{"id":117573,"date":"2024-06-17T15:15:29","date_gmt":"2024-06-17T15:15:29","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=117573"},"modified":"2024-06-25T19:03:24","modified_gmt":"2024-06-25T19:03:24","slug":"tinajas-anforas-y-huevos-de-ceramica-fundidos-para-cria-y-cata-de-vinos-la-innovacion-de-biopythos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/tinajas-anforas-y-huevos-de-ceramica-fundidos-para-cria-y-cata-de-vinos-la-innovacion-de-biopythos\/","title":{"rendered":"Tinajas, \u00e1nforas y huevos de cer\u00e1mica fundidos para cr\u00eda y cata de vinos, la innovaci\u00f3n de Biopythos"},"content":{"rendered":"\n

La empresa francesa Biopythos, a punto de desembarcar con sus productos en el mercado argentino, es una startup innovadora en el sector cer\u00e1mico para la vitivinicultura, cuya principal especialidad es el control de la microoxigenaci\u00f3n de ese material, dedicada particularmente a la fabricaci\u00f3n de tinajas, \u00e1nforas, huevos y otros formatos de contenedores de porcelana y gres para el envejecimiento de vino y champagne.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Nacida en la regi\u00f3n francesa de Aquitania en 2016, gracias a sus desarrollos tecnol\u00f3gicos de avanzada y en respuesta a las nuevas demandas tanto de los en\u00f3logos como de los consumidores, tiene una importante porci\u00f3n del mercado franc\u00e9s y exporta a varios pa\u00edses europeos, principalmente Espa\u00f1a e Inglaterra. Con el apoyo de las organizaciones Team France Export y Business France, del gobierno galo, est\u00e1 abri\u00e9ndose un lugar en el mercado argentino. En esta nota se pueden conocer sus productos, c\u00f3mo est\u00e1n fabricados y para que sirven en el proceso enol\u00f3gico de la crianza y guarda del vino.<\/strong><\/em> <\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Desde 2016, Biopythos<\/strong> dise\u00f1a y fabrica una amplia gama de recipientes cer\u00e1micos (tinajas, \u00e1nforas, huevos) que pueden satisfacer todas las necesidades del en\u00f3logo, desde la elaboraci\u00f3n del vino hasta la crianza y posterior guarda para degustaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Productor de esta variedad de barricas cer\u00e1micas, tanto en gres<\/strong> como en cer\u00e1mica<\/strong>, la f\u00e1brica de Biopythos est\u00e1 situada al este de Limoges<\/strong>, con una planta de m\u00e1s de 2.000 m\u00b2 <\/strong>de superficie. Este enorme taller integra toda la cadena de fabricaci\u00f3n, asegurando productos 100% franceses de calidad<\/strong> y acabados superiores. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Gres\u200b es el t\u00e9rmino gen\u00e9rico\u200b que designa una pasta cer\u00e1mica, formada por arcillas, materiales desgrasantes, como el s\u00edlice, y fundentes, como el feldespato. Sus principales caracter\u00edsticas son su dureza y su baja absorci\u00f3n de agua una vez cocido a su temperatura de sinterizaci\u00f3n v\u00edtrea.<\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

En Biopythos utilizan el llamado m\u00e9todo de fundici\u00f3n,<\/strong> es decir que la barbotina<\/strong> (mezcla l\u00edquida de arcillas y agua) se vierte en un molde de yeso hueco y poroso. Todos los productos fabricados son compatibles con las normas alimentarias vigentes en la Uni\u00f3n Europea (UE)<\/strong> y reglamentados por la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vid y el Vino (OIV)<\/strong>: reglamento (CE) n\u00b01935\/2004 del 27 de octubre de 2004 y directiva 84\/500\/CEE. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los materiales y las t\u00e9cnicas de fabricaci\u00f3n <\/strong>son testeados y aprobados en forma peri\u00f3dica por el laboratorio independiente Soci\u00e9t\u00e9 Fran\u00e7aise C\u00e9ramique (SFC).<\/strong> El gres y la porcelana son materiales inalterables<\/strong> al tiempo y a los ataques \u00e1cidos del vino. Su uso garantiza as\u00ed una larga vida \u00fatil a estos productos. Son neutros y no transfieren mol\u00e9culas ni aromas a vinos y licores.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n