{"id":122965,"date":"2024-10-30T17:53:55","date_gmt":"2024-10-30T17:53:55","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=122965"},"modified":"2024-11-01T06:47:15","modified_gmt":"2024-11-01T06:47:15","slug":"estudian-aplicar-en-vides-las-mismas-practicas-de-manipulacion-genetica-que-mejoran-el-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/estudian-aplicar-en-vides-las-mismas-practicas-de-manipulacion-genetica-que-mejoran-el-tomate\/","title":{"rendered":"Estudian aplicar en vides las mismas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n gen\u00e9tica que mejoran el tomate"},"content":{"rendered":"\n

Un investigador de la Universidad de Valencia, Espa\u00f1a, propone trasladar a las vides las t\u00e9cnicas de modificaci\u00f3n gen\u00e9tica que se utilizan para obtener mejores tomates. Si bien la t\u00e9cnica investigada es una manipulaci\u00f3n de genes que altera el genoma de la vid, no se tratar\u00eda de una operaci\u00f3n transg\u00e9nica -prohibida en Europa- ya que no altera el organismo con la introducci\u00f3n de genes desde afuera.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El investigador Antonio Granell<\/strong>, del Instituto de Biolog\u00eda Molecular y Celular de Plantas de la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia (UPV)<\/strong>, en su estudio para el doctorado \u00abTomatoes and grapes: berry fruits with a biotech future (Tomates y uvas: frutos rojos con futuro biotecnol\u00f3gico)\u00bb<\/strong>, ha propuesto una novedosa pero pol\u00e9mica t\u00e9cnica para tratar de mejorar la calidad de las uvas mediante manipulaci\u00f3n gen\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n

Granel explic\u00f3 que \u201cel tomate es un fruto muy similar a la vid en algunos aspectos (los dos son bayas), lo que pasa es que el cultivo est\u00e1 muy lejos el uno del otro. Hay alg\u00fan proceso que es compartido y por lo tanto el conocimiento en un fruto se puede extrapolar al otro y aplicar lo al otro<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Su teor\u00eda se expuso en una de las conferencias de clausura de la Open International Conference on Grapevine Physiology and Biotechnology 2024 (Open-GPB2024<\/strong>) , organizada por el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino<\/strong> de Espa\u00f1a.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La Uni\u00f3n Europea (UE) tiene una legislaci\u00f3n prohibitiva que regula las pr\u00e1cticas biotecnol\u00f3gicas para obtener organismos transg\u00e9nicos. Sin embargo, en este caso no se tratar\u00eda de crear uvas transg\u00e9nicas, sino s\u00f3lo de modificar gen\u00e9ticamente vides pero sin introducir genes de otra planta.<\/h3>\n\n\n\n
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Sobre la similitud de las dos plantas, el profesor Granell detall\u00f3 que \u201chay partes del metabolismo que son comunes, como la acumulaci\u00f3n de compuestos que van asociados a componentes del sabor y algunos otros que van asociados a algunos componentes de la salud, como, por ejemplo, los antocianos comparten rutas comunes\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Antonio Granell, profesor de Investigaci\u00f3n del Instituto de Biolog\u00eda Molecular y Celular de Plantas de la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Por tanto, seg\u00fan el experto, los estudios asociados al tomate podr\u00edan servir de modelo para el cultivo de la vid. \u201cPor ejemplo<\/em> -puntualiz\u00f3-, hacemos mejoras asistidas con marcadores para seleccionar los materiales que tienen las mejores caracter\u00edsticas. Hacemos cruces entre esos materiales y seleccionamos aquellos que tienen las mejores caracter\u00edsticas y, para ello, utilizamos marcadores moleculares\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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La biotecnolog\u00eda permite cultivar tomates con mejor sabor, con mejor contenido nutricional o m\u00e1s resistentes a las enfermedades; y estas pr\u00e1cticas se pueden extrapolar a la vid.\u00bb<\/p>\nAntonio Granell, investigador espa\u00f1ol<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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El investigador inform\u00f3 que tambi\u00e9n se utilizan t\u00e9cnicas de edici\u00f3n gen\u00e9tica, las que \u201cdesde hace 12 a\u00f1os est\u00e1n revolucionando no s\u00f3lo la investigaci\u00f3n en plantas sino tambi\u00e9n en investigaci\u00f3n de todos los organismos. Se trata de ir a sitios espec\u00edficos del genoma de la planta, en este caso, del tomate, introducir variaciones y estas variaciones van asociadas a caracter\u00edsticas deseadas. Y eso lo podemos hacer ahora, antes no pod\u00edamos\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, se\u00f1al\u00f3: \u201cel problema que hay es que la Uni\u00f3n Europea tiene una legislaci\u00f3n para ese tipo de modificaciones, que son las mismas que tiene para los organismos modificados gen\u00e9ticamente, lo que llaman transg\u00e9nicos. Pero esto no es una t\u00e9cnica transg\u00e9nica -ha remarcado-, se trata de alterar el genoma del organismo sin introducir genes de fuera\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

No obstante, hay en marcha una nueva legislaci\u00f3n europea que permitir\u00eda a Espa\u00f1a estar en las mismas condiciones que otros pa\u00edses avanzados.<\/p>\n\n\n\n

En definitiva, la biotecnolog\u00eda aplicada a estos cultivos puede ofrecer \u201ctomates que sepan mejor, cuyo contenido nutricional sea mejor y que sean m\u00e1s aptos para el consumo y m\u00e1s disfrutables<\/em>\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Y, adem\u00e1s, ayudar en la resistencias del cultivo y la lucha contra las enfermedades de la planta, \u201cintroduciendo genes de resistencia o mejorando la resistencia de las plantas eliminado genes de su infertilidad\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Universidad de La Rioja (Espa\u00f1a)<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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