{"id":126384,"date":"2024-10-13T20:13:18","date_gmt":"2024-10-13T20:13:18","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=126384"},"modified":"2024-10-15T18:17:25","modified_gmt":"2024-10-15T18:17:25","slug":"estudio-frances-comprobo-que-el-pinot-noir-es-el-varietal-que-menos-sufre-la-enfermedad-de-la-yesca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/estudio-frances-comprobo-que-el-pinot-noir-es-el-varietal-que-menos-sufre-la-enfermedad-de-la-yesca\/","title":{"rendered":"Estudio franc\u00e9s comprob\u00f3 que el pinot noir es el varietal que menos sufre la enfermedad de la yesca"},"content":{"rendered":"\n

Investigadores del Inrae de Francia estudiaron el efecto de la enfermedad de la yesca en 46 cepas varietales de vid, comparando el grado de afecci\u00f3n en cada uno. Tras 7 a\u00f1os de ensayos y vigilancia de las cepas, comprobaron que entre las tintas es el pinot noir el que menos expuesto se encuentra a los efectos de esta enfermedad, que produce en la madera una podredumbre seca y esponjosa de coloraci\u00f3n amarillenta. Y entre las blancas, la que menos sufre es la variedad Chasselas.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Con la finalidad de estudiar la sensibilidad de las vides varietales a la enfermedad de la yesca<\/strong>, los investigadores franceses autores de este trabajo analizaron recientemente las incidencias anuales de s\u00edntomas foliares de una parcela experimental (2017-2023) y de una red de vigilancia de las enfermedades de la madera en Francia<\/strong> (2003-2023). Estos trabajos permitieron confirmar la muy importante variabilidad en la incidencia de la enfermedad de la yesca entre variedades de vid, ya sea en las regiones vit\u00edcolas francesas o dentro de una misma parcela, abriendo la discusi\u00f3n sobre los factores que originan esta variabilidad.<\/p>\n\n\n\n

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Una herramienta para la gesti\u00f3n sustentable de la yesca<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La yesca es una de las enfermedades de la madera de la vid que moviliza la investigaci\u00f3n francesa e internacional desde hace varias d\u00e9cadas, y constituye una de las mayores amenazas para la rentabilidad y la perennidad de los vi\u00f1edos<\/strong> en todos los continentes. La yesca produce s\u00edntomas internos y externos asociados a un disfuncionamiento hidr\u00e1ulico.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de haber puesto fin al \u00fanico tratamiento qu\u00edmico eficaz en Europa (el arsenito de sodio<\/strong>), han emergido estrategias sustentables para la gesti\u00f3n de la yesca sin por ello valorizar la gran diversidad de las variedades de vid (Vitis vinifera L.<\/em>). La utilizaci\u00f3n de la diversidad varietal se vuelve desde ya un nuevo centro de inter\u00e9s, sobre todo con los desaf\u00edos contingentes de adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico<\/strong>. En Francia, se han puesto en servicio varios dispositivos para el seguimiento de las enfermedades de la madera en un panel de variedades, entre ellas la parcela VitAdapt4<\/strong> y un observatorio nacional de vigilancia<\/strong> de las enfermedades de la madera de la vid, relanzado en el marco del Plan Nacional Deterioro del Vi\u00f1edo.<\/p>\n\n\n\n

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Dos dispositivos complementarios para la vigilancia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La parcela VitAdapt fue plantada el 2009-2010 en el sitio del Institut National de Recherche pour l\u2019Agriculture, l\u2019alimentation et l\u2019Environnement (Inrae)<\/strong> Grande Ferrade en Villenave d’Ornon<\/strong> (regi\u00f3n bordelesa, 44\u00b047\u201923.83 N\u2019\u2019, 0\u00b034\u201939.3\u2019 W\u2019) para estudiar la adaptaci\u00f3n varietal al contexto productivo bordel\u00e9s en el marco del cambio clim\u00e1tico. Esta fue utilizada para el seguimiento de la yesca en 46 variedades, con plantas de la misma edad, injertadas en un \u00fanico clon de SO4, cultivadas en un contexto pedoclim\u00e1tico y seg\u00fan un itinerario de cultivo homog\u00e9neo. <\/p>\n\n\n\n

Los datos presentados en Gastou et al. (2024)<\/strong> corresponden a un seguimiento sobre siete a\u00f1os (2017-2023) de la incidencia anual de los s\u00edntomas foliares de la yesca (Figura 1) en 40 cepas por variedad.<\/p>\n\n\n\n

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Figura 1. S\u00edntomas foliares de la yesca en la parcela VitAdapt para cuatro variedades: (A) Semill\u00f3n; (B) Ugni blanc; (C) Cabernet sauvignon; (D) Castets.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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El observatorio nacional de las enfermedades de la madera, puesto en marcha el 2003 por las Directions R\u00e9gionales de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la For\u00eat (Draaf)<\/strong>, est\u00e1 constituido por 2.119 parcelas en las regiones vit\u00edcolas francesas mayores. Este respond\u00eda a dos objetivos principales: la vigilancia de la evoluci\u00f3n de las enfermedades de la madera luego de haber puesto fin al arsenito de sodio, y la identificaci\u00f3n de los criterios parcelares que impactan su incidencia. <\/p>\n\n\n\n

Se juntaron y homogeneizaron diferentes observaciones regionales del 2003 al 2023 en una base de vigilancia nacional de las enfermedades de la madera, dando continuidad a la primera s\u00edntesis que considera los a\u00f1os 2003-2008. Dentro de cada parcela del observatorio, las anotaciones fueron realizadas para 300 cepas repartidas de manera aleatoria (10 plazas de 30 cepas). Cada a\u00f1o se efectu\u00f3 una cuantificaci\u00f3n de la proporci\u00f3n de cepas sintom\u00e1ticas para la yesca en estas parcelas entre agosto y septiembre. Los datos de incidencia anual de las enfermedades de la madera (s\u00edntomas foliares de yesca y de eutipiosis) para las diferentes variedades, clases de edad y los grandes territorios vit\u00edcolas en Francia desde el 2003 se encuentran accesibles bajo la forma de gr\u00e1ficos y de cuadros de mando en una aplicaci\u00f3n de libre acceso: AQU\u00cd <\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Fuerte diversidad en la sensibilidad a la yesca seg\u00fan las variedades<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En VitAdapt, la incidencia promedio anual de los s\u00edntomas foliares de la yesca difiere significativamente entre variedades (Figura 2). Cuatro variedades nunca han expresado ni el menor s\u00edntoma a lo largo de los 7 a\u00f1os de seguimiento, mientras que 4 de entre ellas presentaron incidencias promedio superiores al 20 %. La tendencia fue globalmente comparable considerando la incidencia de las formas debilitantes, mientras que no apareci\u00f3 ning\u00fan efecto varietal claro para la severidad de los s\u00edntomas. De manera notable, el gradiente de sensibilidad de las variedades se mantuvo comparable de un a\u00f1o a otro, de manera independiente al crecimiento de la incidencia promedio anual de la yesca por el envejecimiento de la parcela: esto atestigua un componente gen\u00e9tico fuerte para la sensibilidad a la yesca.<\/p>\n\n\n\n

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Figura 2. Incidencia promedio anual (\u00b1 error est\u00e1ndar) de los s\u00edntomas foliares de la yesca para la parcela VitAdapt (2017-2023).<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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En su conjunto, a nivel nacional franc\u00e9s, se observ\u00f3 un amplio gradiente de sensibilidad de las variedades a los s\u00edntomas foliares de la yesca. La incidencia promedio anual por variedad var\u00eda de 0,6 % a 10,6 % (Figura 3). La variedad Trousseau<\/strong> fue la m\u00e1s sensible, seguida por la Savagnin<\/strong> y la Ugni blanc<\/strong>. El Pinot noir<\/strong> fue la variedad menos sensible, seguida por la Meunier<\/strong> y la Syrah<\/strong>. Los an\u00e1lisis estad\u00edsticos fueron realizados por un enfoque bayesiano tomando en cuenta diferentes factores como la a\u00f1ada, la variedad, as\u00ed como un efecto temporal sobre la edad con la ayuda de un modelo autorregresivo de nivel 1. Estos se presentan en detalle en Etienne et al. (2024) y permitieron poner en evidencia los efectos de la variedad, sobre todo sobre la presencia o ausencia de s\u00edntomas de yesca en las parcelas, los efectos de la a\u00f1ada, y el efecto no lineal de la edad de las parcelas.<\/p>\n\n\n\n

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Figura 3. Incidencia promedio anual (\u00b1 error est\u00e1ndar) de los s\u00edntomas foliares de yesca sobre todas las parcelas del observatorio nacional (2003-2023) Los valores indican el n\u00famero de parcelas.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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La comparaci\u00f3n de las 19 variedades comunes entre el observatorio nacional y VitAdapt permite observar el impacto de las especificidades regionales. Los rangos de las variedades en el gradiente de sensibilidad son globalmente similares entre el observatorio nacional y VitAdapt (Figura 4). Este resultado confirma la existencia de un nivel constitutivo de sensibilidad para cada variedad, parcialmente independiente de las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas o del contexto pedoclim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, la Figura 4 pone en evidencia tres variedades consideradas como las m\u00e1s sensibles para el observatorio (Colombard, Ugni blanc, Sauvignon blanc), y por otro lado, tres variedades cuya sensibilidad es m\u00ednima (Chardonnay, Pinot noir, Chasselas). En efecto, en Francia, las variedades son a veces muy regionalizadas, con pr\u00e1cticas de cultivo propias a cada regi\u00f3n, y sobre todo con diferentes sistemas de conducci\u00f3n. La Colombard y Ugni blanc son particularmente cultivadas en Charentes, una regi\u00f3n que ser\u00eda por lo tanto potencialmente propicia a fuertes incidencias de yesca. Por el contrario, los contextos de Borgo\u00f1a y Champa\u00f1a parecen menos favorables (caso del Chardonnay y del Pinot noir).<\/p>\n\n\n\n

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Figura 4. Comparaci\u00f3n de la sensibilidad de las variedades a la yesca entre el observatorio nacional y la parcela experimental<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Hacia la identificaci\u00f3n de factores de sensibilidad a la yesca<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El seguimiento conjunto de dos dispositivos complementarios revela la fuerte diversidad de la respuesta a la yesca entre una gama de variedades europeas de importancia agron\u00f3mica mayor. La sensibilidad varietal a la yesca aparece d\u00e9bilmente, pero est\u00e1 correlacionada significativamente con la proximidad gen\u00e9tica entre variedades y con caracter\u00edsticas ecofisiol\u00f3gicas que tienen que ver con la utilizaci\u00f3n del agua por parte de la vid, que pueden sobre todo impactar la transpiraci\u00f3n en las cepas de vid.<\/p>\n\n\n\n

Comprender los factores que se agregan o interfieren con el material vegetal es igualmente esencial. Una incidencia elevada de yesca se observa sobre todo en las parcelas de entre 10 y 30 a\u00f1os de edad, con una variabilidad entre cepas. Finalmente, las diferencias de sensibilidad de las variedades observadas entre el observatorio nacional y la parcela VitAdapt pueden, en parte, provenir de factores clim\u00e1ticos o agron\u00f3micos, ya que las variedades est\u00e1n generalmente ligadas a regiones o climas espec\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Ives Technical Review<\/strong><\/em>
<\/strong>Autores: Pierre Gastou, Lucas Etienne, Lucia Guerin-Dubrana y Chlo\u00e9 Delmas, del Inrae (Francia)<\/strong>
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