{"id":101101,"date":"2023-09-14T21:57:07","date_gmt":"2023-09-14T21:57:07","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=101101"},"modified":"2023-09-17T16:20:37","modified_gmt":"2023-09-17T16:20:37","slug":"nuevas-tecnicas-de-filtrado-en-vinificacion-capacitacion-gratuita-de-aeb-y-la-utn-el-18-9","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/nuevas-tecnicas-de-filtrado-en-vinificacion-capacitacion-gratuita-de-aeb-y-la-utn-el-18-9\/","title":{"rendered":"Nuevas t\u00e9cnicas de filtrado en vinificaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n gratuita de AEB y la UTN el 18\/9"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>La Facultad de Enolog\u00eda de la Universidad Tecnol\u00f3gica Nacional (UTN) invita a participar de una charla sobre nuevas t\u00e9cnicas de filtraci\u00f3n para lograr la mayor inocuidad posible en el vino y asegurar la mejor conservaci\u00f3n de sus caracter\u00edsticas por m\u00e1s tiempo. Ser\u00e1 el lunes 18\/9 a las 10 hs en el auditorio de la instituci\u00f3n acad\u00e9mica y estar\u00e1 dictada por el en\u00f3logo Nicol\u00e1s Rizza, t\u00e9cnico en filtraci\u00f3n de la empresa de biotecnolog\u00eda italiana AEB. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694605241216.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694605241216.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-101116\" width=\"339\" height=\"328\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694605241216.jpg 413w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694605241216-300x291.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 339px) 100vw, 339px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>La&nbsp;<strong>filtraci\u00f3n<\/strong>&nbsp;es fundamental para garantizar la&nbsp;<strong>estabilidad microbiol\u00f3gica y coloidal<\/strong>, asegurando la&nbsp;<strong>limpidez del vino<\/strong>. Es a trav\u00e9s de la elecci\u00f3n de los cartuchos adecuados y del tipo de filtraci\u00f3n adecuado que llegamos a la fase final del pre-embotellado, preservando as\u00ed todo el trabajo realizado en bodega y la calidad del vino a lo largo del tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p>La calidad del vino nace en el vi\u00f1edo y contin\u00faa en la bodega hasta la filtraci\u00f3n final previa al embotellado. Por tanto, debe ser lo m\u00e1s respetuosa posible con la materia prima. <\/p>\n\n\n\n<p>Para quienes est\u00e9n interesados en conocer m\u00e1s sobre estos aspectos en el proceso de vinificaci\u00f3n, la UTN junto a la empresa de insumos y equipamientos enol\u00f3gicos AEB, dictar\u00e1n una capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica de filtraci\u00f3n el lunes 18\/9 a las 10 hs.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante la charla, el en\u00f3logo Nicol\u00e1s Rizza, explicar\u00e1 entre otros puntos qu\u00e9 tipo de filtrado es m\u00e1s eficiente para cada tipo de vino -tinto joven o de crianza, blancos tranquilos, espumosos elaborados con diferentes m\u00e9todos, entre otros- <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#abb7c27d\"><strong>La asistencia es presencial y gratuita con previa inscripci\u00f3n <\/strong><a href=\"https:\/\/forms.office.com\/pages\/responsepage.aspx?id=qDhDLlSrT0mteKsKJ55ksY8YmL1E7yBGsqhVCR5qLcdUQlBDOThBTlBVQTBNWUczSVpQSENCMVJLUS4u\" title=\"\"><strong>AQU\u00cd<\/strong> <\/a><strong>o por WhatsApp +54 9 2615 10-9516<\/strong><br><strong>Lugar<\/strong>: Auditorio UTN &#8211; Coronel Rodr\u00edguez 273, Ciudad de Mendoza<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Facultad de Enolog\u00eda de la Universidad Tecnol\u00f3gica Nacional (UTN) invita a participar de una&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":101122,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-101101","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agenda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=101101"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101101\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/101122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=101101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=101101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=101101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}