{"id":100203,"date":"2023-08-27T00:26:08","date_gmt":"2023-08-27T00:26:08","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=100203"},"modified":"2023-08-28T21:11:48","modified_gmt":"2023-08-28T21:11:48","slug":"el-maestro-angel-mendoza-analiza-claves-de-la-vitivinicultura-en-paises-emergentes-el-28-8-en-utn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-maestro-angel-mendoza-analiza-claves-de-la-vitivinicultura-en-paises-emergentes-el-28-8-en-utn\/","title":{"rendered":"El maestro \u00c1ngel Mendoza analiza claves de la vitivinicultura en pa\u00edses emergentes, el 28\/8 en UTN"},"content":{"rendered":"\n

En las \u00faltimas dos d\u00e9cadas, la producci\u00f3n de vino, el comercio y el consumo en los pa\u00edses del llamado \u00abNuevo Mundo\u00bb vitivin\u00edcola -Argentina, Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos- han adquirido caracter\u00edsticas propias y diferenciales con respecto a la antigua vitivinicultura europea. Incluso las originales pr\u00e1cticas enol\u00f3gicas de estos pa\u00edses, que dan lugar a vinos cada vez m\u00e1s valorados, influyen y retroalimentan las pr\u00e1cticas tradicionales del \u00abViejo Mundo\u00bb. Estos temas ser\u00e1n comentados en una clase magistral del licenciado en Enolog\u00eda \u00c1ngel Mendoza, este pr\u00f3ximo lunes 28 de agosto desde las 9.30 en la Universidad Tecnol\u00f3gica Nacional (UTN) de Mendoza, en el marco de un programa de divulgaci\u00f3n dise\u00f1ado por la Licenciatura en Enolog\u00eda de la casa de estudios.<\/strong><\/em> <\/h4>\n\n\n\n
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La asistencia a la charla magistral en la Universidad Tecnol\u00f3gica Nacional (UTN<\/strong>, con sede en Rodr\u00edguez 273 de la Capital de Mendoza<\/strong>) es libre y gratutita, pero con previa inscripci\u00f3n al email utnenologia@gmail.com<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Desde las 9.30 del pr\u00f3ximo lunes 28\/8, el maestro de en\u00f3logos \u00c1ngel Mendoza<\/strong> seguir\u00e1 con su misi\u00f3n autoimpuesta -para provecho de disc\u00edpulos y p\u00fablico interesado en general- de divulgar no s\u00f3lo las ideas y conceptos m\u00e1s profundos de la enolog\u00eda sino tambi\u00e9n los conocimientos generales que permiten interpretar mejor el mundo del vino y, sobre todo, disfrutar m\u00e1s del noble producto mendocino que bebemos.<\/p>\n\n\n\n

En recientes notas publicadas en Enolife<\/strong> gracias a la generosidad del maestro, se comienzan a puntualizar las claves de las nuevas vitiviniculturas del hemisferio Sur y Estados Unidos. Esas pautas y tips que los lectores pueden repasar en \u00abClaves de la vitivinicultura en pa\u00edses emergentes I\u00bb<\/a><\/strong> y \u00abClaves de la vitivinicultura en pa\u00edses emergentes II\u00bb<\/a><\/strong> ser\u00e1n desarrolladas en la presentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En esos 2 art\u00edculos el en\u00f3logo puntualiza cu\u00e1les son y ser\u00e1n en el futuro inmediato las diferencias y semejanzas entre los vinos del Viejo Mundo y los del Nuevo Mundo. Tambi\u00e9n compara las t\u00e9cnicas ancestrales arraigadas en los pa\u00edses vitivin\u00edcolas centrales con las innovaciones fruto de la experimentaci\u00f3n que han desarrollado los en\u00f3logos sin prejuicios del hemisferio Sur, entre los que se destacan los argentinos. Una clase magistral de enolog\u00eda pr\u00e1ctica, con cifras, datos y tendencias desplegados con el estilo amigable y directo de Don \u00c1ngel Mendoza. <\/p>\n\n\n\n

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