{"id":11323,"date":"2020-04-20T02:44:05","date_gmt":"2020-04-20T02:44:05","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=11323"},"modified":"2020-04-21T00:30:24","modified_gmt":"2020-04-21T00:30:24","slug":"por-la-sequia-san-juan-tuvo-su-peor-cosecha-de-uva-en-24-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/por-la-sequia-san-juan-tuvo-su-peor-cosecha-de-uva-en-24-anos\/","title":{"rendered":"Por la sequ\u00eda, San Juan tuvo su peor cosecha de uva en 24 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan da cuenta el Diario de Cuyo, en una nota de la periodista especializada Elizabeth P\u00e9rez que aqu\u00ed replicamos \u00edntegramente, la segunda provincia vitivin\u00edcola de Argentina registr\u00f3 una merma hist\u00f3rica en el volumen de uva recolectado esta temporada: 478 millones de kilos, un 25 % menos que en 2019.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Por Elizabeth P\u00e9rez (Diario de Cuyo de San Juan)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La cosecha de uva en San Juan ya finaliz\u00f3 y los n\u00fameros que dio a conocer el Instituto Nacional de Vitivinicultura dan cuenta de una ca\u00edda hist\u00f3rica, a causa de la sequ\u00eda principalmente. Con un volumen recolectado de 478 millones de kilos -un 25% menos que 2019 contando pasas, uvas en fresco y bodega-, esta campa\u00f1a es la peor en 24 a\u00f1os. Hay que remontarse a 1996 para hallar una cifra parecida, cuando se lograron 473 millones de kilos de uva. De todos modos la cosecha sanjuanina m\u00e1s baja fue en 1956, con 412 millones de kilos de uva, con otra tecnolog\u00eda y superficie.<\/p>\n\n\n\n

A nivel nacional los n\u00fameros tambi\u00e9n reflejan una merma interesante, aunque a\u00fan pueden variar algo las cifras (en Mendoza algunas zonas todav\u00eda est\u00e1n cosechando): se han cosechado 1.978 millones de kilos de uva (ver infografia), frente a los 2.520 millones del a\u00f1o pasado. Pero estiman que se va a cosechar un volumen tal que la merma final ser\u00e1 de un 18% a 20% respecto al 2019. De concretarse, significar\u00e1 que Argentina perder\u00e1 400 millones de kilos de uva este a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

Los n\u00fameros que se van conociendo reflejan tambi\u00e9n que las estimaciones que hizo el INV fallaron: a nivel nacional se calcul\u00f3 que iba a haber una merma de entre el 6% y el 15%. Los datos de cosecha son clave para un mercado de expectativas como es el vitivin\u00edcola, ya que si hay un menor volumen de materia prima para elaborar vinos y mostos, el precio al productor se tonifica. Hay molestias por este error en el mercado. Juan Jos\u00e9 Ramos, de la Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros, dijo que \u2018le ha escapado bastante el INV\u2019\u2019 y se quej\u00f3\u2018\u2019o de que adem\u00e1s el organismo no corri\u00f3 la fecha de liberaci\u00f3n de vinos, causando que est\u00e9n paradas las ventas de vino y no suba el precio. Eduardo Garces, desde la Federaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros, aconseja no vender a precios bajos, mientras que algunas c\u00e1maras vitivin\u00edcolas cuestionaron a Bodegas de Argentina por el pedido de medidas que los desfavorecen. <\/p>\n\n\n\n

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Las cifras oficiales del INV.<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Expectativas de comercializaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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El mercado tiene expectativas de que este a\u00f1o faltar\u00e1 vino y mosto, y por lo tanto, los precios tender\u00e1n a subir. El a\u00f1o pasado se hicieron 160 mil toneladas de mosto, de las cuales 140 mil se exportaron y 20 mil fueron al mercado interno. <\/p>\n\n\n\n

Hugo Carmona, vicepresidente del INV, dijo que en el primer trimestre se exportaron 27 mil tn y que si esta cifra se mantiene en el tiempo, se van a necesitar unas 108 mil tn para el mercado externo. Para esa cifra se precisan 363 millones de litros de mosto y se han elaborado este a\u00f1o 389 millones de litros (3.300 litros equivale a 1 tn). \u2018O sea, todo indica que va a faltar para el mercado interno, y adem\u00e1s hay una merma mundial\u2019\u2019, dijo. <\/p>\n\n\n\n

En cuanto a vinos, en 2019 se exportaron 314 millones de litros que representaron ingresos por 820 millones de d\u00f3lares. En el primer trimestre se han exportado 115 millones de litros, y haciendo una proyecci\u00f3n, se van a necesitar a lo largo del a\u00f1o 460 millones de litros para el mercado externo. Carmona record\u00f3 que adem\u00e1s se precisan otros 900 millones para el mercado interno. Este a\u00f1o ya se elaboraron unos 700 millones de litros, a los que hay que sumarle el stock de otros a\u00f1os. \u2018A junio del 2021 el stock va a estar muy ajustado\u2019\u2019, dijo el funcionario.<\/p>\n\n\n\n

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