{"id":128398,"date":"2024-11-06T18:09:33","date_gmt":"2024-11-06T18:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=128398"},"modified":"2024-11-07T15:49:03","modified_gmt":"2024-11-07T15:49:03","slug":"la-doc-lujan-de-cuyo-presento-su-investigacion-sobre-el-malbec-y-los-suelos-de-10-terroirs-locales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-doc-lujan-de-cuyo-presento-su-investigacion-sobre-el-malbec-y-los-suelos-de-10-terroirs-locales\/","title":{"rendered":"La DOC Luj\u00e1n de Cuyo present\u00f3 su investigaci\u00f3n sobre el malbec y los suelos de 10 terroirs locales"},"content":{"rendered":"\n

T\u00e9cnicos de la entidad mendocina creada en 1989 para posicionar el vino malbec de Luj\u00e1n de Cuyo expusieron ante representantes de sus 19 bodegas integrantes, los resultados de una serie de estudios realizados en conjunto con el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA). Estas investigaciones permiten correlacionar los distintos descriptores arom\u00e1ticos y gustativos con \u201ccar\u00e1cter DOC\u201d.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El pasado jueves 31 de octubre se realiz\u00f3 el encuentro anual de las bodegas de la Denominaci\u00f3n de Origen Controlada (DOC) Luj\u00e1n de Cuyo (Mendoza)<\/strong> en la Bodega Casarena<\/strong> de Luj\u00e1n. All\u00ed, los especialistas de cada bodega expusieron los trabajos de investigaci\u00f3n sobre la caracterizaci\u00f3n de suelos de 10 distritos de la regi\u00f3n, los vinos de sus cosechas 2023 y el an\u00e1lisis sensorial de los vinos Malbec<\/strong> de Luj\u00e1n de Cuyo.<\/p>\n\n\n\n

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Creada en 1989<\/strong>, la DOC Luj\u00e1n de Cuyo ha crecido de manera ininterrumpida, pasando de ser las 4 bodegas<\/strong> fundadoras hasta alcanzar hoy los 19 miembros<\/strong>. Este crecimiento se refleja en las 700 hect\u00e1reas de Malbec certificadas que representan casi el 10% de los vi\u00f1edos plantados de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Con el apoyo del Municipio de Luj\u00e1n, se firm\u00f3 un acuerdo con el Centro de Estudios Enol\u00f3gicos<\/strong> del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA)<\/strong> para llevar adelante an\u00e1lisis sensoriales y qu\u00edmicos de los vinos de cuatro a\u00f1adas y de los distritos de Luj\u00e1n de Cuyo. Estos trabajos de investigaci\u00f3n permiten correlacionar descriptores arom\u00e1ticos y gustativos con \u201ccar\u00e1cter DOC\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, el presidente <\/strong>del Consejo de la DOC, Roberto de la Mota <\/strong>expres\u00f3: \u201cImpulsamos una investigaci\u00f3n con el geof\u00edsico Guillermo Corona en la que, entre otras cosas, se realizaron 2.200 calicatas. Con este trabajo elaboramos un mapa de perfiles de suelos, base de la diferenciaci\u00f3n de grandes terru\u00f1os de Luj\u00e1n. Por otra parte, la alianza con el INTA nos facilitar\u00e1 conocer las caracter\u00edsticas distintivas que tienen nuestros vinos Malbec, no solo respecto a otros lugares de Mendoza y Argentina, sino tambi\u00e9n entre los distritos de Luj\u00e1n de Cuyo.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Roberto de la Motta, presidente del Consejo Directivo de la DOC Luj\u00e1n de Cuyo.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Expansi\u00f3n y desarrollo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde su refundaci\u00f3n, la DOC ha crecido en bodegas miembro, en cantidad de hect\u00e1reas cultivadas y en el posicionamiento de la marca. En este sentido, Sebasti\u00e1n Barboza<\/strong>, miembro del Directorio de la DOC Luj\u00e1n de Cuyo y gerente general Bodega Lagarde<\/strong> expres\u00f3: \u201cEl crecimiento del Consejo en este \u00faltimo periodo ha sido notable. Hoy somos 19 bodegas de Luj\u00e1n de Cuyo con varias peticiones de ingreso en curso. Esto fortalece el desarrollo de la instituci\u00f3n para seguir garantizando la autenticidad y genuinidad de los vinos inscriptos que cumplen con el reglamento de la DOC, la calidad de Luj\u00e1n de Cuyo y sus distritos.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Hoy integran la organizaci\u00f3n: Lagarde, Luigi Bosca, Nieto Senetiner, Norton, Bressia, Mendel Wines, Terrazas de Los Andes, Vistalba, Trivento, Otero Ramos, Casarena, Cavas de Weinert, Renacer, Lamadrid, Do\u00f1a Paula, Vinorum, Durigutti, Bandini y Matervini.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Hacia el futuro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bajo la premisa \u201cel origen hace la diferencia\u201d y con una mirada siempre innovadora, la organizaci\u00f3n continuar\u00e1 ahondando en los diferentes estudios anteriormente descritos. Adem\u00e1s, comenzar\u00e1 otra colaboraci\u00f3n -tambi\u00e9n con el INTA- para la selecci\u00f3n de material gen\u00e9tico de la variedad Malbec en Luj\u00e1n de Cuyo, destinado a conseguir nuevos clones o seleccionar material de caracter\u00edsticas sobresalientes de este cepaje. Para esto se seleccionar\u00e1n vides de viejos vi\u00f1edos, plantados antes de 1930.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, la entidad seguir\u00e1 trabajando sobre el desarrollo de la marca DOC Luj\u00e1n de Cuyo, en el mercado nacional e internacional. Con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de compromiso, este sello de distinci\u00f3n posiciona al pa\u00eds, la provincia, y los distritos que la caracterizan, con las cualidades que hacen del Malbec una cepa emblem\u00e1tica y acercan al consumidor un vino \u201ccon definici\u00f3n del lugar\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Sustentabilidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los vi\u00f1edos y bodegas integrantes de la DOC trabajan con protocolos de sustentabilidad ambiental, social y econ\u00f3mica de la vitivinicultura. Cuentan con altos est\u00e1ndares y certificaciones con alcance internacional y una visi\u00f3n sostenible en el manejo del suelo, del riego y fitosanitario del vi\u00f1edo. El manejo y conservaci\u00f3n del agroecosistema, uso eficiente de la energ\u00eda, conservaci\u00f3n y calidad de agua en bodega, gesti\u00f3n de materiales, gesti\u00f3n de residuos s\u00f3lidos, compras con preferencia ambiental, recursos humanos, vecinos y comunidad y calidad del aire, son algunos t\u00f3picos que se trabajan y desarrollan constantemente dentro de Luj\u00e1n de Cuyo.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Diario Los Andes de Mendoza<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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