{"id":128136,"date":"2024-11-01T10:32:47","date_gmt":"2024-11-01T10:32:47","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=128136"},"modified":"2024-11-02T19:23:00","modified_gmt":"2024-11-02T19:23:00","slug":"las-viticulturas-biodinamicas-de-argentina-y-chile-se-muestran-juntas-5-y-6-12-en-bodega-alpamanta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/las-viticulturas-biodinamicas-de-argentina-y-chile-se-muestran-juntas-5-y-6-12-en-bodega-alpamanta\/","title":{"rendered":"Las viticulturas biodin\u00e1micas de Argentina y Chile se muestran juntas 5 y 6\/12 en Bodega Alpamanta"},"content":{"rendered":"\n

VinoDin\u00e1micos, el grupo argentino-chileno de productores org\u00e1nicos y biodin\u00e1micos, convoc\u00f3 a su 14\u00b0 Encuentro de Viticultura Biodin\u00e1mica, que este a\u00f1o se realizar\u00e1 los d\u00edas 5 y 6 de diciembre pr\u00f3ximos en la Bodega Alpamanta de Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza, Argentina. Al mismo tiempo, el segundo d\u00eda de la reuni\u00f3n binacional, se realizar\u00e1 una feria de vinos para todo p\u00fablico, con entrada con costo.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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En 2020, las 76 bodegas argentinas con certificaci\u00f3n ya duplicaban la cantidad de existentes en 2013, mientras que los vi\u00f1edos certificados crecieron un 232% en el mismo per\u00edodo. Ese salto demuestra que cada vez m\u00e1s bodegas argentinas se orientan hacia la producci\u00f3n de uvas org\u00e1nicas, la certificaci\u00f3n de sus procesos o la incorporaci\u00f3n de protocolos de sustentabilidad. Sin importar a qu\u00e9 productor se consulte, todos reconocen la importancia de asumir compromisos con el medio ambiente y la mayor\u00eda reconoce que es hora de hacer aportes concretos en la materia. <\/p>\n\n\n

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Es el caso de VinoDin\u00e1micos<\/strong>, una asociaci\u00f3n sin fines de lucro cuyo principal inter\u00e9s es sumar fuerzas y voluntades para avanzar en un mismo sentido. Fue a comienzos de 2011 que un pu\u00f1ado de productores y elaboradores vinculados a estas formas de cultivo comenzaron a compartir sus experiencias en encuentros informales. La intenci\u00f3n fue adentrarse en las caracter\u00edsticas propias de este tipo de agricultura, compartir las vivencias de cada unidad productiva y capacitarse con especialistas. Paralelamente un grupo similar compart\u00eda las mismas inquietudes y esfuerzos en Chile<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ambos grupos no tardaron en organizarse y hasta acordaron hacer una reuni\u00f3n anual, a\u00f1o por medio en cada pa\u00eds, para desarrollar un espacio com\u00fan de conocimiento, crecimiento e impulso comercial. Ya en 2017 las cosas comenzaron a tomar forma y se consider\u00f3 la necesidad de formar Comisiones Nacionales que se reunieran mensualmente, adem\u00e1s de los Encuentros Binacionales<\/strong> anuales.<\/p>\n\n\n\n

Para agendar<\/strong>
-14\u00b0 Encuentro de Viticultura Biodin\u00e1mica en Alpamanta.
–Entradas<\/strong>: escribir al e-mail vinodinamicos@gmail.com<\/strong><\/a>
–Fechas<\/strong>: Encuentro 5 y 6\/12 – Feria de vinos: 6\/12
–Inscripciones:<\/strong> hasta el 15\/11
–Valores<\/strong>: El encuentro m\u00e1s la feria: $120.000 o U$S100 – Feria solamente: $25.000<\/p>\n\n\n\n

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Ambas entidades trabajan juntas sobre problem\u00e1ticas comunes que abarcan temas t\u00e9cnicos, comerciales, de comunicaci\u00f3n y todo lo relacionado con las certificaciones. <\/p>\n\n\n\n

\u201cSomos un grupo din\u00e1mico que trabaja en comuni\u00f3n con el entorno<\/em>\u201d, explic\u00f3 Mauricio Castro, coordinador de esta agrupaci\u00f3n actualmente conformada por Alpamanta, Bodega Piedra Negra, Casa de Uco, Bodega Chakana, Domaine Bousquet, Ernesto Catena Vineyards, Escorihuela Gasc\u00f3n, Bodega Krontiras, SuperUco y Vinyes Ocults. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 2023, Vinodin\u00e1micos comparti\u00f3 investigaciones sobre balance de nutrientes, producci\u00f3n de compost, manejo y sustituci\u00f3n de sulfitos, y sobre correlaciones entre variables clim\u00e1ticas y microorganismos. Tambi\u00e9n colabor\u00f3 \u200b\u200ben la organizaci\u00f3n del Foro de Sustentabilidad de los Vinos<\/strong> de Argentina<\/strong>, y est\u00e1 llevando adelante investigaciones para controlar la mayor plaga vitivin\u00edcola de Argentina: la hormiga cortadora de hojas, exclusiva del continente americano y capaz de destruir por completo una vid.<\/p>\n\n\n\n

La biodinamia, que utiliza t\u00e9cnicas de la agricultura org\u00e1nica tradicional y busca construir relaciones arm\u00f3nicas entre los diferentes componentes del sistema, se extendi\u00f3 a diferentes producciones, entre ellas a la vitivinicultura, donde el proceso industrial debe estar alineado con el proceso agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

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En 2024, la producci\u00f3n biodin\u00e1mica en lo que respecta a las uvas para vino est\u00e1 representada en todo el mundo por alrededor de 26.556 hect\u00e1reas, con Francia a la cabeza. En la Argentina, dicha superficie asciende a 645 hect\u00e1reas, que constituyen un 34% del total de cultivos certificados en el pa\u00eds.<\/h3>\n\n\n\n
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VinoDin\u00e1micos es parte de un esfuerzo m\u00e1s amplio para impulsar una producci\u00f3n de vino m\u00e1s sustentable entre los productores de Argentina. En 2022, Wines of Argentina (WofA)<\/strong> se uni\u00f3 a la Mesa Redonda del Vino Sustentable<\/strong>, una coalici\u00f3n global que trabaja para mejorar la sustentabilidad en toda la industria del vino con el objetivo de liderar los est\u00e1ndares de sustentabilidad globales y compartir las mejores pr\u00e1cticas para fortalecer la sustentabilidad ambiental, social y econ\u00f3mica de la industria vitivin\u00edcola mundial.<\/p>\n\n\n\n

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Integrantes de VinoDin\u00e1micos<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Su \u00faltima iniciativa, Sustenta-Vitis<\/strong>, busca impulsar el crecimiento sustentable y la creaci\u00f3n de empleo en toda Am\u00e9rica Latina promoviendo una econom\u00eda baja en carbono y alentando a las empresas a adoptar procesos m\u00e1s limpios y hacer un mejor uso de los recursos en todo el continente. Sustenta-Vitis, que es posible gracias a Al-Invest Verde<\/strong>, una iniciativa de la Uni\u00f3n Europea (UE)<\/strong>, tambi\u00e9n ayudar\u00e1 a las bodegas a implementar mejoras y lograr certificaciones, gestionar los residuos y brindar una plataforma para compartir ideas y mejores pr\u00e1cticas. Antes de eso, en 2010, se cre\u00f3 la Comisi\u00f3n de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina<\/strong>, que fue fundamental en la publicaci\u00f3n de la primera versi\u00f3n del Protocolo de Autoevaluaci\u00f3n de Sustentabilidad Vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

En 2005, solo hab\u00eda 273 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos certificados como org\u00e1nicos en toda Argentina. En 2022, esa cifra hab\u00eda aumentado a 10.650 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos certificados como org\u00e1nicos, la mayor de su historia. Otras 530 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos est\u00e1n certificadas como biodin\u00e1micas por Demeter, nuevamente la mayor proporci\u00f3n de su historia. Este aumento est\u00e1 siendo impulsado por un cambio de mentalidad de muchos productores y bodegas, as\u00ed como por la demanda de los consumidores, que est\u00e1n interesados \u200b\u200bno solo en la calidad del vino, sino tambi\u00e9n en c\u00f3mo se producen esos vinos y en c\u00f3mo reflejan el lugar del que provienen.<\/p>\n\n\n\n

A nivel mundial, los vinos org\u00e1nicos por volumen crecieron un 5% CAGR entre 2017 y 2022, seg\u00fan IWSR. En Gran Breta\u00f1a, los vinos org\u00e1nicos crecieron un 6% durante este per\u00edodo, y en los Estados Unidos de Norteam\u00e9rica (EEUU), un 7%. Esto es particularmente alentador si se compara con la tendencia a la baja en curso del consumo de vino en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

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