{"id":129551,"date":"2024-11-19T00:45:57","date_gmt":"2024-11-19T00:45:57","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=129551"},"modified":"2024-11-20T00:05:51","modified_gmt":"2024-11-20T00:05:51","slug":"francia-celebra-el-21-11-la-fiesta-del-beaujolis-noveau-el-tinto-joven-que-mejor-va-con-la-reposteria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/francia-celebra-el-21-11-la-fiesta-del-beaujolis-noveau-el-tinto-joven-que-mejor-va-con-la-reposteria\/","title":{"rendered":"Francia celebra el 21\/11 la fiesta del Beaujolis Noveau, el tinto joven que mejor va con la reposter\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

Beaujolais nouveau es el vino tinto joven de Francia de cada a\u00f1o, reci\u00e9n elaborado despu\u00e9s de la vendimia. Cada tercer jueves de noviembre se descorchan botellas de esta fresca bebida para degustar su sabor espec\u00edfico. Es el D\u00eda de la Fiesta del Vino, que se celebra con m\u00e1s fuerza en Francia, pero tambi\u00e9n entre los amantes del vino joven en todo el mundo. En el pa\u00eds galo se hace principalmente con la variedad de uva gamay. Y all\u00ed es costumbre beberlo acompa\u00f1ado de los mejores productos de reposter\u00eda, porque su acidez y frescura maridan perfectamente con los dulces.<\/strong><\/em> <\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\"\"<\/a>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

El nombre de este vino se puede traducir literalmente como joven o nuevo<\/strong>, y Beaujolais<\/strong> es una regi\u00f3n de Francia<\/strong>, al norte de Lyon<\/strong>, de donde proviene esta variedad de uva, la gamay<\/strong>. Los primeros vi\u00f1edos fueron plantados en esta zona por los romanos<\/strong> y en los siglos siguientes pasaron a manos de los monjes benedictinos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Beaujolais nouveau<\/strong> es un vino que pasa por un per\u00edodo de fermentaci\u00f3n corto, ya que se abre el mismo a\u00f1o despu\u00e9s del embotellado, con motivo de la Fiesta del Vino<\/strong>. Por tanto, este tipo de alcohol no sufre ning\u00fan proceso de envejecimiento o a\u00f1ejamiento. El sabor del vino es bastante \u00e1cido, con una notable nota afrutada. El color es violeta. El Beaujolais nouveau se combina principalmente con diversos platos de carne, pero tambi\u00e9n con verduras y quesos. Tambi\u00e9n hay que consumirlo r\u00e1pidamente, porque al cabo de aproximadamente un a\u00f1o se convierte en vinagre de vino.<\/p>\n\n\n\n

Aunque el Beaujolais nouveau tiene adeptos y detractores, m\u00e1s de la mitad de su producci\u00f3n francesa se destina al extranjero, principalmente a Jap\u00f3n, cuyos habitantes aprecian especialmente su sabor.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a>
Festejos en Jap\u00f3n.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

La tradici\u00f3n de celebrar el vino nuevo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La costumbre de celebrar la Fiesta del Vino Beaujolais Nouveau se inici\u00f3 en Francia en la d\u00e9cada de 1950. Este d\u00eda siempre cae el tercer jueves de noviembre<\/strong>, justo antes del inicio del Adviento<\/strong>, en referencia a los antiguos rituales de degustar el vino de este a\u00f1o durante este per\u00edodo. Al parecer, el jueves fue elegido espec\u00edficamente para el d\u00eda de celebraci\u00f3n, para que los participantes del evento pudieran disfrutar lentamente del sabor de esta bebida y levantarse a trabajar a la ma\u00f1ana siguiente.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, en la propia regi\u00f3n de Beaujolais, las celebraciones de la Fiesta del Vino comienzan el mi\u00e9rcoles y duran 5 d\u00edas. Durante este tiempo, all\u00ed se pueden degustar diferentes tipos de Beaujolais nouveau y visitar los vi\u00f1edos. Durante el evento se realiza un desfile en honor a los agricultores que elaboraron el vino, adem\u00e1s de una torre de fuegos artificiales.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a>
Durante el evento se realiza un desfile en honor a los productores<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

El sabor del bouquet Beaujolais nouveau puede cambiar ligeramente cada a\u00f1o dependiendo de la cosecha de uva y las condiciones clim\u00e1ticas. A veces es m\u00e1s \u00e1cido. Por lo tanto, la degustaci\u00f3n del vino del a\u00f1o en curso durante la celebraci\u00f3n tambi\u00e9n es un presagio del Beaujolais nouveau para todo el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Qu\u00e9 vinos maridan mejor con cada postre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los postres combinan bien no s\u00f3lo con caf\u00e9 y t\u00e9, sino tambi\u00e9n con el tipo adecuado de vino. Al elegir un vino como el Beaujolais, vale la pena seguir algunas reglas b\u00e1sicas, entonces el dulce seguramente ser\u00e1 un \u00e9xito. Aqu\u00ed est\u00e1n los m\u00e1s importantes:<\/p>\n\n\n\n

Equilibrio de dulzura:<\/strong> Al combinar vino con un pastel, hay que asegurarse de que ambos tengan un sabor igualmente dulce. Si resulta que el vino est\u00e1 m\u00e1s seco, puede alterar el sabor del postre.\u00a0Los vinos intensamente dulces y arom\u00e1ticos combinan perfectamente con las tartas de chocolate. Este tipo de postres suelen tener un sabor igualmente fuerte y en ocasiones una nota amarga. Por lo tanto, el vino adecuado complementar\u00e1 perfectamente el car\u00e1cter del postre: puede ser Merlot, Malbec o Oporto. En el caso de los pasteles de frutas, una buena opci\u00f3n ser\u00e1n los vinos con un sabor m\u00e1s sutil, es decir, semidulces y semisecos. Este tipo de vino no dominar\u00e1 el postre con su dulzor, pero enfatizar\u00e1 sus notas afrutadas.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Color similar de vino y pastel:<\/strong> Otra regla es combinar vinos blancos con postres claros y vinos tintos con postres oscuros. Los vinos blancos son generalmente m\u00e1s ligeros y afrutados, por lo que combinan bien con tartas de queso\u00a0y con pasteles con fruta, as\u00ed como con crema batida o chocolate blanco, por lo que son una excelente opci\u00f3n para platos ligeros y brillantes. Sin embargo, los vinos tintos son m\u00e1s adecuados para postres m\u00e1s pesados y de sabor intenso y dulce, como las ya mencionadas tartas de chocolate o\u00a0el pan de jengibre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Complementariedad de notas de sabor:<\/strong> Al elegir un vino de postre, tambi\u00e9n vale la pena prestar atenci\u00f3n a su notable aroma arom\u00e1tico. Los aromas de los vinos pueden ser muy diversos, al igual que los de los postres, y servidos juntos pueden complementarse a la perfecci\u00f3n. Por eso, si tenemos pensado obsequiar a nuestros invitados con una tarta con un sabor a fruta, por ejemplo una tarta de lim\u00f3n, el vino blanco con un toque de lim\u00f3n resaltar\u00e1 perfectamente las cualidades de este postre. Tambi\u00e9n en este caso los vinos tintos con aromas de chocolate, pero tambi\u00e9n de cerezas y frutos del bosque, combinar\u00e1n perfectamente con pasteles como\u00a0el marcelo\u00a0u otros productos horneados con sabor a chocolate.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/jacekplacek.com.pl\/<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Beaujolais nouveau es el vino tinto joven de Francia de cada a\u00f1o, reci\u00e9n elaborado despu\u00e9s…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":129587,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-129551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-el-pinguino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=129551"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129551\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/129587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=129551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=129551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=129551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}