{"id":13701,"date":"2020-06-01T18:29:25","date_gmt":"2020-06-01T18:29:25","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=13701"},"modified":"2020-06-03T18:03:55","modified_gmt":"2020-06-03T18:03:55","slug":"martin-hinojosa-pretendo-que-el-inv-contribuya-a-comercializar-cada-vez-mas-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/martin-hinojosa-pretendo-que-el-inv-contribuya-a-comercializar-cada-vez-mas-vino\/","title":{"rendered":"Mart\u00edn Hinojosa: \u00abPretendo que el INV contribuya a comercializar cada vez m\u00e1s vino\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>El presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura lleva en su cargo menos de 4 meses pero ya marc\u00f3 la cancha con su estilo de gesti\u00f3n proactivo, con fuerte impronta tecnol\u00f3gica y comunicacional. Contador de la UNCuyo, proveniente de una familia de bodegueros y productor vitivin\u00edcola \u00e9l mismo, conoce el terreno en profundidad, incluso desde la funci\u00f3n p\u00fablica: fue secretario de Industria de Mendoza durante el gobierno del peronista Paco P\u00e9rez. Su militancia le posibilita contacto directo con el presidente de la Naci\u00f3n -que lo design\u00f3- y con los ministros que tienen relaci\u00f3n con su \u00e1rea. En entrevista exclusiva con Enolife, Mart\u00edn Hinojosa (45) cuenta c\u00f3mo busca posicionar al INV en un rol protag\u00f3nico dentro de la vitivinicultura. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Por Pedro Straniero<br>(<em>pstraniero@enolife.com.ar<\/em>)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>El <strong>Instituto Nacional de Vitivinicultura<\/strong> de Argentina fue creado por la ley nacional <strong>14.878 en octubre de 1959<\/strong>. En el art\u00edculo 2 de su carta constitutiva se establece que es el \u00ab<em>organismo competente para entender en la promoci\u00f3n y el control t\u00e9cnico de la producci\u00f3n, la industria y el comercio vitivin\u00edcolas<\/em>\u00ab. Y en el art\u00edculo 9 se precisa que el recurso principal para su funcionamiento es \u00ab<em>una sobretasa de hasta veinte centavos ($ 0,20) por litro de vino expedido<\/em>\u00bb (no sabemos en cu\u00e1nto se han convertido los 20 centavos 60 a\u00f1os despu\u00e9s). Queda claro en estos dos puntos que, adem\u00e1s de la fiscalizaci\u00f3n t\u00e9cnica del proceso de elaboraci\u00f3n del vino y de la regulaci\u00f3n de las pr\u00e1cticas industriales, bromatol\u00f3gicas y de mercado, el INV tambi\u00e9n puede -y debe- promover la comercializaci\u00f3n, tanto en beneficio general de la actividad como para compensar a los productores que, para financiar al organismo, aportan aquellos viejos centavos actualizados.<\/p>\n\n\n\n<p>El tunuyanino <strong>Mart\u00edn Hinojosa<\/strong>, titular del INV designado por el presidente <strong>Alberto Fern\u00e1ndez el pasado 14 de febrero<\/strong>, est\u00e1 demostrando tener muy clara esta parte de su misi\u00f3n. A nosotros, esto nos llama la atenci\u00f3n porque no hemos visto que las anteriores conducciones se preocuparan mucho por hacer visible la tarea de promover la comercializaci\u00f3n (lo que probablemente practicaron, aunque, seg\u00fan nuestra percepci\u00f3n, sin buscar el saludable \u00abefecto contagio\u00bb). La emergencia del coronavirus y el bloqueo de los canales de venta tradicionales le abri\u00f3 al INV una oportunidad de mostrarse \u00fatil tambi\u00e9n en este aspecto: j\u00f3venes desarrolladores inform\u00e1ticos ya trabajan, convocados por la nueva conducci\u00f3n, para desarrollar plataformas que permitan a las peque\u00f1as bodegas optimizar la comercializaci\u00f3n de sus vinos.<\/p>\n\n\n\n<p>Otro de los evidentes golpes de tim\u00f3n que se han dado en estos 3 meses y medio de la actual gesti\u00f3n es en la forma de encarar la comunicaci\u00f3n institucional y la relaci\u00f3n de los directivos del INV con la prensa. Tanto el presidente como el vicepresidente <strong>Hugo Carmona Torres<\/strong> y los jefes de Prensa y \u00e1reas t\u00e9cnicas se preocupan por compartir en forma personal las novedades, servicios e informes actualizados del INV. Debemos decir que nuestras solicitudes de informaci\u00f3n y las de nuestros colegas de todo el pa\u00eds han sido r\u00e1pidamente satisfechas, en beneficio de la industria y del p\u00fablico en general.<\/p>\n\n\n\n<p> En la extensa entrevista que sigue, Hinojosa explica c\u00f3mo buscar\u00e1 darle protagonismo y m\u00e1ximo provecho al rol del INV.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"384\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/unnamed-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13798\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/unnamed-1.jpg 512w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/unnamed-1-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"> <strong>Hacia un INV tecnol\u00f3gico y desburocratizado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>Enolife:<\/strong> <strong>-Ustedes comenzaron esta nueva etapa con varias iniciativas que van m\u00e1s all\u00e1 de la simple regulaci\u00f3n y el control t\u00e9cnico&#8230; \u00bfCu\u00e1l es el techo que vislumbr\u00e1s, o que se han fijado, para esas acciones?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mart\u00edn Hinojosa:<\/strong> -Al INV lo rigen dos, leyes y una de ellas me permite avanzar en otros aspectos. Bajo ese marco, yo lo que pretendo es posicionar al INV en un rol protag\u00f3nico dentro de la vitivinicultura, siendo un jugador importante a la hora de la toma de decisiones, a la hora de fijar las pol\u00edticas vitivin\u00edcolas. Me parece que el Instituto tiene no solamente la obligaci\u00f3n y la responsabilidad de hacer la fiscalizaci\u00f3n como lo ha venido haciendo, que de hecho lo hace muy bien, con un nivel humano y t\u00e9cnico impresionante que posee, sino tambi\u00e9n asumir la importancia decisiva de toda la informaci\u00f3n de la vitivinicultura que sale del Instituto. Yo veo que se ha desperdiciado un poco esa capacidad en los \u00faltimos a\u00f1os, y ahora lo que pretendo es<strong> <\/strong>ser parte de la soluci\u00f3n, contribuir a que cada vez se comercialice m\u00e1s vino, tanto en el mercado interno como en el externo. Entonces, el INV tiene que ser una herramienta que acompa\u00f1e, que se adec\u00fae a los tiempos, que flexibilice la burocracia. Yo me imagino un INV moderno, tecnol\u00f3gico, con innovaci\u00f3n, ayudando a los productores en todo su desempe\u00f1o anual, ayudando a las peque\u00f1as bodegas a optimizar su comercializaci\u00f3n, acorde a los nuevos modelos de consumo que se han generado por la pandemia.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Yo me imagino un INV moderno, tecnol\u00f3gico, con innovaci\u00f3n, que se adec\u00fae a los tiempos, que flexibilice la burocracia&#8230; ayudando a las peque\u00f1as bodegas a optimizar su comercializaci\u00f3n\u00bb. <\/p><cite>Mart\u00edn Hinojosa, sobre el nuevo rol de su instituci\u00f3n.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-Contanos algunas acciones que ya est\u00e9n haciendo en esa direcci\u00f3n&#8230;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Yo hablo mucho con las bodegas. Ahora estoy reuni\u00e9ndome con peque\u00f1as bodegas donde me cuentan que, por ejemplo, ellos vend\u00edan a restaurantes, vinotecas y turismo, y ahora est\u00e1n desesperados y con una situaci\u00f3n compleja&#8230; Entonces se nos ocurri\u00f3 llamar a este grupo de pibes tecnol\u00f3gicos, innovadores, que desarrollan plataformas, nuevas formas de comercializar, y decirles: \u201cmiren muchachos, estamos viendo este problema donde una gran cantidad de bodegas chicas se han quedado sin canal comercial y que desarrollan sus propios flyers para hacer delivery, pero hasta ah\u00ed llegan\u201d. Hace d\u00edas empezamos con reuniones, dos o tres veces por semana, para ver qu\u00e9 proponen para solucionar esto&#8230; Y cuando escuch\u00e1s a estos chicos te das cuenta que la vitivinicultura ha envejecido, nosotros hemos envejecido el consumo, entonces tenemos que empezar a mirar de otra manera la comercializaci\u00f3n de vinos. Yo trato de buscar la innovaci\u00f3n, la tecnolog\u00eda, nuevos canales comerciales, nuevos mercados. Y en esa b\u00fasqueda de ganar una porci\u00f3n de consumo hay que ser muy amplio, ver como piensan los j\u00f3venes, porque no puede ser en la \u00fanica rama etaria que crece el consumo de vino es los 65 a\u00f1os para arriba, de los 65 a\u00f1os para abajo perdemos por paliza.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"400\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/reunion-digital.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13782\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/reunion-digital.jpg 500w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/reunion-digital-300x240.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption><strong>Reuni\u00f3n on line con desarrolladores de plataformas<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-\u00bfC\u00f3mo se puede capitalizar la informaci\u00f3n instant\u00e1nea sobre el consumo, que hoy es perfectamente posible acumular?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-cyan-bluish-gray-background-color\">-Tengo algunas ideas que rozan la ciencia ficci\u00f3n: creo que se puede llegar a tener informaci\u00f3n al instante sobre en qu\u00e9 lugar del mundo se est\u00e1n destapando botellas argentinas. Imaginate que hoy en d\u00eda se puede conocer cu\u00e1ntas botellas d vino argentino se destaparon, por ejemplo, en Singapur en el mes de abril&#8230; Con esa informaci\u00f3n, te vas a Cancilleria y ped\u00eds un programa para fomentar las exportaciones en Singapur, porque hay un crecimiento incre\u00edble de tal o cual varietal&#8230; Y si lo dec\u00eds con datos precisos, con argumentos, pod\u00e9s tener \u00e9xito. Imaginate la utilidad de contar con esa informaci\u00f3n a la hora de fijar pol\u00edticas vitivin\u00edcolas&#8230; Yo no s\u00e9 si se puede realmente, pero estos pibes que convocamos nos dicen que s\u00ed. Por ejemplo, se puede hacer un sistema de etiquetado especial, exigible por el INV, que tenga un c\u00f3digo QR que registre el movimiento&#8230; Pero la idea no es sumarle un costo adicional a la etiqueta, sino porque se autofinancie de alguna manera y que brinde informaci\u00f3n estrat\u00e9gica al sector. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-Volviendo al tema de los h\u00e1bitos de consumo y el reposicionamiento del vino, algunos bodegueros que antes eran tradicionalistas ahora est\u00e1n viendo c\u00f3mo copiarles acciones de m\u00e1rketing a la industria de la cerveza, para captar consumidores j\u00f3venes&#8230;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Yo ir\u00eda mas all\u00e1, porque la cerveza no es el \u00fanico competidor nuestro, tambi\u00e9n nos han ganado espacios de consumo las aguas saborizadas y las gaseosas. Han cambiado los momentos de consumo, han cambiado las familias, ya nadie vuelve a almorzar a la casa, todos lo hacemos en el laburo, entonces nadie toma alcohol. Y ese espacio lo ganaron las bebidas sin alcohol, pero se lo cedimos nosotros, porque no hemos encontrado nuevos momentos de consumo por ejemplo a la salida del trabajo&#8230; Tambi\u00e9n<strong> <\/strong>hemos perdido momentos de consumo en la cena, nos hemos quedado con el fin de semana y alguna cena entre semana.Entonces, para mi, el tema es mucho m\u00e1s amplio que competir con la cerveza, las bebidas sin alcohol tambi\u00e9n ganaron momentos de consumo, en todo el mundo. Si hace quince a\u00f1os me dec\u00edas que \u00edbamos a comer con agua saborizada, no te lo hubiera cre\u00eddo&#8230; \u00a1Pero es as\u00ed! Ahora todos hablan y se quejan de la cerveza, incluso muchos me piden fiscalizarla, y quiz\u00e1s eso podr\u00eda ser una soluci\u00f3n. Pero la verdad es que quiero pensar en positivo, en c\u00f3mo ganar nuevos mercados. \u00a1C\u00f3mo puede ser que festejemos cosechas magras, que el productor se ponga contento porque las cosechas fueron bajas! \u00a1Yo quiero festejar grandes cosechas, ese es mi objetivo! Festejar grandes cosechas y que el productor est\u00e9 contento porque tuvo un rendimiento espectacular y que adem\u00e1s ese rendimiento lo plasm\u00f3 en un buen precio.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/tomando-agua-saborizada.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13796\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/tomando-agua-saborizada.jpg 800w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/tomando-agua-saborizada-300x169.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/tomando-agua-saborizada-768x432.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/tomando-agua-saborizada-585x329.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>El INV y el precio del vino<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-normal-font-size has-vivid-red-color\"><strong>-Vos, como productor, conoc\u00e9s bien que en los \u00faltimos a\u00f1os falta rentabilidad. Por un lado, por la inflaci\u00f3n anual de casi el 50% los \u00faltimos a\u00f1os, por otro lado el d\u00f3lar que sube y el precio de la uva que est\u00e1 planchado hace 4 a\u00f1os&#8230; Muchos est\u00e1n erradicando vi\u00f1edos. \u00bfPuede el INV intervenir en la fijaci\u00f3n de precios de referencia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-No, el INV no es una instituci\u00f3n que pueda mejorar el precio del vino o de la uva. La verdad es que salvo esto que te comentaba previamente de tratar de incentivar el consumo, no hay herramientas. Yo creo que el precio del vino depende de varios factores, no es solamente pedir un pron\u00f3stico de cosecha bajo para que aumente el precio de vino. Yo he vendido uva durante 20 a\u00f1os y nunca un pron\u00f3stico de cosecha me ha mejorado o empeorado el precio del vino. Creo que hay que mirar las cosechas de todos los pa\u00edses vitivin\u00edcolas, y tener presente que nosotros somos el quinto productor mundial&#8230; Una cosecha en Italia o Espa\u00f1a inclina la balanza&#8230; Y despu\u00e9s hay que mirar c\u00f3mo se van desarrollando los h\u00e1bitos de consumo en el mundo, c\u00f3mo se va insertando la vitivinicultura en el mundo. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>He vendido uva durante 20 a\u00f1os y nunca un pron\u00f3stico de cosecha me ha mejorado o empeorado el precio del vino\u00bb.<\/p><cite>Sobre la repercusi\u00f3n de los pron\u00f3sticos de cosecha.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Son varios los factores que hay que ponderar a la hora de fijar el precio, y Argentina, a diferencia de otros pa\u00edses vitivin\u00edcolas, tiene un gran mercado interno, aunque haya ca\u00eddo en estos \u00faltimos cuatro a\u00f1os, y ni hablar ahora con la pandemia&#8230; En estos cuatro \u00faltimos a\u00f1os, la vitivinicultura mir\u00f3 mas hacia afuera que hacia adentro, el sector no fue lo suficientemente en\u00e9rgico a la hora de solicitar cambios en las variables macroecon\u00f3micas a nivel Naci\u00f3n. La falta de fortalecimiento del consumo interno, a donde va el 75 por ciento de la producci\u00f3n de vino, claramente afect\u00f3 la rentabilidad. Y eso no se soluciona de un a\u00f1o para el otro, y menos con las mismas recetas de los \u00faltimos 40 a\u00f1os. Por eso, cuando digo que hay que empezar a pensar de otra manera a la vitivinicultura, lo digo porque vengo escuchando lo mismo desde hace 30 a\u00f1os que estoy en el tema: las mismas recetas, que en algunos casos han ayudado y que pueden no estar mal, pero que hay que empezar a cambiar, buscando corregir lo que no se hizo bien.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-\u00bfQu\u00e9 nuevas \u00abrecetas\u00bb puede aportar el INV para cambiar las cosas que no se hicieron bien?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Uno de los instrumentos poderosos es la informaci\u00f3n, los datos reales y actualizados. A m\u00ed me preocupa cuando un dirigente dice \u201cno hay datos en la vitivinicultura\u201d. Porque la verdad es que hay un mont\u00f3n de datos&#8230; Si compar\u00e1s la vitivinicultura con la fruticultura y la horticultura, la diferencia en los datos disponibles es abismal. La vitivinicultura tiene precios de referencia en la <strong>Bolsa de Comercio<\/strong>, y en el INV ten\u00e9s todos los datos de venta, de precios. Que se diga livianamente que no hay datos es desconocer mucho al sector.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-\u00bfComo puede la industria capitalizar esos datos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-En ese sentido, estoy cambiando todo el esquema de comunicaci\u00f3n, porque tener esa informaci\u00f3n guardada es un error. Por ejemplo, sale cualquier C\u00e1mara del sector a hacer una encuesta en la que responden sus propios socios, y esa encuesta pasa a ser representativa pese a que se hizo de la noche a la ma\u00f1ana, mientras que en el INV ten\u00e9s datos estad\u00edsticos de 20 a\u00f1os atr\u00e1s, procesados y analizados con rigor profesional, y que no se utilizan porque est\u00e1n mal difundidos&#8230; Entonces, yo voy a ser un gran defensor de los datos que salen del Instituto, para que nadie privilegie o preste m\u00e1s atenci\u00f3n a una encuesta hecha en tres d\u00edas, cuando nosotros le exigimos a todo el sector, y a costa de multa, que nos env\u00eden informaci\u00f3n precisa de todos los movimientos. Eso hay que aprovecharlo para la toma de decisiones. Hoy, a veces cobran relevancia encuestas hechas por internet en la que contestan 14 o 15 tipos diciendo que les pagaron la uva a $7 pesos el kilo, cuando en realidad se las pagaron a otro precio, y ese dato falaz o incompleto pasa a ser informaci\u00f3n estrat\u00e9gica para la toma de decisiones&#8230; \u00a1Eso no tiene que pasar nunca m\u00e1s!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Una base de datos para la toma de decisiones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-Para lograr ese objetivo de difusi\u00f3n de datos \u00fatiles, \u00bfque importancia le asign\u00e1s al contacto con la prensa?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Es fundamental el contacto con la prensa. Yo necesito de la comunicaci\u00f3n y de la ayuda de la prensa, pero no para m\u00ed&#8230; Quiero que se sepa cu\u00e1nto se vendi\u00f3 , c\u00f3mo se vendi\u00f3, a qu\u00e9 precios, en qu\u00e9 cantidades, si la tendencia va hacia el alza o hacia la baja, qu\u00e9 est\u00e1 pasando hoy con la pandemia&#8230; Te tiro datos sorprendentes, por ejemplo que en abril pasado las exportaciones no cayeron. Es algo dif\u00edcil de creer pero cierto. Por eso, al 1 de mayo ya lo hab\u00edamos publicado. Es un dato que llaman la atenci\u00f3n: llevamos 60 d\u00edas de pandemia en todo el mundo y las exportaciones no cayeron, toda una sorpresa. Porque, por ejemplo, si por no difundir los datos precisos se empieza a correr la bola de que por la pandemia las exportaciones bajaron\u2026, \u00a1se puede caer el precio!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-Hace pocos d\u00edas tuviste una teleconferencia con Pau Roca, el presidente de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vid y el Vino (OIV). \u00bfDe qu\u00e9 hablaron?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Hablamos mucho de c\u00f3mo mejorar el posicionamiento del vino. A los dirigentes nos preocupa esta tendencia en algunos pa\u00edses de limitar el consumo de alcohol por la pandemia. En esto, en Argentina se han hecho cosas muy bien, por ejemplo haber declarado al vino como <strong>Bebida Nacional <\/strong>fue un golazo, porque eso te posiciona: \u00a1la Bebida Nacional no se puede prohibir, es un alimento! Le transmit\u00ed nuestra experiencia a Pau y el me pidi\u00f3 que lo ayudara en ese sentido, que transmitiera nuestra experiencia argentina en las reuniones virtuales de trabajo que est\u00e1n agendadas para el resto del a\u00f1o. Para contar c\u00f3mo fue ese proceso, c\u00f3mo benefici\u00f3 a Argentina el haber declarado al vino Bebida Nacional para cuidar el consumo, tenemos gente especializada.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"525\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/hinojosa-y-oiv.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13786\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/hinojosa-y-oiv.jpg 1000w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/hinojosa-y-oiv-300x158.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/hinojosa-y-oiv-768x403.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/hinojosa-y-oiv-585x307.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption><strong>Mart\u00edn Hinojosa en su charla con Pau Roca, titular de la OIV<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-\u00bfTe dijo Pau Roca c\u00f3mo nos ve el mundo vitivin\u00edcola?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-pale-cyan-blue-background-color\">-Hablamos de todo, fue una reuni\u00f3n de presentaci\u00f3n, porque era la primera vez que hablamos. Obviamente, se habl\u00f3 mucho del tema de la pandemia. \u00c9l mismo se contagi\u00f3 de coronavirus y se recuper\u00f3 bien. Adem\u00e1s de hablar de nuestra iniciativa de la Bebida Nacional, me sugiri\u00f3 que volvamos a tener m\u00e1s presencia en el organismo mundial. Es que en los \u00faltimos 4 a\u00f1os dejamos de estar presentes&#8230; Me agradeci\u00f3 que hayamos puesto un referente en cada comisi\u00f3n de la OIV. Es que poner gente especializada y prestigiosa en cada comisi\u00f3n fue una de las primeras cosas que hice despu\u00e9s de asumir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-\u00bfCu\u00e1les son esas comisiones de la OIV? \u00bfQui\u00e9nes representan al INV en el ente rector a nivel mundial?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-En la comisi\u00f3n t\u00e9cnica internacional est\u00e1 el ingeniero <strong>Alejandro Marianetti,<\/strong> y con \u00e9l hemos trabajado el tema de los az\u00facares y el agua en el vino. En el tema de los aranceles y la pol\u00edtica internacional de regulaciones est\u00e1 <strong>Claudia Quini<\/strong>, que ha sido titular de la OIV. Ahora estoy definiendo un m\u00e9dico que entienda de vitivinicultura -ya tengo dos nombres y veremos qui\u00e9n queda- para todo el desarrollo de las bondades del vino en la salud, un tema que se est\u00e1 estudiando mucho.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Del palo del poder pol\u00edtico<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-\u00bfInfluye en tu tarea el hecho de ser militante del partido que gobierna a nivel nacional? \u00bfTe permite un contacto m\u00e1s fluido con los funcionarios que toman las decisiones macroecon\u00f3micas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Puede ser, pero no tengo un punto de comparaci\u00f3n para decirte si antes no y ahora s\u00ed, o viceversa. Es cierto que tengo una relaci\u00f3n fluida con el gobierno nacional, que me permite, por ejemplo, sentarme a hablar con los ministros, y ya lo hice con Mat\u00edas Lammens (Turismo y Deportes), con Mat\u00edas Kulfas (Desarrollo Productivo) y con Luis Basterra (Agricultura). Adem\u00e1s, tenemos una visi\u00f3n com\u00fan. Compartimos la premisa del Estado presente, en eso yo s\u00ed creo, en un Estado fuerte y presente. Creo que s\u00ed es un beneficio tener un pensamiento compartido con ellos, se hace m\u00e1s f\u00e1cil la toma de decisiones.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Creo en un Estado fuerte y presente. Creo que s\u00ed es un beneficio para facilitar la toma de decisiones tener una visi\u00f3n compartida con los l\u00edderes del pa\u00eds\u00bb.<\/p><cite>Su concepci\u00f3n del Estado.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-normal-font-size has-vivid-red-color\"><strong>-Han hecho ya una previsi\u00f3n o an\u00e1lisis de c\u00f3mo va a venir la pr\u00f3xima cosecha?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Todav\u00eda no, no se puede a\u00fan. Porque hay que esperar c\u00f3mo se desarrollan los factores clim\u00e1ticos, por ejemplo si hay una helada en noviembre, y adem\u00e1s es muy importante la crisis h\u00eddrica, que ya es una fija: cada vez tenemos menos agua para regar. A prop\u00f3sito: hay que hacer una gran inversi\u00f3n en riego moderno en Mendoza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-Contanos c\u00f3mo les ha ido con las inciativas solidarias de donaci\u00f3n de alcohol et\u00edlico y recientemente de tel\u00e9fonos&#8230;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Mejor de lo que pensaba, por varias cosas. Primero, porque me permiti\u00f3 relacionarme con todas las provincias de la Argentina a las que les hemos provisto alcohol, y con todos los intendentes de Mendoza. He visto la buena voluntad del sector pol\u00edtico, sin diferencias ni mezquindades a la hora de ayudar, sean del color que sean. Hemos podido ayudar a mucha gente que lo necesita. Igual con los tel\u00e9fonos que le donamos a una biblioteca, porque la biblioteca, en vez de regalarlos, los va a ir prestando en la medida que los chicos lo necesiten. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"976\" height=\"681\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/inv-alcohol.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"13787\" data-link=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?attachment_id=13787\" class=\"wp-image-13787\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/inv-alcohol.jpeg 976w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/inv-alcohol-300x209.jpeg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/inv-alcohol-768x536.jpeg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/inv-alcohol-585x408.jpeg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 976px) 100vw, 976px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"585\" height=\"374\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/alcohol.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"13788\" data-full-url=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/alcohol.jpeg\" data-link=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?attachment_id=13788\" class=\"wp-image-13788\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/alcohol.jpeg 585w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/alcohol-300x192.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 585px) 100vw, 585px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Es as\u00ed, cuando sal\u00eds de la oficina y te mov\u00e9s un poquito, ves que en algunas casos hay familias con 4 hijos que tienen un s\u00f3lo tel\u00e9fono. Es cuando uno dice: \u00a1Soy millonario con lo que tengo!\u00bb. <\/p><cite>Iniciativas solidarias.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Los tel\u00e9fonos eran aparatos sin utilizar de cuando renovamos nuestra flota telef\u00f3nica. Estaban sin utilizar desde hace un a\u00f1o y medio, as\u00ed que ahora le dimos un destino \u00fatil. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"650\" height=\"384\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/donacion-celulares-lh.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13789\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/donacion-celulares-lh.jpeg 650w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/donacion-celulares-lh-300x177.jpeg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/donacion-celulares-lh-585x346.jpeg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-Vemos que ten\u00e9s una actividad muy intensa&#8230; \u00bfcuando dorm\u00eds?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Estoy en el lugar en el que siempre quise estar. Yo vengo de la industria vitivin\u00edcola, mam\u00e9 esto de chiquito. Es como si vos estuvieras en la BBC&#8230; Disfruto de esto, no lo padezco. Hay momentos muy complejos, que joden, pero yo lo disfruto.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura lleva en su cargo menos de 4 meses&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":13781,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-13701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-protagonistas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13701"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13701\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}