{"id":109416,"date":"2024-01-20T00:04:30","date_gmt":"2024-01-20T00:04:30","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=109416"},"modified":"2024-01-20T23:58:44","modified_gmt":"2024-01-20T23:58:44","slug":"premiumizacion-vino-sin-alcohol-y-cambio-climatico-ejes-tematicos-de-la-wine-paris-vinexpo-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/premiumizacion-vino-sin-alcohol-y-cambio-climatico-ejes-tematicos-de-la-wine-paris-vinexpo-paris\/","title":{"rendered":"Premiumizaci\u00f3n, vino sin alcohol y cambio clim\u00e1tico, ejes tem\u00e1ticos de la Wine Paris & Vinexpo Paris\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

La feria Wine Paris & Vinexpo Paris 2024 analizar\u00e1 las tendencias, desaf\u00edos y enfoques sostenibles en su quinta edici\u00f3n\u00a0del 12 al 14 de febrero en Paris Expo (Porte de Versailles). Este evento internacional reunir\u00e1 a m\u00e1s de 3.960 expositores de 50 pa\u00edses que abordar\u00e1n la premiumizaci\u00f3n, la creciente demanda de vino con bajo alcohol o desalcoholizado y la importancia de la sostenibilidad en la industria del vino y los espirituosos. Entre los pa\u00edses expositores se encuentra Argentina, las bodegas participantes de pueden ver en el siguiente link<\/a>.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Vinexpo Paris<\/strong>, cita del mundo del vino y los espirituosos organizada por\u00a0Vinexposium<\/strong>, se presenta como una oportunidad especial para\u00a0analizar los desaf\u00edos actuales\u00a0que afronta la industria vitivin\u00edcola. Este sector, influenciado por\u00a0factores como el cambio clim\u00e1tico<\/strong>, las\u00a0demandas cambiantes de los consumidores<\/strong>\u00a0y las\u00a0complejidades geopol\u00edticas y econ\u00f3micas<\/strong>, busca\u00a0innovaciones\u00a0<\/strong>que impulsen su evoluci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

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Principales tendencias<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El placer de descubrir los productos de otros pa\u00edses: <\/strong>A pesar de la desaceleraci\u00f3n en el consumo global de vinos y espirituosos, los consumidores buscan explorar nuevas fronteras, desde diversas denominaciones hasta varietales de uva y terru\u00f1os. Esta inclinaci\u00f3n se extiende a licores de todas las latitudes, como el pisco, mezcal, tequila, whisky, ron y cognac, cada uno capturando la curiosidad de mercados espec\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n

Crecimiento del \u00abNo\/Low\u00bb: <\/strong>La tendencia hacia el vino de bajo alcohol, desalcoholizado o sin alcohol, tambi\u00e9n denominada \u00abNo\/Low\u00bb ha ganado terreno, atrayendo a un p\u00fablico cada vez mayor. Originada entre Millennials y la Generaci\u00f3n Z, se ha extendido a restaurantes con estrellas Michelin y ha conquistado mercados clave, proyect\u00e1ndose un crecimiento del 7% en 10 pa\u00edses para el pr\u00f3ximo a\u00f1o. Este fen\u00f3meno refleja la transformaci\u00f3n de h\u00e1bitos de consumo hacia opciones menos alcoh\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n

Premiumizaci\u00f3n: <\/strong>La b\u00fasqueda de calidad, autenticidad y diferenciaci\u00f3n impulsa la premiumizaci\u00f3n en el sector. Los consumidores, m\u00e1s selectivos, optan por beber menos pero mejor, mostrando un inter\u00e9s creciente en productos premium, vinos singulares y experiencias de degustaci\u00f3n exclusivas.<\/p>\n\n\n\n

Auge de los espirituosos: <\/strong>Tras la pandemia, el mercado mundial de bebidas espirituosas experimenta un crecimiento sostenido, alimentado por la cultura del c\u00f3ctel, la popularidad de licores artesanales y el auge de las bebidas listas para beber.<\/p>\n\n\n\n

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Retos importantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Impacto del cambio clim\u00e1tico: <\/strong>La industria vitivin\u00edcola, altamente dependiente de condiciones clim\u00e1ticas, enfrenta desaf\u00edos significativos debido a cambios en las estaciones de crecimiento de las vides. La adaptaci\u00f3n a estos retos implica estrategias de viticultura sostenible, elecci\u00f3n de variedades resistentes al cambio clim\u00e1tico e inversi\u00f3n en tecnolog\u00edas de gesti\u00f3n de riesgos.<\/p>\n\n\n\n

Cuestiones geopol\u00edticas:<\/strong> La industria del vino y los espirituosos est\u00e1 intr\u00ednsecamente vinculada a la geopol\u00edtica, siendo afectada por sanciones econ\u00f3micas, conflictos comerciales y armados, lo que influye en la demanda y los h\u00e1bitos de consumo. La adaptabilidad a estos cambios resulta crucial para minimizar riesgos y capitalizar oportunidades emergentes.<\/p>\n\n\n\n

Sostenibilidad: <\/strong>El desarrollo sostenible emerge como prioridad en el sector. Desde la gesti\u00f3n de vi\u00f1edos hasta el envasado, la reducci\u00f3n de pesticidas, la preservaci\u00f3n de la biodiversidad y pr\u00e1cticas agr\u00edcolas respetuosas con el medio ambiente son esenciales. Los consumidores valoran esta tendencia, presionando a las empresas a adoptar pr\u00e1cticas sostenibles para ganar ventaja competitiva.<\/p>\n\n\n\n

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Wine Paris & Vinexpo Paris 2024 en cifras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estas tendencias y desaf\u00edos ser\u00e1n el centro de atenci\u00f3n durante la 5\u00aa edici\u00f3n de Wine Paris & Vinexpo Paris, del 12 al 14 de febrero en Paris Expo (Porte de Versailles).<\/strong> El evento, con un aumento significativo en la participaci\u00f3n internacional, promete ser un foro enriquecedor donde expertos globales debatir\u00e1n y explorar\u00e1n soluciones para el futuro de la industria.<\/p>\n\n\n\n

Estas son las cifras m\u00e1s interesantes de la edici\u00f3n de 2024:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 3.960 expositores.<\/li>\n\n\n\n
  • 50 pa\u00edses productores representados.<\/li>\n\n\n\n
  • Incremento del 72% de la superficie dedicada a expositores internacionales (y del 9% para los expositores franceses).<\/li>\n\n\n\n
  • Espa\u00f1a comparte un pabell\u00f3n entero con productores del sur de Italia.<\/li>\n\n\n\n
  • 40.000 visitantes profesionales previstos, de los cuales m\u00e1s del 35% son internacionales.<\/li>\n\n\n\n
  • 70 sesiones planificadas en el programa oficial de actividades del ON!<\/li>\n\n\n\n
  • 155 pa\u00edses visitantes.<\/li>\n\n\n\n
  • Todas las regiones vit\u00edcolas francesas est\u00e1n presentes.<\/li>\n\n\n\n
  • 25 categor\u00edas de espirituosos disponibles.<\/li>\n\n\n\n
  • 40% m\u00e1s de espacio para el departamento Be Spirits<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

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