340 por kilo el precio base para sus uvas en esta cosecha 2025"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n\n

En el inicio de la temporada vendimial, la Asociaci\u00f3n Vi\u00f1ateros de Mendoza (AVM) y la Asociaci\u00f3n de Productores del Oasis Este de Mendoza (Aproem) anunciaron el precio base sugerido para las uvas criolla y mezclas, estableciendo un valor de $340 por kilo. Seg\u00fan el comunicado emitido en el mediod\u00eda del 9\/2\/25, \u00abla decisi\u00f3n surge como una medida para garantizar la sostenibilidad de los productores frente a los crecientes costos de producci\u00f3n\u00bb.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\"\"<\/a>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Seg\u00fan el comunicado emitido por ambas entidades, el costo de producci\u00f3n se ha duplicado respecto al a\u00f1o anterior<\/strong>, aunque se mantiene por debajo de la inflaci\u00f3n interanual. Este incremento responde al alza en insumos y costos energ\u00e9ticos, lo que obliga a los productores a fijar precios que les permitan mantenerse en actividad.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Un panorama con incertidumbres<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las entidades vi\u00f1ateras advirtieron que, si bien distintas entidades y el gobierno provincial prev\u00e9n un aumento del 10% en la cosecha, el n\u00famero podr\u00eda ser menor debido a un corrimiento en los racimos observado en las b\u00e1sculas. Adem\u00e1s, se\u00f1alaron que el stock de vino tinto est\u00e1 equilibrado y que el de vino blanco es ligeramente mayor, seg\u00fan datos oficiales de los gobiernos de Mendoza <\/strong>y de San Juan.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ante esta situaci\u00f3n, los vi\u00f1ateros rechazaron la posibilidad de vender las uvas al mismo precio que en 2024, argumentando que los costos actuales hacen inviable dicha opci\u00f3n. En este sentido, sostienen que durante a\u00f1os han vendido por debajo del costo de producci\u00f3n, lo que ha llevado a muchos productores a abandonar la actividad.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Piden un operativo de compra para sostener los precios<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El comunicado tambi\u00e9n incluye un llamado al Gobierno de Mendoza para que implemente un \u00aboperativo serio\u00bb<\/em> de compra de uva para mosto, con el fin de sostener el precio m\u00ednimo de referencia y evitar la presi\u00f3n de la industria para pagar valores inferiores.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPretender pagar menos que los costos de producci\u00f3n no tiene otro fin que aumentar la rentabilidad del resto de la cadena a costa del productor\u201d<\/em>, expresaron desde las entidades, instando a los vi\u00f1ateros a defender el precio de sus uvas.<\/p>\n\n\n\n

Los productores reafirmaron que su sector es el primer eslab\u00f3n de la cadena vitivin\u00edcola y advirtieron que, sin uva, no hay vino ni enoturismo.<\/strong> Por ello, convocaron a los vi\u00f1ateros a mantenerse unidos en la defensa de su trabajo y a insistir en pol\u00edticas que permitan una distribuci\u00f3n equitativa de los ingresos en la industria.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

El comunicado completo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abLos productores de uva de Mendoza, conforme a nuestros objetivos de seguir bregando por la sostenibilidad del productor vitivin\u00edcola en todo el pa\u00eds, informamos que estamos consensuando costos de producci\u00f3n. Con respecto a la cosecha en curso, las autoridades est\u00e1n confirmando un 10 % m\u00e1s que al a\u00f1o anterior, nos animamos a decir que al final de la cosecha este n\u00famero ser\u00e1 menor, las b\u00e1sculas est\u00e1n expresando a los productores la sospecha dado el corrimiento en racimos. <\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abCon respecto al ministro de Producci\u00f3n de Mendoza, confirm\u00f3 p\u00fablicamente que el stock de vino tinto est\u00e1 equilibrado y es un poco mayor el los vinos blancos. Coincide con su par de San Juan en que no hay motivos para pagar por las uvas el mismo precio que el a\u00f1o 2024.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abTodas estas cuestiones enunciadas nos llevan a considerar que deber\u00eda ser un a\u00f1o similar al anterior, con ofertas que acompa\u00f1en el aumento en el costo de producci\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abEntrando en los costos de producci\u00f3n, entendemos que este a\u00f1o ser\u00e1n casi del doble del a\u00f1o anterior, siendo un poco menos a la inflaci\u00f3n interanual, producto de la baja en varios de los insumos. Los costos calculados por las entidades firmantes y comparado con la forma de hacerlo por el INTA, nos arroja valores similares por kilo de uva criolla en parral con una producci\u00f3n de 250 quintales por ha.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abHace a\u00f1os que venimos vendiendo nuestro producto a un precio inferior al de los costos, lo que ha llevado a que cada vez sean m\u00e1s los productores que abandonen su actividad. El resto de la cadena deben entender que si seguimos este camino nos quedaremos sin productores, con todos los perjuicios sociales, econ\u00f3micos y habitacionales que ello provocar\u00eda para toda la sociedad. Con todos estos fundamentos es que hemos acordado las entidades abajo firmantes precios bases sugeridos por kilogramo de uva (zona Norte, zona Este, zona Sur) el siguiente:<\/em><\/p>\n\n\n\n

Criollas\/Mezclas: $ 340<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abPretender pagar menos que los costos de producci\u00f3n no tiene otro fin que aumentar la rentabilidad del resto de la cadena a costa del productor. Les decimos a nuestros productores que defendamos nuestra producci\u00f3n y defendamos el precio de nuestras uvas.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abSeguiremos insistiendo a los gobiernos en realizar todos los esfuerzos necesarios a fines que toda la Industria pueda trabajar en una digna y equitativa distribuci\u00f3n. Todos entendemos que la cadena completa debe traccionar a fin de lograrlo y sin que unos se enriquezcan a costas de otro instalando datos falsos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abResulta indispensable contar cuanto antes por parte del Gobierno con un operativo serio de Compra de uva para mosto a fin de que el precio m\u00ednimo de la misma alcance el valor de referencia observado por las entidades. Dilatar esto en el tiempo o pagar menos de lo solicitado, significar\u00eda seguir relegando al productor para beneficio del resto de la cadena.<\/u><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abIntegramos una cadena vitivin\u00edcola y somos su primer eslab\u00f3n, sin uva no hay vino ni enoturismo. Convocamos a los productores a aunar esfuerzos, a fin de lograr la sostenibilidad del sector y el bienestar de nuestros empleados y familias.<\/em>\u00ab<\/p>\n\n\n\n

Firmado: <\/p>\n\n\n\n

Asociaci\u00f3n de Productores del Oasis Este de Mendoza (Aproem)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza (AVM)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En el inicio de la temporada vendimial, la Asociaci\u00f3n Vi\u00f1ateros de Mendoza (AVM) y la…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":137587,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-137581","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=137581"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137581\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/137587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=137581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=137581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=137581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}