{"id":131231,"date":"2024-12-04T22:25:24","date_gmt":"2024-12-04T22:25:24","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=131231"},"modified":"2024-12-05T20:33:01","modified_gmt":"2024-12-05T20:33:01","slug":"en-francia-fabrican-el-tanque-ceramico-mas-grande-del-mercado-con-capacidad-para-30-hl-de-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-francia-fabrican-el-tanque-ceramico-mas-grande-del-mercado-con-capacidad-para-30-hl-de-vino\/","title":{"rendered":"En Francia fabrican el tanque cer\u00e1mico m\u00e1s grande del mercado, con capacidad para 30 hl de vino"},"content":{"rendered":"\n

La empresa francesa Biopythos, fabricante de tinajas, \u00e1nforas, huevos de cer\u00e1mica y otros formatos de contenedores de porcelana y gres, acaba de colocar en el mercado su \u00faltimo producto: un tanque con capacidad para 30 hectolitros de vino, lo que lo convierte en el tanque cer\u00e1mico m\u00e1s grande disponible en el mercado global. Se utiliza tanto para la vinificaci\u00f3n como para el envejecimiento. Sus propiedades naturales de micro-oxigenaci\u00f3n mejoran la complejidad arom\u00e1tica durante el a\u00f1ejamiento, a la vez que preservan la integridad de la variedad de uva y el terroir.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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En su b\u00fasqueda constante de evoluci\u00f3n para obtener la m\u00e1xima calidad de los vinos, respetando la autenticidad de los terru\u00f1os, la empresa francesa Biopythos<\/strong> innova con sus tanques de gres de gran capacidad<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

El gres es un material natural<\/strong> que ha sido apreciado durante siglos por sus propiedades. Impermeable, inerte y aislante, ofrece un ambiente de sabor neutro que preserva la integridad arom\u00e1tica de los vinos al tiempo que permite una microoxigenaci\u00f3n controlada. A diferencia del acero inoxidable o el hormig\u00f3n, el gres no altera el sabor ni la estructura del vino, ofreciendo as\u00ed una fiel restituci\u00f3n de la fruta y del terru\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

El gres es una pasta cer\u00e1mica<\/strong>, formada por arcillas, materiales desgrasantes, como el s\u00edlice, y fundentes, como el feldespato. Sus principales caracter\u00edsticas son su dureza y su baja absorci\u00f3n de agua una vez cocido a su temperatura de sinterizaci\u00f3n v\u00edtrea. Se compone de \u00bc de arcilla, \u00bc de caol\u00edn, \u00bc de feldespato y \u00bc de s\u00edlice. <\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Con este material la empresa dise\u00f1a y fabrica una amplia gama de recipientes (tinajas, \u00e1nforas, huevos) en diferentes formatos y medidas, que pueden satisfacer todas las necesidades del en\u00f3logo, desde la elaboraci\u00f3n del vino hasta la crianza y posterior guarda para degustaci\u00f3n. Y acaba de lanzar al mercado tanques con una capacidad de 14 y 30 hectolitros. <\/p>\n\n\n\n

Estos tanques cuentan con una puerta ergon\u00f3mica de decuvage<\/em>, lo que permite una f\u00e1cil eliminaci\u00f3n del orujo, y su dise\u00f1o espacioso permite que un operador entre para realizar una limpieza y mantenimiento a fondo. Permiten trabajar con grandes vol\u00famenes manteniendo un control \u00f3ptimo de los procesos de fermentaci\u00f3n y sus propiedades naturales de micro-oxigenaci\u00f3n mejoran la complejidad arom\u00e1tica durante el envejecimiento, a la vez que preservan la integridad de la variedad de uva y el terroir.<\/p>\n\n\n\n

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Ventajas del tanque de gres<\/strong>
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  • Respeto por el terroir:<\/strong> Sin ning\u00fan aporte gustativo, el gres resalta las caracter\u00edsticas intr\u00ednsecas de la uva y su terru\u00f1o.<\/li>\n\n\n\n
  • Gesti\u00f3n de la microoxigenaci\u00f3n:<\/strong> Con una microoxigenaci\u00f3n suave y natural que mejora el proceso de envejecimiento y estabiliza los aromas.<\/li>\n\n\n\n
  • Aislamiento t\u00e9rmico:<\/strong> Mantiene temperaturas estables y reduce las fluctuaciones t\u00e9rmicas durante la fermentaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
  • Durabilidad:<\/strong> Resistente y f\u00e1cil de mantener, el gres es una soluci\u00f3n a largo plazo para las fincas preocupadas por la sostenibilidad.<\/li>\n\n\n\n
  • Cuidado del ambiente: <\/strong>Permite a los viticultores reducir su huella ecol\u00f3gica.<\/li>\n\n\n\n
  • Fabricaci\u00f3n artesanal: <\/strong>Combinando conocimientos ancestrales y tecnolog\u00edas modernas.<\/li>\n\n\n\n
  • Est\u00e9tica:<\/strong> Su elegancia aporta un toque de prestigio a las bodegas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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