{"id":134875,"date":"2025-01-10T13:40:33","date_gmt":"2025-01-10T13:40:33","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=134875"},"modified":"2025-01-13T00:58:41","modified_gmt":"2025-01-13T00:58:41","slug":"la-cosecha-de-uva-2025-seria-10-mayor-a-la-de-2024-segun-calculan-productores-argentinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-cosecha-de-uva-2025-seria-10-mayor-a-la-de-2024-segun-calculan-productores-argentinos\/","title":{"rendered":"La cosecha de uva 2025 ser\u00eda 10% mayor a la de 2024, seg\u00fan calculan productores argentinos"},"content":{"rendered":"\n

Si bien es muy pronto a\u00fan y falta la estimaci\u00f3n oficial del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), que suele divulgarse a principios de febrero, Enolife convers\u00f3 con dirigentes de diferentes entidades vitivin\u00edcolas de todo el pa\u00eds, quienes coincidieron en que el volumen de uva recolectado en esta vendimia 2025 podr\u00eda ser un 10% mayor a la de 2024, que fue de 19 millones de quintales. Sin grandes da\u00f1os por heladas tard\u00edas, pero con algunas granizadas y perjuicios por enfermedades -particularmente la peron\u00f3spora en San Juan- en las \u00faltimas semanas, se espera una cosecha que podr\u00eda llegar a los 21 millones de quintales.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Para ofrecer un vistazo general acerca de las estimaciones de los productores para la vendimia 2025, Enolife<\/strong> realiz\u00f3 una ronda de consultas entre los d\u00edas 6 y 9 de enero \u00faltimo con dirigentes vitivin\u00edcolas de las provincias argentinas de Mendoza<\/strong>, San Juan<\/strong>, La Rioja<\/strong> y R\u00edo Negro<\/strong>. A continuaci\u00f3n, el resumen.<\/p>\n\n\n\n

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Mario H. Gonz\u00e1lez, presidente de la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En general la cosecha de uva 2025 viene bien, a pesar de los accidentes clim\u00e1ticos que est\u00e1n sucediendo en Mendoza y San Juan. Gracias a Dios en La Rioja no hemos sufrido ninguno de granizo, pero todav\u00eda estamos a dos meses de la cosecha principal, si bien ya se comenz\u00f3 con las variedades para pasas. A nivel pa\u00eds falta bastante para estimar si habr\u00e1 disminuciones por accidentes clim\u00e1ticos, como el granizo, pero lo positivo es que ya pas\u00f3 el peligro de las heladas tard\u00edas, que fue la variable que hizo del 2023 el a\u00f1o de una de las cosechas m\u00e1s bajas hist\u00f3ricamente.<\/p>\n\n\n\n

Igualmente, creo que la cosecha va a ser superior a la de 2024, veremos c\u00f3mo termina pero seguramente va a ser as\u00ed, no puedo decir un n\u00famero a esta altura, ya lo har\u00e1 el INV con sus t\u00e9cnicos y est\u00e1 claro que depender\u00e1 de lo que suceda primero en Mendoza y luego de San Juan, las dem\u00e1s provincias por m\u00e1s que tengan mermas o producciones muy altas, no mueven la aguja. <\/p>\n\n\n\n

Pero espero que sea una buena cosecha para que el productor primario pueda tener los kilos necesarios y que a nivel industrial se tenga una buena vendimia, y que se pueda comercializar el producto de la mejor manera posible para que haya sostenibilidad en toda la cadena vitivin\u00edcola, que es lo que nos preocupa, nos tiene que ir bien a todos.<\/p>\n\n\n\n

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Jos\u00e9 \u00abPepe\u00bb Zuccardi, vicepresidente de Coviar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de la cosecha 2023, que fue muy baja por las heladas, tuvimos una cosecha m\u00e1s normal en 2024, todo hace presumir -aunque todav\u00eda no hay estimaciones oficiales- que ser\u00e1 una cosecha del orden del 10% mayor a la del a\u00f1o pasado, si no hay tormentas peligrosas o plagas que puedan alterar el resultado. Creo que es una cosecha que dentro de la superficie y el estado de los vi\u00f1edos -me refiero a la edad y el estado de manutenci\u00f3n- ser\u00e1 razonable y que la demanda, tanto para vinos como para jugos concentrados y demas podr\u00e1 absorberla perfectamente. As\u00ed que hay que esperar un poco a la estimaci\u00f3n oficial del INV y ver c\u00f3mo evoluciona la temporada.<\/p>\n\n\n\n

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Fabi\u00e1n Ruggeri, presidente de la Asociaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas (Acovi)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si bien ven\u00eda una cosecha que era bastante superior a la del a\u00f1o pasado, con las granizadas que hubo en las \u00faltimas dos semanas y sobre todo con el ataque de peron\u00f3spora que sufrimos, esa estimaci\u00f3n ha ido disminuyendo y hoy en d\u00eda estamos previendo una cosecha que va a ser superior a la de 2024, con alrededor de 20,5 o 21 millones de quintales, un 10% m\u00e1s que el a\u00f1o pasado; es lo que estamos estimando seg\u00fan nuestros pron\u00f3sticos. S\u00ed ser\u00e1 una cosecha que va a sumar stock, y ante eso veremos c\u00f3mo se comportan los gobiernos de Mendoza y San Juan con el acuerdo entre ellos, a ver si se define un porcentaje correcto para la uva destinada a mosto, para tratar de no incrementar tanto los stocks de vino y que se sostenga el precio en el tiempo y que vaya acompa\u00f1ando la inflaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Mauro Sosa, director ejecutivo del Centro de Vi\u00f1ateros y Bodegueros del Este<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A ra\u00edz de las consultas que hice entre productores, en l\u00edneas generales hay cierto consenso sobre que se espera una cosecha un poquito mayor a la de la 2024, que de hecho ya hab\u00eda sido un 30% mas que en 2023, mientras que en el mundo el 2024 fue el a\u00f1os de la cosecha m\u00e1s baja en mucho tiempo.<\/p>\n\n\n\n

Esta temporada hubo poco granizo, algo de peron\u00f3spora (poco, porque hay mucha prevenci\u00f3n y curaci\u00f3n respecto a esta enfermedad), horas de calor y una importante presencia de lobesia, no tanto en el primer vuelo, sino en el segundo, lo que es muy preocupante. En este contexto se espera una cosecha un poco mayor a la del a\u00f1o pasado. Por supuesto que hay realidades distintas, tenemos algunos departamentos -o algunos distritos de los departamentos- ac\u00e1 en la zona Este de Mendoza, donde se espera que sea un poco menor. Siempre me refiero a fincas que han producido el a\u00f1o pasado, porque hay perspectivas de aumento de producci\u00f3n en aquellas que el a\u00f1o pasado tuvieron severos ataques de granizo, de lobesia o de mosca del Mediterr\u00e1neo. Con todo esto, hasta hoy se espera una cosecha igual o un poco mayor a la del a\u00f1o pasado, que podr\u00eda llegar a un 10% m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

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Mat\u00edas Manzanares, prosecretario de la Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La cosecha ven\u00eda repuntando con un buen pron\u00f3stico hasta fines de noviembre, pero despu\u00e9s empezamos a analizar que hubo mucha merma del llenado del racimo y menos bayas, que se lo atribuimos al viento zonda. Ni hablar de lo que ha pasado a fin de a\u00f1o y principios de 2025 con las tormentas graniceras en la Zona Sur, el Valle de Uco y la Zona Este, por ejemplo en la zona de Buen Orden y de Ingeniero Giagnoni ha ca\u00eddo granizo dos veces en 9 d\u00edas, as\u00ed que la zona Este est\u00e1 bastante afectada. Tambi\u00e9n se est\u00e1n viendo muchos brotes de peron\u00f3spora, que se pudo controlar pero alg\u00fan da\u00f1o hizo, no al nivel de San Juan. Lo mismo con la lobesia, que si bien se est\u00e1 controlando, algunos ingenieros dicen que siguen viendo focos. <\/p>\n\n\n\n

El granizo adem\u00e1s est\u00e1 cayendo en tama\u00f1os m\u00e1s grandes que nunca, nosotros pensamos que si se hubiera continuado con la lucha antigranizo eso no hubiera sido as\u00ed, porque por lo menos hubieran sido granizadas menos da\u00f1inas, hemos visto caer granizo del tama\u00f1o de una pelota de ping pong que hicieron destrozos, y todav\u00eda quedan meses por delante para terminar la cosecha, me animo a decir que vamos a tener una cosecha igual a la del 2024.<\/p>\n\n\n\n

A nivel pa\u00eds, en San Juan est\u00e1n desesperados con la peron\u00f3spora, se habla de un 50% de merma y adem\u00e1s est\u00e1n complicados con el granizo, problema que no hab\u00edan tenido antes.<\/p>\n\n\n\n

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Eduardo Garc\u00e9s, presidente de la Federaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de San Juan<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ac\u00e1 en San Juan han habido varias tormentas graniceras y mucha peron\u00f3spora del racimo, lo que provoc\u00f3 que se caigan racimos verdes enteros; en el a\u00f1o 98 pas\u00f3 lo mismo, eso se produjo porque tuvimos mucha lluvia. San Juan va a estar muy pobre, yo calculo que entre granizo y peron\u00f3spora si no se han perdido 100, se han perdido 80 millones de kilos.<\/p>\n\n\n\n

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Marcelo Miras, director de vitivinicultura de R\u00edo Negro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La cosecha 2025, para la regi\u00f3n patag\u00f3nica, viene muy bien en calidad y cantidad, hasta la fecha. Estimamos una cosecha normal para la regi\u00f3n de entre 18 y 20 millones de kilos (180.000 a 200.000 quintales).<\/p>\n\n\n\n

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