{"id":114697,"date":"2024-04-28T22:53:50","date_gmt":"2024-04-28T22:53:50","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=114697"},"modified":"2024-05-01T13:26:35","modified_gmt":"2024-05-01T13:26:35","slug":"aumentan-las-vinas-en-suecia-estudian-el-equilibrio-de-nutrientes-y-la-eficiencia-de-los-fertilizantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/aumentan-las-vinas-en-suecia-estudian-el-equilibrio-de-nutrientes-y-la-eficiencia-de-los-fertilizantes\/","title":{"rendered":"Aumentan las vi\u00f1as en Suecia: estudian el equilibrio de nutrientes y la eficiencia de los fertilizantes"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>El n\u00famero de vi\u00f1edos en Suecia est\u00e1 aumentando, pero este cultivo podr\u00eda tener un impacto ambiental negativo, por una mayor eutrofizaci\u00f3n (filtraci\u00f3n excesiva de nutrientes minerales) de las aguas superficiales. En la investigaci\u00f3n que aqu\u00ed replicamos se calcul\u00f3 el equilibrio de nutrientes de cuatro vi\u00f1edos del sur de Suecia. Las comparaciones de los resultados con los d\u00e9ficits o excesos de nutrientes en usos de la tierra comparables (cultivables, pastos) revelaron s\u00f3lo excedentes menores de los vi\u00f1edos. Por lo tanto, las estrategias actuales de fertilizaci\u00f3n para los vi\u00f1edos suecos no parecen generar preocupaciones ambientales relacionadas con el riesgo de eutrofizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1665058138427.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1665058138427.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-114730\" width=\"167\" height=\"167\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1665058138427.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1665058138427-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 167px) 100vw, 167px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p><em>Autora: <strong>Anna M\u00e5rtensson<\/strong>, Departamento de Suelo y Medio Ambiente, Universidad Sueca de Ciencias Agr\u00edcolas, Uppsala, Suecia &#8211; Correo electr\u00f3nico&nbsp;<a href=\"mailto:anna.martensson@slu.se\">anna.martensson@slu.se<\/a> <\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Fuente: The International Journal of Wine Research                                                    y dovepress.com Volumen 2020<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:29px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La <strong>Agencia Sueca de Protecci\u00f3n del Medio Ambiente<\/strong> predice que el clima futuro en <strong>Suecia<\/strong>, al igual que el clima global, se volver\u00e1 m\u00e1s c\u00e1lido en las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas (1).&nbsp;Una temporada de crecimiento m\u00e1s larga y c\u00e1lida proporcionar\u00eda mejores condiciones para el cultivo de vides en Suecia. El n\u00famero de vi\u00f1edos ya est\u00e1 creciendo, con alrededor de <strong>80 bodegas registradas<\/strong>, la mitad de las cuales pueden considerarse establecidas permanentemente, y es probable que <strong>la superficie de vi\u00f1edos en Suecia aumente en las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Dado que se utiliza una mayor superficie de cultivo, es importante determinar el impacto medioambiental, en particular la lixiviaci\u00f3n de nutrientes de la viticultura sueca. Los nutrientes se lixivian naturalmente del suelo, y se ha identificado que las p\u00e9rdidas de nutrientes de los suelos agr\u00edcolas al <strong>Mar B\u00e1ltico<\/strong> contribuyen a la eutrofizaci\u00f3n de alto nivel en esa masa de agua cerrada (2).&nbsp;El cultivo de vides en las condiciones suecas puede aumentar esta carga, ya que a\u00fan no hay recomendaciones de fertilizantes disponibles para los productores suecos. En consecuencia, se ven obligados en gran medida a extrapolar sus propias experiencias y\/o utilizar la informaci\u00f3n sobre la fertilizaci\u00f3n de la vid extra\u00edda de la literatura internacional, que a menudo no es totalmente aplicable a las condiciones suecas debido a las diferencias en el clima y las caracter\u00edsticas del suelo.<\/p>\n\n\n\n<p>Dado el riesgo de que la creciente superficie cultivada de vides en Suecia contribuya a\u00fan m\u00e1s a la eutrofizaci\u00f3n, el objetivo de este estudio fue evaluar el riesgo potencial de p\u00e9rdidas de nutrientes en los vi\u00f1edos suecos.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Materiales y m\u00e9todos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Se seleccionaron al azar cuatro vi\u00f1edos suecos (<strong>Blaxta, Ekes\u00e5kra, Flintev\u00e5ng, Sandskogen<\/strong>) del registro de productores existentes (3).&nbsp;Los datos sobre manejo de la vid, fertilizaci\u00f3n, cosecha, etc\u00e9tera, durante el a\u00f1o de estudio se obtuvieron a trav\u00e9s de entrevistas personales, junto con informaci\u00f3n sobre la producci\u00f3n principal actual, variedades de uva cultivadas y edad del vi\u00f1edo. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:17px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-color\" style=\"color:#2d634d\">Los cuatro vi\u00f1edos estudiados, en las regiones de Blaxta, Ekes\u00e5kra, Flintev\u00e5ng, Sandskogen, est\u00e1n ubicados sobre suelos arenosos ligeros, con un pH que oscilaba entre 6,5 y 7,0 y un contenido de arcilla que oscilaba entre el 4% y el 8%. <\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:19px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Con los datos obtenidos, se calcul\u00f3 un balance de nutrientes para cada vi\u00f1edo, considerando los aportes de nutrientes a trav\u00e9s de todos los fertilizantes aplicados, la deposici\u00f3n de nitr\u00f3geno a trav\u00e9s de la precipitaci\u00f3n y la fijaci\u00f3n de nitr\u00f3geno de las leguminosas y las salidas de nutrientes a trav\u00e9s de la producci\u00f3n de biomasa. <\/p>\n\n\n\n<p>La informaci\u00f3n sobre los fertilizantes aplicados se obtuvo directamente de los gestores del vi\u00f1edo. La deposici\u00f3n de nitr\u00f3geno (N) a trav\u00e9s de la precipitaci\u00f3n var\u00eda entre las regiones de Suecia y se estim\u00f3 para los vi\u00f1edos del estudio utilizando el programa VERA, que puede producir escenarios para diferentes sistemas de cultivo (4)&nbsp;La fijaci\u00f3n de nitr\u00f3geno por leguminosas tambi\u00e9n se estim\u00f3 mediante el programa VERA. <\/p>\n\n\n\n<p>Para determinar la producci\u00f3n de nutrientes con uvas cosechadas y residuos de cultivos, es decir, esquejes, se analizaron uvas recolectadas al azar y esquejes de un vi\u00f1edo representativo para determinar el contenido total de N despu\u00e9s de la combusti\u00f3n seca en un autoanalizador (LECO CNS 2000) y el f\u00f3sforo total (P ) contenido y contenido de potasio (K) total mediante espectrometr\u00eda de emisi\u00f3n de plasma acoplado inductivamente (ICPES) (Perkin Elmer Optima 3000), despu\u00e9s de disoluci\u00f3n en HNO&nbsp;<sub>3<\/sub>&nbsp;concentrado.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Resultados<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los cuatro vi\u00f1edos ten\u00edan edades comprendidas entre 5 y 10 a\u00f1os y difer\u00edan en su manejo, r\u00e9gimen de fertilizaci\u00f3n y rendimiento de biomasa <strong>(Tabla 1)<\/strong>. En t\u00e9rminos de aportes estimados de N, teniendo en cuenta las tres fuentes, Sandskogen recibi\u00f3 la mayor cantidad de N (32,6 kg ha&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>&nbsp;a\u00f1o&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>) y Blaxta la menor (4,7 kg ha&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>&nbsp;a\u00f1o&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>&nbsp;, \u00fanicamente por deposici\u00f3n), mientras que el los otros dos vi\u00f1edos fueron intermedios (22 y 25 kg ha&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>&nbsp;a\u00f1o&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>) (<strong>Cuadro 2<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen1-31.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen1-31.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-114710\" width=\"569\" height=\"470\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen1-31.jpg 599w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen1-31-300x248.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen1-31-585x483.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 569px) 100vw, 569px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong><em>Tabla 1 Ubicaci\u00f3n, edad, variedades de uva cultivadas, pr\u00e1cticas de cultivo y fertilizaci\u00f3n y rendimiento de biomasa en los cuatro vi\u00f1edos suecos seleccionados al azar (Blaxta, Ekes\u00e5kra, Flintev\u00e5ng, Sandskogen) examinados en este estudio<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen2-16.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen2-16.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-114711\" width=\"393\" height=\"196\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen2-16.jpg 389w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen2-16-300x150.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 393px) 100vw, 393px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong><em>Tabla 2 Fuentes de entrada de nitr\u00f3geno a los cuatro vi\u00f1edos suecos estudiados<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>El an\u00e1lisis de las fracciones vegetales revel\u00f3 que el contenido de N, P y K en la uva fue de 6,50, 1,40 y 12,0 mg kg&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>&nbsp;de materia seca (MS), respectivamente, mientras que en los esquejes fue de 45,4, 5,50 y 22,8 mg kg \u22121&nbsp;<sup>. 1<\/sup>&nbsp;DM, respectivamente. La producci\u00f3n de biomasa (separada en uvas y esquejes) y las entradas y salidas generales de nutrientes para las plantas difirieron entre los vi\u00f1edos <strong>(Tabla 3)<\/strong>. La mayor producci\u00f3n combinada de biomasa (1516 kg MS ha&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>&nbsp;a\u00f1o&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>) se obtuvo en Blaxta, que recibi\u00f3 los menores aportes de N. La producci\u00f3n de biomasa m\u00e1s baja se observ\u00f3 en Flintev\u00e5ng (176 kg MS ha&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>&nbsp;a\u00f1o&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>). Sandskogen, que recibi\u00f3 las mayores cantidades de N y tambi\u00e9n K, tuvo la segunda mayor producci\u00f3n de biomasa (1183 kg MS ha&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>&nbsp;a\u00f1o&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>), mientras que el nivel en Ekes\u00e5kra fue de 883 kg MS ha&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>&nbsp;a\u00f1o&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen3-12.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"786\" height=\"229\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen3-12.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-114714\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen3-12.jpg 786w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen3-12-300x87.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen3-12-768x224.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen3-12-585x170.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 786px) 100vw, 786px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Cuadro 3&nbsp;Producci\u00f3n de biomasa y entradas y salidas de nutrientes vegetales para los cuatro vi\u00f1edos suecos estudiados<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Como resultado de estas diferencias en insumos y productos, el equilibrio de nutrientes de los vi\u00f1edos tambi\u00e9n difiri\u00f3 <strong>(Tabla 4)<\/strong>. Todos los vi\u00f1edos excepto Blaxta acumularon macronutrientes (N, P, K) durante la temporada de crecimiento. Flintev\u00e5ng tuvo los mayores excesos de todos los nutrientes, con un excedente de 22 kg N, 6 kg P y 21 kg K por hect\u00e1rea. Por el contrario, el vi\u00f1edo de Blaxta agot\u00f3 la reserva de nutrientes del suelo, con d\u00e9ficit de nutrientes en todos los casos, y no se puede considerar que tenga ning\u00fan impacto negativo en t\u00e9rminos de eutrofizaci\u00f3n. En cambio, la producci\u00f3n de uva en Blaxta podr\u00eda sufrir una deficiencia de K en el futuro, ya que el K disponible en el suelo, principalmente encerrado en minerales arcillosos que contienen K, se agotar\u00e1 con el tiempo. El vi\u00f1edo Sandskogen tuvo un exceso de K similar (19,3 kg K ha&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>&nbsp;) al estimado para Flintev\u00e5ng, pero menores excedentes de N y P (12,1 y 2,3 kg ha&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>&nbsp;, respectivamente). Ekes\u00e5kra tuvo excedentes de 6,6 kg N, 3,4 kg P y 11,7 kg K ha&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>&nbsp;<strong>(Tabla 4)<\/strong>. A partir de los valores medios calculados, los vi\u00f1edos que recibieron fertilizantes tuvieron excedentes de N, P y K, pero con grandes variaciones entre vi\u00f1edos. Sin embargo, el conjunto de datos era demasiado peque\u00f1o para permitir sacar conclusiones sobre una posible correlaci\u00f3n negativa entre los aportes de nutrientes y los rendimientos.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen4-9.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"386\" height=\"234\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen4-9.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-114716\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen4-9.jpg 386w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen4-9-300x182.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 386px) 100vw, 386px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong><em>Tabla 4&nbsp;Balance de nutrientes para los cuatro vi\u00f1edos suecos estudiados<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La eficiencia del uso de nutrientes en los cuatro vi\u00f1edos, calculada como porcentaje de producci\u00f3n menos insumos, se presenta y se compara con los valores nacionales en&nbsp;la <strong>Tabla 5<\/strong>. Como puede verse en la tabla, la eficiencia en el uso de nutrientes vari\u00f3 considerablemente entre vi\u00f1edos. El vi\u00f1edo Blaxta tuvo una eficiencia de uso de N muy alta (560%) y Flintev\u00e5ng tuvo un nivel muy bajo (12%), mientras que los otros dos vi\u00f1edos tuvieron tasas de N promedio nacional (~70%). La eficiencia del uso de f\u00f3sforo (no calculada para Blaxta) volvi\u00f3 a ser baja en Flintev\u00e5ng (5%) y aproximadamente la mitad del promedio nacional (94%) en los otros dos vi\u00f1edos. La eficiencia en el uso de potasio fue del 11% en Flintev\u00e5ng y alrededor del 45% en los otros dos vi\u00f1edos (no hay cifras nacionales disponibles).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen5-6.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"390\" height=\"263\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen5-6.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-114718\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen5-6.jpg 390w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Imagen5-6-300x202.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong><em>Tabla 5&nbsp;Eficiencia en el uso de nutrientes [%] de los cuatro vi\u00f1edos suecos estudiados<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Discusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El conocimiento sobre la viticultura en las condiciones n\u00f3rdicas es actualmente limitado, por lo que los resultados presentados en este estudio proporcionan nuevos conocimientos importantes. Por ejemplo, los resultados anal\u00edticos presentados sobre el contenido de nutrientes de uvas cultivadas y esquejes en condiciones suecas son informaci\u00f3n novedosa <strong>(Tabla 2)<\/strong>. Sin embargo, se puede esperar que los niveles de nutrientes en las fracciones de biomasa de la vid var\u00eden considerablemente dependiendo de la etapa fenol\u00f3gica y la variedad de uvas cultivadas (5).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Estudios realizados en <strong>Brasil<\/strong> -por Da Silva MAG, Pavan AS, Muniz TA, Tonin TA, Pelizer TT-&nbsp;mostraron que el contenido de N de hojas y ramas disminuy\u00f3 un 19% y un 23%, respectivamente, desde la floraci\u00f3n hasta la madurez, mientras que el contenido de P disminuy\u00f3 un 74% en las hojas y un 41% en las ramas, y el El contenido de K disminuy\u00f3 un 21% y un 56%, respectivamente. <\/p>\n\n\n\n<p>Otro estudio que analiz\u00f3 el contenido de nutrientes de diferentes partes de la planta de uvas pinot noir en Oregon, EEUU, encontr\u00f3 que el contenido de N de tallos, pec\u00edolos, hojas y uvas variaba entre 4 y 37 g por kg de MS durante la temporada de crecimiento, con valores m\u00e1s altos. al principio de la temporada y luego un descenso (6).&nbsp;El contenido de P fue menor en ese estudio, fluctuando entre 0,5 y 4,5 g por kg de MS durante la temporada, pero sigui\u00f3 un patr\u00f3n similar al contenido de N, con valores m\u00e1s altos al comienzo de la temporada seguidos de una disminuci\u00f3n (7).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El contenido de K oscil\u00f3 entre 5 y 27 g por kg de MS, pero el de las hojas aument\u00f3 hasta la cosecha y luego cay\u00f3 bruscamente, mientras que el contenido de K en pec\u00edolos, tallos y uvas disminuy\u00f3 a lo largo de la temporada de crecimiento, aunque no tan marcadamente como el Contenido de N y P.&nbsp;Estos estudios demuestran lo dif\u00edcil que puede ser determinar con precisi\u00f3n el contenido de nutrientes de diferentes partes de la planta.<\/p>\n\n\n\n<p>Un estudio realizado en <strong>Sud\u00e1frica<\/strong> sobre uvas Chenin blanc estim\u00f3 la eliminaci\u00f3n de nutrientes de 1,77 kg N, 0,37 kg P y 0,88 kg K para una cosecha de 1 x 10&nbsp;<sup>3<\/sup>&nbsp;kg MS por ha (8).&nbsp;Estos valores son interesantes para comparar con los balances de nutrientes presentados aqu\u00ed para los vi\u00f1edos suecos, donde la eliminaci\u00f3n media anual de N, P y K fue de 16, 1,6 y 12 kg ha, respectivamente <strong>(Tabla 3)<\/strong>. Sin embargo, <em>Conradie WJ&nbsp;<\/em>&nbsp;estudi\u00f3 una variedad de uva diferente y las condiciones de cultivo en Sud\u00e1frica difieren sustancialmente de las de Suecia. Es probable que las vides suecas necesiten m\u00e1s poda y\/o algunos a\u00f1os m\u00e1s de crecimiento para lograr una calidad y cantidad aceptables que las de los pa\u00edses m\u00e1s c\u00e1lidos.<\/p>\n\n\n\n<p>En promedio para los cuatro vi\u00f1edos, los balances de nutrientes mostraron un excedente promedio de 5 kg N, 3 kg P y 8 kg K ha&nbsp;<sup>\u22121<\/sup>&nbsp;<strong>(Cuadro 4)<\/strong>. Estas cifras pueden compararse con un excedente de N de 22 a 35 kg ha&nbsp;<sup>-1<\/sup>&nbsp;y un d\u00e9ficit de P de 1 a 4 kg ha&nbsp;<sup>-1<\/sup>&nbsp;registrado para tierras cultivables y de pastoreo en el sur y centro de Suecia (9).&nbsp;Seg\u00fan&nbsp;la <strong>Tabla 4<\/strong>&nbsp;, se acumula poco N en los vi\u00f1edos suecos estudiados aqu\u00ed, pero P y K se acumulan en mayor medida. Se necesitan m\u00e1s estudios para determinar si el exceso de nutrientes a\u00f1adidos anualmente a los suelos de los vi\u00f1edos se pierde en el medio ambiente o se traslada a las partes perennes de la vid durante el per\u00edodo invernal.<\/p>\n\n\n\n<p>A diferencia de los equilibrios de nutrientes de los cultivos anuales, hay que tener en cuenta que las partes perennes de la vid pueden actuar como sumidero de nutrientes de una temporada a otra. Los estudios tambi\u00e9n han demostrado que una proporci\u00f3n significativa de la absorci\u00f3n de nutrientes por parte de las vides se produce despu\u00e9s de la cosecha (8 y 10 a 13).&nbsp;A\u00fan no se han realizado estudios de este tipo en las condiciones suecas, pero el per\u00edodo de absorci\u00f3n de nutrientes poscosecha en Suecia puede ser corto debido al r\u00e1pido descenso de la temperatura durante el oto\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Como se mencion\u00f3 anteriormente, la absorci\u00f3n de nutrientes por las vides var\u00eda con el tiempo y la etapa de desarrollo de la planta. En futuros estudios en Suecia, las plantas de vid deber\u00edan desenterrarse en diferentes momentos durante la temporada de crecimiento y determinarse el contenido de nutrientes de las diferentes partes de la planta. Esto proporcionar\u00eda una imagen m\u00e1s clara de los cambios en el contenido de nutrientes en diferentes fracciones de biomasa a lo largo del tiempo, c\u00f3mo se translocan los nutrientes dentro de la planta y la absorci\u00f3n de nuevos nutrientes del suelo. <\/p>\n\n\n\n<p>Uno de estos estudios, realizado durante dos per\u00edodos de crecimiento en Oregon, EEUU, encontr\u00f3 que la absorci\u00f3n de N por la planta aument\u00f3 desde la brotaci\u00f3n hasta un m\u00e1ximo en el envero, y luego disminuy\u00f3 (7).&nbsp;La absorci\u00f3n de nitr\u00f3geno por el follaje (dosel) excedi\u00f3 la absorci\u00f3n total de la planta durante el per\u00edodo desde la brotaci\u00f3n hasta el envero, lo que sugiere cierta redistribuci\u00f3n de N de otras partes de la planta (7).&nbsp;Otros estudios tambi\u00e9n han informado que la mayor absorci\u00f3n de N ocurre entre la floraci\u00f3n y el envero (14 y 15).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:21px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-light-green-cyan-background-color has-background\">La superficie m\u00e1xima permitida de vi\u00f1edos en Suecia seg\u00fan la legislaci\u00f3n de la <strong>Uni\u00f3n Europea es de 100 hect\u00e1reas.<\/strong> Si los valores obtenidos en este estudio son representativos de todos los vi\u00f1edos suecos, su impacto ser\u00eda insignificante en t\u00e9rminos de carga de nutrientes a nivel nacional, incluso si las 100 hect\u00e1reas se utilizaran para la viticultura, en comparaci\u00f3n con las p\u00e9rdidas de nutrientes de los 2,8 millones de hect\u00e1reas de tierras cultivables y tierras de pastoreo en el pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Utilizando los valores del vi\u00f1edo que acumul\u00f3 la mayor cantidad de nutrientes (Flintev\u00e5ng) y multiplic\u00e1ndolos por el m\u00e1ximo de 100 ha, habr\u00eda una acumulaci\u00f3n total de nutrientes de 2,2 x 10&nbsp;<sup>3<\/sup>&nbsp;kg N, 0,6 x 10&nbsp;<sup>3<\/sup>&nbsp;kg P y 2,2 x 10&nbsp;<sup>3<\/sup>&nbsp;kg K al a\u00f1o. Las ventas nacionales de fertilizantes al sector agr\u00edcola y hort\u00edcola sueco son actualmente de aproximadamente 2 x 10&nbsp;<sup>8<\/sup>&nbsp;kg N, 2 x 10&nbsp;<sup>7<\/sup>&nbsp;kg P y 2 x 10&nbsp;<sup>7<\/sup>&nbsp;kg K por a\u00f1o, lo que corresponde a un insumo anual por hect\u00e1rea de 77 kg N, 6 kg P y 12 kg K. De esto, es obvio que la contribuci\u00f3n de los vi\u00f1edos suecos a la eutrofizaci\u00f3n es menor desde una perspectiva nacional (9).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las preocupaciones sobre el posible impacto ambiental negativo de los vi\u00f1edos suecos, que motivaron el presente estudio, pueden ignorarse en gran medida. Las medidas de cultivo realizadas en los cuatro vi\u00f1edos suecos estudiados dieron como m\u00e1ximo un excedente anual de 22 kg N, 6,4 kg P y 21 kg K por ha. Este excedente fue menor que el de las tierras cultivables y de pastoreo suecas para N, pero mayor para P y K. Por lo tanto, no se puede excluir el riesgo de p\u00e9rdidas de P y K. <\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, la superficie limitada de vi\u00f1edos suecos (m\u00e1ximo 100 ha) significa que el impacto ambiental de cualquier p\u00e9rdida de P y K ser\u00e1 menor. Hubo grandes variaciones entre los diferentes vi\u00f1edos estudiados; por ejemplo, Blaxta (sin uso de fertilizantes) mostr\u00f3 un d\u00e9ficit anual de N de 21 kg ha&nbsp;<sup>-1<\/sup>&nbsp;y Fintev\u00e5ng un excedente anual de N de la misma magnitud. <\/p>\n\n\n\n<p>Las grandes variaciones en las concentraciones de nutrientes en diferentes plantas a lo largo del a\u00f1o agregaron mayor incertidumbre a los c\u00e1lculos del equilibrio de nutrientes. Para obtener una imagen m\u00e1s precisa del ciclo de nutrientes en los vi\u00f1edos suecos, estos factores deber\u00edan examinarse en detalle en futuros estudios.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Referencias<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">1.&nbsp;Naturv\u00e5rdsverket.&nbsp;FN:sklimatpanel 2007: Syntesrapport&nbsp;. Estocolmo: Naturv\u00e5rdsverket;2007. (informe 5763) ISBN: 978-91-620-5763-3, ISSN: 0282-7298.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">2.&nbsp;Antikainen R, Haapanen R, Lemola R, Nousiainen JI, Rekolainen S. Flujos de nitr\u00f3geno y f\u00f3sforo en los sectores agr\u00edcola y forestal finland\u00e9s, 1910-2000.&nbsp;Encuesta de aire y agua&nbsp;. 2008;194(1\u20134):163\u2013177. doi:10.1007\/s11270-008-9705-0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">3.&nbsp;Vinodlare Svenska. 2020.&nbsp;http:\/\/www.svenskavinodlare.se\/vingardar&nbsp;. Disponible en:&nbsp;https:\/\/www.scb.se\/contentassets\/6707adf4535a475aa8d44526ec390ecd\/mi1004_2016a01_sm_mi40sm1801.pdf&nbsp;.&nbsp;Accedido&nbsp;Junio&nbsp;29&nbsp;, 2020&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">4.&nbsp;Greppa N\u00e4ringen. 2020. Disponible en:&nbsp;https:\/\/adm.greppa.nu\/vera.html&nbsp;.&nbsp;Accedido&nbsp;Junio&nbsp;29&nbsp;, 2020&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">5.&nbsp;Christensen P. Comparaciones de niveles de nutrientes de pec\u00edolos y l\u00e1minas de hojas en 26 cultivares de uva durante tres a\u00f1os (1979 a 1981).&nbsp;Soy J Enol Viticultura&nbsp;. 1984;35:124\u2013133.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">6.&nbsp;da Silva MAG, Pavan AS, Muniz TA, Tonin TA, Pelizer TT. Disponibilidad de nutrientes en el suelo y su absorci\u00f3n, transporte y redistribuci\u00f3n en la vid.&nbsp;Anal de planta de ciencia de suelo comunitario&nbsp;. 2008;39(9\u201310):1507\u20131516. doi:10.1080\/00103620802006628<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">7.&nbsp;Schreiner RP, Scagel CF, Baham J. Absorci\u00f3n y distribuci\u00f3n de nutrientes en un vi\u00f1edo maduro de &#8216;Pinot noir&#8217;.&nbsp;Hortciencia&nbsp;. 2006;41(2):336\u2013345. doi:10.21273\/HORTSCI.41.2.336<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">8.&nbsp;Conradie WJ. Consumo de nutrientes por Chenin blanc cultivado en cultivo de arena y cambios estacionales en la composici\u00f3n qu\u00edmica de las l\u00e1minas y pec\u00edolos de las hojas.&nbsp;Viticultura del sur de \u00c1frica J Enol&nbsp;. 1981a;2:15\u201318.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">9.&nbsp;Sveriges Officiella Statistik Statistiska Meddelanden 2016. MI 40 SM 1801. 2016. Disponible en:&nbsp;https:\/\/www.scb.se\/contentassets\/6707adf4535a475aa8d44526ec390ecd\/mi1004_2016a01_sm_mi40sm1801.pdf&nbsp;.&nbsp;Accedido&nbsp;Junio&nbsp;29&nbsp;, 2020&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">10.&nbsp;Conradie WJ. Absorci\u00f3n estacional de nutrientes por Chenin Blanc en cultivo de arena. I. Nitr\u00f3geno.&nbsp;Viticultura del sur de \u00c1frica J Enol&nbsp;. 1980;1:59\u201365.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">11.&nbsp;Conradie WJ. Absorci\u00f3n estacional de nutrientes por Chenin blanc en cultivo de arena: II. F\u00f3sforo, potasio, calcio y magnesio.&nbsp;Viticultura del sur de \u00c1frica J Enol&nbsp;. 1981b;2:7\u201313.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">12.&nbsp;Havlin JL, Hardy DH, Gehl RJ, Spayd SE. Encuesta sobre el estado nutricional de las uvas vitis vinifera en Carolina del Norte.&nbsp;Anal Planta Suelo Comunitario&nbsp;. 2012;43(1\u20132):299\u2013314. doi:10.1080\/00103624.2011.638600<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">13.&nbsp;Pradubsuk S, Davenport JR. Absorci\u00f3n estacional y partici\u00f3n de macronutrientes en uva madura &#8216;Concord&#8217;.&nbsp;J Am Soc Ciencias hort\u00edcolas&nbsp;. 2010;135(5):474\u2013483. doi:10.21273\/JASHS.135.5.474<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">14.&nbsp;Araujo FJ, Williams LE. Partici\u00f3n de materia seca y nitr\u00f3geno y crecimiento de ra\u00edces de vides j\u00f3venes sin semillas Thompson cultivadas en el campo.&nbsp;Vitis&nbsp;. 1988;27:21\u201332.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">15.&nbsp;Hanson EJ, Howell GS. Acumulaci\u00f3n de nitr\u00f3geno y eficiencia en el uso de fertilizantes por parte de la vid en \u00e1reas de cultivo de temporada corta.&nbsp;Hortciencia&nbsp;. 1995;30(3):504\u2013507. doi:10.21273\/HORTSCI.30.3.504<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El n\u00famero de vi\u00f1edos en Suecia est\u00e1 aumentando, pero este cultivo podr\u00eda tener un impacto&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":114732,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-114697","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fincas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=114697"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114697\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=114697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=114697"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=114697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}