{"id":109964,"date":"2024-01-30T21:59:13","date_gmt":"2024-01-30T21:59:13","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=109964"},"modified":"2024-02-02T12:28:49","modified_gmt":"2024-02-02T12:28:49","slug":"viticultores-de-cuyo-piden-us-037-por-kg-de-uva-criolla-y-de-us-050-a-075-por-las-varietales-finas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/viticultores-de-cuyo-piden-us-037-por-kg-de-uva-criolla-y-de-us-050-a-075-por-las-varietales-finas\/","title":{"rendered":"Viticultores de Cuyo piden u$s 0,37 por kg de uva criolla y de u$s 0,50 a 0,75 por las varietales finas"},"content":{"rendered":"\n

Hoy 30\/1\/24, productores de uva de las mayores zonas vitivin\u00edcolas del pa\u00eds, comprendidas entre Mendoza y San Juan, se reunieron en el INTA Jun\u00edn Mendoza con el objetivo de establecer precios de referencia para las distintas uvas de esta cosecha 2024, de manera que todos los viticultores tengan una base a la hora de negociar los precios de venta con las bodegas. Para fijar esos n\u00fameros, se utilizaron los costos definidos por t\u00e9cnicos del INTA, a los que se sumaron los valores de una rentabilidad m\u00ednima referenciada con la canasta b\u00e1sica y proyectada a 2024. Para convertir esas cifras en d\u00f3lares, se tom\u00f3 la cotizaci\u00f3n del d\u00f3lar oficial venta del Banco Naci\u00f3n, hoy de $845 por d\u00f3lar. A continuaci\u00f3n, el comunicado textual de las entidades participantes en el encuentro. <\/strong><\/em> <\/h4>\n\n\n\n
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\u00abCon mucha seriedad y compromiso por defender la cultura del trabajo en la producci\u00f3n de uvas y bregando siempre por la Sostenibilidad del productor vitivin\u00edcola en todo el pa\u00eds, y bas\u00e1ndonos en los costos de producci\u00f3n establecidos por el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA), Estaci\u00f3n Experimental Jun\u00edn, Mendoza, y las distintas entidades participantes, es que solicitamos que al productor se le pague un precio acorde con sus costos de producci\u00f3n (costos totales\/kilogramos por hect\u00e1rea), y pugnando para que toda la cadena vitivin\u00edcola sea sostenible.<\/p>\n\n\n\n

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Integramos una cadena vitivin\u00edcola y somos su primer eslab\u00f3n, sin uva no hay vino ni enoturismo\u00bb. <\/p>\nDel comunicado de las entidades firmantes<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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\u00abInstamos a los gobiernos y organismos nacionales y provinciales a realizar todos los esfuerzos necesarios a fines que toda la Industria pueda fijar una revisi\u00f3n de los costos de la misma y trabajar en una digna y equitativa distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u00abAsimismo, con respecto a la Cosecha en curso, consideramos que ser\u00e1 inferior al promedio de los \u00faltimos a\u00f1os en todo el pa\u00eds, la cual evidentemente se sigue agudizando con los acontecimientos clim\u00e1ticos y la gran crisis h\u00eddrica en la zona Norte, por lo tanto, esto deber\u00e1 verse reflejado en el precio pagado al productor.<\/p>\n\n\n\n

\u00abNo podemos seguir vendiendo por debajo de nuestros costos. Las bodegas deben entender que si seguimos este camino nos quedaremos sin productores, con todos los perjuicios sociales, econ\u00f3micos y habitacionales que ello provocar\u00eda para toda la sociedad.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/a>
Integrantes de las asociaciones vitivin\u00edcolas y su propuesta de precios para el kilo de uva criolla en la temporada 2024.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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\u00abCon todos estos fundamentos es que hemos acordado las entidades abajo firmantes precios bases sugeridos por kilogramo de uva de contado al d\u00eda de esta Asamblea 30\/01\/2024 (zona Norte, zona Este, zona Sur de Mendoza y Provincia de San Juan) los siguientes:<\/p>\n\n\n\n

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-Criollas\/Mezclas:<\/strong> u$s 0,37<\/strong> ($312,65<\/strong> hoy al cambio de $845 por u$s venta Banco de la Naci\u00f3n Argentina)
-Blancas A:<\/strong> u$s 0,75 ($633,75<\/strong> hoy al cambio)
-Blancas B: u$s 0,50 ($422,50<\/strong> hoy al cambio)
-Tintas A: u$s 0,70 ($591,50<\/strong> hoy al cambio)
–Tintas B: u$s 0,50 (422,50<\/strong> hoy al cambio)<\/p>\n\n\n\n

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\u00abIntegramos una cadena vitivin\u00edcola y somos su primer eslab\u00f3n, sin uva no hay vino ni enoturismo. Estamos pr\u00f3ximo a los festejos vendimiales, con la afluencia de turistas que ello significa y la cantidad de recursos de dinero que en estos momentos circulan gracias al enoturismo, hoteler\u00eda, restaurantes, etc. Nada de esto ser\u00eda posible si no hubiese productores produciendo la uva en nuestros vi\u00f1edos. Somos nosotros los que corremos los riesgos y da\u00f1os por heladas, granizos, sequ\u00edaa, etc.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00abExhortamos a los bodegueros a pagarnos precios justos por la uva que hoy estamos reclamando,
a\u00fan hay tiempo de recuperar a nuestro campo. Convocamos a m\u00e1s c\u00e1maras vi\u00f1ateras dentro del
pa\u00eds a aunar esfuerzos.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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Firmantes:
Asociaci\u00f3n de Productores del Oasis Este de Mendoza (Aproem)
Asociaci\u00f3 de Vi\u00f1ateros de Mendoza (AVM)
Mesa Vit\u00edcola de San Juan
Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros Independientes de San Juan
Federaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de San Juan
Mesa de Enlace Productores Agr\u00edcolas de Mendoza<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00abCon lo que ofrece la industria, quedamos por debajo del costo de producci\u00f3n\u00bb <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los productores presentes en la reuni\u00f3n, Federico Marcuende<\/strong>, directivo de Aproem, le explic\u00f3 a Enolife<\/strong> el m\u00e9todo de fijaci\u00f3n de los precios sugeridos de venta de la uva:<\/p>\n\n\n\n

\u00abSe tomaron en cuenta tres modelos de an\u00e1lisis de costos. Algunos estaban basados en el costo de elaboraci\u00f3n que ya ten\u00edan los propios productores. El de Aproem y el de AVM est\u00e1n basados en el costo de producci\u00f3n del kilo de uva que elabor\u00f3 el INTA, como lo hace todos los a\u00f1os. Ellos tienen sus t\u00e9cnicos, contables, economistas, ingenieros, y entre todos elaboran un estudio y sacan el costo de producci\u00f3n, solamente el costo. Nosotros tomamos eso como base y le aplicamos una rentabilidad m\u00ednima, que es el costo de la canasta b\u00e1sica proyectada en el 2024. Es decir, con el costo de la uva que nosotros creemos que es el m\u00ednimo, que es lo que estamos pidiendo, con eso solamente pagar\u00edamos el trabajo del a\u00f1o, o sea el costo de haber producido a la uva, y nos quedar\u00eda un peque\u00f1o saldo para poder vivir. No queda ning\u00fan tipo de remanente para alg\u00fan arreglo importante, para alguna modernizaci\u00f3n de herramientas, para tecnificarse, nada, simplemente para pasar el a\u00f1o. Y lo otro importante a tener en cuenta es que, de pagarse los valores que la industria est\u00e1 ofreciendo, quedar\u00edamos por debajo del costo de producci\u00f3n, o sea que ni siquiera pagar\u00edamos lo gastado e invertido en el a\u00f1o para obtener un kilo de uva\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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