{"id":12210,"date":"2020-05-06T20:47:35","date_gmt":"2020-05-06T20:47:35","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=12210"},"modified":"2020-05-08T22:23:47","modified_gmt":"2020-05-08T22:23:47","slug":"en-promedio-las-bodegas-con-enoturismo-deben-pagan-3-000-000-en-salarios-por-mes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-promedio-las-bodegas-con-enoturismo-deben-pagan-3-000-000-en-salarios-por-mes\/","title":{"rendered":"En promedio, cada bodega con enoturismo debe pagar $3.000.000 en salarios por a\u00f1o"},"content":{"rendered":"\n

Un estudio realizado a fines de abril de 2020 por el Observatorio de Enoturismo de Bodegas de Argentina midi\u00f3 el impacto de la cuarentena en materia de empleos entre las bodegas abiertas a los visitantes, muchas con hoteler\u00eda y gastronom\u00eda. Sin percibir hoy ingresos por turismo, las empresas atraviesan el desaf\u00edo de mantener las remuneraciones de los trabajadores del \u00e1rea, en las que, seg\u00fan el c\u00e1lculo de la instituci\u00f3n, gastan $3.000.000 en promedio cada 12 meses. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El relevamiento, que se hizo a trav\u00e9s del Observatorio de Enoturismo de Bodegas de Argentina, incluye informaci\u00f3n de 95 bodegas,<\/strong> de las 241 que actualmente se encuentran abiertas al turismo en Argentina. De ese total, el 63% est\u00e1n en la provincia de Mendoza, seguida por Salta con 10%, C\u00f3rdoba 7% y San Juan 6%.<\/p>\n\n\n\n

Una vez relevados los datos, se revisaron los resultados en el Foro de Enoturismo,<\/strong> organizado por la c\u00e1mara vitivin\u00edcola nacional, en el que participaron 71 bodegas (de las 95 que fueron relevadas en el estudio). En este espacio se valid\u00f3 la informaci\u00f3n obtenida<\/strong> y se conocieron con m\u00e1s detalle las preocupaciones del sector.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo al an\u00e1lisis y los datos procesados por el Observatorio de Enoturismo, el turismo en bodegas emplea en forma directa y permanente a m\u00e1s de 1.300 personas.<\/strong> De ellas, 760 trabajan en el sector de turismo, visitas y dem\u00e1s experiencias, 350 en el sector gastron\u00f3mico y 200 personas en el sector de alojamiento.<\/p>\n\n\n\n

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    El informe indica que los equipos de trabajo se conforman tambi\u00e9n con personal contratado bajo el formato de \u201ctrabajo temporal\u201d,<\/strong> debido a la fluctuaci\u00f3n en la cantidad de turistas que se reciben. As\u00ed, en marzo, el turismo del vino en bodegas empleaba a alrededor de 650 personas en forma temporal en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

    Seg\u00fan indicaron las empresas relevadas, el principal destino de los ingresos percibidos por una bodega a trav\u00e9s de su actividad tur\u00edstica es el pago de sueldos de los empleados<\/strong> y que la masa salarial promedio asciende a los $278.000 mensuales. Por lo que, tomando de referencia las principales opiniones del sector, se calcula que el \u00e1rea tur\u00edstica demorar\u00e1, al menos, 12 meses en recomenzar su actividad. Proyectando la cifra mensual, se tiene un impacto de m\u00e1s de 3 millones de pesos en promedio, por bodega, \u00fanicamente en masa salarial<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    El enoturismo es un \u00e1rea esencial para las micro y peque\u00f1as bodegas, que representan el 78% de las bodegas abiertas al turismo en el pa\u00eds. Entre ellas, el 53% elabora menos de 500.000 litros anuales de vino. Por esto, la falta de actividad tur\u00edstica golpea en forma directa a la rentabilidad de este grupo de bodegas.<\/p>\n\n\n\n

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      Es importante destacar que el 70% de las bodegas abiertas al turismo en Argentina poseen capitales de inversi\u00f3n exclusivamente nacionales<\/strong>. Del mismo modo, se trata de una industria joven, ya que m\u00e1s del 50% abri\u00f3 al turismo en los \u00faltimos 15 a\u00f1os. La mayor\u00eda de los destinos enotur\u00edsticos del pa\u00eds se encuentran en plena etapa de crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

      A todos estos datos se debe sumar que la actividad enotur\u00edstica se desarrolla no s\u00f3lo con bodegas<\/strong>, las cuales son una suerte de columna vertebral, sino que tambi\u00e9n hay una variedad de empresas que conforman el cluster enotur\u00edstico.<\/strong> Por lo que hoy, el an\u00e1lisis del impacto debe completarse con la ca\u00edda de actividad de operadores especializados en el rubro, empresas de transporte de pasajeros, servicios profesionales, aplicaciones digitales y otras actividades que complementan las experiencias en los variados Caminos del Vino de Argentina.<\/p>\n\n\n\n

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        El enoturismo es importante para la hoteler\u00eda, alojamientos, artesan\u00edas, productos gastron\u00f3micos envasados y otras econom\u00edas regionales, as\u00ed como tambi\u00e9n para el sector de turismo de reuniones,<\/strong> que creci\u00f3 mucho en los \u00faltimos a\u00f1os. Un claro ejemplo de ello es Mendoza, que se convirti\u00f3 en uno de los lugares preferidos para la realizaci\u00f3n de convenciones de todos los rubros, en parte impulsado por el encanto del vino.<\/p>\n\n\n\n

        Teniendo en cuentas las caracter\u00edsticas particulares de las zonas vitivin\u00edcolas de la Argentina, la bodega ser\u00e1 el camino por el que el turismo regresar\u00e1 a estas regiones.<\/strong> Se tratar\u00e1 de visitantes locales que procurar\u00e1n entornos cercanos, abiertos y de naturaleza. Es decir, destinos no masificados y con la tranquilidad necesaria en seguridad e higiene. Ante este panorama, Bodegas de Argentina inform\u00f3 que trabajan en las medidas y protocolos que deba implementar el sector para brindar la confianza y el cuidado que requiere cada visitante<\/strong> y cada lugar donde se desarrolla la actividad.<\/p>\n\n\n\n

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        Fuente: Bodegas de Argentina<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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