{"id":106030,"date":"2023-11-21T14:48:06","date_gmt":"2023-11-21T14:48:06","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=106030"},"modified":"2023-11-24T12:39:30","modified_gmt":"2023-11-24T12:39:30","slug":"como-hacer-vino-espumoso-con-uvas-criollas-de-parras-caseras-en-la-patagonia-atlantica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/como-hacer-vino-espumoso-con-uvas-criollas-de-parras-caseras-en-la-patagonia-atlantica\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer vino espumoso con uvas criollas de parras caseras en la Patagonia atl\u00e1ntica"},"content":{"rendered":"\n

La Subsecretar\u00eda de Forestaci\u00f3n de Caleta Olivia -localidad santacruce\u00f1a en la costa atl\u00e1ntica de la Patagonia Argentina- invita a productores vitivin\u00edcolas y p\u00fablico interesado al taller \u00abElaboraci\u00f3n de vino espumoso\u00bb, que ser\u00e1 dictado por el ingeniero agr\u00f3nomo y en\u00f3logo Dar\u00edo Gonz\u00e1lez Maldonado. La actividad se llevar\u00e1 a cabo los d\u00edas viernes 1 y s\u00e1bado 2 de diciembre y la participaci\u00f3n es gratuita previa inscripci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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En el 2022, productores de la ciudad santacruce\u00f1a de Caleta Olivia elaboraron su primer espumante a partir de uvas criollas de 1.130 parras domiciliarias que tienen entre 50 y 70 a\u00f1os de antiguedad, rescatadas por el agr\u00f3nomo sanjuanino Dar\u00edo Gonzalez Maldonado, quien en 2021 fue contratado por el municipio de esa localidad para armar un vi\u00f1edo municipal y capacitar a los productores locales. Este vino espumoso, blend de criollas, fue bautizado como \u00abDel Golfo\u00bb, es el vino mas austral del mundo y se hicieron 400 botellas.<\/p>\n\n\n\n

Desde la Municipalidad adem\u00e1s est\u00e1n construyendo una f\u00e1brica de espumante que recibir\u00e1 equipamiento para una \u201cBodega Artesanal\u201d: tanques, mangueras, b\u00e1sculas, nitr\u00f3geno, moledora, barrica, entre otros elementos. El objetivo del proyecto es fortalecer a los productores de Caleta Olivia, apuntando al desarrollo local y al crecimiento de la actividad, se indic\u00f3 oficialmente.<\/p>\n\n\n\n

Como parte de este plan, el viernes 1\/12 de 17 a 19 hs y el s\u00e1bado 2\/12 de 8 a 12 hs<\/strong>, se realizar\u00e1 un taller participativo sobre elaboraci\u00f3n de vino espumoso organizado por la Subsecretar\u00eda de Foerstaci\u00f3n de la Municipalidad de Caleta Olivia y dictado por Gonzalez Maldonado. Se realizar\u00e1 en el Predio experimental agropecuario, F\u00e1brica de espumosos, Chacra municipal, calle Los Aromos y Fetachao Nro 288.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Inscripciones al 297 405 8181 \/ 297 409 1158<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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