{"id":102897,"date":"2023-10-07T00:47:18","date_gmt":"2023-10-07T00:47:18","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=102897"},"modified":"2023-10-10T22:34:17","modified_gmt":"2023-10-10T22:34:17","slug":"la-creciente-demanda-de-turistas-comprometidos-con-el-ambiente-impulsa-el-enoturismo-sustentable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-creciente-demanda-de-turistas-comprometidos-con-el-ambiente-impulsa-el-enoturismo-sustentable\/","title":{"rendered":"La creciente demanda de turistas comprometidos con el ambiente impulsa el enoturismo sustentable"},"content":{"rendered":"\n

Con disertantes nacionales e internacionales, Bodegas de Argentina -la c\u00e1mara empresaria que nuclea a 250 bodegas- realiz\u00f3, el 5\/10, en Bodega Alpamanta de Luj\u00e1n de Cuyo, la Conferencia Internacional de Enoturismo de Argentina. El eje central del encuentro fue la sustentabilidad y la necesidad de adaptarse a los nuevos turistas, j\u00f3venes, itinerantes y respetuosos del ambiente natural y cultural. Las presentaciones fueron \u00abTendencias globales del turismo\u00bb, \u201cComportamiento empresario responsable\u201d, \u201cCertificaci\u00f3n de destinos sostenibles. experiencia Latinoamericana\u201d y \u201cEconom\u00eda, turismo y sustentabilidad\u201d. Adem\u00e1s el 6\/10 se realiz\u00f3 un taller en la Universidad Nacional de Cuyo para empezar a generar las bases del enoturismo sustentable de Argentina.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Este jueves 5 de octubre, se realiz\u00f3 en Mendoza la Conferencia Internacional de Enoturismo de Argentina<\/strong>. Estuvo organizada por el \u00c1rea de Enoturismo \u201cCaminos del Vino\u201d de Bodegas de Argentina y participaron de ella referentes de la vitivinicultura local, autoridades del Gobierno provincial y de Luj\u00e1n y profesionales de la Universidad Nacional de Cuyo. Durante m\u00e1s de cinco horas, expositores de trayectoria internacional que estuvieron en Bodega Alpamanta (presencial y virtualmente), se explayaron sobre distintos t\u00f3picos vinculados a sentar las bases del Enoturismo a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n

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Walter Pav\u00f3n, el gerente de Relaciones Institucionales de Bodegas de Argentina,<\/strong> fue el encargado de dar inicio al evento, presentar a los oradores y moderar, junto a distintos profesionales, cada una de las charlas -que tambi\u00e9n contaron con la cobertura de la prensa-. Finalizado el encuentro, cada uno de los protagonistas dej\u00f3 su aporte al respecto.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos ha dejado much\u00edsimas reflexiones; algunas vinculadas al nuevo perfil del turista que requiere de diferentes experiencias y exige condiciones de sustentabilidad en los lugares que visita. Tambi\u00e9n, herramientas para certificar los destinos sostenibles y la necesidad de abordar cada vez m\u00e1s fuerte el capital humano dentro de la industria; tanto la del turismo como la vitivin\u00edcola, con son de mano de obra intensiva. Se expusieron distintas miradas respecto a lo que -a corto plazo- se implementar\u00e1 en temas de sustentabilidad dentro del turismo y a lo que el mundo est\u00e1 mirando sobre los Objetivos de Desarrollo Sustentable (ODS), cu\u00e1les son los logros y en qu\u00e9 se puede avanzar. En ese sentido, pronto desde Bodegas de Argentina tendremos el nuevo Protocolo de Sustentabilidad\u201d<\/em>, adelant\u00f3 Pav\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Los anfitriones de Bodega Alpamanta<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Conectado desde Europa, el director para las Am\u00e9ricas de la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo (OMT), Gustavo Santos, <\/strong>expuso sobre las \u201cTendencias globales del turismo\u201d <\/strong>y present\u00f3 los datos de la \u00faltima edici\u00f3n del Bar\u00f3metro de la OMT, que dan cuenta de la recuperaci\u00f3n del sector despu\u00e9s de la pandemia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa regi\u00f3n de las Am\u00e9ricas est\u00e1 cerca de alcanzar los niveles de 2019 y se espera que contin\u00fae recuper\u00e1ndose, considerando las condiciones de la nueva demanda; un turista joven, itinerante y proactivo en t\u00e9rminos de sustentabilidad. El actual, es un turista respetuoso del ambiente natural y cultural e integrado con la comunidad local que visita, que sabe valorar los aspectos identitarios como la gastronom\u00eda y el enoturismo. De all\u00ed, la importancia de prepararnos, de formar a los trabajadores de toda la cadena de valor del turismo del vino para ofrecer m\u00e1s y mejores servicios, apoy\u00e1ndonos en la digitalizaci\u00f3n y con el foco puesto en las demandas de este nuevo turista\u201d<\/em>, subray\u00f3 Santos, que fue Ministro y Secretario de Turismo de la Naci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Luis Romito, coordinador de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Para referirse al \u201cComportamiento empresario responsable\u201d<\/strong>, se conect\u00f3 a la conferencia el coordinador Nacional para Argentina, Brasil y Chile del proyecto Conducta Empresarial Responsable en Am\u00e9rica Latina y el Caribe,<\/strong> implementado por la Organizaci\u00f3n Internacional del Trabajo, Jaime Godoy.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201c<\/strong>La debida diligencia basada en la conducta empresarial responsable ofrece una oportunidad invaluable para mostrar los compromisos y esfuerzos desplegados en materia de Derechos Humanos por las empresas a lo largo de toda la cadena de valor y suministro en el enoturismo. Sostenibilidad es tambi\u00e9n Derechos Humanos\u201d<\/em>, resumi\u00f3 el M\u00e1ster en Derecho y Nuevas Tecnolog\u00edas y en Derechos Humanos por la Universidad de Par\u00eds Oeste.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Fabi\u00e1n Rom\u00e1n, cofundador y Presidente de Fundaci\u00f3n Plan21 y Miembro del Consejo de Direcci\u00f3n del Instituto de Turismo por Espa\u00f1a<\/strong>, titul\u00f3 su ponencia \u201cCertificaci\u00f3n de destinos sostenibles. experiencia Latinoamericana\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn la Conferencia Internacional de Enoturismo present\u00e9 Plan 21, una ONG para el desarrollo nacida en Argentina y con 20 a\u00f1os de historia en Am\u00e9rica Latina, que cuenta con programas de turismo sostenible, cambio clim\u00e1tico y agricultura regenerativa. Tambi\u00e9n, un programa llamado Viaje Con Sentido-Voluntariado Corporativo. Di a conocer la metodolog\u00eda en la que trabajamos para certificar destinos, en la que hay m\u00e1s de 2.500 empresas de todo el mundo. Asimismo, proyectos de impacto social con comunidades de pueblos originarios, mujeres emprendedoras, agricultura familiar, artesanos y dem\u00e1s. Es una metodolog\u00eda innovadora para la transformaci\u00f3n integral de destinos y somos finalistas como Mejor Proyecto de Turismo Sostenible\u201d<\/em>, coment\u00f3 el Cofundador y Primer representante Latinoamericano en el directorio del Consejo Global de Turismo Sostenible.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, de manera presencial el espa\u00f1ol Carmelo Le\u00f3n, director del Instituto de Turismo y Desarrollo Econ\u00f3mico Sostenible (TiDES)<\/strong><\/strong>, <\/strong>se refiri\u00f3 a \u201cEconom\u00eda, turismo y sustentabilidad\u201d <\/strong>y luego cont\u00f3 que explic\u00f3 \u201cc\u00f3mo el concepto de sustentabilidad tiene un origen que respond\u00eda a unas preocupaciones y a una necesidad hist\u00f3rica que ha ido evolucionando hacia adelante y que ahora tiene otros retos que terminan en la necesidad de salvar el planeta. Para ello, hay que hacer cambios en los comportamientos de todos los elementos del sistema; las personas, las sociedades, las regiones y el proceso econ\u00f3mico, inmersos en el problema de la sustentabilidad\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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Carmelo Le\u00f3n, director del Instituto de Turismo y Desarrollo Econ\u00f3mico Sostenible (TiDES)<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Igualmente, dijo que hacia adelante hay \u201cretos de mucha envergadura porque el planeta tiene ante s\u00ed una herida muy importante que supone la posibilidad de que la relaci\u00f3n que tenemos los humanos con \u00e9l, sea da\u00f1ada para las pr\u00f3ximas centurias. Por ello, no es suficiente hablar s\u00f3lo de los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS) o de la sustentabilidad, sino que hay que hablar de un cambio total de todo el proceso socio-econ\u00f3mico y de la relaci\u00f3n que tenemos los humanos con nuestro entorno\u201d<\/em>, subray\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n, quien el viernes 6 estuvo al frente del taller para empezar a generar las bases del Enoturismo Sustentable de Argentina, que se realiz\u00f3 a trav\u00e9s de Bodegas de Argentina en la UNCuyo, asegur\u00f3 que el panorama venidero depende de c\u00f3mo lo veamos; si con el vaso medio lleno o medio vac\u00edo: \u201cRealmente nos queda un gran recorrido para poder cumplir con lo que podr\u00eda ser la sustentabilidad de este planeta. Es verdad que se est\u00e1 trabajando mucho, que hay mucho inter\u00e9s en que las cosas cambien, pero tambi\u00e9n es cierto que nuestros procesos todav\u00eda son obsoletos. No se han innovado para estar a la altura de ese reto. La mirada hacia adelante tiene que ser positiva siempre, pero hay un gran riesgo en que en que no cumplamos con nuestros deberes y no cambiemos antes de que tengamos unas consecuencias irreversibles para nuestro planeta\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Finalizada la conferencia, el presidente de Bodegas de Argentina, Walter Bressia<\/strong>, destac\u00f3 que en la c\u00e1mara empresaria que conduce se viene trabajando desde hace mucho tiempo en estas tem\u00e1ticas. \u201cEmpezamos con Los Caminos del Vino, haciendo turismo en bodegas y luego anexamos el tema de sustentabilidad, que ahora la estamos aplicando al enoturismo. El nuevo consumidor, justamente, est\u00e1 buscando socializar con el medioambiente, lugares sostenibles, salir de su entorno para dedicarse a las visitas, y las bodegas son lugares atractivos, que distienden. Es un muy buen momento para trabajar en esos temas. BdA ha hecho los deberes suficientes durante mucho tiempo y tiene vasta experiencia como para liderar los destinos del desarrollo sustentable; hay mucho trabajo y recorrido as\u00ed es que se lograr\u00e1 un muy buen protocolo\u201d,<\/em> reafirm\u00f3 respecto a la versi\u00f3n 4 del Protocolo de Sustentabilidad Vitivin\u00edcola de Bodegas de Argentina que est\u00e1 pronta a publicarse.<\/p>\n\n\n\n

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Horacio Rapucci, secretario de la C\u00e1mara Argentina de Turismo; Sebasti\u00e1n Bragagnolo, Intendente Luj\u00e1n de Cuyo; Nora Vicario, ministra de Turismo y Cultura de Mendoza y Walter Bressia, presidente de Bodegas de Argentina<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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La ministra de Turismo y Cultura de Mendoza, Nora Vicario<\/strong>, tambi\u00e9n presente, expres\u00f3 que es muy valioso para Mendoza \u201cser anfitriones de esta conferencia y compartir este espacio junto a las autoridades y referentes locales, nacionales e internacionales de la industria vitivin\u00edcola. Somos conscientes de que el vino es mucho m\u00e1s que una bebida: es un s\u00edmbolo de nuestra historia, cultura, econom\u00eda y turismo. Considero que el creciente enoturismo argentino, una actividad productiva en s\u00ed misma, tiene la capacidad de transformar la oferta tur\u00edstica nacional hacia este rumbo; generando empleo, posicionamiento y desarrollo sostenible\u201d<\/em>, cerr\u00f3, invitando a aprovechar el encuentro para seguir reflexionando y avanzando en el camino que va a sentar las bases del turismo sustentable.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n Sebasti\u00e1n Bragagnolo<\/strong>, como intendente<\/strong> de Luj\u00e1n de Cuyo, donde est\u00e1 ubicada la Bodega Alpamanta, agradeci\u00f3 el evento por considerarlo de \u201csuma importancia para seguir impulsando a Luj\u00e1n de Cuyo como la Capital Tur\u00edstica de Mendoza\u201d<\/em>. El jefe comunal destac\u00f3 la importancia del trabajo en conjunto que se viene realizando entre lo p\u00fablico y lo privado para que el enoturismo siga creciendo. \u201cSomos un departamento extremadamente extenso, que re\u00fane lo mejor del malbec y paisajes inolvidables para que los turistas disfruten una experiencia \u00fanica\u201d,<\/em> se\u00f1al\u00f3 Bragagnolo.<\/p>\n\n\n\n

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Alejandro Vigil, vicepresidente de Bodegas de Argentina<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Del lanzamiento de esta \u201cMesa de Enoturismo Sustentable\u201d participaron tambi\u00e9n Luis Romito, coordinador de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina; Horacio Rapucci, secretario de la C\u00e1mara Argentina de Turismo; Gabriel Fidel, vicerrector de la UNCuyo; Francisco Bragoni, gerente de Turismo y Hospitalidad de Bodega Salentein; Lorena Cepparo, gerenta de comunicaci\u00f3n y hospitalidad de Bodegas Chandon Argentina; Gabriel Federico P\u00e9rez, gerente de Desempe\u00f1o Ambiental en Grupo Log\u00edstico Andreani; Marcelo Reinoso de Emetur; Mariana Cerutti de Bodega Kaiken; Edmundo Day de AHEGA; Jimena Estrella, Secretaria de Vinculaci\u00f3n de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo y Alejandro Vigil, a cargo del cierre, desde su rol de vicepresidente de Bodegas de Argentina.<\/p>\n\n\n\n

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