{"id":125283,"date":"2024-09-25T13:35:24","date_gmt":"2024-09-25T13:35:24","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=125283"},"modified":"2024-09-26T13:21:42","modified_gmt":"2024-09-26T13:21:42","slug":"jornada-de-actualizacion-enologica-innovacion-y-sustentabilidad-en-la-facultad-don-bosco-el-25-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/jornada-de-actualizacion-enologica-innovacion-y-sustentabilidad-en-la-facultad-don-bosco-el-25-10\/","title":{"rendered":"Jornada de actualizaci\u00f3n enol\u00f3gica, innovaci\u00f3n y sustentabilidad en la Facultad Don Bosco el 25\/10"},"content":{"rendered":"\n

En el marco de la celebraci\u00f3n de los 59 a\u00f1os de la Facultad Don Bosco de Enolog\u00eda y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n de la Universidad Cat\u00f3lica de Cuyo (FDB UCCuyo), el pr\u00f3ximo 25 de octubre, en una jornada completa de 8 a 17 hs, con lunch incluido, profesionales del sector vitivin\u00edcola compartir\u00e1n sus conocimientos con p\u00fablico en general, estudiantes, docentes y empresarios. M\u00e1rketing, comunicaci\u00f3n del vino, enolog\u00eda sustentable, vinos de cero y bajo alcohol ser\u00e1n algunos de los temas desarrollados en las exposiciones.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

En la semana de su 59\u00b0 aniversario, el viernes 25\/10 de 8 a 17 hs<\/strong>, la Facultad Don Bosco de Enolog\u00eda y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n de la \u200bUniversidad Cat\u00f3lica de Cuyo<\/strong> (FDB UCCuyo)<\/strong> realizar\u00e1 una jornada de actualizaci\u00f3n en enolog\u00eda que se basar\u00e1 en los pilares de innovaci\u00f3n y sustentabilidad.<\/p>\n\n\n\n

Dirigidas a: <\/strong>Profesionales, docentes, t\u00e9cnicos y alumnos de carreras afines a \u200benolog\u00eda. Empresarios del sector vitivin\u00edcola y alimentos. P\u00fablico en general.<\/p>\n\n\n\n

Aranceles<\/strong>: docentes y alumnos de la Obra Don Bosco: $8.000. \u200bEgresados, profesionales, t\u00e9cnicos de otras instituciones, empresarios y p\u00fablico \u200ben general: $20.000. En ambos casos incluye lunch.<\/p>\n\n\n\n

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Inscripciones: AQU\u00cd<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Lugar<\/strong>: Facultad Don Bosco de Enolog\u00eda y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n. \u200bUniversidad Cat\u00f3lica de Cuyo: Ruta Provincial N\u00b0 50 6722 (5529) Rodeo \u200bdel Medio- Maip\u00fa- Mendoza. <\/p>\n\n\n\n

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Programa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

8.30 hs:<\/strong> Acreditaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

9 hs: \u00abMarketing y Comunicaci\u00f3n de vinos: \u00faltimas tendencias\u00bb<\/strong> – Jimena L\u00f3pez, en\u00f3loga, presidente de Bodega C\u00f3digos S.A., consultora internacional, docente y egresada de FDB UCCuyo<\/p>\n\n\n\n

10.15 hs: \u00abAlternativas al SO2 para controlar la contaminaci\u00f3n por brettanomyces en el vino: contribuciones de mi investigaci\u00f3n doctoral en la Universidad de Adelaida (Australia)\u00bb<\/strong> – Yanina Giordano, en\u00f3loga egresada de FDB UCCuyo, doctorada en Universidad de Adelaida.<\/p>\n\n\n\n

11.30 hs: \u00abUna mirada a la vitivinicultura del futuro: Biodinamia\u00bb<\/strong> – Victoria Brond, gerente de enolog\u00eda y operaciones de Bodega Alpamanta, en\u00f3loga egresada de FDB UCCuyo.<\/p>\n\n\n\n

12.30 hs: Degustaci\u00f3n <\/strong>de vinos biodin\u00e1micos y org\u00e1nicos<\/p>\n\n\n\n

13.30 hs:<\/strong> Lunch<\/p>\n\n\n\n

15 hs: \u00abSustentabilidad 360\u00bb <\/strong>– Pablo Rabino, director de operaciones de Bodega Chandon, en\u00f3logo docente y egresado de FDB UCCuyo.<\/p>\n\n\n\n

16.15 hs: \u00abVinos bajo alcohol: tecnolog\u00eda, mitos y verdades\u00bb<\/strong> – Alejandro C\u00e1novas, en\u00f3logo de Falasco Wines, egresado de FDB UCCuyo.<\/p>\n\n\n\n

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Para m\u00e1s informaci\u00f3n escribir al correo electr\u00f3nico: \u200binvestigacionesrodeo@donbosco.org.ar<\/a> o comunicacionrodeo@donbosco.org.ar<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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