Con distinta permeabilidad, los tapones Diam permiten controlar O2 y tiempo con precisión
La empresa francesa Diam Bouchage, representada en América Latina por el Grupo Altasur -con plantas…
La empresa francesa Diam Bouchage, representada en América Latina por el Grupo Altasur -con plantas…
Para la bioprotección del mosto y el vino, y para el seguimiento de cómo se…
El ácido tartárico es un ácido orgánico que se encuentra en las uvas, junto con…
Como se ha demostrado en gran cantidad de estudios, es significativa la diversidad de aromas…
Para lograr la mayor expresión varietal posible y un estilo definido y único, es preciso…
La empresa proveedora de insumos enológicos JM Zeballos -con sede en San Martín, Mendoza y…
El uso de agua en el proceso de elaboración del vino sólo está permitido para…
En los últimos 40 años, numerosas investigaciones han permitido comprender de forma más profunda los…
Investigadores de la Universidad de Burdeos, en conjunto con científicos de la fábrica francesa de…
Investigadores de Lallemand -la empresa canadiense productora de levaduras y bacterias con representación y ventas…