{"id":133852,"date":"2024-12-28T16:06:22","date_gmt":"2024-12-28T16:06:22","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=133852"},"modified":"2024-12-30T14:08:15","modified_gmt":"2024-12-30T14:08:15","slug":"el-inavi-destaco-el-crecimiento-del-40-en-las-exportaciones-de-vino-de-uruguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-inavi-destaco-el-crecimiento-del-40-en-las-exportaciones-de-vino-de-uruguay\/","title":{"rendered":"El Inavi destac\u00f3 el crecimiento del 40% en las exportaciones de vino de Uruguay"},"content":{"rendered":"\n

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi) de Uruguay cierra un a\u00f1o considerado como hist\u00f3rico, en el que logr\u00f3 que la actividad vitivin\u00edcola del pa\u00eds fuera reconocida como patrimonio vivo, gracias a su legado de inmigraci\u00f3n, trabajo e innovaci\u00f3n. No menor es su crecimiento del 40% en el volumen de las exportaciones de vino del pa\u00eds (1\u00b0 semestre 2024 vs igual per\u00edodo 2023); la actualizaci\u00f3n del equipamiento anal\u00edtico en su laboratorio y la implementaci\u00f3n de un sistema para facilitar la gesti\u00f3n de las muestras, datos e informaci\u00f3n; la digitalizaci\u00f3n del 100% de los legajos de bodegas y la atenci\u00f3n mundial en la primera edici\u00f3n de la Cumbre Global de Enoturismo Responsable realizada en Punta del Este.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El presidente del Inavi, Ricardo Cabrera, present\u00f3 el balance de la vitivinicultura uruguaya en 2024, a\u00f1o en el que crecieron las exportaciones del pa\u00eds, la cantidad de bodegas abiertas al turismo, los vi\u00f1edos con certificaci\u00f3n sostenible, as\u00ed como la digitalizaci\u00f3n de procesos y la inserci\u00f3n plena de Uruguay en el Grupo Mundial del Comercio del Vino. En este sentido, durante la presentaci\u00f3n el directivo dijo que \u00abfue un a\u00f1o lleno de satisfacciones. Hemos cumplido un sinf\u00edn de metas y objetivos, aunque no estamos satisfechos, porque siempre apuntamos a m\u00e1s\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Ricardo Cabrera, presidente del Inavi.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Durante este a\u00f1o la Comisi\u00f3n de Patrimonio Cultural de la Naci\u00f3n<\/strong> eligi\u00f3 a la vitivinicultura, y muy especialmente a sus pioneros Pascual Harriague<\/strong> y Francisco Vidiella<\/strong>, para celebrar su tradicional \u00abFin de semana del Patrimonio\u00bb<\/strong> en el mes de octubre. Gracias a ello, se logr\u00f3 una asistencia r\u00e9cord de visitantes en bodegas, tur\u00edsticas o no, que abrieron sus puertas para mostrar su patrimonio.<\/p>\n\n\n\n

Durante todo el a\u00f1o, adem\u00e1s, Inavi rindi\u00f3 homenaje a los 150 a\u00f1os de la vi\u00f1a y el vino en Uruguay, como aniversario del primer registro de un vi\u00f1edo de manera oficial en 1874. Bajo esta consigna, los 150 a\u00f1os fueron el hilo conductor de toda la actividad del sector vitivin\u00edcola uruguayo, promoviendo as\u00ed la tierra de valores y poniendo de manifiesto los atributos que hacen \u00fanica a nuestra vitivinicultura, como la familia, la cercan\u00eda y la diversidad. La ocasi\u00f3n tambi\u00e9n fue propicia para el lanzamiento de un sello postal conmemorativo que se present\u00f3 oficialmente en la sede de Inavi, durante el lanzamiento del fin de semana del Patrimonio.<\/p>\n\n\n\n

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Inavi rindi\u00f3 homenaje a los 150 a\u00f1os de la vi\u00f1a y el vino en Uruguay<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Programa de viticultura sostenible<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 2024, se sigui\u00f3 consolidando el Programa de Viticultura Sostenible que lleva adelante el Inavi y que hoy alcanza a 210 vi\u00f1edos, 2.226 hect\u00e1reas y 37 bodegas certificadas. El objetivo del programa es promover la viticultura respetuosa del medioambiente, minimizando los riesgos en las condiciones de trabajo y salud de los trabajadores del sector y brindando una producci\u00f3n inocua como materia prima, para la elaboraci\u00f3n de vino. De esta forma, fomenta buenas pr\u00e1cticas de manejo para la producci\u00f3n de uva destinada a la elaboraci\u00f3n de vino, y permite obtener uvas producidas de manera sostenible garantizando su calidad y trazabilidad. Con este programa, Uruguay se adelanta a las exigencias del mundo en este sentido a fin de cumplir con normativas que ser\u00e1n condici\u00f3n ineludible en pocos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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Laboratorio<\/strong> del Inavi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el \u00e1rea de laboratorio, tambi\u00e9n fue un a\u00f1o de buenos resultados, con la actualizaci\u00f3n del equipamiento anal\u00edtico y la implementaci\u00f3n de un Sistema de Gesti\u00f3n de la Informaci\u00f3n del Laboratorio (LIMS), con el objetivo de acompasar la gesti\u00f3n de las muestras, datos e informaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, el laboratorio participa desde hace casi dos d\u00e9cadas en ensayos de aptitud para la inmensa mayor\u00eda de las determinaciones fisicoqu\u00edmicas e isot\u00f3picas que realiza, siempre con muy buenos resultados. Este a\u00f1o particip\u00f3 por primera vez en un circuito interlaboratorio sobre an\u00e1lisis sensorial enol\u00f3gico y ya se planific\u00f3 incorporar a las actividades de aseguramiento de la calidad, una participaci\u00f3n anual del laboratorio de INAVI en este circuito.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se elabor\u00f3 una versi\u00f3n preliminar de un Manual de Seguridad en el Laboratorio cuyo objetivo es establecer una gu\u00eda para trabajar en forma eficiente y segura, dando a conocer a los funcionarios cu\u00e1les son las responsabilidades y reglas b\u00e1sicas que se deben seguir para minimizar el riesgo de accidentes y enfermedades profesionales.<\/p>\n\n\n\n

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Parte del equipamiento del laboratorio del Inavi<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Como objetivo estrat\u00e9gico, el laboratorio se plante\u00f3 obtener, antes del 31\/08\/2026, la acreditaci\u00f3n bajo la Norma de UNIT-ISO\/IEC 17025:2017 para la ejecuci\u00f3n de los an\u00e1lisis de vinos por espectroscopia infrarroja por transformada de Fourier (FTIR). Es as\u00ed que durante todo el a\u00f1o se ha trabajado en el desarrollo de la documentaci\u00f3n necesaria para cumplir con la meta.<\/p>\n\n\n\n

El laboratorio del Inavi analiza 5.000 muestras anuales entre vinos nacionales e importados, adem\u00e1s de vinagres, sidras y pasas de uva, y emite certificados de exportaci\u00f3n a nuestros vinos.<\/p>\n\n\n\n

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Digitalizaci\u00f3n de procesos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante este a\u00f1o, el Inavi puso en marcha el portal RUVA (Registro \u00danico de Viticultores Autogesti\u00f3n), con el objetivo de mejorar la gesti\u00f3n y servicio a los viticultores, cumpliendo as\u00ed con la segunda etapa de desarrollo del sistema UVA. A trav\u00e9s de este sistema, los productores podr\u00e1n realizar los tr\u00e1mites de vi\u00f1edos en forma digital (declaraciones, modificaciones, etc.) y la pr\u00f3xima vendimia quedar\u00e1 habilitada la utilizaci\u00f3n de gu\u00edas de circulaci\u00f3n de uva digital. Asimismo, podr\u00e1n realizar todos sus tr\u00e1mites sin tener necesidad de trasladarse hasta el Inavi, favoreciendo principalmente a los que se encuentran en los departamentos m\u00e1s alejados. Este sistema permite tener toda la informaci\u00f3n del sector unificada (bodegas y vi\u00f1edos), facilitando entre otras cosas la obtenci\u00f3n de informaci\u00f3n de forma m\u00e1s \u00e1gil y manteniendo la trazabilidad.<\/p>\n\n\n\n

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Sede del Inavi en Montevideo<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Se alcanz\u00f3 la digitalizaci\u00f3n del 100% de los legajos de bodegas y sidrer\u00edas de los documentos de inscripci\u00f3n y registro. Tambi\u00e9n se digitalizaron los tr\u00e1mites que estaban en formato papel, lo que implic\u00f3 una reducci\u00f3n importante de los archivos f\u00edsicos, y una mayor disponibilidad de la informaci\u00f3n en el sistema de expedientes electr\u00f3nicos.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, se culmin\u00f3 el proceso de cambio del sistema contable del instituto, incorpor\u00e1ndose esta \u00e1rea al sistema UVA y logrando que el 100% de su contabilidad est\u00e9 integrada al mismo sistema, lo cual nos ha permitido automatizar procesos como facturaci\u00f3n, cobranzas y contabilizaci\u00f3n de estas transacciones.<\/p>\n\n\n\n

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Enoturismo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En enoturismo se logr\u00f3 la participaci\u00f3n de al menos 20 bodegas en las actividades de promoci\u00f3n propuestas por el Inavi, y se puso en pr\u00e1ctica un plan de coordinaci\u00f3n con las agremiaciones del sector privado y el sector p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n

A su vez, se realiz\u00f3 en Punta del Este la primera edici\u00f3n de la Cumbre Global de Enoturismo Responsable con gran nivel de asistencia, un evento que fue motivo de orgullo por haber sido elegido Uruguay como primera sede. <\/p>\n\n\n\n

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En la Cumbre de Enoturismo en Utruguay, Mendoza fue reconocida como \u00abMejor destino enotur\u00edstico responsable\u00bb<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Se implement\u00f3 en forma exitosa un sistema de pasant\u00edas para mujeres rurales en el sector de enoturismo, en el marco del Plan de Genero de las Pol\u00edticas Agropecuarias, liderado por el MGAP.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se realizaron actividades de capacitaci\u00f3n para el sector y se imparti\u00f3 una masterclass de enoturismo a m\u00e1s de 30 alumnos.<\/p>\n\n\n\n

En turismo receptivo, se realizaron actividades directas para la promoci\u00f3n del turismo enol\u00f3gico uruguayo entre el p\u00fablico brasile\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la investigaci\u00f3n de mercado, se llev\u00f3 adelante un nuevo estudio de medici\u00f3n del impacto econ\u00f3mico del enoturismo, los visitantes y la demanda, cuyos resultados se presentar\u00e1n en breve.<\/p>\n\n\n\n

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Exportaciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El a\u00f1o 2024 fue muy positivo para las exportaciones de vino uruguayo envasado. Ya desde el primer semestre del a\u00f1o se pudieron visualizar sorprendentes resultados, llegando a un r\u00e9cord en diferentes indicadores: crecimiento de 14% en n\u00famero de pa\u00edses a los que se exporta el vino uruguayo, 8% de aumento en n\u00famero de bodegas exportadoras, 40% m\u00e1s de litros exportados y 49% m\u00e1s de ganancia en d\u00f3lares americanos. Esto tambi\u00e9n se traduce en la suba del precio promedio de venta de las exportaciones en un 3%, siendo USD 4,11 actualmente. Este ya es el tercer a\u00f1o consecutivo de crecimiento del precio promedio de exportaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

En 2024 han exportado m\u00e1s de 45 empresas a m\u00e1s de 57 pa\u00edses de todo el mundo. Los principales pa\u00edses de exportaci\u00f3n contin\u00faan siendo: Brasil (54%); Estados Unidos (14%); Reino Unido (4%); M\u00e9xico (3,6%). Se logr\u00f3 la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 15 bodegas en todas las ferias comerciales y actividades en el exterior.<\/p>\n\n\n\n

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A nivel institucional, se promulg\u00f3 el decreto que habilita la elaboraci\u00f3n e importaci\u00f3n de vinos desalcoholizados, adelant\u00e1ndose a las exigencias mundiales en este sentido. Se realizaron dos giras t\u00e9cnicas a Burdeos Francia, en el marco del acuerdo con Interco-Nouvelle Aquitaine, que se concretaron en junio y noviembre con delegados de todas las gremiales. Una delegaci\u00f3n de presidencia de INAVI visit\u00f3 Mendoza y Chile y, se alcanz\u00f3 un acuerdo marco con Per\u00fa con la visita del \u00e1rea t\u00e9cnica a su zona vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

A su vez, Uruguay particip\u00f3 activamente en el Congreso y Asamblea de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV), en Dijon, Francia en el mes de octubre, donde emiti\u00f3 su voto para la presidencia de Yvette van der Merwe. Y logr\u00f3 la inserci\u00f3n plena del sector y del pa\u00eds en el Grupo Mundial del Comercio del Vino (World Wine Trade Group, WWTG), convirti\u00e9ndose en sede para su reuni\u00f3n anual en 2028.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, se present\u00f3 en la sede de INAVI el libro Uruguay en vinos, escrito y editado por la sommelier y especialista en marketing de vinos, Gabriela Zimmer.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, Ricardo Cabrera, concluy\u00f3 que \u00abfue un a\u00f1o lleno de satisfacciones, donde resalt\u00f3 el trabajo de equipo integrado por especialistas destacados en cada \u00e1rea. Hemos cumplido un sinf\u00edn de metas y objetivos, aunque no estamos satisfechos, porque siempre apuntamos a m\u00e1s. Queda una continuaci\u00f3n de gesti\u00f3n que debe basarse en mejorar la excelencia y vaya si es importante. Caminar hacia el horizonte de la calidad de nuestra producci\u00f3n es y ser\u00e1 siempre el objetivo\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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