{"id":133541,"date":"2024-12-30T14:08:30","date_gmt":"2024-12-30T14:08:30","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=133541"},"modified":"2024-12-31T21:08:00","modified_gmt":"2024-12-31T21:08:00","slug":"fabian-ruggeri-estamos-enfocados-en-el-pequeno-productor-en-ayudarle-a-bajar-costos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/fabian-ruggeri-estamos-enfocados-en-el-pequeno-productor-en-ayudarle-a-bajar-costos\/","title":{"rendered":"Fabi\u00e1n Ruggeri: \u00abEstamos enfocados en el peque\u00f1o productor, en ayudarle a bajar costos\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

El presidente de la Cooperativa de Servicios Vit\u00edcolas y Enol\u00f3gicos (SVE) hizo un balance de esta nueva organizaci\u00f3n nacida en Mendoza hace s\u00f3lo un a\u00f1o con el objetivo de brindar servicios agron\u00f3micos, t\u00e9cnicos y de asesoramiento tanto a los productores asociados como a los vitivinicultores argentinos en general. Si bien est\u00e1 integrada en lo operativo a Fecovita y a Acovi, la SVE se maneja de forma independiente, lo que le ha permitido eficientizar su trabajo y racionalizar sus recursos humanos en beneficio del viticultor. Entre sus servicios principales se cuenta el alquiler de cosechadoras a bajo costo, la gesti\u00f3n de compra de tractores en grupo para abaratar precios y la utilizaci\u00f3n de drones de \u00faltima tecnolog\u00eda para pulverizaci\u00f3n a\u00e9rea de fertilizantes y agroqu\u00edmicos. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Entrevista: Pedro Straniero<\/strong>, Director Period\u00edstico de Enolife<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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La Cooperativa de Servicios Vit\u00edcolas y Enol\u00f3gicos (SVE)<\/strong> forma parte del universo del universo Fecovita, la Federaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas Argentinas<\/strong>, una de las organizaciones cooperativas m\u00e1s grandes del mundo, con unos 5.000 productores y 50 bodegas asociadas<\/strong>, capaz de envasar unos 100.000 litros de vino por d\u00eda entre botellas y tetrabricks en su planta de industrial de San Mart\u00edn, Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

A su vez, la Cooperativa SVE est\u00e1 integrada a la Asociaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas Argentinas (Acovi)<\/strong>, y ambas entidades est\u00e1n presididas por el ingeniero agr\u00f3nomo mendocino Fabi\u00e1n Ruggeri.<\/strong> Una de las caracter\u00edsticas principales de la Cooperativa SVE es que es aut\u00f3noma y autosustentable, no depende ni de Fecovita ni de Acovi, si bien comparte el esp\u00edritu cooperativo de autoayuda y trabajo mancomunado de ambas instituciones. <\/p>\n\n\n\n

El ingeniero Ruggeri, en di\u00e1logo con Enolife<\/strong>, hizo el balance del a\u00f1o de lo realizado en la flamante Cooperativa de Servicios Vit\u00edcolas y Enol\u00f3gicos (SVE)<\/strong>, que si bien exist\u00eda antes de 2024 con otro formato, comenz\u00f3 a funcionar como Cooperativa SVE el 1 de enero de este a\u00f1o, fuera de la estructura administrativa de Fecovita.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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-Enolife: \u00bfC\u00f3mo nace la Cooperativa SVE y con qu\u00e9 objetivos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Fabi\u00e1n Ruggeri: <\/strong>Hasta el 2023, nuestra entidad se llamaba Departamento de Desarrollo Cooperativo, <\/strong>dentro de la estructura de la Federaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas Argentinas (Fecovita).<\/strong> Y despu\u00e9s, con muy buen tino, se decidi\u00f3 sacarlo del \u00e1mbito administrativo de Fecovita y armar una estructura separada, pero siempre con nuestro ADN cooperativo. Y esto ha permitido varias cosas. Primero, que Fecovita mantenga su foco en vender vino, que es para lo que fue creada. No en decidir si conseguimos una rebaja de 10 o 15 pesos en el precio del kilo de urea… Y esas tareas de servicios ocupaban a todo el equipo de gerentes, era una estructura demasiado grande para ponerla en eso. Entonces, se decide hacer la cooperativa de servicios. Y que esa cooperativa de servicio sea manejada directamente con una estructura separada. Y en esta cooperativa, desde que empezamos a funcionar el 1 de enero de 2024, hasta hoy, cerramos un a\u00f1o con logros muy importantes.<\/p>\n\n\n\n

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-\u00bfC\u00f3mo pusieron en marcha la organizaci\u00f3n en tan poco tiempo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-En primer lugar, logramos poner en orden todo lo que era la estructura de la cooperativa. Por ah\u00ed suena feo decirlo, pero hemos eficientizado la estructura. Hemos hecho una reducci\u00f3n de casi el 25% del personal que ten\u00edamos heredado de la estructura anterior. Y estamos brindando los mismos servicios, o incluso m\u00e1s, que antes, a un costo que para el productor ya es menor. Y hemos reformulado algunos servicios, los hemos reestructurado para que sean m\u00e1s eficientes. Y hemos puesto algunos servicios nuevos en funcionamiento. <\/p>\n\n\n\n

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Hoy tenemos 3 drones trabajando. Empezamos a trabajar el a\u00f1o pasado con drones en las aplicaciones para curar, con pulverizaciones a\u00e9reas con un solo dron en el Sur provincial. Y este a\u00f1o, con los nuevos drones adquiridos, hicimos una convocatoria a los productores asociados para que nos dijesen si los necesitaban para aplicaciones a\u00e9reas. \u00a1Y nos explot\u00f3 esa comunicaci\u00f3n! Nos llovieron pedidos de servicios para cubrir 1.750 hect\u00e1reas!<\/p>\nFabi\u00e1n Ruggeri, presidente de la Cooperativa de Servicios Vit\u00edcolas y Enol\u00f3gicos (SVE) <\/strong> <\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Uno de los 3 drones para aplicaciones a\u00e9reas de agroqu\u00edmicos y fertilizantes que posee la Cooperativa SVE.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Para que te des una idea, le hab\u00edamos puesto como objetivo al chico que vende esos servicios, que vendiera este a\u00f1o 700 hect\u00e1reas de cobertura, porque el a\u00f1o pasado hab\u00edamos vendido s\u00f3lo 200… \u00a1Y nos pidieron cobertura para 1.750 ha! Y ya hemos aplicado en 1.000 ha, as\u00ed que tuvimos que buscar una empresa que nos ayudase a brindar el servicio. Y ya tenemos un plan de crecimiento con el tema de drones, vamos despacio porque cada dron con el equipo completo de bater\u00edas y cargador sale 49.000 d\u00f3lares…<\/p>\n\n\n\n

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Cada dron tiene 8 motores, 2 por cada una de las 4 h\u00e9lices.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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–\u00bfQu\u00e9 otros emprendimientos cooperativos realizaron en beneficio de los productores?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Por otra parte, la compra conjunta de tractores fue todo un \u00e9xito. Se anotaron m\u00e1s de 100 productores para esa compra y se lograron comprar y proveer 60 tractores, con diferentes beneficios y planes de pago. A trav\u00e9s de la negociaci\u00f3n que hace la cooperativa, el productor se ahorra en promedio un 20% con respecto a si lo compra por fuera del sistema, porque al hacer una compra en conjunto de muchos tractores obtenemos fuertes descuentos, adem\u00e1s de financiamiento para cada productor. Y ahora est\u00e1n viniendo los productores para encargar madera para sus vi\u00f1edos, fertilizantes, las m\u00e1quinas para hacer cosecha mecanizada en esta pr\u00f3xima vendimia…<\/p>\n\n\n\n

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-Detallanos todos los servicios que ofrece la Cooperativa SVE…<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Tenemos nueve servicios distintos. Este a\u00f1o hemos visitado a los socios en sus fincas y bodegas, para mostrarles toda la potencialidad que tenemos. Tenemos cosecha mec\u00e1nica<\/strong>, tenemos el laboratorio enol\u00f3gico<\/strong>, tenemos asesoramiento enol\u00f3gico<\/strong>, tenemos una ingeniera industrial<\/strong> que te hace toda la parte industrial dentro de la bodega, flujogramas<\/strong>, te ayuda con la parte de efluentes<\/strong>, con la eficiencia energ\u00e9tica<\/strong>, eficiencia h\u00eddrica<\/strong>. Tenemos el grupo de ingenieros<\/strong>, los 95 ingenieros que est\u00e1n contratados para las cooperativas, los manejamos desde la cooperativa de servicio. <\/p>\n\n\n\n

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En la parte de agronom\u00eda, tenemos tres ingenieros agr\u00f3nomos dentro del plantel de 25, que trabajan espec\u00edficamente en coordinar las tareas de los drones y todos los ensayos de campo. Tenemos la parte de administraci\u00f3n, que es transversal a toda la cooperativa, y el asesoramiento enol\u00f3gico con dos en\u00f3logos permanentes y un tercero contratado que es un lujo, el maestro \u00c1ngel Mendoza<\/strong>. \u00c1ngel se suma toda vez que los en\u00f3logos necesitan alg\u00fan asesoramiento especial, por ejemplo cuando el vino se est\u00e1 elaborando y vamos a hacer degustaciones pileta por pileta, y \u00c1ngel nos ayuda haciendo las devoluciones, sugiriendo por ejemplo algunos cortes para el vino.<\/p>\n\n\n\n

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-\u00bfC\u00f3mo es la modalidad de hacer compras conjuntas entre muchos productores para abaratar costos? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Tenemos un sector de comunicaci\u00f3n<\/strong> ligado a la administraci\u00f3n que se encarga de las compras conjuntas. Y hay un \u00e1rea m\u00e1s que se llama fortalecimiento<\/strong>. En esa \u00e1rea hay dos contadores que se dedican todo el tiempo a las ideas proyectos <\/strong>que recibimos cargadas por los ingenieros. Los ingenieros detectan en tu finca una limitante productiva para mejorar tu rentabilidad. Charlando con el productor se le dice mir\u00e1, ac\u00e1 habr\u00eda que hacer tal cosa, tal inversi\u00f3n, y si vos est\u00e1s de acuerdo se carga una idea proyecto.<\/strong> Despu\u00e9s se toma esa idea proyecto y se le busca el mejor financiamiento de mercado y se le hace todo el proyecto. Se presenta y se acompa\u00f1a en todo el proceso a la persona o a la empresa.<\/p>\n\n\n\n

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En s\u00edntesis, estamos muy contentos por la forma en que se ha trabajado este a\u00f1o… Se han hecho dos operativos de compra conjunta de insumos agr\u00edcolas. Dos operativos de compra conjunta de insumos enol\u00f3gicos. Un operativo de compra de madera, alambres, plantas. Y un operativo de compra de tractores. En cuanto a malla antigranizo, eso est\u00e1 dentro del \u00e1rea de fortalecimiento, porque nunca hay un volumen tan grande como para hacer un operativo de compra conjunta…<\/p>\n\n\n\n

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-\u00bfY de qu\u00e9 forma consiguen mejores precios para la compra de tractores?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Este a\u00f1o, a diferencia de a\u00f1os anteriores, abrimos todas las opciones para que todos los productores interesados pudiesen acceder a todas las marcas de tractores, para que cada productor pudiese elegir. Este a\u00f1o pudimos comprar de forma cooperativa 60 unidades, marcas John Deere<\/strong>, Hanomag<\/strong>, Farmtrac<\/strong>, Pauny<\/strong>, por un total de 1.350.000 d\u00f3lares, con un ahorro de casi 600.000 d\u00f3lares. Nos hicieron unos precios impresionantes… Por ejemplo, un tractor John Deere que est\u00e1 con un precio de lista de 43.000 d\u00f3lares, nos hicieron 30.000 d\u00f3lares…<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfCu\u00e1l es la relaci\u00f3n entre la Cooperativa SVE y Fecovita?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Acordate que lo primero que nace es la cooperativa primaria, la cooperativa que elabora vino… Despu\u00e9s, las cooperativas que elaboramos vino nos juntamos y creamos una cooperativa de segundo grado, que se llama Fecovita, que es comercializadora. Lo que pasa es que, por el tama\u00f1o que tiene Fecovita, comparado con las cooperativas primarias, el acceso a cr\u00e9dito y financiamiento que tiene Fecovita es muy superior al que tenemos las cooperativas primarias. Por eso, digamos, es tan importante que entre Fecovita en juego…<\/p>\n\n\n\n

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-Y para la cosecha pr\u00f3xima, \u00bfqu\u00e9 servicios \u00fatiles hay previstos para que el productor pueda ahorrar costos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Nosotros tenemos todo lo que es cosecha mec\u00e1nica, tenemos 4 cosechadoras propias. Ten\u00edamoos 3 y el a\u00f1o pasado incorporamos una cuarta. Y este a\u00f1o incorporamos dos drones m\u00e1s. Ahora tenemos tres drones. Y Estamos en el proyecto de incorporar 3 drones m\u00e1s. Vamos despacio porque cada dron sale 49.000 d\u00f3lares, pero en 7 minutos te cubre una hect\u00e1rea. Puede cargar 40 litros de fertilizantes y agroqu\u00edmicos. Tiene 4 brazos con 2 motores cada brazo. Vienen con dos bater\u00edas cada uno, para recargar, y un generador de energ\u00eda…<\/p>\n\n\n\n

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Directivos de Acovi junto a periodistas especializados en vitivinicultura, en la despedida del a\u00f1o en la sede de la Asociaci\u00f3n en Guaymall\u00e9n, Mendoza.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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