{"id":11307,"date":"2020-04-18T15:41:42","date_gmt":"2020-04-18T15:41:42","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=11307"},"modified":"2020-04-20T17:07:46","modified_gmt":"2020-04-20T17:07:46","slug":"el-vino-de-ricos-el-vino-de-pobres-por-pablo-perez-delgado-y-marcelo-bustos-herrera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-vino-de-ricos-el-vino-de-pobres-por-pablo-perez-delgado-y-marcelo-bustos-herrera\/","title":{"rendered":"\u00bfEl vino de ricos, el vino de pobres? Por Pablo P\u00e9rez Delgado y Marcelo Bustos Herrera"},"content":{"rendered":"\n

Nuestros colegas del programa radial <\/strong><\/em>Conexi\u00f3n Agro<\/strong> y de la web <\/strong><\/em>Estrategias y Mercados<\/strong> escribieron el 15\/4 en este \u00faltimo medio digital -propiedad de la <\/strong><\/em>Uni\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina<\/strong>-, una dura cr\u00edtica a <\/strong><\/em>Bodegas de Argentina<\/strong>, en respuesta a la solicitud de la c\u00e1mara empresaria de liberar los precios de los vinos varietales embotellados y, en cambio, mantener \u00abplanchados\u00bb los precios de los vinos comunes. En <\/strong><\/em>Enolife<\/strong> divulgamos hace d\u00edas el reclamo de la instituci\u00f3n dirigida por <\/strong><\/em>Patricia Ortiz<\/strong>, y ahora, nobleza obliga, replicamos la opini\u00f3n de P\u00e9rez Delgado y Bustos Herrera. Los entrecomillados, los destacados en cursiva y el t\u00edtulo interior son de los autores.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Desde que comenz\u00f3 la cuarentena a causa del Covid-19 nos preocupamos de las situaciones de consumo y venta de vinos, que se ca\u00edan como castillos de naipes.<\/p>\n\n\n\n

Restoranes, bares, reuniones, juntadas, boliches, casamientos, fiestas de 15. Enoturismo, venta directa en establecimientos y vinotecas.<\/p>\n\n\n\n

Hace pocos d\u00edas el Papa Francisco dijo en una plaza San Pedro vac\u00eda que \u00aben este barco estamos todos, nadie se salva solo\u00bb. D\u00edas m\u00e1s tarde, el Sumo Pont\u00edfice reforz\u00f3 el mensaje y afirm\u00f3: \u00abEsta crisis nos afecta a todos: a ricos y a pobres. Es una llamada de atenci\u00f3n contra la hipocres\u00eda\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Hay quienes parecen no entender estas premisas universales y postulan, como en el Titanic, salvarse solos en el primer \u00abbarco\u00bb que encuentren a mano. Est\u00e1 claro que el virus no distingue clases sociales.<\/p>\n\n\n\n

Mientras algunos buscan la manera de ayudar en este contexto de crisis hist\u00f3rica y para lo cual llevan adelante la representaci\u00f3n \u00abde los que no tiene voz o llegada a los despachos donde se toman decisiones\u00bb, otros en cambio, eligen desde el reclamo sectorial el desprecio a una buena parte de la sociedad.<\/p>\n\n\n\n

Hace pocas horas fue enviado un comunicado de Bodegas de Argentina con algunos de esos postulados que mencionamos m\u00e1s arriba y que compartimos, como la reapertura de vinotecas. Sin embargo, en el quinto p\u00e1rrafo, el ente asegura:<\/p>\n\n\n\n

\u00abPedimos asimismo al Ministerio de Desarrollo Productivo de la Naci\u00f3n que revea el congelamiento de precios luego del 20 de abril pr\u00f3ximo, fecha en la que vence el congelamiento resuelto por la resoluci\u00f3n 100\/2020, dando libertad a las bodegas para fijar precios libremente a los vinos embotellados. Proponemos que queden congelados los precios de los vinos de mesa, que hacen al 45% del total del vino comercializado en la Argentina, que son los mayoritariamente consumidos por la clase baja y media baja. El precio del vino como insumo de producci\u00f3n se dispar\u00f3 recientemente por una menor cosecha de uva, y lamentablemente las bodegas no tuvieron tiempo suficiente para trasladar estos nuevos costos a precios. Debemos recalcar tambi\u00e9n que en 2019 los precios de los vinos en g\u00f3ndola subieron solo 30% en promedio, muy lejos da la inflaci\u00f3n general\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Mentiras y discriminaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los vinos de mesa (conocidos tambi\u00e9n como \u00abfinitos\u00bb o de envase multilaminado, \u00abtetra\u00bb) representan casi el 70%<\/strong> de las ventas en Argentina y no como proponen en la misiva \u00abel 45%<\/em><\/strong> del total del vino comercializado en la Argentina<\/em>\u00ab. Pero adem\u00e1s se hace alusi\u00f3n al congelamiento del precio del vino para los mayoritariamente consumidos por la clase baja y media baja, esto es el vino que toman los pobres. \u00bfLo traduzco? \u00abH\u00e1ganle el favor a los pobres de no aumentarle el precio del vinito<\/em>\u00ab. Esas clases a las que hace referencia despectivamente, \u00abmayoritariamente\u00bb trabajan en la parte m\u00e1s dura las fincas y bodegas de los propios socios de Bodegas de Argentina.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, hablan de que \u00abEl precio del vino como insumo de producci\u00f3n se dispar\u00f3 recientemente por una menor cosecha de uva, y lamentablemente las bodegas no tuvieron tiempo suficiente para trasladar estos nuevos costos a precios<\/em>\u00ab. En buena hora que aument\u00f3 despu\u00e9s de a\u00f1os congelado y pagado en cuotas.<\/p>\n\n\n\n

Tal vez les fall\u00f3 la operaci\u00f3n medi\u00e1tica que montaron hacia finales del a\u00f1o pasado, cuando vaticinaron una cosecha r\u00e9cord que terminar\u00eda deprimiendo los precios de la uva. Los \u00faltimos datos de la cosecha 2020 -no llega a los 20 millones de quintales- indican que esto finalmente no sucedi\u00f3; el clima, la falta de agua y las circunstancias econ\u00f3micas adversas, conspiraron para que la vendimia estuviera muy lejos de una cosecha normal. Y otra falacia. Si hay un insumo caro en el vino, no es justamente el vino, el l\u00edquido, sino todo lo que lo rodea. Botellas, etiquetas, barricas, corchos, cajas, guarda, impuestos e intermediarios por nombrar algunos.<\/p>\n\n\n\n

Llama la atenci\u00f3n -y a la vez preocupa- el silencio de muchos socios de Bodegas de Argentina que convalidan \u00e9ste y otros reclamos. Conocemos a muchos de ellos y estamos convencidos de que no coinciden con \u00ab\u201c\u00e9stas pr\u00e1cticas\u00bb que terminan aniquilando a toda una industria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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