{"id":116384,"date":"2024-05-25T12:02:39","date_gmt":"2024-05-25T12:02:39","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=116384"},"modified":"2024-05-27T18:36:49","modified_gmt":"2024-05-27T18:36:49","slug":"desde-1934-la-oiv-fomenta-el-consumo-saludable-de-vino-y-educa-para-evitar-su-ingesta-abusiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/desde-1934-la-oiv-fomenta-el-consumo-saludable-de-vino-y-educa-para-evitar-su-ingesta-abusiva\/","title":{"rendered":"Desde 1934, la OIV fomenta el consumo saludable de vino y educa para evitar su ingesta abusiva"},"content":{"rendered":"\n

En este a\u00f1o de su centenario, la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vid y el Vino (OIV) est\u00e1 rescatando y divulgando una serie de Resoluciones hist\u00f3ricas que promueven el consumo responsable de alcohol y el fomento de h\u00e1bitos saludables y seguros en todo el mundo. A trav\u00e9s de la educaci\u00f3n continua, la organizaci\u00f3n aspira a potenciar la capacidad de las personas para tomar decisiones informadas y llevar adelante una vida m\u00e1s saludable.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Una de las primeras resoluciones de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vid y el Vino (OIV)<\/strong>, que se remonta a 1934, aborda la importancia del consumo moderado de alcohol y la reducci\u00f3n de los riesgos asociados a un consumo excesivo. Reconociendo la naturaleza multidimensional de los da\u00f1os relacionados con el alcohol, esa resoluci\u00f3n destaca la importancia de considerar las condiciones de salud individuales y el consumo moderado de vino.<\/p>\n\n\n\n

La OIV, que cuenta con un siglo de historia priorizando la salud de los consumidores, se mantiene firme en su compromiso de promover el consumo responsable y los buenos h\u00e1bitos. En 1994, adopt\u00f3 la resoluci\u00f3n COMEX 1\/94<\/strong> por la que se creaba la Subcomisi\u00f3n \u201cNutrici\u00f3n y Salud\u201d<\/strong>, dedicada a recopilar y compartir informaci\u00f3n sobre este asunto. La Subcomisi\u00f3n se ocupa de poner de relieve el papel de la OIV en la protecci\u00f3n de la salud de los consumidores y en la concientizaci\u00f3n a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n respecto de los riesgos que entra\u00f1a para la salud el consumo nocivo, as\u00ed como sobre los efectos positivos de un estilo de vida saludable que incorpore productos vitivin\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

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Las bases de los programas educativos sobre vino, sociedad y salud<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 1998, la Subcomisi\u00f3n \u201cNutrici\u00f3n y Salud\u201d, a\u00fan dependiente de la Comisi\u00f3n \u201cEnolog\u00eda\u201d<\/strong>, adopt\u00f3 la Resoluci\u00f3n OENO 1\/98, \u201cPrograma de educaci\u00f3n \u201bVino y Sociedad\u00bb<\/strong>. La resoluci\u00f3n introdujo un ambicioso programa de formaci\u00f3n destinado a afianzar los valores culturales que desalientan el uso abusivo de alcohol y a aumentar la concientizaci\u00f3n respecto a los riesgos asociados, en particular entre los j\u00f3venes. La resoluci\u00f3n, que hace hincapi\u00e9 en la importancia de la transmisi\u00f3n de conocimientos desde la unidad familiar, destaca asimismo la necesidad de fortalecer la educaci\u00f3n en otros entornos en los que los j\u00f3venes est\u00e9n expuestos a posibles riesgos.<\/p>\n\n\n\n

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Estas resoluciones son el resultado de que numerosos expertos de la OIV consideraron que la educaci\u00f3n era una herramienta para ayudar a los individuos a comprenderse mejor a s\u00ed mismos, a tomar conciencia de sus actos y a promover la toma de decisiones informadas, mejorando as\u00ed el comportamiento frente a las bebidas alcoh\u00f3licas\u201d<\/p>\nJean-Claude Ruf, director cient\u00edfico de la OIV<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Esta resoluci\u00f3n sienta las bases de diversos programas educativos adoptados en diferentes Estados miembros de la OIV, y de resoluciones posteriores, como la Resoluci\u00f3n ECO 4\/99, \u201cPrograma de educaci\u00f3n: Vino, alcohol y sociedad: Modo de vida y comportamiento sano\u201d<\/strong>, que propone un marco de formaci\u00f3n vers\u00e1til adaptado a diferentes niveles educativos y \u00e1reas de conocimiento. Dichos programas van m\u00e1s all\u00e1 de la mera prudencia en la ingesta de alcohol y tratan temas m\u00e1s generales como una dieta equilibrada, la elecci\u00f3n del estilo de vida, la percepci\u00f3n sensorial, el desarrollo conductual y las pautas de consumo de alcohol.<\/p>\n\n\n\n

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Recomendaciones a\u00fan en el centro del debate<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jean-Claude Ruf<\/strong>, director cient\u00edfico de la OIV, destaca la importancia y la actualidad de estas resoluciones, adoptadas por la entonces \u00abOficina Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cCuatro a\u00f1os despu\u00e9s de la creaci\u00f3n de la Subcomisi\u00f3n ‘Nutrici\u00f3n y Salud’ presidida por Charles Crawford (EEUU), estas resoluciones se materializaron gracias a la experiencia y los conocimientos adquiridos por parte de los expertos del Grupo ‘Aspectos Sociales del Consumo de Vino’ presidido por Ezio Rivella (Italia). En aquel entonces, numerosos expertos consideraban que la educaci\u00f3n era una herramienta para ayudar a los individuos a comprenderse mejor a s\u00ed mismos, a tomar conciencia de sus actos y a promover la toma de decisiones informadas, mejorando as\u00ed el comportamiento frente a las bebidas alcoh\u00f3licas\u201d, <\/em>recuerda Ruf.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, cuando se est\u00e1 celebrando el centenario de la OIV, queda claro que estas recomendaciones, adoptadas hace casi 30 a\u00f1os, contin\u00faan en el centro de un debate cuyo objetivo es considerar la educaci\u00f3n como un factor clave para el desarrollo personal, as\u00ed como para fomentar la responsabilidad social y c\u00edvica. La educaci\u00f3n desempe\u00f1a un papel fundamental en la construcci\u00f3n del individuo, en particular, en lo referente a su relaci\u00f3n con las bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n

La OIV ha promovido sistem\u00e1ticamente pautas de consumo saludables y mantiene el compromiso (o reconoce la importancia) de considerar el bienestar de los consumidores en el debate vitivin\u00edcola mundial, reconociendo al mismo tiempo el valor hist\u00f3rico, cultural, humano, social y nutricional de la vid y sus productos derivados para la sociedad.<\/p>\n\n\n\n

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