{"id":115981,"date":"2024-05-20T01:00:23","date_gmt":"2024-05-20T01:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=115981"},"modified":"2024-05-22T13:05:01","modified_gmt":"2024-05-22T13:05:01","slug":"el-laboratorio-del-inv-fue-calificado-como-uno-de-los-3-con-analisis-de-vino-mas-confiables-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-laboratorio-del-inv-fue-calificado-como-uno-de-los-3-con-analisis-de-vino-mas-confiables-del-mundo\/","title":{"rendered":"El laboratorio del INV fue calificado como uno de los 3 con an\u00e1lisis de vino m\u00e1s confiables del mundo"},"content":{"rendered":"\n

La organizaci\u00f3n International Wine Technical Summit (IWTS), que compara y eval\u00faa los an\u00e1lisis de vino de laboratorios de todo el mundo, en su mayor\u00eda oficiales o estatales, con el objetivo de garantizar su calidad para la seguridad y confiabilidad del comercio internacional, le otorg\u00f3 al Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) argentino la m\u00e1xima puntuaci\u00f3n (Z-score. \u00abmuy satisfactoria\u00bb) y lo ubic\u00f3 entre los tres con esa calificaci\u00f3n entre m\u00e1s de 200 laboratorios auditados.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La International Wine Technical Summit (IWTS)<\/strong> es una agrupaci\u00f3n de profesionales t\u00e9cnicos de gobiernos y del sector vitivin\u00edcola, que discute y colabora para resolver problemas t\u00e9cnicos relacionados con la producci\u00f3n y la comercializaci\u00f3n del vino. Se centra en el uso de la ciencia para el desarrollo de los sistemas reglamentarios y de aplicaci\u00f3n que tienen un impacto en el comercio vitivin\u00edcola internacional. Realiza la comparaci\u00f3n de resultados anal\u00edticos entre laboratorios enol\u00f3gicos de distintos pa\u00edses. <\/p>\n\n\n\n

Este programa de pruebas de competencia compar\u00f3 los resultados de los laboratorios del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) de Argentina<\/strong> con los laboratorios participantes que representan a m\u00e1s de 200 laboratorios vitivin\u00edcolas del mundo, y confirm\u00f3 como resultado que los an\u00e1lisis realizados por el INV mantienen un alto nivel de confiabilidad internacional, lo que se traduce en un fuerte apoyo a las exportaciones de vinos argentinos que ingresan al mercado mundial con un certificado del IWTS que respalda su genuinidad con rigurosidad cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n

Esta participaci\u00f3n en programas de competencia es una poderosa herramienta que permite conocer el desempe\u00f1o de las habilidades del laboratorio y brinda una retro-alimentaci\u00f3n a nivel interno y de confiabilidad para la industria.<\/p>\n\n\n\n

El  INV, como miembro del Grupo Mundial de Comercio del Vino<\/strong> y de la International Wine Technical Summit<\/strong>, viene participando de esta ronda de ensayos interlaboratorios para cooperar y observar sus competencias en conjunto con las dem\u00e1s participantes y colaborar en la armonizaci\u00f3n y resoluci\u00f3n de problemas t\u00e9cnicos para evitar barreras anal\u00edticas en el comercio internacional.<\/p>\n\n\n\n

El laboratorio de la sede central del INV, en Mendoz<\/strong>a, se encuentra auditado y acreditado por el Organismo Argentino de Acreditaci\u00f3n<\/strong> bajo la norma ISO\/IEC 17025<\/strong> desde enero del a\u00f1o 2016.<\/p>\n\n\n\n

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Qu\u00e9 es la IWTS<\/strong><\/p>\n\n\n

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The International Wine Technical Summit (IWTS) es una agrupaci\u00f3n de profesionales T\u00e9cnicos de gobiernos y del sector vitivin\u00edcola, que discute y colabora para resolver problemas t\u00e9cnicos relacionados con la producci\u00f3n y la comercializaci\u00f3n del vino. Se centra en el uso de la ciencia para el desarrollo de los sistemas reglamentarios y de aplicaci\u00f3n que tienen un impacto en el comercio vitivin\u00edcola internacional.<\/p>\n\n\n\n

La primera Cumbre tuvo sus comienzos por el a\u00f1o 2013. Se cre\u00f3 a trav\u00e9s de un foro internacional para que expertos en la materia discutieran temas como m\u00e9todos anal\u00edticos nuevos (adecuados para su prop\u00f3sito), pruebas de cumplimiento, aplicaci\u00f3n de las leyes nacionales, calidad de los resultados de los laboratorios enol\u00f3gicos, colaboraci\u00f3n entre los cient\u00edficos de la industria y del gobierno, evaluaci\u00f3n cient\u00edfico\/t\u00e9cnica de barreras comerciales.<\/p>\n\n\n\n

Las deliberaciones de la Cumbre se comparten con otras organizaciones, como el Grupo Mundial del Comercio del Vino (GMCV-World Wine Trade Group WWTG) y el Foro Regulador del Vino (WRF) de la Cooperaci\u00f3n Econ\u00f3mica Asia-Pac\u00edfico (APEC).<\/p>\n\n\n\n

Los principales objetivos del Grupo son, entre otros: desarrollar el comercio internacional del vino y facilitar el acceso a los mercados, examinar los asuntos emergentes y los desaf\u00edos comunes en el comercio internacional del vino desde la perspectiva de los productores del nuevo mundo y las posibles respuestas corporativas para tratar estos asuntos.<\/p>\n\n\n\n

Este programa ayuda a los laboratorios a perfeccionar las determinaciones anal\u00edticas de rutina del vino y a perfeccionar la coherencia en las pruebas anal\u00edticas entre econom\u00edas, para garantizar la, genuinidad e inocuidad para el consumidor y reducir los retrasos en el comercio.<\/p>\n\n\n\n

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Fundamentos del Ring Test<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se considera que suelen existir diferencias anal\u00edticas significativas entre laboratorios y esto puede conducir a barreras en el comercio. Para ello, se organiz\u00f3 el International Wine Proficiency Testing (IWTP-  Ring Test) por  Australian Wine Research Institute (AWRI), Australian Grape and Wine (www.agw.org.au) y el California Wine Institute (www.wineinstitute.org) (EE. UU.). Estos Ring test han proporcionado una excelente oportunidad para que los laboratorios vitivin\u00edcolas comparen su rendimiento anal\u00edtico a escala internacional. <\/p>\n\n\n\n

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C\u00f3mo se realiza un Ring Test<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estos programas de testeo, consisten en el an\u00e1lisis de muestras junto con otros laboratorios que analizan tipos de matrices iguales o similares, implica el an\u00e1lisis de  compuestos particulares, seguidos de un cotejo y an\u00e1lisis estad\u00edstico de los resultados. Las pruebas de competencia permiten comparar los resultados anal\u00edticos del laboratorio con los de otros laboratorios del mundo que han analizado las mismas muestras al mismo tiempo.<\/p>\n\n\n\n

El INV ha participado en tres rondas con muestras de vinos blancos y vinos tintos.  Las determinaciones anal\u00edticas que se llevan a cabo, corresponden con los componentes normales en los an\u00e1lisis de rutina de un laboratorio enol\u00f3gico, que forman parte normal en las transacciones internacionales como son: Alcohol, Di\u00f3xido de azufre, Acidez titulable, Az\u00facares reductores, Glucosa + Fructosa, Cobre, Hierro, Metanol.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados que cada laboratorio informa son evaluados con la puntuaci\u00f3n Z-score, la puntuaci\u00f3n Z se refiere al n\u00famero de desviaciones est\u00e1ndar que tiene cada valor de datos del valor medio. La puntuaci\u00f3n Z (o Z-Score) no es m\u00e1s que el n\u00famero de desviaciones est\u00e1ndar que un dato de una muestra se aparta de su media.<\/p>\n\n\n\n

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El desempe\u00f1o del INV<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los resultados obtenidos de cada una de las determinaciones, en las tres rondas en las que ha participado el laboratorio de Sede Central del INV, mostraron una puntuaci\u00f3n Z-score muy<\/em><\/strong> <\/em><\/strong>satisfactoria<\/em><\/strong> en su totalidad de ensayos. En particular en esta \u00faltima ronda, donde las muestras de vinos fueron recibidas en diciembre del 2023 y la devoluci\u00f3n de los resultados fue en febrero de este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

El laboratorio del  INV se ubic\u00f3 dentro de los tres primeros<\/em><\/strong> laboratorios con mejor Z-score. De esta manera, se demuestra que el sistema se encuentra bajo Control, con resultados confiables y con una retroalimentaci\u00f3n que brindan estos programas de pruebas de competencia, que mantienen un alto nivel de confiabilidad en los resultados emitidos por el INV.<\/p>\n\n\n\n

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