{"id":106128,"date":"2023-11-22T00:32:57","date_gmt":"2023-11-22T00:32:57","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=106128"},"modified":"2023-11-24T01:28:08","modified_gmt":"2023-11-24T01:28:08","slug":"como-perfeccionar-los-vinos-con-levaduras-nativas-del-vinedo-en-webinar-de-altasur-el-23-11","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/como-perfeccionar-los-vinos-con-levaduras-nativas-del-vinedo-en-webinar-de-altasur-el-23-11\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo perfeccionar los vinos con levaduras nativas del vi\u00f1edo, en webinar de Altasur el 23\/11"},"content":{"rendered":"\n

La empresa mendocina de insumos enol\u00f3gicos invita a productores y profesionales de la enolog\u00eda a participar del webinar \u00abSelecci\u00f3n y multiplicaci\u00f3n de levaduras nativas desde el vi\u00f1edo\u00bb. La charla estar\u00e1 a cargo del Dr. Jean-Francois Gilis, director del \u00c1rea de Microbiolog\u00eda de la firma francesa l\u00edder en enolog\u00eda y viticultura de precisi\u00f3n, Vivelys. Ser\u00e1 el jueves 23\/11 a las 10 hs (Argentina) y los interesados deberan inscribirse por mail a marketing@grupoaltasur.com.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Vivelys<\/strong> es una de las empresas representadas en latinoam\u00e9rica por el Grupo Altasur<\/strong>, que se dedica a la microoxigenaci\u00f3n, chips de roble, sistemas de monitoreos en bodega y herramientas de ayuda para las decisiones en vi\u00f1edo y ha desarrollado varias soluciones para que los productores puedan elaborar vinos con caracter\u00edsticas propias de su terroir utilizando levaduras aut\u00f3ctonas. <\/p>\n\n\n\n

Este trabajo permite acceder a una gran biodiversidad y a diferentes cepas ausentes en el mercado. Las levaduras as\u00ed seleccionadas, propiedad de la bodega, son conservadas y producidas por el cliente gracias al procedimiento de fermentos activos. La adquisici\u00f3n de este saber-hacer representa un activo de m\u00e1rketing y de calidad muy importante para la bodega.<\/p>\n\n\n\n

Para conocer m\u00e1s sobre este tema, Altasur invita el jueves 23\/11 a las 10 hs<\/strong> a la charla virtual \u00abSelecci\u00f3n y multiplicaci\u00f3n de levaduras nativas desde el vi\u00f1edo\u00bb <\/strong>que dar\u00e1 el director del \u00c1rea de Microbiolog\u00eda de Vivelys, Dr. Jean-Francois Gilis, sobre este trabajo con levaduras nativas seleccionadas desde el vi\u00f1edo.<\/p>\n\n\n\n

Los temas a tratar ser\u00e1n: Selecci\u00f3n de levaduras desde el vi\u00f1edo, selecci\u00f3n desde la bodega, caracterizaci\u00f3n gen\u00e9tica y conservaci\u00f3n, multiplicaci\u00f3n e inoculaci\u00f3n en bodega y se presentar\u00e1n casos reales.<\/p>\n\n\n\n

Solicitar acceso para link de conexi\u00f3n a: marketing@grupoaltasur.com<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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