{"id":131295,"date":"2024-12-04T12:33:56","date_gmt":"2024-12-04T12:33:56","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=131295"},"modified":"2024-12-11T00:31:46","modified_gmt":"2024-12-11T00:31:46","slug":"aeb-group-presento-en-la-feria-simei-sus-tecnologias-que-reducen-el-uso-de-energia-agua-y-sulfitos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/aeb-group-presento-en-la-feria-simei-sus-tecnologias-que-reducen-el-uso-de-energia-agua-y-sulfitos\/","title":{"rendered":"AEB Group present\u00f3 en la Feria Simei sus tecnolog\u00edas que reducen el uso de energ\u00eda, agua y sulfitos"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>La empresa italiana AEB Group -con sede en Mendoza, Argentina- particip\u00f3 en la Feria Simei Mil\u00e1n 2024, donde present\u00f3 soluciones tecnol\u00f3gicas dise\u00f1adas para elaborar vinos de calidad, con el menor consumo posible de energ\u00eda, agua y sulfitos, disminuyendo el impacto ambiental. Entre sus nuevos desarrollos se destacan la flotaci\u00f3n discontinua de mostos y la estabilizaci\u00f3n tart\u00e1rica por intercambio cati\u00f3nico, que permiten un ahorro de energ\u00eda; detergentes que son biodegradables en un 95% reduciendo el uso del agua; y nutrientes y levaduras seleccionadas biotecnol\u00f3gicas para la reducci\u00f3n de sulfitos.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>AEB Group se present\u00f3 en la <strong>Feria Simei 2024<\/strong>, realizada del 12 al 15 de noviembre en Mil\u00e1n (Italia) con el mensaje <strong>\u00abYour growth, our mission\u00bb<\/strong> (\u00abtu crecimiento, nuestra misi\u00f3n\u00bb), \u00ab<em>un lema que refleja la filosof\u00eda de nuestro Grupo, que siempre pone en el centro la escucha y satisfacci\u00f3n de las necesidades de los clientes, contribuyendo activamente a su crecimiento a trav\u00e9s de productos, equipos y servicios especializados\u00bb,<\/em> explicaron desde la empresa.<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u00abEn nuestra participaci\u00f3n en Simei 2024 se presentaron muchas novedades y hubo momentos de interacci\u00f3n con los visitantes de la feria. El compromiso hacia la producci\u00f3n sostenible, dirigida y preventiva del vino, alimentos y bebidas, fruto de la investigaci\u00f3n y estudio constantes, represent\u00f3 el hilo conductor de nuestro stand, que no fue s\u00f3lo un lugar de descubrimiento e innovaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n un punto de encuentro donde las relaciones y el intercambio de conocimientos estuvieron en el centro de cada actividad\u00bb<\/em>, agregaron.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed aligncenter is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"AEB GROUP EN SIMEI 2024\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rmWE01KGnFI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Las soluciones tecnol\u00f3gicas de AEB Group presentadas en la Simei 2024 incluyeron productos y tecnolog\u00edas dise\u00f1ados para elaborar vinos y bebidas de calidad, con el menor consumo posible de energ\u00eda, agua y sulfitos, disminuyendo el impacto ambiental, identificando as\u00ed <strong>tres macro-\u00e1reas de intervenci\u00f3n para apoyar la enolog\u00eda sostenible<\/strong>, las que a continuaci\u00f3n se describen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Tecnolog\u00edas para el ahorro de energ\u00eda y agua<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/equipo-1.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"290\" height=\"332\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/equipo-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-131381\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/equipo-1.jpg 290w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/equipo-1-262x300.jpg 262w\" sizes=\"auto, (max-width: 290px) 100vw, 290px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Una de las aplicaciones en las que se produce un importante ahorro energ\u00e9tico es la <strong>flotaci\u00f3n discontinua de mostos<\/strong>; para ello AEB present\u00f3 su equipo <strong>E-Flot<\/strong>, con el que <strong>es posible reducir las frigor\u00edas utilizadas para enfriar el mosto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La flotaci\u00f3n discontinua del mosto con E-Flot se realiza a la misma temperatura que la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica. Esto se debe a que la clarificaci\u00f3n se completa r\u00e1pidamente gracias a un proceso mediante el cual se incorpora gas a los s\u00f3lidos en suspensi\u00f3n del mosto con la ayuda de agentes clarificantes como la gelatina, facilitando su salida hacia la superficie del dep\u00f3sito, visto que las temperaturas demasiado bajas aumentar\u00edan la densidad del mosto, impactando negativamente en este proceso.<\/p>\n\n\n\n<p>En la clarificaci\u00f3n est\u00e1tica o incluso en la flotaci\u00f3n continua, en cambio, el mosto debe estar a bajas temperaturas (normalmente en torno a los 5\u00b0C) porque los tiempos de estos procesos no excluyen el riesgo del inicio de la FA que comprometer\u00eda irremediablemente la calidad del producto terminado.<\/p>\n\n\n\n<p>Pruebas t\u00e9cnicas de campo, en Italia, han demostrado que, <strong>por cada hectolitro de mosto, la flotaci\u00f3n discontinua permite un ahorro el\u00e9ctrico de aproximadamente 0,10 \u20ac<\/strong>, respecto al proceso de clarificaci\u00f3n est\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n<p>Para la correcta realizaci\u00f3n de este proceso es necesario el uso de enzimas que en este caso concreto, degradan las pectinas presentes en el mosto, permitiendo as\u00ed una limpidez r\u00e1pida y eficaz. Adem\u00e1s, las enzimas por definici\u00f3n son catalizadores de reacciones espec\u00edficas y aceleran otros procesos como por ejemplo la extracci\u00f3n arom\u00e1tica y de la materia colorante, reduciendo as\u00ed los costes energ\u00e9ticos.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/equipo-2.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"328\" height=\"380\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/equipo-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-131383\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/equipo-2.jpg 328w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/equipo-2-259x300.jpg 259w\" sizes=\"auto, (max-width: 328px) 100vw, 328px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Otro m\u00e9todo que permite un importante <strong>ahorro energ\u00e9tico es la estabilizaci\u00f3n tart\u00e1rica por intercambio cati\u00f3nico,<\/strong> que adem\u00e1s de<strong> estabilizar el vino, <\/strong>permite <strong>bajar el pH<\/strong>. Esto es posible gracias a los sistemas de la gama <strong>Stabymatic<\/strong>. El funcionamiento de estos sistemas se basa en el uso de pH-Stab 2.0, un estabilizador compuesto por resinas de intercambio cati\u00f3nico, que permite disminuir las sales de K+ y Ca++ en el vino haci\u00e9ndolo estable. <\/p>\n\n\n\n<p>Tomemos como ejemplo un vino base de salida igual a 1.000 hL a 20\u00b0C, que con estabilizaci\u00f3n tart\u00e1rica en fr\u00edo es necesario mantener el vino durante al menos 4 d\u00edas a -4\u00b0C y llevar la temperatura de 20 \u00b0C a -4 \u00b0C, aprox. 350 Kw (0,26 \u20ac\/Kw\/h = 91 \u20ac + el costo de mantenimiento por los d\u00edas necesarios para obtener la estabilizaci\u00f3n). En cambio, la estabilizaci\u00f3n din\u00e1mica con Stabymatic 1000 s\u00f3lo es necesaria para intercambiar el vino durante 5 horas sin enfriarlo, utilizando aprox. 10 Kw (0,26 = 2,60 \u20ac). Los costos de regeneraci\u00f3n son de aproximadamente 300 \u20ac parcialmente compensados \u200b\u200bpor el ahorro de \u00e1cidos org\u00e1nicos necesarios para corregir la acidez fija. Esto se traduce en importantes ventajas de sostenibilidad para la bodega, gracias a una <strong>estabilizaci\u00f3n din\u00e1mica que reduce tiempo, costos, energ\u00eda y recursos frente al m\u00e9todo de fr\u00edo est\u00e1tico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n es fundamental bajar el pH que garantiza al vino longevidad y mantenimiento de las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas en el tiempo, reduciendo sensiblemente las dosis de sulfuroso utilizadas.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n se presentaron productos para la <strong>limpieza en el interior de la bodega<\/strong>, condici\u00f3n indispensable para la obtenci\u00f3n de vinos de calidad. A menudo, la palabra \u00abdetergente\u00bb se combina err\u00f3neamente con el concepto de contaminaci\u00f3n o, en cualquier caso, de huella ambiental negativa. <\/p>\n\n\n\n<p>Pero hoy en d\u00eda, se puede optimizar la detergencia aceler\u00e1ndola lo que da por resultado el ahorro del uso de agua. Esto es posible gracias a protocolos espec\u00edficos definidos junto con las bodegas, que llegaron a lograr <strong>ahorros de agua de hasta un 60% <\/strong>(Tabla 1). Este ahorro sucede gracias al uso de <strong>detergentes complejos, <\/strong>formulados con la adici\u00f3n de<strong> agentes humectantes e inhibidores i\u00f3nicos <\/strong>de la dureza del agua<strong>, biodegradables en m\u00e1s del 95%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-6.png\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-6.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-131303\" width=\"770\" height=\"193\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-6.png 978w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-6-300x75.png 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-6-768x192.png 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-6-585x147.png 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Tabla 1. Protocolos de detergencia y comparaci\u00f3n: en esta tabla destaca el ahorro de agua resultante del uso de formulaciones complejas para la higiene de la bodega. Se utilizan no solo en concentraciones m\u00e1s bajas, sino que tambi\u00e9n ayudan a reducir el requerimiento total de agua hasta en un 60 % en comparaci\u00f3n con un producto como la soda c\u00e1ustica.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Respecto a los productos como la sosa y la potasa, que requieren grandes cantidades de agua, los detergentes complejos suponen un ahorro de agua tanto en la fase de lavado como en la fase de aclarado ya que se utilizan en concentraciones m\u00e1s bajas. Adem\u00e1s, no se necesita agua caliente para usar estas formulaciones: esto implica un menor gasto de energ\u00eda utilizada para la limpieza.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Biotecnolog\u00edas para un vino con reducido impacto ambiental<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El uso de biotecnolog\u00edas como levaduras seleccionadas y nutrientes tiene como objetivo respetar altos est\u00e1ndares de sostenibilidad y calidad. Las levaduras secas activas (LSA) favorecen las caracter\u00edsticas intr\u00ednsecas de la variedad, conserv\u00e1ndolas en el vino para hacerlas perceptibles al consumidor final.<\/p>\n\n\n\n<p>Esto es posible gracias al an\u00e1lisis de las caracter\u00edsticas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Organol\u00e9pticas<\/strong>, que denotan la influencia en las notas arom\u00e1ticas y estructura del vino; <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Morfol\u00f3gicas<\/strong>, relacionado con la tendencia a producir espuma, su forma de desarrollo, la apariencia del dep\u00f3sito y la adsorci\u00f3n del color; <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fermentativas<\/strong>, es decir poder alcoh\u00f3lico, latencia, conversi\u00f3n de alcohol y sensibilidad al SO2.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La nutrici\u00f3n, en este sentido, tambi\u00e9n juega un papel fundamental, en particular, la disponibilidad de amino\u00e1cidos espec\u00edficos permite que las levaduras realicen una fermentaci\u00f3n regular y sobre todo, resaltar las caracter\u00edsticas t\u00edpicas de la variedad. A continuaci\u00f3n, se muestra un ejemplo (ver Gr\u00e1fico 1) de c\u00f3mo en una uva Chardonnay es indispensable el poder contar con una herencia aminoac\u00eddica en la materia prima que garantice el desarrollo de los aromas t\u00edpicos de esta variedad. <\/p>\n\n\n\n<p>Desafortunadamente, sin embargo, el cambio clim\u00e1tico afecta negativamente a estos compuestos. Las <strong>tecnolog\u00edas modernas <\/strong>para la producci\u00f3n de derivados de levadura han permitido <strong>caracterizar la producci\u00f3n de nutrientes mediante la integraci\u00f3n de<\/strong> compuestos como: <strong>isoleucina <\/strong>(precursor de alcoholes y acetatos de amilo), <strong>leucina <\/strong>(origina alcoholes isoam\u00edlicos y \u00e9steres responsables de las notas de pl\u00e1tano), <strong>valina <\/strong>(origina acetatos de isobutilo que dan aromas florales y de frutas blancas).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-7.png\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-7.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-131306\" width=\"762\" height=\"302\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-7.png 986w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-7-300x119.png 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-7-768x305.png 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-7-585x233.png 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 762px) 100vw, 762px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Grafico 1. Representaci\u00f3n gr\u00e1fica de los valores de los compuestos aminoac\u00eddicos de la variedad Chardonnay.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>En el caso de los vinos de uva particularmente ricos en precursores arom\u00e1ticos, la presencia de arginina en la fermentaci\u00f3n juega un papel en la mejora de la tipicidad y contribuye a construir un perfil arom\u00e1tico adecuado.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, el desarrollo de soluciones para la <strong>elaboraci\u00f3n de vinos con bajo contenido alcoh\u00f3lico y az\u00facar<\/strong>, es cada vez mayor, lo que responde a un mercado cada vez m\u00e1s orientado hacia productos saludables, adem\u00e1s de representar una pr\u00e1ctica adecuada para hacer frente a las consecuencias del calentamiento global, que ha visto un aumento en la temperatura de la Tierra de 1,5\u00ba C respecto con la era pre-industrial, con 20 de los 21 a\u00f1os m\u00e1s c\u00e1lidos nunca registrados verificados en este siglo. Para el productor, esto significa, en primer lugar, recoger las uvas en el momento oportuno para controlar el contenido de az\u00facar y posteriormente, intervenir para reducir el grado alcoh\u00f3lico recurriendo a la desalcoholizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Para bajar el grado alcoh\u00f3lico preservando la calidad y la estabilidad del vino en el tiempo, es necesario<strong> <\/strong>recurrir a<strong> levaduras seleccionadas espec\u00edficas, goma ar\u00e1biga, taninos, polisac\u00e1ridos de la levadura, coadyuvantes de afinado y soluciones de filtraci\u00f3n.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Aplicaciones tecnol\u00f3gicas destinadas a la reducci\u00f3n del sulfuroso en los vinos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Responder a un mercado cada vez m\u00e1s orientado hacia productos caracterizados por un menor contenido de anh\u00eddrido sulfuroso significa proponer soluciones naturales que puedan sustituir la acci\u00f3n del SO2 o en todo caso reducir la necesidad de su uso.<\/p>\n\n\n\n<p>El <strong>quitosano<\/strong>, un derivado de origen f\u00fangico, va precisamente en esta direcci\u00f3n ya que tiene una acci\u00f3n antimicrobiana al inhibir Brettanomyces con mucha mayor eficacia que cualquier otro coadyuvante. Adem\u00e1s, el quitosano -gracias a sus propiedades- permite reducir el uso de frigor\u00edas necesarias para el correcto mantenimiento microbiol\u00f3gico de los vinos.<\/p>\n\n\n\n<p>Otra soluci\u00f3n innovadora para reducir el contenido de anh\u00eddrido sulfuroso en los vinos es la <strong>bioprotecci\u00f3n del mosto<\/strong>, ejercida por la cepa de <strong>levadura no Saccharomyces Metschnikowia pulcherrima.<\/strong> Esta especie, presente de forma natural en la uva, contribuye a la complejidad gustativa y arom\u00e1tica de los vinos y su acci\u00f3n permite eliminar la dosis normal de sulfuroso utilizado en el mosto igual a 50 mg\/L (ver Imagen 1). Tambi\u00e9n se ha observado que esta cepa permite obtener vinos con acidez vol\u00e1til m\u00e1s baja, por lo que el aumento fisiol\u00f3gico de la acidez vol\u00e1til durante el periodo de crianza de los vinos seguir\u00e1 manteniendo valores aceptables.<\/p>\n\n\n\n<p>La<strong> <\/strong>t\u00e9cnica de bioprotecci\u00f3n del mosto <strong>reduce <\/strong>efectivamente <strong>el uso de aditivos qu\u00edmicos en el mosto gracias al uso de microorganismos seleccionados.<\/strong> Todo ello beneficia naturalmente al medio ambiente, con la consiguiente reducci\u00f3n del impacto contaminante en comparaci\u00f3n con el relacionado con la producci\u00f3n de levadura.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/grafico.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/grafico.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-131378\" width=\"621\" height=\"384\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/grafico.jpg 709w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/grafico-300x186.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/grafico-585x362.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 621px) 100vw, 621px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Imagen 1.: Representaci\u00f3n gr\u00e1fica de la comparaci\u00f3n entre vinificaci\u00f3n con y sin Primaflora (levadura AEB perteneciente a la cepa no Saccharomyces Metschnikowia pulcherrima). Fuente: Estudio sobre la protecci\u00f3n microbiol\u00f3gica del mosto realizado por AEB en colaboraci\u00f3n con la Unit\u00e9 Mixte de Recherche \u00abProc\u00e9d\u00e9s Alimentaires et Microbiologiques\u00bb (UMR PAM), el Institut Jules Guyot y la Universit\u00e9 Bourgogne Franche-Comt\u00e9 (2016).<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La empresa italiana AEB Group -con sede en Mendoza, Argentina- particip\u00f3 en la Feria Simei&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":131388,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56,6],"tags":[],"class_list":["post-131295","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","category-bodega"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131295"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131295\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/131388"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}