{"id":106663,"date":"2023-11-30T16:35:11","date_gmt":"2023-11-30T16:35:11","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=106663"},"modified":"2023-12-03T18:09:26","modified_gmt":"2023-12-03T18:09:26","slug":"a-la-ruta-del-vino-mendoza-suma-la-ruta-del-olivo-para-recorrer-fincas-hitos-historicos-y-almazaras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/a-la-ruta-del-vino-mendoza-suma-la-ruta-del-olivo-para-recorrer-fincas-hitos-historicos-y-almazaras\/","title":{"rendered":"A la Ruta del Vino, Mendoza suma la Ruta del Olivo, para recorrer fincas, hitos hist\u00f3ricos y almazaras"},"content":{"rendered":"\n

Desde el 1 de diciembre de 2023, por iniciativa del gobierno de Mendoza, municipios oliv\u00edcolas y empresas privadas, la provincia tendr\u00e1 un nuevo circuito tur\u00edstico para que vecinos y visitantes puedan conocer los sitios, olivares y f\u00e1bricas donde se desarrolla la olivicultura local, actualmente en recuperaci\u00f3n luego de haber perdido hace a\u00f1os el primer lugar entre las provincias productoras de aceite de oliva virgen extra, siendo superada por San Juan y La Rioja. Ese d\u00eda, se realizar\u00e1 la presentaci\u00f3n de la Ruta del Olivo en San Mart\u00edn, a las 19 horas en la Plaza del Olivo Hist\u00f3rico de esa ciudad del Este mendocino. Y el 2\/12, desde las 9 hs, estar\u00e1n disponibles dos distintos recorridos por San Mart\u00edn y Maip\u00fa -con una frecuencia a determinar-, con salida desde la Enoteca de Mendoza, ubicada en Peltier 611 de la Capital provincial.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La Ruta del Olivo constituye un nuevo atractivo tur\u00edstico que busca seguir brindando espacios propicios para el desarrollo y crecimiento del sector oliv\u00edcola de la provincia. La puesta en escena del circuito tendr\u00e1 lugar en dos distintas actividades estos pr\u00f3ximos d\u00edas viernes 1\/12 y s\u00e1bado 2\/12\/23, que se se realizar\u00e1n en la Capital provincial y los departamentos de Maip\u00fa y San Mart\u00edn. <\/p>\n\n\n\n

Invitan a participar los gestores de la iniciativa, que son el Ministerio de Econom\u00eda y Energ\u00eda<\/strong> de la provincia, a trav\u00e9s del Instituto de Desarrollo Rural (IDR)<\/strong>, el Ente Mendoza Turimos (Emetur)<\/strong>, las comunas de San Mart\u00edn<\/strong> y Maip\u00fa<\/strong>, Slow Olive Argentina<\/strong> y las empresas cuyas marcas cuentan con la certificaci\u00f3n de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG) Mendoza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alfredo Baroni<\/strong>, coordinador t\u00e9cnico del IDR, coment\u00f3: \u201cSer\u00e1n dos jornadas muy interesantes donde podremos visitar distintos espacios vinculados a la producci\u00f3n oliv\u00edcola, conocer su industria, la historia y sus principales atractivos\u201d<\/em>. Y el funcionario agreg\u00f3: \u201cEsta es una herramienta m\u00e1s que se pone a disposici\u00f3n del sector oliv\u00edcola mendocino a los efectos de potenciar la actividad. Es un trabajo muy importante el que se viene realizando entre todos los eslabones de la cadena de valor. Esto se da tras haber obtenido la IG para nuestros aceites de oliva virgen extra, que nos permite posicionarnos a nivel nacional e internacional con un producto \u00fanico en su tipo y calidad\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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As\u00ed como se ha desarrollado el enoturismo, la intenci\u00f3n es desarrollar el oleoturismo. En Italia y Espa\u00f1a este tipo de propuestas est\u00e1n muy afianzadas y son muy exitosas, con mucha demanda del p\u00fablico\u00bb.<\/p>\nAlfredo Baroni, coordinador t\u00e9cnico del Instituto de Desarrollo Rural, uno de los gestores del oleoturismo<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Baroni tambi\u00e9n destac\u00f3: \u201cLa idea es comenzar con la zona n\u00facleo de la producci\u00f3n que est\u00e1n en los departamentos de Maip\u00fa y de San Mart\u00edn para luego acompa\u00f1ar el desarrollo de otras zonas, como en los departamentos de San Rafael, Luj\u00e1n de Cuyo y alta monta\u00f1a. Vamos a ir de a poco<\/em>\u201d, resalt\u00f3 Baroni. Adem\u00e1s, destac\u00f3 que cada una de estas iniciativas siempre va a estar vinculada a una propuesta gastron\u00f3mica. Estos dos primeros circuitos no estar\u00e1n abiertos al p\u00fablico en general, ya que ser\u00e1n abordados promocionalmente con la participaci\u00f3n de periodistas e invitados, para luego ofrecerse abiertamente. <\/p>\n\n\n\n

Desde el IDR hicieron hincapi\u00e9 en que la intenci\u00f3n es que, a partir de entonces, se abra a visitantes en general (remunerado) y, especialmente, a p\u00fablico que provenga de otras provincias y extranjeros.<\/p>\n\n\n\n

\u201cBuscamos que el mendocino y quienes nos visitan conozcan y entiendan de aceite de oliva<\/em> -finaliz\u00f3 Baroni-; que conozcan la variedad y la riqueza que tiene la provincia en cuanto a este producto y que tengan a su vez la posibilidad de adquirirlo de la mano de los propios productores. Paralelamente, trabajaremos con el Ente de Turismo y otras entidades y privados en propuestas rurales y productivas que ayuden e impulsen la iniciativa\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Agenda del lanzamiento para prensa e invitados <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan detallaron desde el IDR, ser\u00e1n dos jornadas, el viernes 1 y el s\u00e1bado 2 de diciembre de 2023.  <\/p>\n\n\n\n

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  • Viernes 1\/12: Presentaci\u00f3n Ruta del Olivo de San Mart\u00edn en la Plaza del Olivo Hist\u00f3rico.<\/strong> Los asistentes podr\u00e1n visitar puestos de las oliv\u00edcolas que conformar\u00e1n la Ruta del Olivo. Tambi\u00e9n, participar en degustaciones de aceites y vinos, maridajes con productos de San Mart\u00edn y de una presentaci\u00f3n sobre AOVE a cargo de la sommelier Mar\u00eda Elena Puerta.  <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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    • S\u00e1bado 2\/12: Fan tour por dos rutas oliv\u00edcolas <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Ruta 1<\/strong>  <\/p>\n\n\n\n

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      • 09:00 Salida desde La Enoteca  <\/li>\n\n\n\n
      • 10:00 Vivero Productora  <\/li>\n\n\n\n
      • 11:00 Olivo hist\u00f3rico de San Mart\u00edn  <\/li>\n\n\n\n
      • 11:30 Molino La Tebaida  <\/li>\n\n\n\n
      • 13:00 Oliv\u00edcola Laur  <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Ruta 2<\/strong>  <\/p>\n\n\n\n

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        • 09:00 Salida desde La Enoteca  <\/li>\n\n\n\n
        • 09:45 Club Tapiz  <\/li>\n\n\n\n
        • 11:00 Almazara Centenario  <\/li>\n\n\n\n
        • 12:15 Oliv\u00edcola Libanti <\/li>\n\n\n\n
        • 13:15 Olivo hist\u00f3rico de San Mart\u00edn  <\/li>\n\n\n\n
        • 13:45 Zuelo Pan y Oliva  <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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          La olivicultura, protagonista de un encuentro \u00fanico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          Durante los d\u00edas de ayer mi\u00e9rcoles 29\/12 y hoy jueves 30 de noviembre, en La Enoteca de Mendoza se est\u00e1 llevando a cabo el encuentro Terra Madre Oliva<\/strong>, dedicado a exaltar y fomentar la diversidad cultural, gastron\u00f3mica y sostenible ligada a la olivicultura en la regi\u00f3n.  De la mano de reconocidos especialistas, investigadores, productores, chefs y bartenders, se abordan temas dedicados a la producci\u00f3n de aceite de oliva virgen extra y pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sustentables, el oleoturismo y la salvaguarda del legado oliv\u00edcola. <\/p>\n\n\n\n

          El encuentro, enmarcado en el movimiento internacional Slow Food<\/strong>, apunta a crear un \u00e1mbito singular para el intercambio de saberes, la promoci\u00f3n de productos aut\u00f3ctonos y la reflexi\u00f3n acerca de la trascendencia de la olivicultura en la identidad y el progreso sostenible de la regi\u00f3n. Asimismo, se impulsa la Red Slow Olive<\/strong> <\/em>en Argentina, que promueve una olivicultura sostenible, de calidad y con identidad territorial  de la regi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

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          Programa de actividades<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          –Paneles:<\/strong> Los expertos se unen con el prop\u00f3sito de compartir conocimientos, evaluar pr\u00e1cticas innovadoras y desarrollar estrategias para potenciar la calidad del AOVE, fomentar la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sostenibles y enriquecer las experiencias tur\u00edsticas relacionadas con el mundo del olivo. En estos espacios participan referentes del IDR, quienes comparten conocimientos y experiencias con los presentes.  <\/p>\n\n\n\n

          -Catas guiadas:<\/strong> Acompa\u00f1ados por especialistas, los participantes tienen la oportunidad de explorar las complejidades arom\u00e1ticas, gustativas y texturales de diversas variedades de aceitunas y aceite de oliva virgen extra (AOVE). <\/p>\n\n\n\n

          -Master class de cocina y cocteler\u00eda con AOVE<\/strong>: Propone una experiencia culinaria \u00fanica donde cocineros y bartenders <\/em>comparten su destreza y creatividad en la utilizaci\u00f3n de este producto como ingrediente protag\u00f3nico. <\/p>\n\n\n\n

          -Exposici\u00f3n:<\/strong> El denovimado Patio de los Olivos constituye un espacio cautivador y revelador, dedicado a descubrir una gran paleta de AOVE provenientes de diversas regiones de Argentina. <\/p>\n\n\n\n

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          \u00bfQu\u00e9 es Slow Food? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

          Se trata de un movimiento global que naci\u00f3 en Italia en 1986<\/strong>, como una respuesta al avance de la comida r\u00e1pida y el estilo de vida acelerado que amenazaban las tradiciones gastron\u00f3micas locales y la calidad de los alimentos. Desde entonces, Slow Food<\/strong> <\/em>se ha comprometido a defender el derecho de todos a disfrutar de una alimentaci\u00f3n buena, limpia y justa, que respete el medio ambiente, la cultura y la salud de las personas y del planeta. En la actualidad, Slow Food cuenta con millones de seguidores en m\u00e1s de 160 pa\u00edses, que participan en proyectos, actividades y campa\u00f1as para promover una alimentaci\u00f3n conciente y transformadora.<\/p>\n\n\n\n

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