{"id":136110,"date":"2025-01-25T16:19:00","date_gmt":"2025-01-25T16:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=136110"},"modified":"2025-01-27T12:32:27","modified_gmt":"2025-01-27T12:32:27","slug":"atar-muy-fuerte-los-brazos-de-la-vid-en-el-alambre-impacta-negativamente-en-su-rendimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/atar-muy-fuerte-los-brazos-de-la-vid-en-el-alambre-impacta-negativamente-en-su-rendimiento\/","title":{"rendered":"Atar muy fuerte los brazos de la vid en el alambre impacta negativamente en su rendimiento"},"content":{"rendered":"\n

En ciertas regiones vitivin\u00edcolas, amarrar los sarmientos de manera muy apretada alrededor del alambre durante el establecimiento de los brazos o cordones permanentes de la vid es una pr\u00e1ctica com\u00fan. Este m\u00e9todo de conducci\u00f3n puede resultar en una constricci\u00f3n del sistema vascular, conduciendo a numerosos impactos perjudiciales para el crecimiento de la vid, su producci\u00f3n y su longevidad. Este art\u00edculo resume algunos de los hallazgos clave de investigaciones previamente publicadas con respecto al uso de este m\u00e9todo de conducci\u00f3n en vinos del sur de Australia.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Autores: Patrick O\u2019Brien, Texas A&M AgriLife Extension Service (EEUU) – Cassandra Collins, University of Adelaide (Australia) – Roberta De Bei, Plant & Food Research Australia – Publicado en IVES Technical Review el 8\/1\/25<\/em><\/p>\n\n\n\n

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M\u00e9todos de conducci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se llev\u00f3 a cabo una prueba en dos sitios de vi\u00f1edos comerciales del 2018 al 2022, uno con vides cabernet sauvignon plantadas recientemente, de 4 a\u00f1os de edad, en portainjerto 1103 Paulsen a 3 m \u00d7 2 m de espaciado interhileras e intrahileras, respectivamente, y otro con vides shiraz de 20 a\u00f1os de edad recientemente retrabajadas y de pie franco, a 2,8 m \u00d7 1,8 m de espaciado. <\/p>\n\n\n\n

Se aplicaron tres t\u00e9cnicas de conducci\u00f3n del cord\u00f3n permanente en las vides recientemente planteadas, que consistieron en el amarrado fuerte de los cordones alrededor del alambre, poner los cordones por encima del alambre, y serpentear los cordones mediante un sistema de clips pl\u00e1sticos centrados entre dos alambres paralelos (Figura 1A-C). Se aplic\u00f3 una cuarta t\u00e9cnica a las vides retrabajadas que consisti\u00f3 en amarrar los cordones de manera suelta alrededor de dos alambres paralelos (Figura 1D).<\/p>\n\n\n\n

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Figura 1. M\u00e9todos aplicados para la conducci\u00f3n de los cordones. (A) Cord\u00f3n amarrado fuertemente alrededor del alambre, (B) Cord\u00f3n puesto por encima del alambre con un amarre suave, (C) Cord\u00f3n tejido a trav\u00e9s del sistema de clips, (D) Cord\u00f3n conducido alrededor de alambre paralelos.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Impacto sobre el crecimiento vegetativo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Amarrar fuertemente los brazos alrededor del alambre pareci\u00f3 obstaculizar el crecimiento vegetativo de las vides cabernet sauvignon reci\u00e9n plantadas. Evaluando seis r\u00e9plicas de tres paneles de tres vides cada uno (54 vides por tratamiento), se midieron las circunferencias de los cordones en tres puntos a lo largo de cada brazo, indicados como proximal, intermedio y distal. <\/p>\n\n\n\n

En las temporadas tard\u00edas de observaci\u00f3n, las circunferencias de los cordones amarrados fuertemente se encontraban significativamente reducidas en comparaci\u00f3n con los otros m\u00e9todos de conducci\u00f3n. Estos resultados se alinean con los obtenidos en un estudio previo conducido por Caravia et al. (2015)1, quien encontr\u00f3 que las mediciones del \u00e1rea transversal de los brazos eran menores en la porci\u00f3n distal de los brazos amarrados en comparaci\u00f3n con los brazos no amarrados en una prueba similar despu\u00e9s de un periodo vegetativo. <\/p>\n\n\n\n

En este estudio no se observaron diferencias en la circunferencia de los cordones despu\u00e9s de la primera temporada. No obstante, durante las temporadas subsecuentes, el amarrado fuerte pareci\u00f3 restringir el crecimiento, conduciendo a un notable desarrollo de constricci\u00f3n. Adem\u00e1s, se observaron menores pesos de poda en los sarmientos recolectados en la porci\u00f3n distal de los brazos en la temporada que sigui\u00f3 a la prueba, apoyando a\u00fan m\u00e1s la noci\u00f3n de que el amarrado fuerte ejerci\u00f3 un impacto que limit\u00f3 el crecimiento. Como esta porci\u00f3n del brazo se encuentra en la extremidad m\u00e1s lejana del cord\u00f3n, requiere una mayor distancia de transporte de agua y nutrientes y, l\u00f3gicamente, cualquier consecuencia negativa que resulte de un obst\u00e1culo del transporte ser\u00eda m\u00e1s aparente en esta \u00e1rea del brazo.<\/p>\n\n\n\n

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Figura 2. Mediciones de circunferencia promedio recolectadas en las diferentes secciones de los brazos de vides cabernet sauvignon. Los promedios fueron separados por ANOVA. *, ** indican diferencias significativas con p \u2264 0,05 y 0,01 respectivamente. ns = no significativo. Esta figura fue adaptada de datos previamente publicados en O’Brien et al., 2023c<\/em><\/strong>3<\/sup><\/em><\/sup>.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Impacto sobre la morfolog\u00eda xilem\u00e1tica del cord\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se us\u00f3 la microtomograf\u00eda de rayos X (micro-CT) para cuantificar las propiedades morfol\u00f3gicas de los conductos xilem\u00e1ticos de los cordones formados usando los diferentes m\u00e9todos de conducci\u00f3n descritos. Al observar las vides cabernet sauvignon reci\u00e9n plantadas, los cordones que fueron amarrados fuertemente alrededor del alambre presentaron un volumen de conducci\u00f3n del xilema significativamente menor en comparaci\u00f3n con el volumen total del cord\u00f3n que aquellos que hab\u00edan sido tejidos a trav\u00e9s del sistema de clips pl\u00e1sticos centrados entre alambres paralelos. <\/p>\n\n\n\n

Los cordones tejidos, en cambio, tuvieron un volumen de conducto xilem\u00e1tico menor que los que fueron conducidos por encima del alambre y sujetados con amarres pl\u00e1sticos. Esto tiene sentido, ya que de todos los m\u00e9todos de conducci\u00f3n evaluados en esta prueba, situar el cord\u00f3n por encima del alambre y sujetarlo con amarras fue el menos constrictivo. Los cordones amarrados fuertemente alrededor del alambre presentaron vasos xilem\u00e1ticos significativamente m\u00e1s finos, menos conexiones vasculares por unidad de volumen y una menor conductividad hidr\u00e1ulica espec\u00edfica te\u00f3rica en comparaci\u00f3n con los otros tratamientos. Estos hallazgos indican que la capacidad de los cordones fuertemente amarrados para el funcionamiento hidr\u00e1ulico normal estuvo comprometido hasta cierto punto, incluso despu\u00e9s de la corta duraci\u00f3n de la prueba.<\/p>\n\n\n\n

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Figura 3. Vista transversal de las micro-CT de los cordones. (A) Cord\u00f3n amarrado fuertemente alrededor del alambre, (B) Cord\u00f3n puesto por encima del alambre, (C) Cord\u00f3n tejido a trav\u00e9s del sistema de clips, (D) Cord\u00f3n conducido alrededor de cables paralelos. Resoluci\u00f3n = 35 \u00b5m. Barras de escala = 4 mm.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Relaci\u00f3n con la expresi\u00f3n de s\u00edntomas de enfermedades del tronco<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se llev\u00f3 a cabo un estudio durante dos periodos vegetativos en diez sitios de vi\u00f1edos adicionales que usaban cordones en vides de edades de 14 a 24 a\u00f1os, con el fin de evaluar visualmente las vides que presentaban grados variables de estrangulaci\u00f3n de los cordones, mortalidad, y s\u00edntomas foliares caracter\u00edsticos de la muerte por eutipiosis, causada por el pat\u00f3geno f\u00fangico Eutypa lata. Se observ\u00f3 una tendencia sorprendente en la que las vides con el mayor grado de estrangulaci\u00f3n presentaron las mortalidades menos severas. Este resultado fue inesperado, ya que la muerte es una condici\u00f3n que normalmente se asocia con edades avanzadas de los cordones, y tambi\u00e9n se observ\u00f3 una correlaci\u00f3n entre el grado de estrangulaci\u00f3n y la edad de la vid. <\/p>\n\n\n\n

Se not\u00f3 una tendencia en el incremento de los s\u00edntomas foliares de muerte por eutipiosis con el aumento de la estrangulaci\u00f3n de los cordones. Determinar la causa exacta de esta tendencia es un reto, ya que la ocurrencia de s\u00edntomas foliares puede verse influenciada por m\u00faltiples factores, incluyendo las condiciones clim\u00e1ticas variables. Es por lo tanto inconcluyente si acaso los cordones severamente estrangulados estaban sufriendo por una reducci\u00f3n en la respuesta defensiva de la vid, exacerbando la instalaci\u00f3n de los nuevos s\u00edntomas de enfermedades de la madera.<\/p>\n\n\n\n

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Conclusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A lo largo del estudio, los cordones que fueron amarrados con firmeza alrededor del alambre se comportaron peor que los cordones que fueron conducidos usando m\u00e9todos menos constrictivos. Este resultado fue m\u00e1s pronunciado en las vides cabernet sauvignon recientemente plantadas que en las vides shiraz retrabajadas. A pesar de que se obtuvieron resultados notables durante el plazo limitado del proyecto, es probable que las tendencias negativas observadas con los cordones firmemente amarrados pudiesen continuar volvi\u00e9ndose m\u00e1s pronunciadas con el tiempo, ya que la constricci\u00f3n de los cordones es una condici\u00f3n que empeora con el tiempo. <\/p>\n\n\n\n

Los sistemas vasculares pobremente desarrollados, probablemente resultantes de este sistema de conducci\u00f3n, con vol\u00famenes de conductos xilem\u00e1ticos un 44 % m\u00e1s peque\u00f1os que los de los cordones conducidos usando el m\u00e9todo menos constrictivo de poner el cord\u00f3n por encima del alambre, sugiere que esta estrategia puede obstaculizar el potencial de crecimiento de la vid y la longevidad de los cordones. Por consecuente, podr\u00eda ser recomendable evitar su uso, con el fin de preservar un m\u00e1ximo crecimiento y vitalidad.<\/p>\n\n\n\n

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