{"id":127783,"date":"2024-10-25T18:57:05","date_gmt":"2024-10-25T18:57:05","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=127783"},"modified":"2024-10-26T18:52:10","modified_gmt":"2024-10-26T18:52:10","slug":"carmenere-la-cepa-emblematica-de-chile-y-la-tradicion-del-pisco-en-una-charla-en-agrarias-el-31-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/carmenere-la-cepa-emblematica-de-chile-y-la-tradicion-del-pisco-en-una-charla-en-agrarias-el-31-10\/","title":{"rendered":"Carmenere, la cepa emblem\u00e1tica de Chile y la tradici\u00f3n del pisco, en una charla en Agrarias el 31\/10"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>Hasta 1998, cuando un ampel\u00f3grafo franc\u00e9s estudi\u00f3 en el terreno esta variedad de uva y estableci\u00f3 la diferencia, se cre\u00eda que se trataba de merlot, pero era carmenere. El redescubrimiento marc\u00f3 un antes y un despu\u00e9s en la industria vitivin\u00edcola chilena. Para contar esta historia y su relaci\u00f3n con el pisco, la en\u00f3loga y agr\u00f3noma trasandina Mar\u00eda Isabel Gonz\u00e1lez Tamargo ofrecer\u00e1 una conferencia el jueves 31\/10\/24 a las 9.30 hs en la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo), en el marco del encuentro \u00abArgentina Spirits Awards\u00bb que se realiza entre el 30\/10 y el 2\/11 en la ciudad de Mendoza.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La Ciudad de Mendoza ser\u00e1 escenario del primer certamen de degustaci\u00f3n dedicado \u00edntegramente a bebidas espirituosas, aperitivos, licores y vermouth, <strong>Argentina Spirits Awards (ASA).<\/strong> El mismo se llevar\u00e1 a cabo del 30 de octubre al 2 de noviembre y brindar\u00e1 a nuevas marcas las posibilidad de posicionarse y ganar reconocimiento, y a las ya establecidas consolidar su prestigio.<\/p>\n\n\n\n<p>Este concurso anual tendr\u00e1 como jurados a prestigiosos expertos argenntinos e internacionales y reunir\u00e1 a productores, representantes de marcas, profesionale s de la industria y compradores de todo el mundo. El panel de jurados estar\u00e1 conformado por referentes de la industria provenientes de 6 pa\u00edses, incluyendo ingenieros agr\u00f3nomos, en\u00f3logos, sommeliers, bartenders, maestros destiladores y productores.<\/p>\n\n\n\n<p>El certamen premia diversas categor\u00edas como <strong>gin, whisky, ron, vodka, pisco, licores, aperitivos y vermouth, <\/strong>reflejando la riqueza y diversidad del sector. ASA no s\u00f3lo impulsa el crecimiento de productos locales, sino que tambi\u00e9n fomenta el intercambio cultural y comercial, ofreciendo una oportunidad \u00fanica para que los productores argentinos ampl\u00eden su presencia en el mercado global.<\/p>\n\n\n\n<p>La ceremonia de premiaci\u00f3n se realizar\u00e1 el s\u00e1bado 2 de noviembre a las 20 hs en La Enoteca, centro tem\u00e1tico del vino de Mendoza. Para m\u00e1s informaci\u00f3n o consultas por reservas para presenciar la premiaci\u00f3n, comunicarse al 2615086148.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:22px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Chile, primer productor mundial de Carmenere<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En 1994, el ampel\u00f3grafo franc\u00e9s <strong>Jean Michel Boursiquot<\/strong> visit\u00f3 <strong>Chile<\/strong> y decidi\u00f3 recorrer los vi\u00f1edos de <strong>Vi\u00f1a Carmen<\/strong>, finca ubicada en <strong>Alto Jahuel, Buin.<\/strong> Mientras caminaba se percat\u00f3 que lo que se pensaba como <strong>Merlot<\/strong> era en realidad <strong>Carmenere<\/strong>. El experto reconoci\u00f3 la cepa debido a que se encontraba en \u00e9poca de floraci\u00f3n y sus brotes ten\u00edan pigmentaci\u00f3n rojo-naranja. El redescubrimiento marc\u00f3 un antes y un despu\u00e9s en la industria vitivin\u00edcola chilena. Vi\u00f1a Carmen se transform\u00f3 en uno de las principales impulsoras del desarrollo de la variedad Carmenere, que en la actualidad Chile tiene el liderazgo mundial de superficie plantada con esta cepa.<\/p>\n\n\n\n<p>Para conocer m\u00e1s sobre este varietal, la <strong>Universidad Nacional de Cuyo<\/strong> <strong>(UNCuyo) <\/strong>invita a participar de una enriquecedora conferencia de la <strong>cepa emblem\u00e1tica de Chile, Carmen\u00e8re,<\/strong>  y la tradici\u00f3n del Pisco en las zonas vitivin\u00edcolas del pa\u00eds vecino. Esta actividad presencial y participativa estar\u00e1 a cargo de la en\u00f3loga e ingeniera agr\u00f3noma<strong> Mar\u00eda Isabel Gonz\u00e1lez Tamargo<\/strong>. La charla ser\u00e1 el jueves 31 de octubre en la Facultad de Ciencias Agrarias a las 9.30 hs y requiere inscripci\u00f3n. Los detalles a continuaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Objetivos<\/strong>: Proporcionar a los asistentes una comprensi\u00f3n profunda de las diversas zonas vitivin\u00edcolas de Chile y su relevancia en la producci\u00f3n de vino y pisco.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Descriptores<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zonas Vitivin\u00edcolas de Chile, descripci\u00f3n de las principales regiones vitivin\u00edcolas.<\/li>\n\n\n\n<li>Climas y caracter\u00edsticas geogr\u00e1ficas que influyen en la producci\u00f3n de vino.<\/li>\n\n\n\n<li>Tipos de uvas cultivadas en cada regi\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Producci\u00f3n de Pisco, historia y origen del pisco en Chile.<\/li>\n\n\n\n<li>Denominaciones de Origen Metodolog\u00eda Actividad presencial y participativa a cargo de expositor experimentado en la tem\u00e1tica.<\/li>\n\n\n\n<li>Metodolog\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Datos a tener en cuenta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fecha<\/strong>: Jueves 31 de octubre de 2024<br><strong>Horario<\/strong>: de 09:30 a 11:00 horas.<br><strong>Lugar<\/strong>: Aula 1, Facultad de Ciencias Agrarias<br><strong>Modalidad<\/strong>: Presencial<br><strong>Docente Coordinadora:<\/strong> Adriana Gim\u00e9nez (<a href=\"mailto:agimenez@fca.uncu.edu.ar\"><strong>agimenez@fca.uncu.edu.ar<\/strong><\/a>)<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:16px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#abb7c247\"><strong>Inscripciones en el siguiente <a href=\"https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLScVQlWmfETwASIUkWzLXnKeKpfgs5KliMdTQbljunOH_Kg21g\/viewform\">LINK<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Sobre Mar\u00eda Isabel Gonz\u00e1lez Tamargo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Es ingeniera agr\u00f3noma y en\u00f3loga de la <strong>Universidad de Chile<\/strong>. Se dedic\u00f3 24 a\u00f1os a la producci\u00f3n de bebidas espirituosas y licores en importante empresa multinacional del rubro. En la actualidad ejerce como consultora en proyectos de elaboraci\u00f3n de licores, y destilados tales como gin, vodka y otros relativos a cocteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>A su vez, es presidenta del Jurado de Spirits del <strong>Concurso Catad Dor<\/strong> en Chile y miembro de su equipo t\u00e9cnico. Adicionalmente, en los \u00faltimos a\u00f1os ha ejercido como docente (Universidad e Instituto de Gastronom\u00eda) entre otros, las asignaturas de Producci\u00f3n de Alcoholes, Evaluaci\u00f3n Sensorial, Enotecnia y Maridaje de vinos y comida.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hasta 1998, cuando un ampel\u00f3grafo franc\u00e9s estudi\u00f3 en el terreno esta variedad de uva y&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":127789,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-127783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agenda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=127783"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127783\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/127789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=127783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=127783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=127783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}