{"id":136577,"date":"2025-01-29T22:12:22","date_gmt":"2025-01-29T22:12:22","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=136577"},"modified":"2025-01-30T22:02:25","modified_gmt":"2025-01-30T22:02:25","slug":"del-11-al-13-2-25-la-feria-enomaq-zaragoza-expondra-823-marcas-de-equipos-y-tecnicas-de-28-paises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/del-11-al-13-2-25-la-feria-enomaq-zaragoza-expondra-823-marcas-de-equipos-y-tecnicas-de-28-paises\/","title":{"rendered":"Del 11 al 13\/2\/25, la Feria Enomaq Zaragoza expondr\u00e1 823 marcas de equipos y t\u00e9cnicas de 28 pa\u00edses"},"content":{"rendered":"\n

La Feria Enomaq 2025, el Sal\u00f3n Internacional de Maquinarias, T\u00e9cnicas y Equipos para vitivinicultura, olivicultura e industria cervecera; se celebrar\u00e1 en Feria de Zaragoza (Espa\u00f1a), del 11 al 13 de febrero, en su 24 edici\u00f3n en la que reafirma su compromiso con la innovaci\u00f3n, la sostenibilidad y el desarrollo del conocimiento t\u00e9cnico.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La 24\u00ba edici\u00f3n de la Feria Enomaq<\/strong> contar\u00e1 con un nutrido programa de jornadas t\u00e9cnicas que versar\u00e1n sobre c\u00f3mo hacer frente a los principales retos del sector, y presentar\u00e1 823 marcas provenientes de 28 pa\u00edses<\/strong> que ya han confirmado su presencia en Zaragoza.<\/p>\n\n\n\n

El recinto ferial de la capital aragonesa organiza y acoger\u00e1 del 11 al 13 de febrero de 2025 la 24\u00ba edici\u00f3n del certamen, consolid\u00e1ndose como el evento de referencia para los profesionales de los tres sectores involucrados. As\u00ed lo constata el firme apoyo que las principales asociaciones y empresas del sector muestran al certamen. M\u00e1s de 800 marcas de 28 pa\u00edses ya han confirmado su presencia en la feria, lo que supone una gran oferta expositiva que se ver\u00e1 reforzada por una gran variedad de actividades paralelas, presentaciones y jornadas t\u00e9cnicas.<\/p>\n\n\n\n

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El programa de jornadas t\u00e9cnicas tendr\u00e1 lugar en el Centro de Congresos de Feria de Zaragoza<\/strong> y arrancar\u00e1 el martes 11 de febrero<\/strong> con la sesi\u00f3n titulada \u201cEl sector del vino frente a los cambios en los mercados y el consumo\u201d<\/strong>. Esta contar\u00e1 con ponencias de Azucena Gracia<\/strong>, del CITA-Arag\u00f3n; y Merche S\u00e1nchez<\/strong>, de la Universidad P\u00fablica de Navarra<\/strong>; que expondr\u00e1n y analizar\u00e1n las claves para adaptarse a un entorno en constante evoluci\u00f3n. Esta jornada inicial tambi\u00e9n incluir\u00e1 mesas redondas lideradas por representantes de destacadas organizaciones vitivin\u00edcolas, como Ra\u00fal Compes<\/strong>, del Cihaem Zaragoza; Rafael del Rey<\/strong>, de Aepev; y Mar\u00eda Naranjo Crespo<\/strong>, del ICEX.<\/p>\n\n\n\n

El mi\u00e9rcoles 12 de febrero,<\/strong> estar\u00e1 dedicado a la revalorizaci\u00f3n de los productos del sector vitivin\u00edcola. Salvador Manj\u00f3n<\/strong>, director de La Semana Vitivin\u00edcola<\/strong>, moderar\u00e1 una sesi\u00f3n compuesta por cuatro ponencias que explorar\u00e1n estrategias innovadoras para mejorar la competitividad y la sostenibilidad en la producci\u00f3n de vino. La primera de ellas ser\u00e1 \u201cLa profesi\u00f3n como piedra angular de la evoluci\u00f3n\u201d con Santiago Jordi<\/strong>, Presidente de la UIOE, al frente. Seguidamente, ser\u00e1 el turno de Bel\u00e9n Garc\u00eda<\/strong>, directora de Paknet<\/strong>, con la ponencia \u201cAvanzando hacia la circularidad del envasado del vino: estrategias y oportunidades para abordar el cambio\u201d<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Emma Castro<\/strong>, directora del Departamento Vitivin\u00edcola de las Cooperativas Agro-alimentarias de Espa\u00f1a, estar\u00e1 a cargo de la presentaci\u00f3n \u201cBodegas Cooperativas: del vi\u00f1edo a la copa\u201d. Por \u00faltimo, Clara Mart\u00edn<\/strong> y Andrea Casquete<\/strong> de Plataforma T\u00e9cnica del Vino; presentar\u00e1n \u201cEl valor a\u00f1adido de la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica dentro el sector vitivin\u00edcola\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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El jueves 13 de febrero,<\/strong> se cerrar\u00e1 el programa con un enfoque en la colaboraci\u00f3n y el intercambio de conocimiento. La \u00faltima jornada incluir\u00e1 ponencias y debates sobre c\u00f3mo las alianzas entre instituciones y empresas pueden impulsar el desarrollo del sector, con la moderaci\u00f3n tambi\u00e9n de Salvador Manj\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Las presentaciones comenzar\u00e1n con \u201cEl rol de las patronales en el panorama vitivin\u00edcola espa\u00f1ol\u201d, llevada a cabo por Joaqu\u00edn Toscas<\/strong>, presidente de AeCava. Posteriormente, Jes\u00fas Mora<\/strong>, coordinador general del Cecrv expondr\u00e1 \u201cEl origen como generador de valor\u201d; seguida por \u201cLa estrategia del sector vitivin\u00edcola espa\u00f1ol: Hitos alcanzados entre todos y retos de futuro\u201d, llevada a cabo por la directora del OIVE, Susana Garc\u00eda<\/strong>. La \u00faltima protagonista ser\u00e1 la Inteligencia Artificial, de la mano de la ponencia \u201cComo la IA puede ayudar al sector del vino a lo largo de toda la cadena de valor\u201d, llevada a cabo por Trinidad M\u00e1rquez<\/strong>, responsable T\u00e9cnica y de Medio Ambiente de la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Vino.<\/p>\n\n\n\n

Feria Enomaq 2025 contar\u00e1 con un espacio en el Pabell\u00f3n 9 de Feria de Zaragoza dedicado \u00edntegramente para presentaciones comerciales por parte de las empresas expositoras. La sostenibilidad y la innovaci\u00f3n ser\u00e1n los ejes principales sobre los que versar\u00e1n, centr\u00e1ndose en tem\u00e1ticas como innovaciones en sistemas de filtraci\u00f3n para vino para medir el contenido de alcohol de manera eficiente; avances en tapones de corcho m\u00e1s consistentes y respetuosos con el medio ambiente; la exploraci\u00f3n de soluciones tecnol\u00f3gicas para el packaging y nuevos desarrollos en maquinaria para la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El Rinc\u00f3n de Catas<\/strong> volver\u00e1 a tener un espacio destacado en el marco del certamen. Durante los tres d\u00edas, la FEAE, Aemoda, Mercacei, La Escuela Superior de Cerveza y Malta, el Instituto Catal\u00e1n del Corcho e Infowine ofrecer\u00e1n degustaciones tematizadas.<\/p>\n\n\n\n

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Otras organizaciones del sector tambi\u00e9n muestran su apoyo al certamen mediante la coordinaci\u00f3n de actividades en las que se debatir\u00e1n las principales oportunidades y retos de las tres industrias. Entre ellas, Aemoda presentar\u00e1 innovaciones tecnol\u00f3gicas, como la inteligencia artificial, aplicadas a la automatizaci\u00f3n de procesos; el cl\u00faster aragon\u00e9s Campag introducir\u00e1 proyectos innovadores para la viticultura; Pink Boots Society Espa\u00f1a destacar\u00e1 el papel transformador de las mujeres en la industria cervecera; Valgenetics ofrecer\u00e1 un enfoque cient\u00edfico y t\u00e9cnico sobre biotecnolog\u00eda aplicada al sector; Ciheam Zaragoza expondr\u00e1 su programa formativo y Cajamar y Jorge Gruart<\/strong> llevar\u00e1n a cabo presentaciones de sus libros sectoriales.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la Feria Enomaq ser\u00e1 la sede de la 7\u00b0 edici\u00f3n del Concurso Nacional de Vinos VinEspa\u00f1a<\/strong> organizado por la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Enolog\u00eda (FEAE<\/strong>), en colaboraci\u00f3n con el Gobierno de Arag\u00f3n, Feria de Zaragoza y la Asociaci\u00f3n Aragonesa de En\u00f3logos (AAE). El concurso, uno de los m\u00e1s prestigiosos y reconocidos a nivel nacional, se celebrar\u00e1 los d\u00edas 12 y 13 de febrero en el Auditorio de Feria de Zaragoza, poniendo en valor el trabajo de los en\u00f3logos de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

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Premios a la innovaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El jurado ya revel\u00f3 los productos o servicios que destacan por su aportaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, innovaci\u00f3n y resultado, a quienes de les otorgar\u00e1 el Premio a la Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica de Enomaq-Oleomaq-Ebeer 2025:<\/p>\n\n\n\n

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  • Parsec, S.R.L<\/strong>. (Siesto Fiorentino, Italia) por \u201cADC ML\u201d con su innovador sistema de seguimiento in-situ de la degradaci\u00f3n malol\u00e1ctica.<\/li>\n\n\n\n
  • Fermentis <\/strong>-Division of Fermentis-Division of S.I. Lesafre (Marcq en Baroeul-Francia), por \u201cSpringFixTM Mousy – yeast derivatives\u201d, una soluci\u00f3n t\u00e9cnica y sencilla para eliminar total o parcialmente el sabor a rat\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
  • Biosystems Biotech Spain <\/strong>(Barcelona, Espa\u00f1a), por su \u201cSistema completo de detecci\u00f3n de al\u00e9rgenos en vino y subproductos\u201d que consiste en una metodolog\u00eda sencilla en el uso de nanopart\u00edculas para la detecci\u00f3n de al\u00e9rgenos en vinos y subproductos. <\/li>\n\n\n\n
  • Cork Supply Espa\u00f1a<\/strong>, S.L (La Rioja, Espa\u00f1a), por \u201cLegacy\u201d con el que se usan im\u00e1genes electromagn\u00e9ticas que combinadas con IA miden la tasa de transmisi\u00f3n de ox\u00edgeno de cada tap\u00f3n y consecuentemente su clasificaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
  • LASI, SRL<\/strong> (Meolo, Italia), por su \u201cTanque isob\u00e1rico rotativo\u201d al que han incorporado un nuevo sistema de vinificaci\u00f3n de espumosos a los dos cl\u00e1sicos. <\/li>\n\n\n\n
  • Tonnelelerie J.M. Gon\u00e7alves<\/strong> (Palacoulo, Portugal) por \u201cOnyx System, Aqua System y Onyx Fusion\u201d, con el que han incorporado un sistema alternativo de tostado de barricas a los tradicionales. <\/li>\n\n\n\n
  • Amorim Cork,<\/strong> S.A. (Santa Mar\u00eda de Lamas, Portugal) por \u201cBee W\u00ae\u201d, con su revestimiento de tapones de corcho mediante pol\u00edmeros de origen natural.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    El jurado tambi\u00e9n determin\u00f3 como ganador de la Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica de Tecnovid-Oleotec 2025 a New Holland<\/strong> (Madrid, Espa\u00f1a) por \u201cSmartSteer y CustomSteer en vendimiadoras New Holland Braud\u201d, un sistema de gesti\u00f3n del guiado de la vendimiadora que facilita las maniobras y que es independiente de la se\u00f1al del GPS. <\/p>\n\n\n\n

    En cuanto a las Mejoras Tecnol\u00f3gicas de Enomaq-Oleomaq-Ebeer 2025, el Jurado determin\u00f3 a los siguientes ganadores:<\/p>\n\n\n\n

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    • Parsec SRL<\/strong> (Siesto Fiorentino, Italia) por \u201cEvo2Ferm\u201d, que controla y monitoriza la fermentaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
    • Anton Paar Spain<\/strong>, SLU (Madrid, Espa\u00f1a) por su \u201cMonitor de Fermentaci\u00f3n\u201d con f\u00e1cil instalaci\u00f3n y manejo del sistema de monitorizaci\u00f3n del proceso de fermentaci\u00f3n de cerveza.<\/li>\n\n\n\n
    • Ekinsa<\/strong> (Equipamientos Industriales SLA)., Castej\u00f3n, Espa\u00f1a) por \u201cLavabarricas Innovac\u201d, un equipo port\u00e1til que facilita la ergonom\u00eda del trabajo para el operario. <\/li>\n\n\n\n
    • Fixedtop<\/strong> (Soluciones en Pl\u00e1stico el Ventorrillo SL, Ibi, Espa\u00f1a) por \u201cHands-Free Tap\u201d, un dispositivo que facilita el manejo y con ello la dispensaci\u00f3n del producto.<\/li>\n\n\n\n
    • HTS Enolog\u00eda<\/strong> (HTS Enologia di Luigi Scavone, Marsala, Italia) por \u201cAvaferm\u00ae Spark\u201d, un dispositivo que controla y monitoriza la segunda fermentaci\u00f3n en grandes envases. <\/li>\n\n\n\n
    • Pl\u00e1sticos Vicent-Smurfit<\/strong> Westrock (Ibi, Espa\u00f1a) por \u201cVitop Uno\u201d que aporta garant\u00eda de que el producto no ha sido manipulado. <\/li>\n\n\n\n
    • Rivercap SA<\/strong> (Lapuebla de Labarca, Espa\u00f1a) por \u201cSymbiosis\u201d con su aportaci\u00f3n a la sostenibilidad con la sustituci\u00f3n del material pl\u00e1stico por papel. <\/li>\n\n\n\n
    • Siprem International Spa<\/strong> (Pesaro, Italia) por \u201cCarbon Dioxide Recycling\u201d, un sistema dise\u00f1ado y adaptado al trabajo con gas inerte. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Tambi\u00e9n design\u00f3 a los ganadores en la categor\u00eda de Mejoras Tecnol\u00f3gicas de Tecnovid-Oleotec 2025, que son: <\/p>\n\n\n\n

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      • Mollificio Bortolussi SRL<\/strong> (Fiume Veneto, Italia) por \u201cPinne for vineyard posts nfinity\u201d, que pone en valor un sistema sencillo y eficaz para evitar la torsi\u00f3n en los postes cabeceros y aumentar la estabilidad sin necesidad de tensores. <\/li>\n\n\n\n
      • Rinieri <\/strong>SRL (Forli, Italia) por \u201cMeglio fertilizer spreader\u201d, que independiza con las dos toberas ambos lados del abonado, facilitando la aplicaci\u00f3n localizada del abono por hileras. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        La entrega de los premios se llevar\u00e1 a cabo el pr\u00f3ximo 11 de febrero de 2025 en el Auditorio de Feria de Zaragoza durante el desarrollo de la 24\u00ba edici\u00f3n del certamen. <\/p>\n\n\n\n

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