{"id":106441,"date":"2023-12-22T21:46:18","date_gmt":"2023-12-22T21:46:18","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=106441"},"modified":"2023-12-30T13:08:03","modified_gmt":"2023-12-30T13:08:03","slug":"luis-steindl-asume-el-1-1-24-la-conduccion-para-america-del-sur-de-omnia-technologies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/luis-steindl-asume-el-1-1-24-la-conduccion-para-america-del-sur-de-omnia-technologies\/","title":{"rendered":"Luis Steindl asume el 1\/1\/24 la conducci\u00f3n para Am\u00e9rica del Sur de Omnia Technologies"},"content":{"rendered":"\n

El grupo empresario Omnia Technologies, cabeza de Della Toffola y Bertolaso, entre otras marcas, pone al frente de sus oficinas comerciales y de servicio en Mendoza al economista especializado en la industria vitivin\u00edcola Luis Steindl, oriundo de esta provincia, con el objetivo de crecer en el mercado sudamericano y poniendo el foco en el asesoramiento t\u00e9cnico y la sustentabilidad, a partir del primer d\u00eda de enero de 2024<\/strong><\/em>. La firma de origen italiano Della Toffola arrib\u00f3 a la Argentina hace 30 a\u00f1os, afinc\u00e1ndose en Mendoza. En 2021, la compa\u00f1\u00eda madre con sede central en Italia se uni\u00f3 a Bertolaso y otras importantes empresas de alimentos bebibles, farmacia y cosm\u00e9ticos, conformando Omnia Technologies. Desde Enolife entrevistamos a Steindl para que nos cuente c\u00f3mo est\u00e1 preparando la transici\u00f3n para suceder al actual gerente general, el italiano Massimo Nanni -tambi\u00e9n presente en la charla-, y cu\u00e1les son sus objetivos para esta nueva etapa.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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En las amplias instalaciones de la filial comercial y de servicio de Omnia Technologies, Della Toffola Argentina, Enolife<\/strong> entrevist\u00f3 al italiano Massimo Nanni<\/strong> -director general administrativo para Am\u00e9rica Latina de Omnia Technologies<\/strong>– y al mendocino Luis Steindl<\/strong>, quien suceder\u00e1 en el cargo a Nanni a partir del 1 de enero de 2024. <\/p>\n\n\n\n

Steindl <\/strong>tiene una formaci\u00f3n especialmente econ\u00f3mica. Es contador p\u00fablico recibido en Mendoza, hizo su posgrado en Administraci\u00f3n de Empresas en la Universidad de Harvard, <\/strong>gan\u00f3 una beca de la Organizaci\u00f3n de Estados Americanos (OEA)<\/strong> para estudiar otros 2 a\u00f1os en la Universidad de DePaul, en Chicago<\/strong>, especializ\u00e1ndose en Comercio Internacional. Al tiempo, tom\u00f3 la decisi\u00f3n de radicarse en Italia, al ser contratado como gerente de M\u00e1rketing de la Agencia Espacial Europea (AEE)<\/strong>. En 3 a\u00f1os fue ascendido a gerente de Planificaci\u00f3n Estrat\u00e9gica y Control de Proyectos de la AEE. <\/p>\n\n\n\n

Tras esa etapa con base en Roma, Steindl retorn\u00f3 a Mendoza, donde fue gerente general de Bodega Salentein<\/strong>, luego secretario de Agricultura, Ganader\u00eda y Programaci\u00f3n Econ\u00f3mica de Mendoza. Al tiempo, gerente de Operaciones de Bodegas Norton, <\/strong>durante 14 a\u00f1os. Adem\u00e1s, fue vicepresidente de Bodegas de Argentina <\/strong>durante 8 a\u00f1os, miembro del directorio de Wines of Argentina (WOFA)<\/strong> y de la Bolsa de Comercio de Mendoza. <\/strong>Adem\u00e1s, fue elegido Ejecutivo del A\u00f1o por AEM, director acad\u00e9mico y docente del programa \u00abWine MBA\u00bb en la Universidad Juan Agust\u00edn Maza<\/strong>, de Mendoza, y a la vez presidente del Directorio de la obra social de la Universidad Nacional de Cuyo, Damsu<\/strong>, durante 3 a\u00f1os. Evidentemente, posee una amplia experiencia \u00abmultirubro\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Luis Steindl y Massimo Nanni en la planta industrial de Mendoza<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Por ello, precisa Massimo Nanni, \u00abcuando buscamos una persona con experiencia para seguir el camino trazado por la empresa, encontramos a Luis, que ahora enfrenta fuertes desaf\u00edos y nuevos proyectos\u00bb<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Nanni<\/strong> estudi\u00f3 Administraci\u00f3n de Empresas en la Open University de Gran Breta\u00f1a<\/strong>, donde se gradu\u00f3 en 2013. Luego, realiz\u00f3 diversas especializaciones en Business Management, ingresando a la compa\u00f1\u00eda Della Toffola, hoy en d\u00eda Omnia Technologies Group, como m\u00e1ximo responsable para Argentina y Am\u00e9rica Latina, por lo que se instal\u00f3 en Mendoza desde noviembre de 2021. Tras dejarle su puesto en esta provincia a Steindl, viajar\u00e1 a Espa\u00f1a donde se encargar\u00e1 de dirigir las operaciones de su compa\u00f1\u00eda en ese pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Durante nuestra charla y el recorrido por su planta, ambos directivos explicaron c\u00f3mo fue el proceso de fusi\u00f3n de las varias compa\u00f1\u00edas del Grupo, qu\u00e9 marcas se incorporaron, qu\u00e9 tipo de equipos proveen, cu\u00e1les se fabrican en Mendoza y qu\u00e9 objetivos se plantean para 2024.<\/p>\n\n\n\n

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Massimo Nanni<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Fabricaci\u00f3n propia e importaci\u00f3n directa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

(Enolife) -\u00bfQu\u00e9 equipos se fabrican y montan aqu\u00ed en la planta, espec\u00edficamente?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

(Nanni y Steindl) –Aqu\u00ed fabricamos los tanques DT Inox<\/strong>, para vino, cerveza, aceite y otros rubros alimenticios, por ejemplo, para leche, grasa; tenemos una persona instalada en la provincia de C\u00f3rdoba que se ocupa especialmente de la industria lechera. Nuestra marca de tanques DT Inox es muy importante para nosotros, porque nos ubica muy bien en el mercado en Argentina<\/strong> y en Chile<\/strong>, y ya estamos cotizando en Brasil<\/strong>. Tambi\u00e9n fabricamos aqu\u00ed filtros de carb\u00f3n, que es un sector que estamos tratando de desarrollar. Las l\u00edneas de envasado se traen desde Italia, fabricadas por Bertolasso, AVE y Comas, empresas muy conocidas en los rubros vitivin\u00edcola, bebidas, farmac\u00e9uticos y cosm\u00e9tica\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Armado de un tanque con acero inoxidable importado de Italia<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Cintas de acero inoxidable para la refrigeraci\u00f3n de los tanques<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Nosotros en este momento somos los \u00fanicos proveedores del rubro vitivin\u00edcola que tienen una oficina comercial y de servicio oficial en el pa\u00eds, porque todos los otros proveedores tienen agentes externos, por lo que a la hora de traer sus equipos deben importarlos… Nosotros ofrecemos un servicio ventajoso al cliente, porque nos compran el producto ya nacionalizado. Estamos poniendo mucho enfoque y fuerza financiera para fabricar y vender, financiando todos estos procesos porque todav\u00eda tenemos mucha fe y confianza en que la Argentina seguir\u00e1 creciendo. Por otro lado, mantenemos equipos en stock en Mendoza para dar respuesta inmediata al cliente.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Un mercado en desarrollo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan explicaron Steindl y Nanni, todos sus productos est\u00e1n hoy en d\u00eda integrados como parte del Grupo Omnia<\/strong> Technologies<\/strong>. El portfolio de la compa\u00f1\u00eda madre dispone de marcas muy importantes y reconocidas en el mundo, como Della Toffola<\/strong>, Bertolasso<\/strong>, Frilli<\/strong>, Permeare<\/strong>, y recientemente, con la incorporaci\u00f3n de la empresa Padovan<\/strong>, tambi\u00e9n de prestigio global, equipamientos para cerveza, fabricaci\u00f3n de margarina y gelatina, soluciones enol\u00f3gicas y maquinarias para jugos, refrescos, bebidas l\u00e1cteas y vegetales. <\/p>\n\n\n\n

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Con la mira en toda Sudam\u00e9rica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la proyecci\u00f3n de ventas en el mercado continental, Nanni y Steindl coincidieron en destacar: \u00abDesde las oficinas de Argentina y Chile se atender\u00e1 el mercado sudamericano en su totalidad. En Brasil y Bolivia, tenemos tambi\u00e9n representantes que trabajan con nosotros. La marca lleva 30 a\u00f1os en Argentina, y esta planta de Maip\u00fa se inaugur\u00f3 hace 25 a\u00f1os\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Stock propio de DT Inox, en la planta de Mendoza. Massimo Nanni y Luis Steindl<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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En cuanto al mercado vitivin\u00edcola espec\u00edficamente, Nanni manifest\u00f3 su visi\u00f3n y c\u00f3mo se inserta su compa\u00f1\u00eda en el sector: \u00abEn los \u00faltimos a\u00f1os, los vinos sudamericanos han crecido mucho en el mundo, hoy en d\u00eda se encuentran vinos argentinos y chilenos en Italia, Francia y Espa\u00f1a, porque si bien all\u00e1 hay una producci\u00f3n muy grande de vino, la calidad y el precio de los vinos de ac\u00e1 son muy atractivos y competitivos, y por eso creo que est\u00e1n ganando popularidad en Europa\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s del sector vitivin\u00edcola, en el que Omnia tiene fuerte presencia, la empresa demuestra capacidad para abastecer equipos en otras \u00e1reas, como por ejemplo en la industria farmac\u00e9utica, como as\u00ed tambi\u00e9n en el rubro de las bebidas y espirituosas, cerveza, agua y l\u00e1cteos, \u00abtodos sectores que podemos abordar con tecnolog\u00eda de punta a nivel mundial\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Asesoramiento t\u00e9cnico, servicios y mantenimiento posventa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En esta nueva etapa, iniciada hace dos a\u00f1os. Omnia ha puesto especial foco tanto en la capacitaci\u00f3n del recurso humano como en la prestaci\u00f3n de servicios a sus clientes, en el mantenimiento de maquinarias y otros componentes del proceso de vinificaci\u00f3n y en la provisi\u00f3n en tiempo y forma de repuestos. En cuanto a la estructura de la parte comercial, los ejecutivos detallaron que \u00abest\u00e1 dividida tambi\u00e9n en procesamiento y fraccionamiento, aunque son dos estructuras que trabajan en forma conjunta y paralela, pero con la especializaci\u00f3n que requiere cada uno de esos sectores\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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El grupo Omnia tiene su sede central en Della Toffola Argentina, en la zona industrial del Carril Rodr\u00edguez Pe\u00f1a, Maip\u00fa, Mendoza<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Con su equipo de asesores, Omnia Technologies tambi\u00e9n ayuda a posibles clientes interesados en sus productos a armar proyectos enol\u00f3gicos. \u00abPor ejemplo<\/em> -cuenta Steindl-, en Tarija (Bolivia) la gente est\u00e1 dispuesta a comprar, pero necesita asesoramiento respecto del dise\u00f1o y funcionalidades. Nosotros les ayudamos a armar su proyecto, podemos incluso dise\u00f1ar una bodega llave en mano\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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Sustentabilidad y ahorro de energ\u00eda<\/strong>

Omnia Technoligies<\/strong> aplica un enfoque sustentable en cada \u00e1rea de negocio. Es uno de los valores que gu\u00edan la estrategia del grupo. Es una visi\u00f3n a 360 grados: atenci\u00f3n a las tem\u00e1ticas ambientales, que se traducen en reducci\u00f3n de consumos, ahorro energ\u00e9tico y circularidad; pero tambi\u00e9n atenci\u00f3n al territorio, las comunidades y las personas que forman parte. A nivel operativo, esto se traduce en el esfuerzo cotidiano de mejorar el ambiente de trabajo y buscar soluciones eficaces y eficientes: todos los productos y equipos de nueva realizaci\u00f3n tienen que garantizar mayor eficacia y una reducci\u00f3n de los consumos y los desperdicios. <\/p>\n\n\n\n

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(Enolife) -Luis, \u00bfc\u00f3mo va a ser el cambio en la conducci\u00f3n?, \u00bfcon qu\u00e9 expectativa asum\u00eds este rol?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

(Luis Steindl)<\/strong> –Sin duda es un desaf\u00edo muy importante e interesante, por el nivel que tiene la empresa y el grupo, a los cuales yo conozco bien porque estuve del otro lado del mostrador, como cliente, cuando trabajaba en bodegas. Son todas empresas para sacarse el sombrero, es un privilegio y un honor muy grande poder representarlos ac\u00e1 despu\u00e9s de haber trabajado con ellos durante muchos a\u00f1os, sabiendo la calidad de sus productos y la tecnolog\u00eda que ofrecen. Hoy me toca estar de este lado del mostrador, y s\u00e9 que, aunque la situaci\u00f3n actual no nos acompa\u00f1a del todo, el comercio y la venta de equipos se siguen moviendo, seguimos teniendo una demanda intensa. Es dif\u00edcil proyectar, pero seguimos con mucho optimismo porque tenemos el respaldo de un Grupo muy fuerte y con muchas ganas de seguir creciendo… <\/em><\/p>\n\n\n\n

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El equipo de trabajo de Della Toffola Argentina<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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-\u00bfC\u00f3mo es tu estructura aqu\u00ed en Mendoza y c\u00f3mo coordinan con Italia?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

-Yo tengo la suerte que Massimo deja una estructura bien armada, bien configurada, con gente que conoce bien no solamente el mercado, sino tambi\u00e9n las necesidades de los clientes y las caracter\u00edsticas t\u00e9cnicas y funcionalidades de los equipos que estamos vendiendo. Adem\u00e1s, como el grupo incorpora nuevas empresas y tecnolog\u00edas, tenemos capacitaciones permanentes… Y la respuesta desde Italia a nuestras inquietudes es inmediata, lo que nos permite trabajar de la mejor manera. Por ejemplo, ya tenemos disponible un filtro fabricado por Permear, con tecnolog\u00eda que no se parece a ninguna otra. Este filtro de \u00faltima generaci\u00f3n puede ser operado en forma remota, y ya lo hemos instalado y probado en importantes bodegas de nuestro pa\u00eds y de Chile, con muy buenos resultados y comentarios.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Steindl y Nanni junto a un equipo de filtros tangenciales marca Della Toffola<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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-En resumen, cu\u00e1les van a ser tus tareas y objetivos en esta nueva etapa de la empresa?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

-Coordinar las ventas de todas las marcas que manejamos; coordinar el servicio t\u00e9cnico, que para m\u00ed es fundamental, porque no sirve de nada tener el mejor equipo si no ten\u00e9s quien lo mantenga; coordinar con el resto de los pa\u00edses en los que tenemos equipos, para trabajar de la mejor manera, con nuestros t\u00e9cnicos de alto nivel que se capacitan en Europa y conocen perfectamente los equipos y aprovechar el potencial m\u00e1s importante que tiene esta empresa, que es el personal, m\u00e1s importante que el resto de los equipos, as\u00ed que invertimos mucho en que est\u00e9n capacitados constantemente.<\/em> M\u00e1s que un proveedor de equipos tenemos que ser un proveedor de soluciones para nuestros clientes.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Nuestro principal objetivo es crecer en el mercado como partner tecnol\u00f3gico de nuestros clientes, ofreciendo no s\u00f3lo equipos sino tambi\u00e9n soluciones tecnol\u00f3gicas de \u00faltima generaci\u00f3n… Nos hemos puesto objetivos muy ambiciosos, que podremos conseguir con mucho trabajo. La idea es seguir creciendo a un ritmo por encima del crecimiento de la econom\u00eda. Lo que nosotros tenemos para ofrecer, no me cabe la menor duda que puede ayudar a crecer a las bodegas, sobre todo en su eficiencia en el trabajo, reduciendo costos de energ\u00eda y aprovechando mejor la materia prima que ellos tienen. <\/em><\/p>\n\n\n\n

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Para ayudar a las bodegas de aprovechar mejor la materia prima, tenemos un filtro de borras eficiente, el filtro Omnia. En general, gran parte de la borra del vino se desecha y por dar un ejemplo, con ese filtro una bodega que elabora 10 millones de litros de vino recupera 500.000 litros que de otra manera se perder\u00edan\u00bb.<\/p>\nLuis Steindl<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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La novedad: equipos para desalcoholizaci\u00f3n del vino<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los \u00faltimos avances tecnol\u00f3gicos del Grupo Omnia es una maquinaria de filtraci\u00f3n desarrrollada entre varias empresas del Grupo. Seg\u00fan precisan los directivos, \u00abes una m\u00e1quina que puede llegar a obtener un producto con 5% de alcohol, o sea no un vino totalmente desalcoholizado pero s\u00ed con buena demanda del consumidor para este tipo de producto. El equipo completo no est\u00e1 listo todav\u00eda, porque queremos poner en el mercado una m\u00e1quina que haga un vino desalcoholizado que se pueda llamar \u00abvino\u00bb, que pueda ser tomado como un vino, porque hoy en d\u00eda, lamentablemente, los productos desalcoholizados que est\u00e1n en el mercado pierden aroma, pierden cuerpo… Y estamos desarrollando una m\u00e1quina que logre que no se pierdan esos detalles tan importantes como el cuerpo y el aroma, pero desalcoholizado. Como hemos hecho con otras nuevas tecnolog\u00edas, estamos pensando en traer ese equipo para hacer las pruebas directamente en bodega, probablemente en el segundo trimestre de 2024.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Tanques de diferentes tama\u00f1os fabricados en la planta en Mendoza<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Los mercados seg\u00fan su importancia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para las operaciones del Grupo Omnia en Sudam\u00e9rica, actualmente el mercado m\u00e1s importante es el de Argentina<\/strong>, y en segundo t\u00e9rmino el de Chile<\/strong>. Seg\u00fan precisaron Nanni y Steindl, esas posiciones dependen de las condiciones de cada mercado en particular, de la cosecha y la producci\u00f3n en cada pa\u00eds y del nivel de actividad industrial: \u00abLa proporci\u00f3n depende del a\u00f1o, este a\u00f1o 2023 ha sido de 3 a 1 Argentina sobre Chile, pero vemos que en Chile hay buenas perspectivas para el segundo semestre de 2024, y ah\u00ed esa proporci\u00f3n podr\u00eda cambiar\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En Brasil<\/strong>, pa\u00eds que tiene una porci\u00f3n muy importante de la producci\u00f3n mundial de cerveza, esa industria no tiene techo, y Omnia se est\u00e1 insertando de a poco. \u00abNuestra tecnolog\u00eda no tiene comparaci\u00f3n ni competencia en Brasil <\/em>-revela Steindl-; ya tenemos all\u00e1 dos t\u00e9cnicos trabajando, con un equipo de prueba, haciendo ensayos con distintos productos trabajando para instalarnos all\u00ed\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La expansi\u00f3n del Grupo tambi\u00e9n est\u00e1 orientada hacia Paraguay<\/strong> y Bolivia:<\/strong> \u00abEstuvimos en Tarija<\/strong> hace poco, all\u00ed hay much\u00edsimos proyectos, y si bien hay muchos equipos de Della Toffola y Bertolaso en las principales bodegas, hay muchas bodegas chicas que est\u00e1n creciendo y desarroll\u00e1ndose. Bolivia es un mercado para desarrollar, sobre todo porque la materia prima que tienen es muy buena, la uva es muy buena… Est\u00e1n muy enfocados en la variedad tannat, que se da muy bien, y casi todos tienen equipos de destilaci\u00f3n para hacer cingani<\/strong>, el t\u00edpico destilado de vino de Bolivia.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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