{"id":130903,"date":"2024-11-29T11:43:43","date_gmt":"2024-11-29T11:43:43","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=130903"},"modified":"2024-11-30T22:46:32","modified_gmt":"2024-11-30T22:46:32","slug":"el-inta-cordoba-ya-tiene-su-propio-vino-vina-tinta-un-malbec-de-cruz-del-eje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-inta-cordoba-ya-tiene-su-propio-vino-vina-tinta-un-malbec-de-cruz-del-eje\/","title":{"rendered":"El INTA C\u00f3rdoba ya tiene su propio vino: \u00abVi\u00f1a tinta\u00bb, un malbec de Cruz del Eje"},"content":{"rendered":"\n

Este vino \u00abinstitucional\u00bb, del cual se produjeron 200 botellas, es fruto de un trabajo de 15 a\u00f1os entre los t\u00e9cnicos de la delegaci\u00f3n local del organismo nacional en conjunto con los de Bodega Bodem. As\u00ed, los t\u00e9cnicos agr\u00f3nomos y en\u00f3logos mediterr\u00e1nos se suman a la tendencia de elaborar vinos experimentales -que luego por su calidad se convirtieron en comerciales- dentro del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria, iniciada en Argentina hace m\u00e1s de 20 por el INTA Mendoza, con la marca Cavas del INTA producida en su bodega de Luj\u00e1n de Cuyo. <\/strong><\/em><\/a><\/h4>\n\n\n\n

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El Centro Regional C\u00f3rdoba<\/strong> del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA)<\/strong>, celebr\u00f3 la creaci\u00f3n del primer \u201cvino institucional\u201d<\/strong> que fue dise\u00f1ado por Bodega Bodem SRL<\/strong>, despu\u00e9s de casi una d\u00e9cada y media de trabajo conjunto.<\/p>\n\n\n\n

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As\u00ed lo defini\u00f3 el ingeniero Adolfo Gri\u00f3n<\/strong>, del INTA de Jes\u00fas Mar\u00eda<\/strong>, que es uno de los asesores de un grupo de productores que le vienen dando un nuevo giro a la vitivinicultura de la provincia argentina de C\u00f3rdoba.<\/p>\n\n\n\n

\u201cVi\u00f1a Tinta\u201d <\/strong>es un varietal malbec que resume en su alquimia una labor constante para mejorar una actividad que estaba casi extinta en la provincia de C\u00f3rdoba pero que las en las \u00faltimas d\u00e9cadas resurgi\u00f3 con fuerza.<\/p>\n\n\n\n

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Desde el a\u00f1o pasado, con el denominado \u201cProyecto Local\u201d<\/strong>, el INTA viene asesorando a unos 200 productores y vi\u00f1ateros que implantaron vides y bodegas en Colonia Caroya, el Valle de Calamuchita y Traslasierra<\/strong>, donde la mirada est\u00e1 m\u00e1s orientada al enoturismo y las bodegas boutique.<\/p>\n\n\n\n

S\u00f3lo en 2024 se realizaron m\u00e1s de 10 capacitaciones con t\u00e9cnicos especializados, con la firme convicci\u00f3n de agregarle valor a la producci\u00f3n de vinos cordobeses, que va adquiriendo un gran reconocimiento nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n

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A la derecha, Adolfo Gri\u00f3n (INTA Jes\u00fas Mar\u00eda). A la izquierda, Aquiles Salinas (director del Centro Regional C\u00f3rdoba de INTA).<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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\u201cCon una de las bodegas que m\u00e1s trabajamos es Bodem SRL, empezamos a asesorarlos desde el momento cero, desde la plantaci\u00f3n de vi\u00f1edos\u201d<\/em>, afirm\u00f3 Gri\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Por eso, el \u201cVi\u00f1a Tinta\u201d es el resumen de esa confluencia entre tecnolog\u00eda, impronta artesanal y una tradici\u00f3n recuperada, que en la actualidad cuenta con una gran movida de j\u00f3venes inversores que ven un futuro en este incipiente mercado.<\/p>\n\n\n\n

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Gri\u00f3n reconoci\u00f3 la labor del director del Centro Regional C\u00f3rdoba del INTA, Aquiles Salinas<\/strong>, quien fue el impulsor de esta iniciativa, a pesar de la crisis que vive el organismo.<\/p>\n\n\n\n

En esta primera etapa se etiquetaron 200 botellas que permitir\u00e1n que todos los que forman parte de esta gran red puedan degustar parte del trabajo que se viene realizando incansablemente.<\/p>\n\n\n\n

Para el 2025, est\u00e1 previsto que Bodega La Caroyense, de Colonia Caroya<\/strong>, tambi\u00e9n saque un vino relacionado con el INTA, ya que es la mayor productora de la provincia, instalada en la \u00fanica localidad cordobesa que a\u00fan tiene cultivos extensivos de vides.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: www.lavoz.com.ar<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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