{"id":110720,"date":"2024-02-15T15:35:03","date_gmt":"2024-02-15T15:35:03","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=110720"},"modified":"2024-02-17T13:23:12","modified_gmt":"2024-02-17T13:23:12","slug":"el-boom-del-vino-y-enoturismo-en-china-por-lluis-tolosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-boom-del-vino-y-enoturismo-en-china-por-lluis-tolosa\/","title":{"rendered":"El boom del vino y enoturismo en China. Por Llu\u00eds Tolosa\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

El autor de este art\u00edculo -publicado originalmente a principios de febrero 2024 en el prestigioso medio online espa\u00f1ol Tecnovino- es autor de 25 libros sobre vinos y enoturismo y profesor, formador y consultor en enoturismo en Espa\u00f1a. Tolosa recorri\u00f3 largamente el gran pa\u00eds asi\u00e1tico, viendo de cerca y estudiando el fen\u00f3meno del acelerado desarrollo de la vitivinicultura en China, donde est\u00e1 la bodega m\u00e1s grande del mundo, con capacidad de producir 400 millones de botellas de vino al a\u00f1o.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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En seis viajes en estos \u00faltimos a\u00f1os, tuve la oportunidad de conocer en primera persona el impactante desarrollo del sector del vino y el enoturismo en China<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En tres ocasiones coincid\u00ed con Pierre<\/strong> Ly<\/strong>, luego tambi\u00e9n con su esposa, Cynthia<\/strong> Howson<\/strong>, ambos profesores de econom\u00eda en Seattle,<\/strong> Estados Unidos. Durante siete a\u00f1os (2013-2019) visitaron las principales zonas vitivin\u00edcolas chinas para su investigaci\u00f3n sobre el desarrollo de los sectores del vino y el enoturismo<\/strong>, entrevistando a viticultores, empresarios, profesores, gobiernos locales y expertos en el comercio de vino. Ahora lo explican en su libro \u00abAventuras en la Ruta del Vino de China, de lectura obligada para todo profesional del vino y enoturismo.<\/p>\n\n\n\n

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Yantai, el mayor proyecto de enoturismo del mundo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las primeras veces coincid\u00ed con ellos en Yantai<\/strong>, la mayor zona vitivin\u00edcola <\/strong>y el principal centro del enoturismo en China<\/strong>, donde est\u00e1 la sede hist\u00f3rica de Changyu<\/strong>, la mayor y m\u00e1s antigua bodega china<\/strong>, fundada en 1892.<\/p>\n\n\n\n

Para nuestra mentalidad occidental y euroc\u00e9ntrica, es f\u00e1cil pensar que los chinos lo copian todo<\/strong>, y que ahora tambi\u00e9n nos copian los vinos y el enoturismo. Pero Changyu<\/strong> es tan centenario como Marqu\u00e9s de Murrieta (1872) o Vi\u00f1a Tondonia (1877). Hace m\u00e1s de 130 a\u00f1os, contrataron arquitectos franceses para la construcci\u00f3n del ch\u00e2teau de Changyu en Yantai. En 1992, para celebrar su centenario, inauguraron el Changyu Wine Cultural Museum<\/strong>, para explicar su historia y promover la divulgaci\u00f3n de la cultura del vino, cuando a\u00fan no exist\u00edan el Museo Vivanco de la Cultura del Vinoel (Rioja), la Cit\u00e9 du Vin (Burdeos) o el World of Wine<\/strong> (Oporto), los tres grandes proyectos de enoturismo del mundo para Great Wine Capitals (GWC).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 2016, se inaugur\u00f3 la Changyu Wine City,<\/strong> con presupuesto inicial de 800 millones de d\u00f3lares, algo m\u00e1s de los 80 millones de euros de la Cit\u00e9 du Vin (Burdeos). All\u00ed Changyu ha construido la mayor bodega del mundo<\/strong>, con capacidad de producci\u00f3n de 400 millones de botellas al a\u00f1o. Para tener una referencia, supera la producci\u00f3n conjunta de las 600 bodegas de Rioja o de las 600 bodegas de Catalu\u00f1a<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Changyu, la mayor y m\u00e1s antigua bodega de China (1892).<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Para nuestra mentalidad occidental y euroc\u00e9ntrica, es f\u00e1cil pensar que los chinos lo copian todo, y que ahora tambi\u00e9n nos copian los vinos y el enoturismo. Pero Changyu<\/strong> es tan centenario como Marqu\u00e9s de Murrieta <\/strong>(1872) o Vi\u00f1a Tondonia<\/strong> (1877). Hace m\u00e1s de 130 a\u00f1os, contrataron arquitectos franceses para la construcci\u00f3n del ch\u00e2teau de Changyu en Yantai. En 1992, para celebrar su centenario, inauguraron el Changyu Wine Cultural Museum<\/strong>, para explicar su historia y promover la divulgaci\u00f3n de la cultura del vino, cuando a\u00fan no exist\u00edan el Museo Vivanco de la Cultura del Vino  (Rioja), la Cit\u00e9 du Vin (Burdeos) o el World of Wine<\/strong> (Oporto), los tres grandes proyectos de enoturismo del mundo para Great Wine Capitals (GWC).<\/p>\n\n\n\n

En 2016, se inaugur\u00f3 la Changyu Wine City,<\/strong> con presupuesto inicial de 800 millones de d\u00f3lares, algo m\u00e1s de los 80 millones de euros de la Cit\u00e9 du Vin (Burdeos). All\u00ed Changyu ha construido la mayor bodega del mundo<\/strong>, con capacidad de producci\u00f3n de 400 millones de botellas al a\u00f1o. Para tener una referencia, supera la producci\u00f3n conjunta de las 600 bodegas de Rioja o de las 600 bodegas de Catalu\u00f1a<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Changyu Wine City (2016), inaugurada en Yantai.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Penglai, una denominaci\u00f3n de origen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la misma provincia de Shandong<\/strong>, pudimos visitar otras zonas en desarrollo. En Penglai<\/strong>, 90 km al norte de Yantai<\/strong>, cada a\u00f1o pudimos ver nuevos castillos en construcci\u00f3n<\/strong>, administrados por bodegas chinas, a veces con empresas conjuntas con bodegas extranjeras.<\/p>\n\n\n\n

Penglai Grape and Wine Bureau<\/strong> se encarga de captar inversores. Uno de los primeros fue el multimillonario Chris Ruffle, que, tras tres d\u00e9cadas en el comercio de metales en Beijing, en fondos de inversi\u00f3n en Shanghai y en otros negocios en China, en 2004 estableci\u00f3 Treaty Port Winery<\/strong> <\/strong><\/em>construyendo su propio Scottish Castle<\/em> <\/em><\/a>en Penglai.<\/p>\n\n\n\n

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Scottish Castle, del multimillonario Chris Ruffle en Penglai.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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En 2007 fue clave la llegada de Great Wall Wine<\/strong>, la rama vitivin\u00edcola del gigante chino de la alimentaci\u00f3n<\/strong>, una de las m\u00e1s poderosas del mundo, con liquidez de m\u00e1s de 10.000 millones de d\u00f3lares del gobierno chino para adquirir empresas de distribuci\u00f3n de granos y carnes en los cinco continentes. Crearon el Ch\u00e2teau Junding<\/strong>, <\/em>al estilo de una misi\u00f3n californiana, con Shandong Longhua Investment<\/strong>, con inversi\u00f3n de casi 50 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n

En 2009 aterriz\u00f3 el prestigioso Ch\u00e2teau Lafite Rothschild<\/strong> (Burdeos, 1868). Y as\u00ed vimos hasta cincuenta bodegas operativas y en proceso de construcci\u00f3n. En t\u00e9rminos europeos, Penglai es pr\u00e1cticamente la creaci\u00f3n de una nueva denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n\n\n\n

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Pula Valley, enoturismo para millonarios<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Otro de los grandes proyectos es Pula<\/strong> Valley<\/strong>, en el distrito de Laishan, <\/strong>a poco m\u00e1s de una hora de Yantai. Es el proyecto m\u00e1s elitista de China, concebido para multimillonarios que quieran tener su propia bodega.<\/p>\n\n\n\n

En Pula se ha estimado una inversi\u00f3n de 1.200 millones de euros<\/strong> para crear un gran desarrollo vitivin\u00edcola de 22.000 hect\u00e1reas<\/strong>. Es propiedad de la farmac\u00e9utica china Luye<\/strong>, con operativa en m\u00e1s de 80 pa\u00edses y beneficios estratosf\u00e9ricos.<\/p>\n\n\n\n

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Taila, gran caso de \u00e9xito<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Taila<\/strong> es un gran caso de \u00e9xito, un desarrollo de 2.200 hect\u00e1reas alrededor de un gran lago<\/strong>. All\u00ed conocimos a Gerard Colin<\/strong>, uno de los en\u00f3logos m\u00e1s conocidos de Saint-\u00c9milion (Burdeos), pionero en la elaboraci\u00f3n de vinos chinos de calidad. Falleci\u00f3 en 2018, a los 75 a\u00f1os, tras un largo recorrido por el pa\u00eds como consultor y asesor de Ch\u00e2teau Lafite Rothschild en China.<\/p>\n\n\n\n

En sus \u00faltimos a\u00f1os estuvo muy centrado en la promoci\u00f3n de Taila. \u00c9l era la imagen de Taila, con su rostro en las etiquetas de las botellas y en grandes carteles publicitarios en las autopistas y en los laterales de las limousines Hummer con las que se visitan las vi\u00f1as de Taila.<\/p>\n\n\n\n

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Taila, el modelo de enoturismo inmobiliario.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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El modelo de negocio de Taila es un proyecto inmobiliario de venta y alquiler de casas y castillos entre vi\u00f1edos, con diferentes hoteles de lujo, restaurantes y otros servicios tur\u00edsticos. Taila dispone de magn\u00edficos ch\u00e2teaux entre vi\u00f1as, listos para ser reclamados por inversores ambiciosos y nuevos socios VIP.<\/p>\n\n\n\n

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Ningxia, la zona m\u00e1s prometedora de China<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Viendo que todo este desarrollo se concentra en la costa este, lejos de gran parte de la poblaci\u00f3n de la China continental, Changyu ha ido construyendo hasta ocho castillos<\/strong> a lo largo y ancho del pa\u00eds, para que cualquier ciudadano chino tenga cerca una experiencia Changyu.<\/p>\n\n\n\n

En la regi\u00f3n de Ningxia, que Pierre y Cynthia han visitado en varias ocasiones, en el centro del pa\u00eds, Changyu Moser <\/strong>representa la interpretaci\u00f3n de la arquitectura de un castillo renacentista franc\u00e9s, para que los visitantes chinos puedan so\u00f1ar con Francia. La oferta enotur\u00edstica incluye un museo de la historia de Changyu, sala de cine en 4D, juegos sensoriales con aromas y tablas de maridaje, y muchas actividades para toda la familia.<\/p>\n\n\n\n

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Changyu Moser, en la regi\u00f3n de Ningxia.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Pierre y Cynthia destacan Xige<\/strong> Estate<\/strong>, la moderna bodega de Zhang Yanzhi inaugurada en 2019 con m\u00e1s de 1.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo,<\/strong> un restaurante de cocina local y cincuenta habitaciones para el personal y los visitantes.<\/p>\n\n\n\n

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Xige State, en la regi\u00f3n de Ningxia.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Otro proyecto que destacan es Silver<\/strong> Heights<\/strong>, cuya directora de operaciones es Emma<\/strong> Gao, en\u00f3loga formada en Burdeos.<\/strong> Se inici\u00f3 como formadora de vinos de la marca espa\u00f1ola Torres en Shangh\u00e1i. Comparte el proyecto con su marido bordel\u00e9s, Thierry<\/strong> Courtade<\/strong>, ex del Ch\u00e2teau Calon S\u00e9gur, una de las fincas m\u00e1s antiguas del M\u00e9doc franc\u00e9s, donde Emma hizo las pr\u00e1cticas y donde se enamoraron.<\/p>\n\n\n\n

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M\u00e1s cerca de lo que parece<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quiz\u00e1s a algunos les puede parecer que todo esto queda muy lejos. Pero m\u00e1s de un centenar de ch\u00e2teaux en Burdeos ya son propiedad china<\/strong>. Hoy, China ya es el mayor inversor extranjero en el sector vitivin\u00edcola en Chile<\/strong>. Y en Espa\u00f1a, Changyu ya est\u00e1 presente desde 2015 con la inteligente y discreta adquisici\u00f3n de las bodegas Marqu\u00e9s del Atrio<\/strong> (Rioja), por eso presentamos all\u00ed el libro de Pierre<\/strong> y Cynthia<\/strong>, Aventuras en la Ruta del Vino de China.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Tecnovino, febrero 2024<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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