{"id":109792,"date":"2024-01-25T19:26:30","date_gmt":"2024-01-25T19:26:30","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=109792"},"modified":"2024-01-29T15:25:18","modified_gmt":"2024-01-29T15:25:18","slug":"fabian-ruggeri-lider-de-acovi-cosechar-una-ha-y-llevar-la-uva-a-bodega-cuesta-de-700-a-900-mil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/fabian-ruggeri-lider-de-acovi-cosechar-una-ha-y-llevar-la-uva-a-bodega-cuesta-de-700-a-900-mil\/","title":{"rendered":"Fabi\u00e1n Ruggeri, l\u00edder de Acovi: \u00abCosechar una ha y llevar la uva a bodega cuesta de $700 a $900 mil\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

El ingeniero agr\u00f3nomo mendocino Fabi\u00e1n Ruggeri, presidente de la Asociaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas de Argentina (Acovi), hizo p\u00fablicos algunos valores que su organizaci\u00f3n de productores ha estado calculando, n\u00fameros que tienen un fuerte impacto en el costo de la cosecha actual, as\u00ed como en los futuros precios que los viticultores recibir\u00edan de las bodegas por cada kilo de fruta y en el precio en g\u00f3ndola del vino que se elaborar\u00e1. En entrevista concedida al periodista Pablo P\u00e9rez Delgado, conductor de el programa \u00abEl ventilador\u00bb de Radio Nihuil, el dirigente asegur\u00f3 que sus asociados ya tienen garantizado el financiamiento bancario para levantar la cosecha, pero que a\u00fan no terminan de negociar las tasas de inter\u00e9s.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Cada a\u00f1o para esta \u00e9poca las distintas organizaciones de productores vitivin\u00edcolas salen a buscar cr\u00e9ditos y subsidios tanto en el sector p\u00fablico como en la banca privada. Con la inflaci\u00f3n y los costos de mano de obra y fletes actualizados, cada vez necesitan m\u00e1s dinero para vendimiar, por lo que la negociaci\u00f3n de las tasas de inter\u00e9s de los pr\u00e9stamos y los plazos de pago adquieren una importancia crucial.<\/p>\n\n\n\n

Con respecto a esta situaci\u00f3n en Mendoza<\/strong>, Fabi\u00e1n Ruggeri<\/strong>, presidente de la Asociaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas Argentinas (Acovi)<\/strong>, expres\u00f3: \u00abLos cr\u00e9ditos para cosecha y acarreo para nuestros asociados, en principio, ya los tenemos asegurados, pero lo que estamos negociando ahora son las tasas de inter\u00e9s, porque est\u00e1n variando d\u00eda a d\u00eda, un d\u00eda te suben dos puntos, otro d\u00eda te bajan dos puntos, y as\u00ed ser\u00e1 hasta el d\u00eda en que los otorguen… Pero nosotros ya los tenemos asegurados, aprobados por los bancos y garantizados por las SGR\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Acerca del costo de ese financiamiento, Ruggeri detall\u00f3: \u00abHoy la tasa neta para los pr\u00e9stamos est\u00e1 cercana al 95% anual, con lo cual te queda una tasa efectiva del 135% anual, lo que es una barbaridad, no hay econom\u00eda en el mundo que pague eso, no hay actividad que pueda pagar esa tasa\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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La cosecha 2024 estimada: 19 millones de quintales <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mientras se espera un pron\u00f3stico o evaluaci\u00f3n de cosecha oficial, es decir del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)<\/strong>, cada entidad de productores ha ido realizando sus estudios y c\u00e1lculos sobre cu\u00e1nta uva se recolectar\u00e1 esta temporada. Al respecto, Ruggeri analiz\u00f3: \u00abLas uvas han tomado un tama\u00f1o enorme, por el exceso de calor, no hay otra raz\u00f3n, este a\u00f1o tenemos agua, tenemos de todo, pero el calor es agobiante… Esta onda de calor de los \u00faltimos d\u00edas viene a poner la frutilla del postre, pero en realidad si uno se fija hacia atr\u00e1s cu\u00e1ntas noches no hemos dormido, ah\u00ed entend\u00e9s… La noche es el problema, porque de d\u00eda la planta procesa y soporta la alta tempertura, pero a la noche se tiene que recuperar, y con esta ola de calor no lo est\u00e1 haciendo.\u00bb <\/em><\/p>\n\n\n\n

Y agreg\u00f3 el dirigente en relaci\u00f3n al volumen de cosecha: \u00abNosotros siempre estuvimos previendo que se van a cosechar en toda Argentina alrededor de 19 millones de quintales, o tal vez un poquito menos, pero nunca van a ser los 15 o 16 millones de quintales del a\u00f1o pasado… Esto seguramente tendr\u00e1 una repercusi\u00f3n en el previo de la uva… Pero todav\u00eda no hoy valor para el kilo de la uva… Si uno sacara la cuenta en funci\u00f3n del precio al que est\u00e1 el vino hoy, la verdad es que los precios que deber\u00edan pagarse por la uva son innombrables, no tendr\u00edan l\u00f3gica alguna… El vino tendr\u00eda que estar 50 o 60 por ciento m\u00e1s arriba de lo que est\u00e1 ahora para alcanzar siquiera la mitad de la inflaci\u00f3n con respecto al a\u00f1o pasado. Pero bueno, no hay un precio hoy d\u00eda, estamos todos viendo qu\u00e9 es lo que se va a poder pagar por la uva, y justamente, por eso tambi\u00e9n necesitamos que el INV d\u00e9 un pron\u00f3stico oficial, para tener una referencia, estamos a la espera\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Consultado sobre la vigencia y utilidad de mantener el acuerdo entre Mendoza<\/strong> y San Juan<\/strong> sobre cu\u00e1nto vino y cu\u00e1nto mosto conviene producir, Ruggeri manifest\u00f3: \u00abSomos defensores ac\u00e9rrimos del acuerdo Mendoza-San Juan, tanto es as\u00ed que lo venimos mencionando en los \u00faltimos d\u00edas, y diciendo que este a\u00f1o va a ser m\u00e1s importante que nunca… Si ya tenemos problemas con los stocks de vino y no hacemos mosto, bueno, va a ser un caos… Y lo bueno del acuerdo tambi\u00e9n es que no tiene costo fiscal, no tiene que venir el gobierno a poner plata para comprar vino ni subsidiar nada\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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La relaci\u00f3n costo de cosecha-precio de la uva<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En torno a los gastos que significar\u00e1n para los productores la recolecci\u00f3n de las uvas y el transporte hacia las bodegas elaboradoras, Ruggeri calcul\u00f3: \u00abHay un costo muy b\u00e1sico, nosotros estamos calculando el costo por viaje: un flete b\u00e1sico, m\u00e1s el pago de las fichas y la atenci\u00f3n de cosecha, va a estar entre los 370.000 y los 450.000 pesos cada viaje, dependiendo de la variedad… Es un numerazo. Un viaje son unos 100 quintales, y calculando que en una hect\u00e1rea pueda haber 200 quintales, estamos hablando entre 700 y 900 mil pesos por hect\u00e1rea, cosecha y acarreo\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Finalmente, el dirigente de Acovi se refiri\u00f3 a los primeros precios estimados a los que los vi\u00f1ateros deber\u00edan vender sus uvas que. Por ejemplo, una agrupaci\u00f3n del Este provincial calcul\u00f3 y sugiri\u00f3: la uva criolla mezcla, 35 centavos de d\u00f3lar; las blancas A a 82 centavos de d\u00f3lar; las blancas B a 43 centavos de d\u00f3lar: las tintas A a 73 centavos de d\u00f3lar; y las tintas B a 50 centavos de d\u00f3lar. \u00abYo siempre digo -reflexion\u00f3 Ruggeri-que nosotros primero somos productores, pero la realidad es que somos productores que nos pudimos agrupar y estamos en el mercado y sabemos lo que pasa en el mercado… Nos encantar\u00eda que existieran esos precios, ser\u00eda fant\u00e1stico para nosotros que existieran esos precios, pero no existen esos precios, no se podr\u00edan trasladar esos precio al vino en g\u00f3ndola…\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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