{"id":125508,"date":"2024-10-05T12:56:17","date_gmt":"2024-10-05T12:56:17","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=125508"},"modified":"2024-10-08T21:28:50","modified_gmt":"2024-10-08T21:28:50","slug":"huevos-de-arcilla-y-porcelana-con-impresion-3d-para-guarda-de-vinos-novedosa-tecnica-de-biopythos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/huevos-de-arcilla-y-porcelana-con-impresion-3d-para-guarda-de-vinos-novedosa-tecnica-de-biopythos\/","title":{"rendered":"Huevos de arcilla y porcelana con impresi\u00f3n 3D para guarda de vinos, novedosa t\u00e9cnica de Biopythos"},"content":{"rendered":"\n

La empresa francesa Biopythos\u00a0fabrica una amplia gama de recipientes para el vino (tinajas, \u00e1nforas, huevos) que se pueden utilizar para la elaboraci\u00f3n, la crianza y posterior guarda de los vinos para degustaci\u00f3n. Uno de sus distintivos es el material con el que est\u00e1n fabricados, el Gres, una pasta cer\u00e1mica formada por arcillas, materiales desengrasantes como el s\u00edlice, y fundentes como el feldespato. A esta novedosa t\u00e9cnica, recientemente sumaron la tecnolog\u00eda de impresi\u00f3n 3D, que permite esculpir los recipientes con total precisi\u00f3n y fabricarlos con diferentes formas y tama\u00f1os a criterio de las bodegas<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Biopythos<\/strong>, una empresa francesa a punto de desembarcar con sus productos en el mercado argentino, es una startup<\/em> innovadora en el sector cer\u00e1mico para la vitivinicultura, cuya principal especialidad es el control de la microoxigenaci\u00f3n de ese material<\/strong>, dedicada particularmente a la fabricaci\u00f3n de tinajas, \u00e1nforas, huevos y otros formatos de contenedores de porcelana y gres<\/strong> para el envejecimiento del vino y el champagne.<\/p>\n\n\n\n

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Nacida en la regi\u00f3n francesa de Aquitania en 2016<\/strong>, gracias a sus desarrollos tecnol\u00f3gicos de avanzada y en respuesta a las nuevas demandas tanto de los en\u00f3logos como de los consumidores, tiene una importante porci\u00f3n del mercado franc\u00e9s y exporta a varios pa\u00edses europeos, principalmente Espa\u00f1a<\/strong> e Inglaterra. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los distintivos de los recipientes que fabrica Biopythos en su planta de Limoges<\/strong> -de m\u00e1s de 2.000 m\u00b2 <\/strong>de superficie- es el material con el que est\u00e1n fabricados, el Gres<\/strong>. Se trata de una pasta cer\u00e1mica, formada por arcillas, materiales desgrasantes como el s\u00edlice, y fundentes como el feldespato. Sus principales caracter\u00edsticas son su dureza y su baja absorci\u00f3n de agua una vez cocido a su temperatura de sinterizaci\u00f3n v\u00edtrea.<\/p>\n\n\n\n

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El gres se compone de \u00bc de arcilla, \u00bc de caol\u00edn, \u00bc de feldespato y \u00bc de s\u00edlice, mientras que la porcelana se formula a partir de \u00bd caol\u00edn, \u00bc de feldespato y \u00bc de s\u00edlice, siendo el caol\u00edn el que aporta la blancura. En general, la porcelana es menos microoxigenante que el gres.<\/h3>\n\n\n\n
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Tres m\u00e9todos de fabricaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El primero <\/strong>es el tradicional, que consiste en utilizar una arcilla muy l\u00edquida llamada \u00abslip\u00bb<\/strong>. La densidad de esta pasta se mide con precisi\u00f3n. Luego, el slip se vierte en moldes de yeso, llen\u00e1ndolos completamente. El yeso absorbe el agua del slip en contacto con las paredes del molde, comenzando a formar una costra. El tiempo de fraguado se mide con gran precisi\u00f3n para asegurarse de que la costra alcance el grosor deseado. El exceso de slip se drena, y la costra restante en los moldes forma las paredes del tarro o huevo. La pieza se desmolda suavemente, capa por capa, a medida que se seca para garantizar que el tarro o el huevo no colapse. <\/p>\n\n\n\n

El segundo<\/strong> m\u00e9todo implica utilizar una bobina de arcilla muy gruesa que se talla tanto por dentro como por fuera para formar el tarro deseado. <\/p>\n\n\n\n

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Finalmente, el tercer m\u00e9todo utiliza una impresora 3D<\/strong>, en la que el slip mencionado en el primer m\u00e9todo se mezcla con un \u00e1cido justo al salir de la boquilla de la impresora para espesarlo. La forma deseada se programa en la computadora de la impresora, y capa por capa, se construye el tarro. Este m\u00e9todo requiere la presencia constante de un alfarero junto a la impresora para suavizar manualmente las paredes por dentro y por fuera del tarro a medida que se forma. Gracias a este m\u00e9todo, se pueden crear diferentes formas y capacidades.<\/p>\n\n\n\n

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Tecnolog\u00eda 3D y arte ancestral<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La tecnolog\u00eda de impresi\u00f3n 3D es el m\u00e9todo m\u00e1s reciente de la f\u00e1brica. Esta herramienta moderna -en la encrucijada de la tecnolog\u00eda y el arte ancestral- esculpe con una precisi\u00f3n inigualable lo que las manos por s\u00ed solas no podr\u00edan moldear. De este modo, la empresa puede realizar contenedores de gres para vino a criterio de las bodegas, siempre dentro de las limitaciones t\u00e9cnicas, una de ellas es que estos recipientes deben tener como m\u00e1ximo una capacidad de 700 litros.<\/p>\n\n\n\n

La formulaci\u00f3n de gres que se utiliza es la misma que para los otros productos, realizados por fundici\u00f3n. La permeabilidad tambi\u00e9n es similar, ya que se obtiene a trav\u00e9s de la temperatura de cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfPor qu\u00e9 no imaginar un tanque cil\u00edndrico que quepa por una puerta estrecha, un tanque cuadrado para optimizar el espacio en el suelo o un contenedor en forma de estrella para aumentar la superficie de intercambio con ox\u00edgeno?<\/h3>\n\n\n\n
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Caracter\u00edsticas<\/strong><\/p>\n\n\n\n