{"id":127209,"date":"2024-10-19T09:30:08","date_gmt":"2024-10-19T09:30:08","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=127209"},"modified":"2024-10-21T17:57:22","modified_gmt":"2024-10-21T17:57:22","slug":"inventaron-biocajas-para-vinos-con-residuos-de-poda-y-hongos-y-se-ganaron-un-viaje-a-francia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/inventaron-biocajas-para-vinos-con-residuos-de-poda-y-hongos-y-se-ganaron-un-viaje-a-francia\/","title":{"rendered":"Inventaron biocajas para vinos con residuos de poda y hongos y se ganaron un viaje a Francia"},"content":{"rendered":"\n

El equipo de emprendedores mendocinos integrado por Mar\u00eda Jos\u00e9 Laciar, Kevin Alcalde, Laura Hidalgo, Desir\u00e9e Lepori y Mike \u201cTango\u201d Bravo present\u00f3 su proyecto \u201c4m3.bio\u201d al concurso \u00abDesaf\u00edo a la Innovaci\u00f3n Vino la Idea\u201d, organizado por Wines of Argentina (WofA) y Espacio Lodo de Mendoza, la Universidad Nacional de Cuyo y Sitevinitech. Los jurados lo consideraron el desarrollo m\u00e1s valioso y el 17\/10\/2024 premiaron a los creadores con un viaje a Burdeos, Francia, para presentar su invento en la feria Vinitech-Sifel 2024 que se realizar\u00e1 en esa ciudad a fines de noviembre pr\u00f3ximo. Se trata de biocajas hechas con residuos de poda procesados con hongos, compostables, aislantes, resistentes y personalizables, las que, seg\u00fan los jurados, \u00abofrecen una alternativa sostenible para el sector vitivin\u00edcola y dan respuesta a dos de las grandes necesidades que evidencia la industria: la gran cantidad de residuos org\u00e1nicos que genera y la necesidad de empaques sostenibles\u00bb.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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<\/em>El 17\/10\/2024 tuvo lugar la instancia final del \u00abDesaf\u00edo de innovaci\u00f3n Vino la Idea<\/strong>\u201d, concurso organizado por Wines of Argentina (WofA)<\/strong> -instituci\u00f3n encargada de la promoci\u00f3n del Vino Argentino<\/strong> en los mercados mundiales- en colaboraci\u00f3n con Espacio Lodo<\/strong>. El desaf\u00edo se plante\u00f3 encontrar ideas innovadoras y potenciarlas para que puedan convertirse en grandes soluciones a las problem\u00e1ticas actuales de la industria vitivin\u00edcola relacionadas con la sustentabilidad, la econom\u00eda circular y el triple impacto.<\/p>\n\n\n\n

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Magdalena Pesce, gerenta general de WofA<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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De las ideas finalistas, \u201c4m3.bio\u201d<\/strong>, presentada por el equipo integrado por Mar\u00eda Jos\u00e9 Laciar, Kevin Alcalde, Laura Hidalgo, Desiree Lepori y Mike \u201cTango\u201d Bravo<\/strong>, fue elegida por el jurado como la propuesta m\u00e1s innovadora, obteniendo como premio un viaje a Burdeos para ser presentada internacionalmente en la feria Vinitech-Sifel 2024 (Francia)<\/strong> el pr\u00f3ximo mes de noviembre. Adem\u00e1s, uno de sus creadores formar\u00e1 parte la misi\u00f3n \u201cSustenta Vitis Innovation Tour\u201d <\/strong>organizada por WofA junto a su partner europeo Interco Nouvelle-Aquitaine.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La presentaci\u00f3n del packaging que se llev\u00f3 el premio<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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\u201c4m3.bio\u201d <\/strong>promueve la sostenibilidad en el packaging <\/em>de la industria vitivin\u00edcola, con una propuesta de valor que se centra adem\u00e1s en la exclusividad de marca y la adaptabilidad. Espec\u00edficamente, transforma residuos de poda en biocajas hechas con hongos, que son compostables, aislantes, resistentes y personalizables, ofreciendo una alternativa sostenible para el sector vitivin\u00edcola. De este modo, la idea ganadora da respuesta a dos de las grandes necesidades que evidencia la industria: la gran cantidad de residuos org\u00e1nicos que genera y la necesidad de empaques sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

\u00abFrente al desaf\u00edo que se nos present\u00f3, comenzamos a formar un equipo y a explorar diversas soluciones con el objetivo de dar un valor agregado a los residuos de la industria vitivin\u00edcola. Durante el proceso de incubaci\u00f3n, recibimos el apoyo y la gu\u00eda de referentes de distintas empresas, lo que nos permiti\u00f3 llevar este proyecto al m\u00e1ximo de su potencial\u00bb<\/em>, explic\u00f3 uno de los creadores de 4m3.bio. Y a\u00f1adi\u00f3: \u00abSomos apasionados del mundo del vino y reconocemos el enorme potencial de la industria, por lo que Mendoza debe posicionarse como un referente de innovaci\u00f3n a nivel mundial\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n


Este desaf\u00edo se encuadr\u00f3 dentro de los alcances de Sustenta Vitis<\/strong>, el programa integral de sostenibilidad para el Vino Argentino de WofA, posibilitado por Al Invest Verde<\/strong> con fondos de la Uni\u00f3n Europea (UE)<\/strong>. El recorrido const\u00f3 de cinco etapas e involucr\u00f3 desde capacitaciones iniciales como la introducci\u00f3n al design thinking<\/em> y din\u00e1micas de brainstorming<\/em>, hasta la selecci\u00f3n de una idea por equipo participante que fue presentada en la feria Sitevinitech 2024, desarrollada en Mendoza en mayo. Los equipos finalistas participaron de un proceso de incubaci\u00f3n a cargo de la Incubadora de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo)<\/strong> y expusieron su pitch<\/em> en el \u201cDemo Day\u201d<\/strong>, la instancia final.<\/p>\n\n\n\n

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Los jurados del concurso junto a los integrantes del equipo ganador.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Un jurado de especialistas en innovaci\u00f3n y vitivinicultura fue el encargado de elegir a la idea ganadora. Estuvo conformado por Federico Mor\u00e1bito<\/strong> (Agencia Mendocina de Innovaci\u00f3n, Ciencia y Tecnolog\u00eda), referente de la Econom\u00eda del Conocimiento en Mendoza; Sof\u00eda Pescarmona<\/strong> (Wines of Argentina), referente de la industria vitivin\u00edcola internacional; Arturo Yaci\u00f3fano<\/strong> (Sitevinitech), referente de la industria vitivin\u00edcola; Julia Kerman<\/strong> (Valos), referente del ecosistema emprendedor mendocino con prop\u00f3sito; Ra\u00fal Novello<\/strong> (Nodo de Innovaci\u00f3n Cuyo-INTA), referente de agronegocios e innovaci\u00f3n; Sandra Leo<\/strong> (INV), referente de la tecnolog\u00eda aplicada a la vitivinicultura; H\u00e9ctor Guardia <\/strong>(C\u00e1mara Argentina de Biotecnolog\u00eda), referente de la Industria AgriFood Tech; y Roberto Ag\u00fcero<\/strong> (Red de Mentores y Asociados expertos UNCuyo), referente de la cultura emprendedora de Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

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