{"id":137019,"date":"2025-02-03T14:02:53","date_gmt":"2025-02-03T14:02:53","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=137019"},"modified":"2025-02-05T12:08:48","modified_gmt":"2025-02-05T12:08:48","slug":"ante-campanas-de-desprestigio-al-vino-la-oiv-tiene-claras-recomendaciones-sobre-salud-y-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/ante-campanas-de-desprestigio-al-vino-la-oiv-tiene-claras-recomendaciones-sobre-salud-y-consumo\/","title":{"rendered":"Ante campa\u00f1as de desprestigio al vino, la OIV tiene claras recomendaciones sobre salud y consumo"},"content":{"rendered":"\n

En los \u00faltimos tiempos, por intereses contrapuestos de otras bebidas como la cerveza y las gaseosas, principalmente en Europa pero tambi\u00e9n en Am\u00e9rica, distintas organizaciones, incluso oficiales de gobierno, han exagerado los presuntos riesgos del consumo de vino, una bebida cuyos efectos ben\u00e9ficos est\u00e1n comprobados en la medida en que no se ingiera en exceso o en condiciones no recomendables como antes de conducir, por menores o embarazadas. Ante esta situaci\u00f3n, que incluye la propuesta de incluir en las etiquetas de las botellas de vino advertencias sobre el peligro del consumo de alcohol, como se hace en las etiquetas de cigarrillos, la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vid y el Vino (OIV) record\u00f3 que ha emitido Resoluciones claras al respecto, f\u00e1ciles de consultar en forma libre en su web.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La protecci\u00f3n de la salud de los consumidores es una de las principales prioridades de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vid y el Vino (OIV)<\/strong>. La comunicaci\u00f3n responsable sobre el consumo de vino es fundamental. En este sentido, resulta de inter\u00e9s conocer las principales recomendaciones formuladas por la OIV en la Resoluci\u00f3n OIV-SECSAN 679-2022.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Resoluci\u00f3n OIV-SECSAN 679-2022 \u201cRecomendaciones en materia de difusi\u00f3n de informaci\u00f3n sobre el consumo de vino\u201d <\/strong>se aprob\u00f3 en la Asamblea General del 43.o Congreso Mundial de la OIV<\/strong>, celebrado en M\u00e9xico en 2022. En ella se subraya la necesidad de seguir investigando sobre la relaci\u00f3n entre el vino y la salud, y sobre c\u00f3mo percibe el consumidor dicha relaci\u00f3n en el contexto de una dieta saludable. Asimismo, contiene recomendaciones dirigidas a los Estados miembros y otras partes interesadas para garantizar que la comunicaci\u00f3n en materia de consumo de vino sea equilibrada y tenga una base cient\u00edfica. El objetivo es proteger la salud de los consumidores y permitir la toma de decisiones con conocimiento de causa.<\/p>\n\n\n\n

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El compromiso de la OIV<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Resoluci\u00f3n OIV-SECSAN 679-2022<\/a><\/strong> refleja el f\u00e9rreo compromiso de la OIV de informar a los Estados miembros y las partes interesadas sobre medidas para proteger la salud de los consumidores y garantizar la inocuidad alimentaria. En la resoluci\u00f3n tambi\u00e9n se subraya la importancia de recabar, analizar y divulgar informaci\u00f3n precisa teniendo en cuenta los riesgos del consumo intensivo y la influencia de los patrones de consumo.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLas presentes recomendaciones reflejan los resultados de revisiones sistem\u00e1ticas y metaan\u00e1lisis y tienen por objeto favorecer la toma de decisiones con conocimiento de causa en relaci\u00f3n con el consumo de vino. El objetivo es informar a los consumidores de vino de que es conveniente consumirlo con las comidas y con arreglo a las recomendaciones nacionales en materia de consumo de alcohol, y abstenerse de tomar bebidas alcoh\u00f3licas en determinadas circunstancias (por ejemplo, que no tenga la edad m\u00ednima legal para el consumo de alcohol, cuando se conduce o durante el embarazo)\u00bb, <\/em>dice la resoluci\u00f3n en cuanto a sus objetivos.<\/p>\n\n\n\n

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Campa\u00f1a de Bodegas de Argentina en el marco del programa \u00abWine in Moderation\u00bb<\/em><\/strong>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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La OIV trabaja en colaboraci\u00f3n con los Estados miembros para elaborar y comunicar informaci\u00f3n basada en investigaciones cient\u00edficas sobre los aspectos sanitarios y nutricionales del vino y otros productos vitivin\u00edcolas en distintos contextos sociales de consumo. En este sentido, resulta esencial hacer un seguimiento de los principales trabajos de investigaci\u00f3n en los que se analizan la relaci\u00f3n entre el vino, las uvas y la salud, los efectos de los compuestos fen\u00f3licos, las estrategias para reducir los riesgos asociados al consumo nocivo de alcohol, los h\u00e1bitos de consumo y la evaluaci\u00f3n y divulgaci\u00f3n de datos cient\u00edficos. Este asunto tambi\u00e9n se aborda en el Plan Estrat\u00e9gico 2025-2030<\/strong> de la OIV, en el que se hace hincapi\u00e9 en la necesidad de conocer la relaci\u00f3n entre el consumo de productos vitivin\u00edcolas y la salud.<\/p>\n\n\n\n

En la Resoluci\u00f3n OIV-SECSAN 679-2022 se recomienda que la comunicaci\u00f3n dirigida a los consumidores de vino incluya:<\/p>\n\n\n\n

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  • informaci\u00f3n sobre los riesgos asociados al consumo nocivo de alcohol, m\u00e1s all\u00e1 de las directrices nacionales en materia de consumo de bebidas alcoh\u00f3licas,<\/li>\n\n\n\n
  • informaci\u00f3n espec\u00edfica para grupos de riesgo, como las mujeres embarazadas o en per\u00edodo de lactancia.<\/li>\n\n\n\n
  • consejos pr\u00e1cticos para reducir los riesgos, como, por ejemplo, restringir el consumo a las comidas y alternarlo con agua,<\/li>\n\n\n\n
  • informaci\u00f3n relativa a los l\u00edmites de consumo seg\u00fan las recomendaciones nacionales en materia de consumo de alcohol.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    En la secci\u00f3n \u201cNormas y documentos t\u00e9cnicos\u201d<\/strong> del sitio web de la OIV los lectores podr\u00e1n encontrar m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los riesgos asociados al consumo nocivo de alcohol, revisiones cient\u00edficas, resoluciones relacionadas con aspectos sanitarios, as\u00ed como un listado de directrices nacionales en materia de consumo de bebidas alcoh\u00f3licas. Para ello, deber\u00e1n seleccionar la pesta\u00f1a \u201cComisi\u00f3n Seguridad y Salud\u201d <\/strong>en el men\u00fa \u201cAdoptado por\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    Fuente: Organizaci\u00f3n Internacional de la Vid y el Vino (OIV<\/strong><\/em>)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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