{"id":124360,"date":"2024-09-12T23:10:06","date_gmt":"2024-09-12T23:10:06","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=124360"},"modified":"2024-09-13T23:14:54","modified_gmt":"2024-09-13T23:14:54","slug":"buenas-practicas-en-el-uso-de-anhidrido-sulfuroso-en-el-vino-en-una-capacitacion-del-inv-el-20-9","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/buenas-practicas-en-el-uso-de-anhidrido-sulfuroso-en-el-vino-en-una-capacitacion-del-inv-el-20-9\/","title":{"rendered":"Buenas pr\u00e1cticas en el uso de anh\u00eddrido sulfuroso en el vino, en una capacitaci\u00f3n del INV el 20\/9"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) invita a encargados y operarios de bodega, t\u00e9cnicos y en\u00f3logos a participar de la capacitaci\u00f3n \u00abBuenas pr\u00e1cticas en el uso de anh\u00eddrido sulfuroso\u00bb. La participaci\u00f3n es gratuita y presencial pero con previa reserva porque los cupos son limitados.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<a href=\"http:\/\/www.quiminsa.com.ar\/\" aria-label=\"banner quiminsa b 1700&#215;500\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1.jpg 1700w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1-300x88.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1-1024x301.jpg 1024w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1-768x226.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1-1536x452.jpg 1536w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1-1170x344.jpg 1170w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1-585x172.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 1700px) 100vw, 1700px\" width=\"1700\" height=\"500\"   \/><\/a>\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>El <strong>anh\u00eddrido sulfuroso<\/strong> se obtiene por <strong>oxidaci\u00f3n del azufre<\/strong>, donde por una combusti\u00f3n del azufre con el ox\u00edgeno genera el <strong>di\u00f3xido de azufre<\/strong>. Es considerado como el primer aditivo de uso enol\u00f3gico, el cual desde los comienzos del tiempo de la enolog\u00eda fue muy \u00fatil, ya que a partir de su uso se determinaron menos alteraciones durante las etapas de conservaci\u00f3n del vino. Esto se explica gracias a la fuerte acci\u00f3n bactericida que tiene- Actualmente se lo sigue considerando como algo indispensable en la enolog\u00eda de nuestros d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sus propiedades f\u00edsicas son:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Es un gas irritante m\u00e1s pesado que el aire.<\/li>\n\n\n\n<li>Es l\u00edquido a 15 grados cent\u00edgrados y 2,72 atm\u00f3sferas de presi\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Tiene un punto de ebullici\u00f3n de -10\u00baC.<\/li>\n\n\n\n<li>Tiene un punto de fusi\u00f3n de -76\u00baC.<\/li>\n\n\n\n<li>Su densidad es de 1.396.<\/li>\n\n\n\n<li>Como cualquier gas, su expansi\u00f3n absorbe calor.<\/li>\n\n\n\n<li>Muy soluble en agua lo que es muy importante desde el punto de vista enol\u00f3gico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/WhatsApp-Image-2024-09-11-at-16.25.09.jpeg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/WhatsApp-Image-2024-09-11-at-16.25.09.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-124361\" width=\"365\" height=\"365\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/WhatsApp-Image-2024-09-11-at-16.25.09.jpeg 400w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/WhatsApp-Image-2024-09-11-at-16.25.09-300x300.jpeg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/WhatsApp-Image-2024-09-11-at-16.25.09-150x150.jpeg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 365px) 100vw, 365px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Con la finalidad de dar a conocer c\u00f3mo utilizar anh\u00eddrido sulfuroso en bodegas y f\u00e1bricas de mosto, previniendo la contaminaci\u00f3n con hierro, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) realizar\u00e1 una capacitaci\u00f3n gratuita el <strong>viernes 20\/9 a las 9.30 hs<\/strong> en su sede de <strong>San Mart\u00edn 430 de la ciudad de Mendoza<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Los destinatarios son encargados y operarios de bodega, t\u00e9cnicos y en\u00f3logos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Disertantes: <\/strong><br>-Marcos Chaparro, de Sulfur S.A. <br>-Alejandro Cantisani, de Manufacturas Qu\u00edmicas Juan Messina S.A.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:18px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#9b51e07d\"><strong>Preinscripci\u00f3n, enviar mail a: <a href=\"sabrina_piffaretti@inv.gob.ar\" title=\"\">sabrina_piffaretti@inv.gob.ar <\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) invita a encargados y operarios de bodega, t\u00e9cnicos y&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":124369,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-124360","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agenda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=124360"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124360\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/124369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=124360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=124360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=124360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}