{"id":136933,"date":"2025-02-02T15:52:20","date_gmt":"2025-02-02T15:52:20","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=136933"},"modified":"2025-02-04T11:46:38","modified_gmt":"2025-02-04T11:46:38","slug":"como-ven-los-protagonistas-de-la-vitivinicultura-argentina-el-panorama-de-la-industria-en-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/como-ven-los-protagonistas-de-la-vitivinicultura-argentina-el-panorama-de-la-industria-en-2025\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo ven los protagonistas de la vitivinicultura argentina el panorama de la industria en 2025"},"content":{"rendered":"\n

Marcado por un escenario macroecon\u00f3mico adverso, el 2024 fue un a\u00f1o sumamente desafiante para el balance econ\u00f3mico de las bodegas argentinas. El a\u00f1o que comienza, mientras tanto, se presenta con problemas pero tambi\u00e9n con perspectivas de avances y de desarrollar estrategias positivas ante un mercado que se presenta a\u00fan muy complejo. En este sentido, la Asociaci\u00f3n Argentina de Sommeliers (AAS) public\u00f3 en su sitio web la opini\u00f3n de representantes de bodegas y organismos relacionados con el vino, analizando lo que dej\u00f3 el a\u00f1o pasado y c\u00f3mo se preparan para nuevas complejidades en este 2025. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Representantes de bodegas y de organismos relacionados con el vino ofrecen su balance sobre el a\u00f1o que se fue y sus valoraciones del horizonte en relaci\u00f3n a sus mercados internos e internacionales, ofreciendo un completo panorama sobre los retos actuales de la industria vitivin\u00edcola argentina.<\/p>\n\n\n\n

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Juliana del \u00c1guila (presidenta de Bodega del Fin del Mundo)<\/strong><\/p>\n\n\n

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El 2024 fue bastante ca\u00f3tico para el mercado del vino en general. La categor\u00eda Argentina est\u00e1 \u201cplanchada\u201d en Estados Unidos y en varios mercados grandes de afuera. Y en el mercado interno hubo un fuerte freno del consumo, sobre todo despu\u00e9s del segundo semestre del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Empezamos 2024 con much\u00edsima inflaci\u00f3n, y el aumento de los costos en d\u00f3lares hizo que se pierda rentabilidad. Muchas bodegas que hab\u00edan hecho aumentos demasiado agresivos salieron a reconocer stock con precio viejo. Entonces muchos se sobrestockearon por este empuje de algunas bodegas grandes que salieron a repartir producto por todo el mercado interno porque se les cay\u00f3 la venta externa, y eso impact\u00f3 a todos los que est\u00e1bamos tratando de vender en mercado interno.<\/p>\n\n\n\n

Bodega del Fin del Mundo cerr\u00f3 el a\u00f1o con casi un 20% menos de lo que hab\u00edamos presupuestado en ventas, pero empezamos a ver una tendencia de normalizaci\u00f3n a fines del a\u00f1o pasado y seguimos vi\u00e9ndolo a principios del 2025.<\/p>\n\n\n\n

A diferencia de otras bodegas y del mercado en general del vino argentino, al que le est\u00e1 costando mucho vender en el exterior, nosotros venimos creciendo a\u00f1o a a\u00f1o. Esto tiene que ver con nuestra estrategia en particular, pero tambi\u00e9n con el hecho de que el mercado externo est\u00e1 muy saturado y es muy competitivo. Y el origen patag\u00f3nico, sumado al estilo de nuestros vinos, m\u00e1s fresco, acorde a las tendencias modernas, hacen que vengamos creciendo a\u00f1o a a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Los mercados que m\u00e1s se destacan en este crecimiento para nosotros son Brasil, Uruguay y Estados Unidos. Pero tambi\u00e9n hay otros mercados de Latinoam\u00e9rica que vienen creciendo muy bien, y otros que se mantienen como algunos pa\u00edses de Europa.<\/p>\n\n\n\n

En resumen, para el 2025 esperamos una recuperaci\u00f3n del mercado interno -que ya estamos viendo que se est\u00e1 normalizando- y seguir creciendo en el mercado externo.<\/p>\n\n\n\n

Como bodega l\u00edder de la Patagonia, somos pioneros en abrir camino en la regi\u00f3n, y estamos muy contentos con los resultados de llevar Patagonia al mundo. As\u00ed que esperamos que siga la tendencia de crecimiento, sobre todo focalizado en Latinoam\u00e9rica, Estados Unidos y Europa.<\/p>\n\n\n\n

Asia todav\u00eda no es un mercado que se mueva tanto para nosotros, aunque en Corea del Sur, en Jap\u00f3n, en Singapur, hay mercados m\u00e1s sofisticados y abiertos. China es una gran promesa, pero no vemos todav\u00eda que haya much\u00edsimo lugar para el vino argentino excepto para muy pocas marcas que han logrado hacerse un lugar. Pero es un mercado al le falta mucha capacitaci\u00f3n, es necesario un trabajo muy fuerte como marca-pa\u00eds para poder entrar.<\/p>\n\n\n\n

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Pablo Francisco (CEO de Alta Vista)<\/strong><\/p>\n\n\n

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El a\u00f1o 2024 fue particularmente desafiante para Bodega Alta Vista. En el mercado interno, debido a la coyuntura econ\u00f3mica del pa\u00eds, especialmente durante el primer semestre, las ventas en volumen no alcanzaron las expectativas, sobre todo en los segmentos m\u00e1s bajos del portfolio. Sin embargo, se observ\u00f3 un notable inter\u00e9s por las l\u00edneas de alta gama de la bodega, especialmente en a\u00f1adas antiguas de nuestros vinos Alto y Single Vineyard.<\/p>\n\n\n\n

Este fen\u00f3meno llev\u00f3 a la bodega a tomar decisiones estrat\u00e9gicas de conservaci\u00f3n, limitando la distribuci\u00f3n de unidades y asegurando as\u00ed la continuidad de nuestra posici\u00f3n como una de las pocas bodegas argentinas con existencias hist\u00f3ricas que reflejan la grandeza de estos ic\u00f3nicos vinos argentinos.<\/p>\n\n\n\n

Nuestros vinos provenientes de Salta, en particular del Valle de Pucar\u00e1, Single Vineyard Olympe Torront\u00e9s y Terroir Selection Malbec Salta, han sido sin duda los grandes protagonistas del a\u00f1o, generando un fuerte inter\u00e9s tanto en consumidores como en especial nuestros clientes relacionados a la gastronom\u00eda de alta gama.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la bodega inaugur\u00f3 Assemblage, el primer restaurante franco-argentino de Latinoam\u00e9rica. Esta nueva propuesta gastron\u00f3mica ha recibido un reconocimiento inmediato, ganando los elogios de colegas, visitantes y entidades que promueven Mendoza en el mundo. En reconocimiento a su excelencia, Assemblage fue galardonado con el Oro en la categor\u00eda de Experiencias Culinarias por Great Wine Capitals.<\/p>\n\n\n\n

Las exportaciones finalizaron alineadas con los objetivos planteados, destacando un notable desarrollo en mercados clave como Brasil, Estados Unidos y Asia. Adem\u00e1s, se registr\u00f3 un incremento significativo en las exportaciones de nuestras l\u00edneas de espumantes, especialmente en Am\u00e9rica del norte.<\/p>\n\n\n\n

Las expectativas econ\u00f3micas de Alta Vista para 2025 estar\u00e1n marcadas por diversas tendencias y desaf\u00edos clave.<\/p>\n\n\n\n

Por un lado, proyectamos un crecimiento en el consumo de vinos en Asia y Am\u00e9rica Latina, lo que nos motiva a fortalecer nuestra marca como referente en la producci\u00f3n de Malbec y espumantes de alta gama. Este posicionamiento ser\u00e1 central para consolidar nuestra identidad en mercados estrat\u00e9gicos.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, seguiremos apostando por nuestras certificaciones ambientales y acciones de Responsabilidad Social Empresarial (RSE), aline\u00e1ndonos con las demandas de consumidores cada vez m\u00e1s conscientes y los requisitos regulatorios de los mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n

La innovaci\u00f3n ser\u00e1 fundamental para destacarnos tanto en Argentina como en el exterior. En este sentido, estamos trabajando desde hace algunos a\u00f1os en el desarrollo de nuevos productos enfocados en nuestros segmentos m\u00e1s altos, que destaquen a\u00fan m\u00e1s nuestra identidad franco-argentina. Paralelamente, intensificaremos el uso de e-commerce y estrategias de marketing digital, incluyendo campa\u00f1as en redes sociales, para expandir nuestro alcance y conectarnos directamente con una audiencia m\u00e1s amplia.<\/p>\n\n\n\n

En el plano econ\u00f3mico, la inflaci\u00f3n local continuar\u00e1 siendo un desaf\u00edo, impactando en los costos de insumos y log\u00edstica. Sin embargo, un tipo de cambio competitivo podr\u00eda favorecer nuestras exportaciones, mejorando la rentabilidad en mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, uno de nuestros grandes objetivos para 2025 ser\u00e1 potenciar el turismo premium. Contamos con propuestas gastron\u00f3micas consolidadas, como Assemblage y Un d\u00eda en la Campi\u00f1a, y este a\u00f1o apostaremos por mejoras en infraestructura para optimizar la experiencia en todas las \u00e1reas de servicios tur\u00edsticos. Queremos que cada visitante disfrute al m\u00e1ximo su paso por Alta Vista, reafirmando nuestro compromiso con la excelencia en hospitalidad.<\/p>\n\n\n\n

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Luc\u00eda Romero (directora de El Porvenir de Cafayate)<\/strong><\/p>\n\n\n

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En El Porvenir de Cafayate terminamos el 2024 con un leve aumento de alrededor del 5% en la cantidad de botellas vendidas en relaci\u00f3n al 2023. Esto se dio, m\u00e1s que nada, por el aumento en las exportaciones que ven\u00edan en baja y en consonancia con la ca\u00edda general.<\/p>\n\n\n\n

Notamos buena performance en los vinos de las gama media y alta: Laborum, Laborum de Parcela y algunos \u00edconos. Adem\u00e1s notamos un gran crecimiento en vinos blancos y, como sorpresa, que se vendi\u00f3 m\u00e1s Torront\u00e9s que en el 2023.<\/p>\n\n\n\n

Creemos que estas tendencia van a seguir durante el 2025. En relaci\u00f3n a las ventas de vino blanco, estamos trabajando para hacer lanzamientos en las gamas m\u00e1s altas, y no dejar de ser competitivos en la l\u00ednea Amauta para exportaci\u00f3n y mercado interno.<\/p>\n\n\n\n

Pensamos que va a ser un a\u00f1o de recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica en el sector, ojal\u00e1 tambi\u00e9n en la gastronomia. Nuestros vinos se venden principalmente en locales gastron\u00f3micos y vinotecas, as\u00ed que tenemos una expectativa de crecimiento y de mejora. Y buscamos poner mucho foco para seguir creciendo fuera del pa\u00eds en la tendencia de suba de ventas de Torront\u00e9s. Nuestro porcentaje actual es del 60% de venta en el mercado interno y 40% afuera: la idea es volver al 50%-50% que ten\u00edamos tiempo atr\u00e1s, o bien sostener eso pero creciendo y vendiendo m\u00e1s botellas.<\/p>\n\n\n\n

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Magdalena Pesce (CEO de Wines of Argentina)<\/strong><\/p>\n\n\n

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El 2024 tuvo dos momentos muy claros. A principio de a\u00f1o hubo una situaci\u00f3n de much\u00edsima incertidumbre, donde las bodegas tuvieron que adaptarse a un nuevo contexto sabiendo que se estaba ante un escenario de ca\u00edda de ventas.<\/p>\n\n\n\n

Hubo una gran p\u00e9rdida de poder adquisitivo de los consumidores, que ante una situaci\u00f3n de ajuste tan importante tuvieron que priorizar, y poner primero los productos de la canasta b\u00e1sica, pagar tarifas, colegios y obras sociales.<\/p>\n\n\n\n

Ya luego, en la segunda mitad del a\u00f1o, con el panorama un poco m\u00e1s claro del rumbo econ\u00f3mico, la industria empez\u00f3 a plantearse c\u00f3mo seguir y proyectar el 2025. El gran tema que tienen hoy las bodegas, tanto para mercado interno como para mercado externo, es el de la rentabilidad. Aumentaron los costos, en especial los operativos como energ\u00eda y mano de obra, por m\u00e1s de que la inflaci\u00f3n haya cerrado a la baja respecto al 2023. Al mismo tiempo, no vemos que una variaci\u00f3n en el tipo de cambio vaya a suceder para volver a ser competitivos en ese aspecto.<\/p>\n\n\n\n

De esta manera, para el mercado interno en el 2025 esperamos mucho trabajo alrededor de la rentabilidad del negocio, buscando ser m\u00e1s eficientes y con perspectivas de que se recupere el mercado interno. Si bien hay una porci\u00f3n de la poblaci\u00f3n que nunca dej\u00f3 de tomar vino, es en los segmentos m\u00e1s masivos donde se vio la principal ca\u00edda.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan datos de noviembre dle 2024 del Instituto Nacional de Vitivinicultura, se confirma la p\u00e9rdida de poder adquisitivo por parte de los consumidores, en especial de productos en el segmento del vino en tetrabrik. El dato positivo es que se recuper\u00f3 en casi dos litros el consumo de vino per c\u00e1pita.<\/p>\n\n\n\n

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Sergio Villanueva (director del Fondo Vitivin\u00edcola y gerente de la Uni\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina)<\/strong><\/p>\n\n\n

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M\u00e1s all\u00e1 de una ca\u00edda de consumo de algunos puntos en despachos de vino al consumidor, lo bueno, es que la ca\u00edda ha sido mayor en otras bebidas. Esto tiene relaci\u00f3n con el hecho de que el vino tuvo precios muy competitivos en relaci\u00f3n a las bebidas sustitutas. Los que menos subieron de precios fueron los que m\u00e1s vendieron.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de las sidras, el vino es el que mejor pudo protegerse del temporal de la ca\u00edda de venta. Pero lo cierto es que estamos comparando estos n\u00fameros con los del 2023, que fue un a\u00f1o muy malo. Ese fue el a\u00f1o donde impact\u00f3 la helada en la cosecha, con problemas de insumo -especialmente el vidrio- y dificultades para pagar las importaciones.<\/p>\n\n\n\n

Entonces, si bien el 2024 num\u00e9ricamente no fue un a\u00f1o malo, nos plantea el desaf\u00edo de los cambios de h\u00e1bitos de consumo que se est\u00e1n consolidando ante el avance de prohibiciones, restricciones y tolerancias cero. Surge un nuevo consumidor que hay que estudiar.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, tambi\u00e9n creo que vamos a un consumidor distinto que va a cuidar mucho el bolsillo. Las bebidas alcoh\u00f3licas no son una prioridad, as\u00ed que la difusi\u00f3n, la comunicaci\u00f3n y ponerse al lado del consumidor va a ser algo central. Hay que buscar nuevos envases, nuevas formas de consumir, permitir que la gente consuma el vino como quiera. Esos son los desaf\u00edos que tienen que plantearse para el a\u00f1o que comienza.<\/p>\n\n\n\n

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Mario Gonz\u00e1lez (presidente de Coviar)<\/strong><\/p>\n\n\n

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Creo que el 2024 fue muy positivo en el mercado interno, teniendo en cuenta el contexto que vivimos a nivel econ\u00f3mico en Argentina. El vino es uno de los principales productos que, con recesi\u00f3n econ\u00f3mica, autom\u00e1ticamente tiende a bajar su consumo. Pero hasta noviembre s\u00f3lo registramos un descenso del 1,3% de despachos. En los competidores en el segmento bebidas y en el rubro de alimentos en general, las ca\u00eddas fueron muy por encima de ese valor, promediando 18%, 20% y 15%.<\/p>\n\n\n\n

Ahora, si a esos datos comparativos los volcamos a lo que sucedi\u00f3 en un a\u00f1o complejo, las ventas no fueron las mismas.Hay segmentos, como los de media y alta gama, con muy buena performance y un posicionamiento muy importante. Pero a los vinos de l\u00ednea base les est\u00e1 costando mucho mantenerse e inclusive deben trabajar por debajo de los costos, algo que no es sostenible a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n

Eso va a hacer que las perspectivas para el 2025 no sean f\u00e1ciles. Habr\u00e1 que usar mucho el ingenio para trabajar los vinos de l\u00edneas base, tratando de retomar las posiciones que necesitamos para que se mantenga la viticultura argentina. Necesitamos que la carga impositiva que grava la viticultura baje r\u00e1pidamente, y que los costos log\u00edsticos se acomoden para que podamos recuperar competitividad.<\/p>\n\n\n\n

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Francisco Mecca (gerente de M\u00e1rketing de Bodegas Bianchi)<\/strong><\/p>\n\n\n

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Cerramos el 2024 con un balance positivo, pese a los desaf\u00edos que plantea el contexto actual de ca\u00edda en el consumo. Desde Bodegas Bianchi hemos reafirmado nuestro compromiso con la calidad, la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n, pilares que nos han permitido adaptarnos a las nuevas demandas del mercado y seguir siempre vigentes.<\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o que pas\u00f3, nos enfocamos en diversificar nuestra oferta con lanzamientos estrat\u00e9gicos que combinan nuestra experiencia en la elaboraci\u00f3n de grandes vinos con incursiones en nuevas categor\u00edas, como el vermut y el gin, adem\u00e1s de ediciones limitadas que resaltan la innovaci\u00f3n en nuestra l\u00ednea de vinos ic\u00f3nicos. Estas propuestas no solo responden a las tendencias actuales, sino que buscan conectar con diferentes segmentos del mercado, cautivando tanto a los amantes del vino como a los entusiastas de la cocteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Con este enfoque, hemos podido fortalecer nuestro posicionamiento y expandir nuestra presencia en un mercado que valora cada vez m\u00e1s la calidad, la autenticidad y las experiencias \u00fanicas.<\/p>\n\n\n\n

Para el 2025, en Bodegas Bianchi vemos una clara tendencia hacia la diversificaci\u00f3n y la b\u00fasqueda de experiencias \u00fanicas por parte de los consumidores. Este panorama nos impulsa a seguir fortaleciendo nuestro portafolio, tanto en vinos tradicionales como en nuevas categor\u00edas, como el gin y el vermut, a los que pronto sumaremos un nuevo integrante.<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos de estrategia, pondremos un fuerte foco en ampliar nuestra distribuci\u00f3n, asegurando que nuestros productos est\u00e9n presentes en m\u00e1s puntos de venta, para llegar a un p\u00fablico cada vez m\u00e1s diverso que valora la variedad y la innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Nuestras expectativas para el pr\u00f3ximo a\u00f1o son ambiciosas: seguir consolid\u00e1ndonos como referentes en la industria, adapt\u00e1ndonos a las tendencias del mercado y ofreciendo alternativas que conecten con las necesidades de nuestros consumidores.<\/p>\n\n\n\n

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