{"id":127791,"date":"2024-10-26T18:52:58","date_gmt":"2024-10-26T18:52:58","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=127791"},"modified":"2024-10-29T09:47:28","modified_gmt":"2024-10-29T09:47:28","slug":"lo-que-hay-que-saber-sobre-toneleria-maderas-tostados-y-barricas-una-charla-en-agrarias-el-31-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/lo-que-hay-que-saber-sobre-toneleria-maderas-tostados-y-barricas-una-charla-en-agrarias-el-31-10\/","title":{"rendered":"Lo que hay que saber sobre toneler\u00eda, maderas, tostados y barricas, una charla en Agrarias el 31\/10"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>La ingeniera agr\u00f3noma y en\u00f3loga chilena Soledad S\u00e1nchez ofrecer\u00e1 una conferencia el jueves 31\/10\/24 a las 11.30 hs en la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo), en el marco del encuentro \u00abArgentina Spirits Awards\u00bb que se realiza entre el 30\/10 y el 2\/11 en la ciudad de Mendoza.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<a href=\"https:\/\/grupoaltasur.com\/\" aria-label=\"1700-500px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px.jpg 1700w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px-300x88.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px-1024x301.jpg 1024w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px-768x226.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px-1536x452.jpg 1536w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px-1170x344.jpg 1170w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px-585x172.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 1700px) 100vw, 1700px\" width=\"1700\" height=\"500\"   \/><\/a>\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>En el marco del encuentro internacional y concurso <strong>\u00abArgentina Spirits Awards\u201d<\/strong>, que se realizar\u00e1 entre el 30\/10\/24 y el 2\/11\/24 en la ciudad de Mendoza, la reconocida experta chilena <strong>Soledad S\u00e1nchez<\/strong> ofrecer\u00e1 una conferencia el jueves 31 de octubre en la <strong>Facultad de Ciencias Agrarias (FCA)<\/strong> de la <strong>Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo)<\/strong>. La asistencia es libre y gratuita pero se requiere inscripci\u00f3n previa. Los detalles a continuaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Objetivos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Proporcionar a los asistentes un conocimiento fundamental sobre la toneler\u00eda, incluyendo sus componentes clave y su papel en la producci\u00f3n de vinos y destilados.<\/li>\n\n\n\n<li>Valorar la importancia de la madera y la toneler\u00eda en la calidad y caracter\u00edsticas sensoriales de los productos finales.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Descriptores<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Definici\u00f3n de toneler\u00eda y su importancia en la producci\u00f3n de vinos y destilados.<\/li>\n\n\n\n<li>Bosques de Origen, Principales regiones donde se obtienen las maderas utilizadas en toneler\u00eda (por ejemplo, Francia, Estados Unidos, Espa\u00f1a).<\/li>\n\n\n\n<li>Innovaciones en toneler\u00eda y uso de productos alternativos.<\/li>\n\n\n\n<li>Comparaci\u00f3n entre el uso de barricas tradicionales y alternativas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Metodolog\u00eda<\/strong>: Actividad presencial y participativa a cargo de expositor experimentado en la tem\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fecha:<\/strong>&nbsp;Jueves 31 de octubre de 2024<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Horario:<\/strong>&nbsp;de 11:30 a 13:00 horas<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lugar:&nbsp;<\/strong>Aula 1, Facultad de Ciencias Agrarias<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Modalidad:<\/strong>&nbsp;Presencial<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Inscripciones en el&nbsp;siguiente&nbsp;<a href=\"https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSfkg3GUygszf1UfUlaXC_ZO8Jcewt6gg-cyo-dEjXz94hsNpQ\/viewform\">LINK<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Docente Coordinadora:&nbsp;<\/strong>Adriana Gim\u00e9nez (<a href=\"mailto:agimenez@fca.uncu.edu.ar\"><strong>agimenez@fca.uncu.edu.ar<\/strong><\/a>)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Experta en vinos, cervezas y destilados<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Soledad S\u00e1nchez es ingeniera agr\u00f3noma y en\u00f3loga de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica de Chile (PUC), con una amplia trayectoria en el sector vitivin\u00edcola y de destilados. Su experiencia abarca \u00e1reas comerciales y de m\u00c1rketing en reconocidas vi\u00f1as como <strong>Cono<\/strong> <strong>Sur<\/strong> y <strong>Ventisquero<\/strong>, adem\u00e1s de la gesti\u00f3n de vi\u00f1edos y bodegas en <strong>Neyen de Apalta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Su expertise en el a\u00f1ejamiento de destilados y cervezas, reflejada en su trabajo como <em>export manager<\/em> en toneler\u00edas francesas y actualmente en <strong>TN Coopers<\/strong>, la convierten en una figura clave para comprender la influencia de la madera en las bebidas espirituosas.<\/p>\n\n\n\n<p>S\u00e1nchez cuenta con diplomados en Cervezas Artesanales (Instituto de Cervezas de Am\u00e9rica) y Craft Distilling (<strong>Universidad de Valpara\u00edso<\/strong>), y ha participado adem\u00e1s en proyectos de <strong>pisco, tequila, ron, cachaca, mezcal, whisky, sake y gin.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ingeniera agr\u00f3noma y en\u00f3loga chilena Soledad S\u00e1nchez ofrecer\u00e1 una conferencia el jueves 31\/10\/24 a&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":127793,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-127791","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agenda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=127791"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127791\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/127793"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=127791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=127791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=127791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}