{"id":125779,"date":"2024-10-03T23:20:43","date_gmt":"2024-10-03T23:20:43","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=125779"},"modified":"2024-10-05T13:57:03","modified_gmt":"2024-10-05T13:57:03","slug":"en-2023-argentina-exporto-46-330-hl-de-vinos-torrontes-el-992-de-la-variedad-riojana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-2023-argentina-exporto-46-330-hl-de-vinos-torrontes-el-992-de-la-variedad-riojana\/","title":{"rendered":"En 2023 Argentina export\u00f3 46.330 hl de vinos torront\u00e9s, el 99,2% de la variedad riojana"},"content":{"rendered":"\n

En Argentina se reconocen tres variedades de Torront\u00e9s: riojano, sanjuanino y mendocino. El Torront\u00e9s riojano es una variedad de uva blanca arom\u00e1tica que produce un vino seco con distintivos aromas terp\u00e9nicos. Con esta uva se elabora el vino emblem\u00e1tico argentino por excelencia. En este extenso y completo informe publicado recientemente por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), se detallan las caracter\u00edsticas de esta variedad, as\u00ed como las cifras de su comercializaci\u00f3n en el mercado interno y externo.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El Torront\u00e9s sanjuanino presenta caracter\u00edsticas similares, aunque se lo vinifica frecuentemente con otros cepajes blancos.<\/p>\n\n\n\n

El origen de los cultivares del Torront\u00e9s ha sido objeto de especulaci\u00f3n porque los esfuerzos por relacionarlos con las variedades europeas (Torront\u00e9s en Espa\u00f1a) han sido infructuosos. Mediante un estudio de ADN se logr\u00f3 caracterizar estos tres cultivares e intentar aclarar su origen. Se encontr\u00f3 que las tres variedades son distintas. Los resultados indicaron, con un alto grado de probabilidad, que Torront\u00e9s Riojano y Torront\u00e9s Sanjuanino son progenie de un cruce entre Muscat de Alejandr\u00eda<\/strong> y Criolla Chica<\/strong> y que Torront\u00e9s Mendocino tambi\u00e9n es probable que sea progenie de Muscat de Alejandr\u00eda, como uno de sus progenitores. <\/p>\n\n\n\n

Posteriormente con la contribuci\u00f3n del trabajo de A. Milla Tapia<\/strong>, determinando la correspondencia entre Criolla Chica<\/strong> y List\u00e1n Prieto<\/strong>, se pudo concluir con un alto grado de probabilidad, que los genotipos de las antiguas variedades bajo el nombre de Torront\u00e9s corresponden a la progenie del cruzamiento entre Moscatel de Alejandr\u00eda y List\u00e1n Prieto.<\/p>\n\n\n\n

El Torr\u00f3ntes riojano, calificado como el de mayor calidad enol\u00f3gica, es el que tiene mayor difusi\u00f3n en el encepado nacional y produce excelentes vinos regionales. Es \u00f3ptimo para la elaboraci\u00f3n de vinos arom\u00e1ticos y se adapta muy bien a todas las zonas, en especial a aquellas de mayor altitud como la regi\u00f3n noroeste argentina. Es frecuente hallar al Torront\u00e9s mendocino, tambi\u00e9n conocido como Chichera<\/strong>, Palet <\/strong>o Loca blanca<\/strong>, en parrales caseros y como mezcla en vi\u00f1edos, y su uva posee menor intensidad de aromas.<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos generales, el Torront\u00e9s Riojano se caracteriza ampelogr\u00e1ficamente por sus hojas medianas a grandes, algo plegada y muy contorsionada, ampollado grueso y medianamente profundo verde opaca. Sus racimos son grandes, de bayas esf\u00e9ricas, medianas y amarillo doradas con una tonalidad caracter\u00edstica y de un perfume particular.<\/p>\n\n\n\n

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El Torront\u00e9s Sanjuanino se caracteriza por una hoja mediana a grande, orbicular a cuneiforme corta, ampollamiento mediano, poco profundo, de color verde intenso, de racimos medianos a grandes, bien lleno, c\u00f3nico mediano y bayas elipsoidal, de color blanco dorado y perfume moscatelizado.<\/p>\n\n\n\n

El Torront\u00e9s Mendocino presenta  hojas contorsionada e infundibuliforme,  mediana, orbicular, leve ampollado grueso, de color verde levemente lustrosa, de racimo mediano, lleno y c\u00f3nico y bayas de color amarillo dorado, esferoide, mediana, algo perfumada y de pulpa blanda.<\/p>\n\n\n\n

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Superficie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Presente principalmente en la regi\u00f3n noroeste de Argentina, el Torront\u00e9s (Riojano, Sanjuanino y Mendocino) registr\u00f3 en el a\u00f1o 2024, un total de 8.845 ha cultivadas,<\/strong> lo cual representa el 4,4% del total de vid del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

La cantidad de hect\u00e1reas de TORRONT\u00c9S en todo el pa\u00eds ha disminuido un 18,1% en el per\u00edodo 2015-2024.<\/p>\n\n\n\n

En Mendoza cay\u00f3 un 16,3%, en San Juan un 23,6% y en el resto del pa\u00eds un 15,8%. La provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad de hect\u00e1reas de Torront\u00e9s del pa\u00eds, alcanzando en 2024 las 3.482 ha (39,4%), seguida por San Juan con 2.225 ha (25,2%), La Rioja con 1.786 ha (20,2%) y el resto de las provincias con 1.351 ha (15,3%).<\/p>\n\n\n\n

El Torront\u00e9s Riojano participa con el 80% del total de esta variedad, el Torront\u00e9s Sanjuanino con el 14,8% y el Mendocino con el 5,2%. La superficie de Torront\u00e9s Riojano en el pa\u00eds (7.075 ha) la ubica en segundo lugar entre las variedades blancas para elaboraci\u00f3n de vino.<\/p>\n\n\n\n

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En la provincia de Mendoza la mayor superficie de Torront\u00e9s se encuentra en los departamentos de San Mart\u00edn (26,6%), Lavalle (17,9%) y Rivadavia (16,6%).<\/p>\n\n\n\n

En San Juan los departamentos que m\u00e1s superficie registran de esta variedad son Caucete (23,8%), Sarmiento (17,6%) y Veinticinco de Mayo (15,8%). En la provincia de La Rioja m\u00e1s del 90% del TORRONT\u00c9S se concentra en dos departamentos Chilecito (76,9%) y Felipe Varela (13,4%).<\/p>\n\n\n\n

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Producci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n total en el pa\u00eds de la variedad Torront\u00e9s (Riojano, Sanjuanino y Mendocino) en 2024 fue de 1.065.279 quintales<\/strong>, un 17,9% mayor a la del a\u00f1o anterior<\/strong>. La producci\u00f3n promedio del pa\u00eds desde el a\u00f1o 2015 hasta el 2024 es de 1.208.546 quintales.<\/p>\n\n\n\n

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La producci\u00f3n de Torront\u00e9s 2024 por departamento de origen en cada provincia se muestra en los siguientes cuadros.<\/p>\n\n\n\n

En la provincia de Mendoza los departamentos que m\u00e1s quintales de Torront\u00e9s cosecharon fueron San Mart\u00edn y Lavalle. En San Juan se cosech\u00f3 m\u00e1s Torront\u00e9s en el departamento de San Mart\u00edn y Caucete, y en La Rioja en Chilecito y Felipe Varela.<\/p>\n\n\n\n

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Comercializaci\u00f3n total<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el 2023 <\/strong>se comercializaron 122.651 hl de vino varietal puro Torront\u00e9s y 33.563 hl de Torront\u00e9s en corte<\/strong> con alguna otra variedad.<\/p>\n\n\n\n

El total comercializado de vinos varietales en el pa\u00eds, fue de 4.020.273 hl. Las ventas de vinos varietales con presencia de la variedad Torront\u00e9s representan el 3,9% de ese total. La comercializaci\u00f3n total de vinos varietales con Torront\u00e9s ha disminuido desde el 2014 un 29,6%.<\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 2023, el 30% de los vinos varietales elaborados con Torront\u00e9s se export\u00f3 y el 70% se comercializ\u00f3 en el mercado interno. Se evidencia una tendencia decreciente en las ventas de estos varietales hacia el mercado interno, con una disminuci\u00f3n del 15,7% en los \u00faltimos 10 a\u00f1os, mientras que las exportaciones tambi\u00e9n disminuyeron un 49,3% en el mismo per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n

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Mercado interno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 2023 se comercializaron 109.885 hl <\/strong>de vinos varietales elaborados con Torront\u00e9s. El 81% corresponde a varietal puro y el 19% a cortes con otra variedad. Dentro de los varietales puros de esta variedad, el 98,9% corresponde a Torront\u00e9s Riojano, el 1% a Torront\u00e9s Sanjuanino y solo el 0,1% a Torront\u00e9s Mendocino. Las ventas al mercado interno de vinos con Torront\u00e9s han mostrado en el a\u00f1o 2023 una disminuci\u00f3n del 15,7% respecto al a\u00f1o 2014.<\/p>\n\n\n\n

El Torront\u00e9s y sus cortes tienen una participaci\u00f3n del 4,8% en el total de varietales comercializados en el pa\u00eds en el a\u00f1o 2023. En los \u00faltimos 10 a\u00f1os han disminuido un 27% las ventas de los varietales puros con Torront\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n de los vinos Torront\u00e9sS y sus cortes en el total de vinos varietales comercializados en el pa\u00eds, cay\u00f3 un 26,4%, pasando de representar el 6,6% en el a\u00f1o 2014 al 4,8% en el 2023.<\/p>\n\n\n\n

El corte m\u00e1s comercializado en el mercado interno es Torront\u00e9s Riojano-Chardonnay, el cual concentra el 25,7% del total de los cortes de Torront\u00e9s enviados al mercado interno, seguido por el Torront\u00e9s Riojano-Pedro Gim\u00e9nez con el 12,4%.<\/p>\n\n\n\n

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Principales cortes de vino torront\u00e9s – mercado interno<\/strong>: Respecto al tipo de envase de los vinos varietales TORRONT\u00c9S puro comercializados en 2023 en el mercado interno, se observa que el 92,1% corresponde a botellas y el 7,9% a damajuana.<\/p>\n\n\n\n

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Mercado externo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante el a\u00f1o 2023 <\/strong>las exportaciones de vinos varietales elaborados con la variedad TORRONT\u00c9S alcanzaron un total de 46.330 hl, por un valor FOB de 11.021.000 d\u00f3lares<\/strong>. El 99,2% del volumen y 99,5% del valor FOB corresponde al varietal Torront\u00e9s<\/strong> Riojano<\/p>\n\n\n\n

Las exportaciones de Torront\u00e9s y sus cortes han disminuido en volumen un 49,3% y en valor un 54,2% con respecto al a\u00f1o 2014. El 72,5% del total exportado de varietales de Torront\u00e9s corresponde a varietal puro y 27,5% a cortes con otras variedades.<\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n de vinos Torront\u00e9s y sus cortes en el volumen total de varietales exportados ha disminuido desde 2014. En ese a\u00f1o representaron el 4,1%, mientras que en 2023 alcanzaron el 2,7%.<\/p>\n\n\n\n

Respecto a los cortes, se observa que los varietales puros de Torront\u00e9s han disminuido en el mercado externo. Se comercializ\u00f3 en 2023, un 50,2% menos de hect\u00f3litros que en el 2014, mientras los varietales de Torront\u00e9s en cortes con otras variedades cayeron un 46,8% en el mismo per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n

El principal destino de los vinos varietales puros Torront\u00e9s en 2023 fue Suecia, seguido por Brasil. Luego figuran Estados Unidos, Suiza y Jap\u00f3n. Mientras que para el Torront\u00e9s con cortes los principales destinatarios fueron Dinamarca, Reino Unido, Suecia y Brasil.<\/p>\n\n\n\n

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Principales cortes de vino torront\u00e9s riojano – mercado externo<\/strong>: El 89,8% del volumen y 76,1% del valor FOB total de los cortes exportados de esta variedad corresponde a Torront\u00e9s Riojano- Chardonnay.<\/p>\n\n\n\n

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En cuanto a la modalidad de env\u00edo de los vinos varietales elaborados con la variedad Torront\u00e9s, se observa que predominan los env\u00edos fraccionados respecto del granel.<\/p>\n\n\n\n

El 65% del total de vinos varietales exportados en 2023 producidos con variedad Torront\u00e9s fue fraccionado. En el 2023 los env\u00edos fraccionados disminuyeron un 22,4%% en relaci\u00f3n al a\u00f1o anterior y el granel disminuy\u00f3 50,1%. Respecto al a\u00f1o 2014 (10 a\u00f1os) los fraccionados disminuyeron 50,4% y el granel un 47,3%.<\/p>\n\n\n\n

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