{"id":125356,"date":"2024-11-03T19:02:10","date_gmt":"2024-11-03T19:02:10","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=125356"},"modified":"2024-11-05T22:51:51","modified_gmt":"2024-11-05T22:51:51","slug":"descubren-en-una-bodega-italiana-que-los-paneles-solares-como-techo-de-vinedos-mejoran-el-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/descubren-en-una-bodega-italiana-que-los-paneles-solares-como-techo-de-vinedos-mejoran-el-vino\/","title":{"rendered":"Descubren en una bodega italiana que los paneles solares como techo de vi\u00f1edos mejoran el vino"},"content":{"rendered":"\n

En la bodega La Svolta, de la regi\u00f3n italiana de Puglia, Italia, instalaron paneles solares justo encima de los vi\u00f1edos para aprovechar al m\u00e1ximo el terreno disponible en su peque\u00f1a finca. Con sorpresa, tras la cosecha, elaboraron los vinos y vieron que su calidad era notoriamente superior a los vinos obtenidos en otra finca con los paneles instalados lejos de la vi\u00f1a. Tras el an\u00e1lisis del fen\u00f3meno, entendieron que los paneles como \u00abtecho\u00bb ofrec\u00edan protecci\u00f3n contra el viento y las olas de calor, a la vez que contribu\u00edan al ahorro de agua, con el consiguiente r\u00e9dito positivo para las plantas y las uvas. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La energ\u00eda fotovoltaica generada en emprendimientos vitivin\u00edcolas mediante la instalaci\u00f3n de paneles solares es una tendencia en alza para mejorar la sustentabilidad de la industria, al generar energ\u00eda limpia y permitir, incluso, ahorro econ\u00f3mico con respecto a la energ\u00eda electrica convencional, luego de un razonable per\u00edodo de amortizaci\u00f3n de la inversi\u00f3n para los paneles.<\/p>\n\n\n\n

Lo sorprendente es que tambi\u00e9n puede tener un impacto positivo en la producci\u00f3n de vino. La bodega La Svolta, situada en la regi\u00f3n de Puglia, en Italia, ha demostrado que la combinaci\u00f3n de paneles solares con vi\u00f1edos puede reducir los efectos del cambio clim\u00e1tico, retrasando la maduraci\u00f3n de las uvas y elevando la calidad del vino.<\/p>\n\n\n\n

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Gracias a esta innovadora t\u00e9cnica, en principio descubierta por casualidad pero ya adoptada como una pr\u00e1ctica beneficiosa, la bodega italiana est\u00e1 cultivando cepas que normalmente no se adaptan al clima local, al tiempo que optimiza el uso del agua y genera energ\u00eda renovable en la misma tierra donde crecen las vides. De esta forma, obtienen beneficios tanto econ\u00f3micos como ecol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n

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Un ambicioso proyecto cooperativo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A partir de la experiencia de La Svolta, en la regi\u00f3n desarrollaron un proyecto comunitario denominado Vigna Agrivoltaica di Comunit\u00e0<\/strong>, una innovadora iniciativa que ya cuenta con 7.770 paneles solares de pel\u00edcula delgada y doble capa, generando una potencia total de 970 kW. <\/p>\n\n\n\n

Estos paneles solares, instalados en direcci\u00f3n sur y con una inclinaci\u00f3n de 28 grados, se sostienen sobre una estructura de hormig\u00f3n que emula las tradicionales p\u00e9rgolas italianas. Bajo esta instalaci\u00f3n, las vides crecen protegidas tanto del viento como de las intensas olas de calor.<\/p>\n\n\n\n

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La clave est\u00e1 en la sombra que proyectan los paneles, lo que ha permitido que la bodega La Svolta retrase la vendimia entre tres y cuatro semanas en comparaci\u00f3n con los vi\u00f1edos cercanos. Este fen\u00f3meno se ha observado tanto en variedades de uva blanca como en uva tinta. Este a\u00f1o, la Vigna Agrivoltaica di Comunit\u00e0 realiz\u00f3 su cosecha a finales de agosto, mientras que en otras zonas el proceso ya hab\u00eda concluido semanas antes.<\/p>\n\n\n\n

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C\u00f3mo act\u00faan los paneles para mejorar la calidad del vino<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La reducci\u00f3n de la exposici\u00f3n solar ralentiza el proceso de acumulaci\u00f3n de az\u00facares en las uvas, lo que ayuda a lograr un mejor equilibrio entre la acidez y el contenido alcoh\u00f3lico durante la fermentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan aseguran los en\u00f3logos y agr\u00f3nomos de La Svolta, esta t\u00e9cnica permite obtener vinos de mejor calidad que los que no est\u00e1n protegidos por paneles, sin necesidad de recurrir a ajustes adicionales.<\/p>\n\n\n\n

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El uso de energ\u00eda fotovoltaica alivia el estr\u00e9s h\u00eddrico de las plantas y resguarda las uvas de fen\u00f3menos clim\u00e1ticos extremos. Tambi\u00e9n, en este caso, ha disminuido la velocidad del viento en un 50%, comparado con vi\u00f1edos expuestos. Los estudios t\u00e9cnicos realizados por la bodega demuestran una reducci\u00f3n en el uso de agua para riego de hasta un 20%, y un incremento en la productividad del terreno de entre un 20% y un 60%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Svolta no se qued\u00f3 s\u00f3lo con este beneficio y sigui\u00f3 innovando en su bodega italiana. Plantaron m\u00e1s de 30 variedades de vid, mayormente nativas de Puglia, con la esperanza de obtener resultados interesantes el pr\u00f3ximo a\u00f1o. Sus planes para un futuro pr\u00f3ximo incluyen la producci\u00f3n de vinos espumosos a partir de uva blanca, para la cual consideran que el sistema agrivoltaico ser\u00e1 especialmente ventajoso.<\/p>\n\n\n\n

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Fuentes: Xataca y Euronews<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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