{"id":127593,"date":"2024-10-24T09:31:20","date_gmt":"2024-10-24T09:31:20","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=127593"},"modified":"2024-10-25T10:38:47","modified_gmt":"2024-10-25T10:38:47","slug":"en-2024-se-elaboraron-en-argentina-14-250-495-hl-de-vino-y-mosto-328-mas-que-en-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-2024-se-elaboraron-en-argentina-14-250-495-hl-de-vino-y-mosto-328-mas-que-en-2023\/","title":{"rendered":"En 2024 se elaboraron en Argentina 14.250.495 hl de vino y mosto, 32,8% m\u00e1s que en 2023"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan el informe definitivo de cosecha de uva y elaboraci\u00f3n de vinos y mostos del a\u00f1o 2024, elaborado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), en la vendimia \u00faltima se cosecharon en todo el pa\u00eds 19.189.740 qq de uva, un 31,9% m\u00e1s que en 2023. Del total de lo recolectado, 18.798.000 qq (98%) de uva se utilizaron para elaboraci\u00f3n de vinos y mostos, y 391.740 qq (2%) para consumo en fresco y pasas. La elaboraci\u00f3n total de vinos y mostos alcanz\u00f3 los 14.250.495 hl, un 32,8% mayor que el a\u00f1o anterior. A continuaci\u00f3n se replican los principales datos del informe y se agrega link para descargar la versi\u00f3n completa<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\"\"<\/a>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) public\u00f3 el 23\/10\/2024 el informe definitivo<\/strong> con los datos estad\u00edsticos de la cosecha de uva y elaboraci\u00f3n de vinos y mostos del a\u00f1o 2024, a\u00f1o en que se cosecharon en todo el pa\u00eds 19.189.740 qq de uva<\/strong>, un 31,9% m\u00e1s que en 2023<\/strong>. En los \u00faltimos 10 a\u00f1os el promedio de la cosecha fue de 20.824.053.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Del total de lo cosechado, 18.798.000 qq (98%) se utilizaron para elaboraci\u00f3n y 391.740 qq (2%) para consumo en fresco y pasas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Resumen cosecha y elaboraci\u00f3n 2024 y su variaci\u00f3n respecto a 2023<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Principales datos de cosecha<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La cosecha de uvas de Argentina en el a\u00f1o 2024 alcanz\u00f3 los 19.189.740 quintales, un 31,9% mayor a la del a\u00f1o anterior (+4.636.623 qq). Si se comparan los datos con el promedio de los \u00faltimos 10 a\u00f1os, la cosecha 2024 muestra una disminuci\u00f3n del 7,8%.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

El 50,8%<\/strong> de lo cosechado corresponde a variedades tintas<\/strong>, el 30,7%<\/strong> a rosadas <\/strong>y el 18,5%<\/strong> a blancas<\/strong>. Respecto al a\u00f1o 2023, las variedades tintas aumentaron un 30,7%, las rosadas un 38,2% y las blancas un 25,4%. Seg\u00fan los datos ingresados al organismo, se destinaron a bodegas y\/o f\u00e1bricas de mosto 18.798.000 qq (98%) y a secaderos de pasas y establecimientos productores de uva en fresco 391.740 qq (2%).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

El 71% del total de uva se cosech\u00f3 en Mendoza<\/strong>, 23,1% en San Juan <\/strong>y el restante 5,9% en 13 provincias.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Las variedades <\/strong>con mayor producci\u00f3n en el a\u00f1o 2024 fueron: Malbec (21%) y Cereza (17,5%)<\/strong>. En tercer lugar se ubica Bonarda (9,2%), y en cuarto lugar Criolla Grande (8,6%).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

En 2024 se cosecharon 748.143 qq de uva org\u00e1nica <\/strong>en 10 provincias, lo cual representa el 3,9% del total cosechado.<\/strong> Las provincias con mayor proporci\u00f3n de uva org\u00e1nica sobre el total fueron Chubut (77,5%), La Rioja (20,6%) y R\u00edo Negro (11%).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Del total de uva cosechada en 2024, el 21% se cosech\u00f3 en forma mec\u00e1nica <\/strong>(3.940.526 qq). En t\u00e9rminos relativos, la participaci\u00f3n de la mecanizaci\u00f3n de esta labor sobre el total provincial es mayor en las provincias de La Pampa (95,5%), Neuqu\u00e9n (85,3%) y Salta (33,4%). En Mendoza y San Juan la cosecha mec\u00e1nica represent\u00f3 el 20,8% y 20,2% del total provincial respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Producci\u00f3n ingresada a establecimientos elaboradores de vino y\/o mosto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante la campa\u00f1a 2024 elaboraron 875 establecimientos<\/strong> (bodegas y f\u00e1bricas de mostos), fueron 19 establecimientos m\u00e1s que en el a\u00f1o anterior. Ingresaron a elaboraci\u00f3n un total de 18.798.000 qq de uva, el 51,8% corresponde a uvas tintas, el 30,1% a rosadas y el 18,1% a blancas. Respecto al a\u00f1o anterior se registran aumentos: +30,7% en tintas (+2.285.573 qq), +38% en rosadas (+1.555.048 qq) y +24,8% en variedades blancas (+677.450 qq).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

El 57% de uva ingresada a establecimientos elaboradores en 2024 corresponde a cuatro variedades: Malbec (4.024.101 qq), Cereza (3.352.657 qq), Bonarda (1.772.739 qq) y Criolla Grande (1.643.034 qq).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Producci\u00f3n ingresada a distribuidores de uva para consumo en fresco<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de uva destinada a distribuidores de uva para consumo en fresco<\/strong> manifiesta una tendencia decreciente <\/strong>desde hace varios a\u00f1os. Seg\u00fan lo declarado ante el INV, la producci\u00f3n de uva con este destino en 2024 fue de 50.015qq. Las variedades m\u00e1s destinadas a uva en fresco fueron: Red Globe (41,9%), Superior Seedless (20%), Cereza (12,1%) y Cardinal (9,5%).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Producci\u00f3n ingresada a establecimientos que producen pasas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de uvas pasas cay\u00f3<\/strong> este a\u00f1o. En 2024 se destinaron a secaderos de uva 341.725 qq de uva. Las variedades m\u00e1s utilizadas con destino a elaboraci\u00f3n de pasas fueron: Flame Seedless (60,8%), Fiesta (12,8%), Arizul (10,9%), y Sultanina (9,8%). <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Principales datos de elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La elaboraci\u00f3n total 2024 alcanz\u00f3 los 14.250.495 hl, un 32,8% mayor que la del a\u00f1o 2023. Se elaboraron 10.868.843 hl (76,3%) de vino, 3.380.231 hl (23,7%) de mosto y 1.421 hl (0,01%) de jugo de uva. Respecto al a\u00f1o anterior, la elaboraci\u00f3n de vino registr\u00f3 un aumento del 23,3%, la de mosto un 76,4% y la de jugo 69,2%.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Se elaboraron 7.403.722 hl de vinos tintos (68,1%), 3.101.977 hl de vinos blancos (28,5%) y 363.143 hl de vinos rosados (3,3%). En comparaci\u00f3n con el a\u00f1o 2023, la elaboraci\u00f3n de vinos tintos creci\u00f3 un 31,8%, la de vinos blancos un 6,9% y la de vinos rosados un 23,4%.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

En el siguiente link<\/strong><\/a> se pueden ver mas cuadros y gr\u00e1ficos de datos estad\u00edsticos de distintas variables, a nivel pa\u00eds, provincias y departamentos para cada provincia.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seg\u00fan el informe definitivo de cosecha de uva y elaboraci\u00f3n de vinos y mostos del…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":127658,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-127593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-negocios"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=127593"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127593\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/127658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=127593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=127593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=127593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}